Rabarbra kompot: Selv urteplanter kan være egnet

På en varm og lys dag vil rabarberkompotet spare fra den irriterende varmen. En sur brus er ikke bare hyggelig, men også nyttig. Om sommeren kan du samle anlegget to ganger. Den første høsten inneholder appelsinsyre, noe som er mer verdifullt. I den andre samlingen omdannes appelsinsyre til eddiksyre, så denne stilken er mindre nyttig.

Å forberede rabarber er ikke en vanskelig oppgave. Oppskriften på kompote fra Rabarbra er flere trinn, hvor Rabarbraen først klippes i deler, og deretter fylt med en kokende sirup. Men noen trinnvise beskrivelser har alltid sine egne nyanser, vist nedenfor. Rabarbra kan lukkes ikke bare i sin unike slektning, men også kombinere den med andre komponenter, for eksempel med epler, sitron, oransje, forskjellige bær og aromatiske krydder. Prosedyren tar opptil en time, og resultatet blir overveldende. Derfor er det verdt å tildele dyrebar tid, hvis du har en slik plante i hagen, og detaljerte oppskrifter med bilder av kompot fra Rabarbra vil bidra til å realisere denne livgivende eliksiren.

Rabarbra: fordel og skade

Før du lagker noe fra rabarber, må du bli kjent med fordelene ved inntak og kontraindikasjoner. Komprimering av Rabarbra, fordelene og skadene deres er viktige, hvis du skal bringe den inn i kostholdet. Blant de positive egenskapene kan tilskrives følgende:

• styrker hjertemuskelen, kardiovaskulærsystemet, reduserer dermed risikoen for hjerneslag og hjertesvikt;
• reduserer muligheten for dannelse av godartede svulster;
• forbedrer fordøyelsen;
• hindrer forkjølelse på grunn av høyt innhold av vitamin C;
• styrker beinvev, forbedrer syn ved hjelp av vitamin A;
• stabiliserer nervesystemet, normaliserer søvn på grunn av kapasiteten til en stor mengde magnesium og jern.

I drikke fra denne planten er det også ubehagelige sider, blant annet:

• de med mageproblemer, store doser kompott kan forverre sykdommen;
• Du kan ikke drikke konsistens, basert på rabarber, som lider av nyre- og blærekreft;
• Det er verdt å ta Rabarbra drinker til diabetikere.

I maten kan du bare spise rabarberstenglene, bladene er ikke egnet til å spise.

Komparat av rabarber til vinteren med sterilisering

Denne oppskriften på kompot fra Rabarbra er en svakt sur drikke fra unge stammer, bevart for vinteren. Slike petioles kan tas så mye du vil. Basert på mengden av råmaterialer som samles, er det viktigste å ordne sirupen riktig. Og det beregnes som følger: 1 kilo sukker er fortynnet i en liter vann. Rabarbra inneholder appelsinsyre, erstatter sitron eller eddik, så det er ikke nødvendig med ekstra ingredienser for å bevare bestemmelsene.

Kokeprosess:

1. Del planten i blader og stilker. Fjern bladene, klipp stengelen i stykker 1 cm lang.
2. Blanch cut. Denne prosedyren kan utføres før stempling.
3. Dekk den steriliserte krukken med rabarberstykker.
4. Kok sirupen og hell den kokende massen i glassene.
5. Send for sterilisering, avhengig av størrelsen på boksene. Volumet på 0,5 liter krever 15 minutter varmebehandling, liter – 25 minutter.
6. Fjern og stram med lokk. Wrap opp til neste dag, trenger ikke å snu.

Graden av metning med sour smak av billet avhenger av mengden Rabarbra helles i krukken.

Komparat av rabarber til vinteren uten sterilisering

Enkel og rask komparasjon av rabarber til vinteren uten sterilisering kan utarbeides, og tar bare 350-400 gram stengler. Sirupen vil forbruke 60-70 gram sukker og ca 1,5 liter vann.

Kokeprosess:

1. Rene stilker å male.
2. Plasser i en krukke og hell kokende vann. La på i 20 minutter for å la Rabarbraen slippe ut juiceen i vannet.
3. Tørk væsken i en gryte, tilsett sukker og koke sirupen.
4. Hell sirupen på de fremtidige bestemmelsene og dekk dem deretter med dekselene samtidig. Ferdig!

For å styrke syren kan du legge til kalk eller sitronsaft til sirupen.

Kompis av rabarber og epler

Du kan få en deilig Rabarbra drink med en delikat aroma, og legg til epleskiver til den. Komprimering av rabarber og epler er veldig hyggelig å smake, og viktigst vitaminisert. Den skal tilberedes med 300 gram rabarbra og 200 gram epler. De som ønsker å gi en annen farge til komposten, bør legge til granateplefrø. 45 gram honning vil fylle vinterbilletten med en pikant smak og uvanlig sødme. For lagringssikkerhet, tilsett 45 gram sitronsaft.

Kokeprosess:

1. I 1,2 liter vann presser du sitronsaft og honning. Bland ingrediensene og vurder smaken. Hvis det passer deg, kan du sette det på en komfyr og koker det.
2. Klipp rabarbraen med biter.
3. Plasser den i en kokende blanding og kok i 5 minutter.
4. Klipp de ønskede brikkene av epler.
5. Dekk sirup med rabarber med epler og granateple. Kok i 10 minutter.
6. Spred på bankene og rull for vinteren.

Kompara av rabarber med oransje

For å lage en komparat av Rabarbra til vinteren med en appelsintilsetning, må du ta 200-300 gram Rabarbra og en stor oransje. For smak, kan du legge til en gren av rosmarin. Sirupen vil være 200 gram sukker, fortynnet med 500 gram vann og 200 gram appelsinjuice.

Kokeprosess:

1. I vanlig kaldt vann, hell sukker, kaster rosmarin og koke.
2. Fra en appelsin å planlegge en peeling som å kaste i kokende sirup. I samme kokende blanding helles appelsinjuice.
3. Grind Rabarbraen i små biter og legg dem i sterile krukker. Du kan også sende et kutt fra en oransje.
4. Hell kokende oransje sirup i boksene og umiddelbart å forsegle med lokk. Duftende billett for vinteren til bordet ditt!

Rabarberkompoten på grunn av sin svake sure smak er et tørstmiddel selv i de varmeste været. Nyttige stoffer i det fyller kroppen med vitaminer, belaster med livskraft og stimulerer hjernens aktivitet. Kok Rabarberkompoten for feilfri oppskrifter med et bilde og en god dag du får!