Kentang dengan cendawan – mudah, tetapi pada masa yang sama, hidangan sampingan yang lazat. Di samping itu, ia disediakan dalam beberapa minit. Kami menawarkan pilihan resipi cendawan yang disediakan dalam pelbagai cara.
Kentang dengan madu kering madu
Cendawan bukan sahaja produk yang lazat. Semasa puasa, mereka boleh menjadi asas hidangan, apabila daging dilarang untuk dimakan. Kami menawarkan untuk memasak kentang dengan cendawan. Kami akan menggunakan agarika madu kering.
Resipi ini menggunakan cendawan kering. Tetapi jika anda tidak menemui apa-apa, anda boleh mengambil yang segar.
Untuk menyediakan karya masakan di tangan, anda perlu mempunyai: 0.1-0.15 kg buah kering (boleh lebih), 5-6 ubi kentang. Di samping itu, lobak buluh, rempah, garam dan minyak tanpa lemak kira-kira 3 sudu diperlukan. l.
Penyediaan:
- Langkah pertama ialah gerimis agaric madu dalam air sejuk dan biarkan mereka dalam bentuk ini selama satu jam.
- Selepas masa telah berlalu, longkang cecair, cuci cendawan dan masak selepas mendidih selama setengah jam. Cendawan siap dimasukkan ke dalam colander, tunggu semua kelembapan menjadi longkang dan sejuk.
- Ubi kentang dan mentol dibersihkan, dibilas. Potong bawang ke dalam kiub, dan kentang dengan kiub kecil.
- Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng bawang.
- Sediakan cendawan. Untuk melakukan ini, potong kaki panjang. Di panggang, lebih baik jangan biarkan mereka masuk, kerana mereka terlalu berserabut. Adalah lebih baik untuk memutarnya ke dalam daging cincang kemudian dan gunakannya untuk membuat sos. Topi kecil tidak berubah, dan potongan besar dipotong.
- Masukkan cendawan kepada bawang dan goreng selama seperempat jam.
- Di sekitar cendawan menghantar kentang dan, selepas mencampur semua, rebus selama 10 minit di bawah tudung.
- Tuang 1,5-2 sudu besar. air, tambah laurel, garam, rempah, lada tanah.
- Rebus sajian sehingga kentang sepenuhnya dikimpal. Dengan berbuat demikian, anda tidak boleh membenarkan kandungan kuali merapat.
Kentang rebus dengan cendawan tersebar di atas pinggan, dihiasi dengan herba cincang dan disajikan ke meja.
“Cendawan” kentang
Sediakan kentang panggang yang lazat dengan cendawan mengikut resipi Switzerland yang akan menjadikan produk-produk biasa menjadi bahan api bunga api sebenar, dibarengi dengan nota keju.
Apa yang anda perlukan adalah 0.1 cendawan segar, setengah kilo ubi kentang, 0.1 kg keju keras, 60 g mentega, lada, garam dan kemangi kering.
Penyediaan:
- Basuh kentang dengan teliti, kupas, potong ke dalam irisan tidak lebih dari 1 cm dan goreng dalam kuali, tambah mentega hingga separuh siap. Pada peringkat ini, tambahkan basil dan garam.
- Cendawan dibasuh, jika perlu – membersihkan dan memotong hujung kaki dan potong menjadi kepingan sederhana. Keju parut besar.
- Bentuk minyak dengan minyak, letakkan sebahagian daripada kentang supaya ia meliputi dinding dan bahagian bawah.
- Potongan kentang yang baki perlahan-lahan dicampur dengan keju dan cendawan, menambah garam dan rempah.
- Jisim yang dihasilkan mengisi hidangan bakar dan hantar ke oven selama setengah jam. Suhu memasak adalah 180 ° C.
Anda boleh berkhidmat dalam bentuk dan dalam plat, menghias dengan sayur-sayuran. Hidangan yang baik dengan salad sayuran segar.
Kentang dengan ayam dan cendawan yang dimasak dalam ketuhar ini akan sangat lazat. Anda hanya perlu menambah lapisan daging dan bakar hidangan itu sehingga ia siap.
Cendawan dengan kentang dan sayur-sayuran di multivark
Multivar telah mengambil tempat yang terkemuka di dapur. Dan ini adalah resipi yang lazat untuknya dari cendawan dan sayur-sayuran.
Hidangan yang baik kerana anda boleh menambah pelbagai sayuran untuknya bergantung pada musim.
Sekiranya tiada masalah dengan sayur-sayuran di musim sejuk, mungkin terdapat kesukaran musim sejuk. Anda boleh menggantikan kubis dengan kubis. Dan anda boleh menggantikan sayur-sayuran yang sukar dijangkau dengan campuran beku. Walau apa pun, hidangan ternyata berwarna-warni, wangi, berair dan sangat lazat.
Untuk menyediakan kentang dengan cendawan di multivark di tangan, anda perlu mempunyai: 2-3 kentang, 0.4 kg champignons, separuh lada loceng, satu zucchini, terung dan bawang, dan 2 tomato. Di samping itu, anda memerlukan minyak sayuran, setengah liter air, garam dengan rempah, dan untuk rasa – sekumpulan sayur-sayuran dan 2-3 ulas bawang putih.
Penyediaan:
- Langkah pertama adalah untuk menyediakan semua sayur-sayuran: mencuci, mengupas dan potong: ubi kentang dan lada Bulgarian dalam kiub kecil, terung (kulit sebelum dikeluarkan) dan bulu zucchini, tomato dengan semirings bawang. Cendawan dibasuh, dikikis, jika mereka kotor, memotong sedikit kaki dan dipotong menjadi kepingan.
- Panaskan kulat pada minyak yang dipanaskan sehingga cairan yang berlebihan menyejat.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam cawan multivarka dan letakkan kentang potong.
- Teratas – lapisan cendawan goreng. Masukkan lada, garam dan rempah (sedikit).
- Letakkan bawang potong, dicampur dengan bawang putih, melalui media.
- Satu lagi lapisan – zucchini dan terung. Masukkan garam dan lada lagi.
- Lebar potongan lada Bulgaria.
- Mengedarkan kepingan tomato.
- Basuh sayur-sayuran, kering dengan tuala, cincang halus, sekata taburkan lapisan atas.
- Tuangkan sedikit air. Tetapkan mangkuk dalam unit, tutup penutup dan masak selama satu jam dalam mod “Quenching”.
Segala-galanya, kentang dengan cendawan sudah siap sepenuhnya, ia tetap hanya untuk menyebarkan piring dan meneruskan perayaan.
Ambil perhatian bahawa anda perlu mencurahkan sedikit air, kerana semasa memasak sayuran akan memberi banyak jus.
Kentang dengan cendawan dalam periuk
Nampaknya memasak dalam periuk adalah ketinggian kemahiran kuliner. Tidak semestinya. Sesiapa sahaja boleh mengatasi tugas itu. Ya, dan ternyata sangat harum dan lazat. Nah, ambil kentang dalam periuk dengan daging dan cendawan.
Untuk memasak, anda perlu: 0,3 kg ubi kentang dan cendawan, 50 gram keju, 20 g cendawan kering, 0,1 kg lobak bawang. Di samping itu: minyak sayur, sup dan krim masam (semua secukupnya), garam dan rempah.
Penyediaan:
- Sediakan semua produk. Basuh cendawan, tuangkan air sejuk dan biarkan selama setengah jam. Keju parut. Sayuran mencuci, dikupas dan dipotong: bawang dan kentang kiub, dan champignons – kepingan nipis.
- Panaskan kentang goreng dengan minyak yang dipanaskan.
- Lay kentang dan goreng bawang sehingga keemasan sehingga baki minyak.
- Apabila bawang separuh dimasak, sebahagian daripada cendawan dan cendawan perlu ditambah kepadanya. Taburkan dengan lada, garam dan reneh selama 5 minit.
- Tambah champignons dan beberapa cendawan kepada bawang. Di dalam periuk, letakkan separuh daripada keseluruhan jisim bawang-cendawan dan di tengah – satu sudu krim masam.
- Seterusnya, kentang dan masukkan krim masam di tengah.
- Di bahagian atas mengedarkan massa cendawan yang lain, krim masam dan keju. Tuangkan kuah (anda boleh air). Ia perlu banyak untuk membuat periuk dipenuhi sebanyak satu perempat.
- Tutup tudung dan letakkan kentang dan cendawan di dalam periuk di dalam ketuhar selama 45 minit. Masak pada 180 ° C
Letakkan hidangan di atas meja di dalam periuk.
Kentang bakar dengan cendawan
Kentang koki dengan cendawan adalah pilihan untuk mereka yang lebih suka memasak di dalam ketuhar. Ia sesuai untuk hidangan kasual atau perayaan. Menyeduh dan masak cepat: makanan yang disediakan, dilipat dan tunggu masa yang diperuntukkan.
Kaserol ideal boleh disediakan hanya dengan mengamati nuansa tertentu. Bakar dalam bentuk yang luas supaya lapisannya dibakar dengan baik. Cendawan dan bawang harus digoreng terlebih dahulu. Lapisan keju perlu dibakar dengan krim masam supaya ia tidak terbakar, tetapi menjadi kerang selera.
Jadi, untuk menyediakan kentang dengan cendawan dalam ketuhar anda perlu ada di tangan: 0.15 kg cendawan segar, ubi kentang 5-6, satu kepala bawang, 0.1 kg keju (keras), jumlah yang sama krim masam, apa-apa minyak sayur-sayuran dan garam .
Penyediaan:
- Cendawan dibasuh, kering dan dipotong menjadi kepingan nipis. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng cendawan sehingga kelembapan menyejat.
- Dalam pada itu, kupas bawang, potong cawan dan masukkan ke dalam cendawan “kering”. Fry sehingga mereka mendapat emas.
- Borang, di mana hidangan akan dibakar, minyak dengan baik, apa-apa. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan dan letakkan di bahagian bawah acuan.
- Tutup kentang dengan cendawan goreng.
- Pukul keju dan serahkan ke permukaan.
- Tutup dengan lapisan berkrim tebal.
- Hantar borang ke oven dan bakar selama setengah jam pada 180 ° C.
Untuk meja kaserol harus dihidangkan potong dan dihiasi dengan sayur-sayuran.
Breadcrumbs diperlukan untuk memastikan bahawa kaserol tidak dibakar. Untuk mengelakkan pembentukan kerak coklat cerah di atas bentuk boleh ditutup dengan kerajang dan terbuka pada akhirnya, supaya keju sedikit goreng.
Oleh itu, prinsip boleh disediakan hidangan yang lebih memuaskan – kentang dengan daging dan cendawan dalam oven. Anda hanya perlu mencuci daging (ayam itu lebih baik kerana ia dimasak dengan lebih cepat), potong dan masukkan antara kentang dan cendawan.
Seperti yang anda lihat, tidak ada langkah-langkah rumit dalam penyediaan hidangan dengan cendawan dan kentang. Sedang kesabaran dan anda akan makan malam yang wangi.