Tüm koruyucular arasında, kompostolar oldukça büyük bir paya sahiptir. Bu lezzetli ve çeşitli içecekler, kış aylarında gerekli olan vitamin kaynaklarıdır. Kış için üzüm ve elmanın kompostosu, zengin bir tada ve faydalı özelliklere sahiptir.
Üzüm ve faydaları
Bu olağanüstü meyvenin çeşitliliği harika. Tadı tatlı, ekşi tatlı ve ekşi üzümdür. Meyveler, sulu ve yoğun, kemiklerle ve büyük ve küçük olmaksızın olabilir. Çoğunlukla çeşitli şarap türlerinin üretimi için üzüm kullanılır. Çilekler kompostosu lezzetli ve yararlı.
Üzümler vitaminler açısından zengin (C, PP, B1, B6, P, B12) ve mineraller, magnezyum, kalsiyum, karoten ve diğer yararlı maddeler içerir.
Üzüm özellikleri:
- antioksidan etkisi, yaşlanmanın yavaşlaması;
- virüslere ve bakterilere karşı savaşır;
- katarakt önlemek için kullanılır;
- beyin fonksiyonlarını iyileştirir, yorgunlukla mücadele eder;
- Böbrek hastalıkları, kabızlık, hazımsızlık ve diğer sorunları tedavi etmeye yardımcı olur.
Üzüm suyu tüketmekten ve mide ve oniki parmak bağırsağı problemlerine (ülser ve diğer hastalıklar), diyabetlere, sindirim bozukluklarına karşı gelmekten kaçının.
elma ve kullanışlılıkları
Orta enlemlerde en yaygın ve en sevilen meyvelerden biri de elmadır. Lezzet paleti, çeşitleri, yetiştirme koşulları, şekilleri ve meyveleri çok çeşitlidir.
Elmalar A, B, C, E, PP gruplarının vitaminleri bakımından zengindir, demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, iyot, sodyum, fosfor, selüloz, asit içerir.
Elmanın özellikleri:
- restoratif ve tonik etki;
- bağışıklığı arttırmak, gücü geri kazanmaya yardımcı olmak;
- kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesi;
- safra kesesi, gut, kabızlık, romatizma, ürolityazis, bağırsak problemleri, ateroskleroz ve diğer hastalıkların önlenmesi;
- kan arınmasını teşvik etmek, kolesterol azaltmak;
- Görme gücünü güçlendirmek, cildin, saçın, tırnakların durumunu iyileştirmek;
- hafızayı kurtarmaya yardımcı, kilo azaltmak.
Elma kompostosu, yüksek asitli (özellikle akut dönemde), ülser, pankreatitli gastritle birlikte içmek için tavsiye edilmez.
Yararlı özellikler ve ince tadın bir kombinasyonu, kış için iyi bir üzüm ve elma kompostosu hazırlamayı mümkün kılacaktır.
Üzüm-elma kompostosu hazırlanması için olgun sulu elma çeşitleri kullanmak daha iyidir. En iyi üzüm seçimi, koyu çeşitleri Lydia, Isabella’nın doymuş olgunlaşmış meyveleri olacaktır.
Elmalar ve üzümlerin birçok çeşidi vardır ve hepsi komposto için uygundur. Farklı çeşitleri birleştirerek, uzun bir kış için korunan bu içeceğin yeni tadlarını alabilirsiniz.
Sterilizasyon olmadan elma ve üzüm kokulu bir kompostosu için Reçete
Hızlıca pişirilebilen, ancak hemen içilmemesi gereken bir içecek. Güzel bir renk elde etmeden önce iyi demlenmiş olmalı. Üzümlerin tadı ve aromasını iletmek için zamanları olmalıdır.
Bir içecek için bir kavanoz (3 litre) gerekir:
- üzüm – 350 gr;
- elmalar – 4 adet;
- su (2L);
- şeker (1 cam);
- sitrik asit, karanfil (tat).
Komposto için sonunda bir içecek almak istediğiniz kadar çok bileşen alın: daha fazla meyve veya içecek almak istiyor musunuz. Oran herhangi bir yönde ayarlanabilir.
Pişirme süreci:
- Elmaları ve üzümleri su altında yıkayın ve kurulayın.
- Elmanın çekirdeğini kesin. Tüm blokları dikkatli bir şekilde inceleyin: bir solucan deliği olmamalıdır. Meyveler çok büyükse, onları yarıya veya parçalara ayırın. Kabuğu kaldıramazsınız. Keskin olarak küçük kesmek gerekli değildir, aksi halde parçalar erir.
- Çalılıklardan kesilmiş üzümler. Üzümleri sıkı tutuyorsa, üzümlerin arasından geçin, sonra komposta bir demet koyabilirsiniz, ama üzümler döküldüğünde, yırtılabilir. Üzümlerden ayrılırsanız, üzümler dikkatlice fırçalardan ayrılır, sonra kompostanın bir tart tadı olacaktır.
- Bir tencerede su kaynatın.
- Kutuları iyice durulayın.
- Elma ve üzümde uyuyakal.
- Biraz sitrik asit veya birkaç limon dilimi ekleyebilirsiniz, karanfil. Banka yarıya kadar doldurulacak.
- Tavadan kaynayan suyu tüm kavanozlara dökün. Temiz kapaklarla örtün.
- 5 dakika sonra, tüm teneke kutulardaki suyu tekrar tavaya dökün, tekrar kaynatın.
- Başka bir tencerede, kapakları 5-10 dakika boyunca yuvarlayarak kaynatın.
- Şekerle dolu kutulardaki malzemeler (isteğinize göre).
- Suyu kaynattıktan sonra, kaynar suya doldurulmuş teneke kutuların üzerine dökülür ve derhal sıcak kapaklarla yuvarlanır.
- Kutuları aşağıya doğru döndürün ve iyice sarın.
- Tamamen soğuduktan sonra bir kiler veya mahzene aktarılmalıdır.
O zamana kadar içecekler pembemsi bir renk ve şüphesiz ilahi bir koku alacaklar. Ama bunu sadece içkiyi açarken öğreniyoruz.
Tüm malzemelerin oranları keyfi ve üzümlerin ve elmaların asitlik derecesini belirlemek için ihtiyaç duyduğunuz şeker miktarıdır.
Üzüm-elma içeceği hazırdır. Tüm akşam yemeği veya akşam yemeği ile kış akşamında, tüm yaz hatırlayacak ve komposto hoş tadı keyfine varacaksınız. Kompostanın zengin rengi sizi memnun edecektir.
Kompostoyu plastik şişelerde saklamayın – soda ile iyice yıkanmış olsalar bile yabancı kokuları kendi içine emerler.
Karanlık çeşitlerin üzümleri kompostoya zengin bir gölge verir. Eğer hafif meyveleriniz varsa, rengi almak için siyah frenk üzümü meyvelerini kullanabilirsiniz.
Kompostoun tadı tadı, karanfil, tarçın, hindistancevizi vermeye yardımcı olacaktır.
Artık kışın üzümlerden ve elmalardan gelen lezzet, renk ve aromanın tadını çıkarabilirsiniz! Ayrıca yararlı olduğu için kimse böyle bir muameleyi reddedemez.
Elma ve üzümden oluşan bir sürahi sürahisine dökülür ve birkaç buz küpü fırlatırsanız, bu içecekle, uzun süren tadıyla tüm misafirleri şaşırtabilirsiniz. Ve bunların hiçbiri bu içeceğin ne pişirildiğini tahmin edemez ve malzemeleri bilmek isteyenlerden hiçbir ışık olmayacaktır. Üzüm ve elmalı bir komposto, fotoğraflı bir tarif ve tarif, inanılmaz bir içecek pişirmenin sırrını ortaya çıkaracak.