Güzel kokulu bir ahududu, özellikle çocukların hoşuna gider ve yetişkinler ahududu reçelini tatmaktan memnundur. Yaz meyveleri hasat etmenin bir yolu, kış için ahudududan komposto hazırlamaktır. Komposto daha az uzun bir ısıl işlem geçirdiğinden, bu yöntem maksimum vitaminleri korumanıza izin verir. Sonuçta, ahududu sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yararlı. C vitamini depolarını yeniler ve özellikle soğuk algınlığı ve grip için iyidir, çünkü yaygın semptomları ortadan kaldırır, vücut ısısını düşürür ve iyi oluşu iyileştirir.
Kış için ahududu gelen tarifleri Tarifler deneyimsiz ev kadınlarına bile uygulanabilir. İçki hazırlama süreci oldukça basit ve çok zaman almayacak.
Çilekleri kutulara koymadan önce, kuyruklardan temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Bunu yapmak için, ahududu dikkatlice bir elek ve birkaç kez bir kase su koydu ve sonra fazla sıvıyı boşaltmaya izin verdi.
Ahududu böceklerinden kurtulmak için, durulamadan önce, meyveleri tuzlu suya 10 dakika kadar daldırın, sonra iyice durulayın.
Hızlı Ahududulu İçecek
Hızla kış için sterilize edilebilir bir ahududu kompostosu hazırlamak. Bunu yapmak için, 600 g miktarındaki ahududu eşit olarak iki kutuya (her biri 3 litre) eşitleyin.
Her şişede, 1 çay kaşığı limon asidi dökün.
Sonra, dökmek için şurup yapın:
- 6 litre su içinde 600 gram toz şeker dökün;
- 5 dakika kaynatın.
Şurup bankaları doldurdu ve kış için ahududu kompostosu kapattı.
Çift dolum yöntemiyle ahududu kompostosu
2 litrelik bir içeceğin üç kavanozunun hazırlanması için 600 g ahududu gereklidir (kavanoz başına 200 g oranında). Hemen büyük kaplarda yapabilir ve iki adet 3 litrelik şişelere eşit olarak ayrışabilirsiniz.
Bankalar önceden sterilize edilmelidir.
Saf meyveler kaplara yayılır, kaynar su (yaklaşık 6 litre) dökülür ve 5 dakika bekletin. Sonra, ahudududa biraz bırakarak sıvıyı büyük bir tencereye yavaşça masaj yapın – böylece şekil kaybetmeyecek.
Suya 0.6 kg toz şeker ekleyin. Komposto daha az tatlı, daha az 100 gram koyabilirsiniz. Karıştırarak şekerin tamamen çözülmesini sağlayın.
Kaynama şurubu meyvelerini dökün ve yuvarlayın.
Toz şeker ile steril ahududu kompostosu
Bu içecek biraz daha zaman alacak ve çok konsantre olacak. Bununla birlikte, bu “artıları” – kışın bir litrelik konsantre bir kavanoz açma, ondan en az 3 litre lezzetli komposto yapabilirsiniz. Bu koruma yöntemi, özellikle kendi bodrumlarına sahip olmayan şehir sakinleri için geçerlidir.
Böylece, 3 kg el ile toplanmış ve yıkanmış meyveler, bir kase tabakasına katılarak, toz şekerden dökülür. Toplamda, yaklaşık 800 gram toz gerekli olacaktır. Dökülen ahududu, suyu izole etmek için gece boyunca bırakılır.
Şeker tozu, özel memeleri ile bir karıştırıcıda şeker doğrama, bağımsız olarak yapılabilir.
Sabahları, kavanoza eşit olarak yayılmış ve kabın içinde kalan ahududu şurubunu dökerek, bir gürültü ile meyveleri dikkatli bir şekilde seçin.
Kış için ahududu kompostosu hazırlığı ile bankalar, eski bir havlunun alt kısmında daha önce yatak, büyük bir havza koydu. 10 dakikadan fazla sterilize etmeyin, sarın ve sarın.
Ahududu-elma kompostosu
Tadını çeşitlendirmek için, içeceği korurken diğer meyveleri ve meyveleri de ekleyebilirsiniz. Böylece, ahududu ve ekşi tadı ile elma meyvesi kompostosu mükemmel tadı tamamlar ve bireysellik verir ve olgun meyveler güzel bir gölge yaratacaktır.
Bu içeceğin özel bir özelliği, bir tencerede pişirilmesi ve daha sonra yuvarlanmasıdır. Saklama sırasında kapağın kırılmaması için limon ilave edin.
Çok orijinal sonuç kırmızı kuru şarap (toplam sıvı miktarı için 100 g) ilavesi ile bir içkidir. Ancak, çocukları tarafından kullanılıyorsa, bu anı kaçırmak daha iyidir.
3 litrelik kompostoyla adım adım ilerleyin:
- Soyulmuş elma çekirdeği 200 g miktarında ince doğranmış. Onları küçük bir tencereye koyun ve 1 çorba kaşığı ekleyin. su. Su kaynatıldıktan sonra meyveyi yumuşatmadan önce (10 dakika) gübreye koyun.
- Ayrı bir kapta, 200 g ahududu ve 1 çorba kaşığı karıştırın. şeker. Meyve suyu farklı olana kadar içeri girmesine izin vermek için biraz.
- Yarım limonla kabuğu rendeleyin ve suyu sıkın.
- Ahududu, elma, meyve suyu ve lezzetleri birleştirin. Su dökün (2.5 litre), kaynamaya bırakın.
- Kompostoyu bir şişeye dökün ve yuvarlayın.
Frenk üzümü ve ahududu kompostosu
Rengi ve özel tadı çok zengin olan iki çeşit çilek – ahududu ve kuş üzümü.
Kompostoyu daha tatlı hale getirmek için kırmızı frenk üzümü kullanın. Güzel bir renk için siyah meyveler alınır.
Ahududu ve kuş üzümü 3 litrelik bir kompostoyu hazırlamak için:
- 300 g ahududu bir kevgir içine koydu ve birkaç kez bir kase suya daldı;
- Akan suyun altında, önceden kesilmiş kuyrukların altında 250 gram frenk üzümü yıkanır;
- temiz meyveleri bir kavanoza dökün ve 150 g şeker ekleyin;
- kavanoz 2.5 litre kaynar su dökün ve hemen yuvarlayın;
- Kompostoyu sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Kırmızı kuş üzümü kullanıldığında, şeker miktarı 200 g’a çıkarılmalıdır, aksi halde içecek biraz asidik olur.
Ahududulu-turuncu içecek
Geleneksel komposto meyveleri ve egzotik meyvelerin oldukça sıra dışı bir kombinasyonu, narenciye notalarıyla lezzetli bir serinletici içecek elde etmenizi mümkün kılacaktır.
Ahududu ve portakal için 4 litrelik bir komposto için aşağıdakiler gerekir:
- 600 g çilek;
- 600 g toz şeker;
- 1 büyük tatlı portakal
Ahududuları durulayın ve hafifçe kurulayın.
Portakalı kaynar su ile yayın ve her biri isteğe bağlı olarak kesilmiş 4 parçaya bölün.
Öneri! 1 litre sıvı için ¼ turuncu konulmalıdır.
Bankalar sterilize edip portakallı ahududu koydu.
Malzemeyi kaynar suyla doldurun ve kapakları örtün. Bankalar soğuyana kadar bekle, böylece onları çıplak ellerinle alabilirsin.
Cam soğuduktan sonra, infüze edilen sıvıyı bir tencereye boşaltın ve üzerine bir şurup koyun.
Sıcak şurup dökün.
Kış için ahududu kompostosu sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmayacak, aynı zamanda avitaminosis ile savaşmaya da yardımcı olacaktır. Hazırlanırken, fanteziyi bağlayabilir ve ahududuları yalnızca kuş üzümü, elma ve portakal ile değil, diğer meyvelerle de birleştirebilirsiniz. İçkinin tadını bozmaz, aksine tam tersine bir bireysellik verir. Ana şey bir rezervle korunmaktır, çünkü lezzetli komposizyonlar hızla sona erme özelliğine sahiptir. Afiyet olsun!