Potatis med svamp – enkelt men samtidigt en utsökt maträtt. Dessutom är det beredd på några minuter. Vi erbjuder ett urval av svamp recept som beretts på olika sätt.
Potatis med torkad honungsagar
Svampar är inte bara en läcker produkt. Under den snabba kan de bli basen för disken när kött är förbjudet att äta. Vi erbjuder att laga potatis med svamp. Vi kommer att använda torkade honungsagarier.
Receptet använder torkade svampar. Men om du inte hittade sådant, kan du ta färska.
För att förbereda ett kulinariskt mästerverk till hands måste du ha: 0,1-0,15 kg torkad frukt (kan vara mer), 5-6 potatisknölar. Dessutom behövs glödlök, kryddor, salt och magert olja av cirka 3 matskedar. l.
preparatet:
- Det första steget är att torka honungsagarik i kallt vatten och lämna dem i denna form i en timme.
- Torka av vätskan, torka svampen och koka efter kokning i en halvtimme efter det att tiden har gått. Färdiga svampar sätter i en kolsyrare, vänta på att all fukt ska dräneras och svalna.
- Potatisknölar och en glödlampa rengjorda, sköljdes. Skär lökar i kuber och potatis med små kuber.
- I en stekpanna, värm oljan och stek laxen.
- Förbered svampar. För att göra detta, skära av långa ben. I roster är det bäst att inte släppa in dem, eftersom de är för fibrösa. Det är bättre att vrida dem i malet kött senare och använd det för att göra sås. Små hattar lämnar oförändrade och stora skär i bitar.
- Sätt svampen i löken och steka i en kvart i timmen.
- I närheten av svampen skicka potatis och, efter att ha blandat allt, gryta i 10 minuter under locket.
- Häll 1,5-2 msk. vatten, tillsätt en lauré, salt, kryddor, jordad peppar.
- Stew skålen tills potatisen är helt svetsad. Därefter får du inte låta innehållet i pannan gurgla.
Stew potatis med svamp spridas på tallrikar, dekorera med hackade örter och servera till bordet.
“Svamp” potatis
Förbered läckra bakade potatisar med svamp enligt ett schweiziskt recept som gör vanliga produkter till en riktig fyrverkeri smak, kryddat med ostnoteringar.
Allt du behöver är en 0,1 färska champinjoner, halv ett kilo potatisknölar, 0,1 kg ost durumvete, 60 g smör, peppar, salt och torkades basilika.
preparatet:
- Potatis tvättas grundligt, skal, skuren i skivor inte mer än 1 cm och stek i en kastrull, tillsätt smöret till ett tillstånd av semi. På detta stadium tillsätt basilika och salt.
- Svampar tvättas om det behövs – Rengör och skär av benets spets och skär i mellanstycken. Ostrosa stor.
- Forma oljan med olja, lägg en del av potatisen så att den täcker både väggarna och botten.
- De återstående potatisskivorna mixa försiktigt med ost och svamp, tillsätt salt och kryddor.
- Den resulterande massan fyller bakfatet och skickar den till ugnen i en halvtimme. Tillagningstemperaturen är 180 ° C.
Du kan servera både i form och i tallrikar, dekorera med gröna. Skålen går bra med en sallad av färska grönsaker.
Potatisen med kyckling och svamp som kokas i denna ugn kommer att vara mycket god. Du behöver bara lägga till ett lager kött och baka skålen tills det är klart.
Svamp med potatis och grönsaker i multivarken
Multivar har fast tagit ledande plats i köket. Och här är ett gott recept på henne från svamp och grönsaker.
Skålen är bra eftersom du kan lägga till olika grönsaker till det beroende på säsong.
Om det inte finns några problem med grönsaker på vintern kan det finnas svårigheter på vintern. Du kan ersätta kål med kål. Och du kan ersätta svårtillgängliga grönsaker med en frusen blandning. I vilket fall som helst blir skålen färgrik, doftande, saftig och väldigt god.
Att förbereda potatis med svamp i multivarka handen behöver: 2-3 potatis, 0,4 kg av svamp, paprika halv, en zucchini, aubergine och lök kålrot, 2 tomater. Dessutom behöver du en vegetabilisk olja, en halv liter vatten, salt och kryddor, och smak – den gröna strålen och 2-3 vitlöksklyftor.
preparatet:
- Det första steget är att förbereda alla grönsaker: Tvätta, skala och skär: potatisknölar och paprika i små tärningar, äggplanta (först avlägsna skalet) och isbergssallad skivor, tomat och lök halvringar. Svampar tvättas, skrapas, om de är smutsiga, avskurna lite av benet och skärs i skivor.
- Värm svamparna på den förvärmda oljan tills överskottsvätskan avdunstar.
- Häll vegetabilisk olja i koppen på multivarka och lägg de skurna potatisarna.
- Top – ett lager av stekt svamp. Tillsätt peppar, salt och kryddor (lite).
- Lägg den skurna löken, blandad med vitlök, passerat genom pressen.
- Ett annat lager – kucchini och aubergine. Tillsätt salt och peppar igen.
- Sprid den snittiga bulgariska peppar.
- Fördela tomatskivorna.
- Tvätta gröna, torka med en handduk, finhacka, spruta övre skiktet jämnt.
- Häll lite vatten. Ställ skålen i enheten, stäng locket och koka i en timme i “Quenching” -läget.
Allt, potatis med svamp är helt klart, det är bara att sprida ut på tallrikar och fortsätta till fest.
Tänk på att du behöver hälla lite vatten, för att under grönsakerna ger grönsaker mycket juice.
Potatis med svamp i krukor
Det verkar som att matlagning i krukor är höjden av kulinarisk skicklighet. Inte på något sätt. Alla kan klara av uppgiften. Ja, och det visar sig väldigt doftande och gott. Tja, ta potatis i krukor med kött och svamp.
För matlagning behöver du: 0,3 kg potatisknölar och svampar, 50 gram ost, 20 g torkade svampar, 0,1 kg lökpenna. Dessutom: vegetabilisk olja, buljong och gräddfil (allt att smaka), salt och kryddor.
preparatet:
- Förbered alla produkter. Tvätta svampen, häll kallt vatten och lämna i en halvtimme. Ostrist. Grönsaker tvättas, skalas och skärs: lök och potatis kuber och mushrooms – tunna skivor.
- Värm de stekte potatisarna med förvärmd olja.
- Lägg potatis och stek lök tills det är gyllene tills den återstående oljan.
- När löken är halvkokt ska en del av svampen och svampen sättas till den. Strö med peppar, salt och simma i ca 5 minuter.
- Lägg mushrooms och lite svamp till löken. Lägg i hälften av hela lök-svampmassan och i mitten – en skedfull gräddfil.
- Därefter potatis och sätta grädde i mitten.
- Till toppen fördela återstående svampmassa, gräddfil och ost. Häll buljongen (du kan vatten). Det behöver så mycket att göra potten fylld med kvart.
- Stäng locket och lägg potatis och svamp i grytor i ugnen i 45 minuter. Koka vid 180 ° C.
Sätt fatet på bordet mitt i krukorna.
Potatisgryta med svamp
Potatisgryta med svamp är bara alternativet för de som föredrar att laga mat i ugnen. Det är perfekt för en avslappnad eller festlig måltid. Förför och snabbmatlagning: tillagad mat, vikad och vänta på den tilldelade tiden.
Idealisk gryta kan endast framställas genom att observera vissa nyanser. Baka den i en bred form så att lagren är väl bakade. Svamp och lök bör stekas. Ostskiktet måste vara väl oljat med gräddfil så att det inte brinner ut, men blir till en aptitretande skorpa.
Så, att förbereda potatis med svamp i ugnen du behöver ha till hands: 0,15 kg av färsk svamp, potatis knöl 5-6, en lök huvud, 0,1 kg av ost (hårda), samma mängd av gräddfil, någon vegetabilisk olja och salt .
preparatet:
- Svampen tvättas, torkas och skärs i tunna skivor. Värm stekpannan med vegetabilisk olja och steka svampen tills fukten avdunstar.
- Under tiden, skalla löken, skär i kuber och sätt den i “torkade” svampar. Stek tills de blir gyllene.
- Form, där skålen kommer att bakas, oljebrunn, någon. Skala potatis, skär i skivor och lägg dem på botten av formen.
- Täck potatisarna med stekta svampar.
- Skaka osten och sprida den över ytan.
- Skydda med ett tjockt krämigt lager.
- Skicka formuläret till ugnen och baka i en halvtimme vid 180 ° C.
Till bordet ska grytan serveras i bitar och dekoreras med gröna.
Brödsmulor behövs för att garantera att grytan inte brinner. För att undvika bildandet av en ljusbrun skorpe ovanpå formen kan den täckas med folie och öppnas i slutet, så att osten är lite stekt.
Därför kan principen förberedas mer tillfredsställande potatis med kött och svamp i ugnen. Du behöver bara tvätta köttet (kycklingen är att föredra eftersom den kokas snabbare), skärs i bitar och läggs mellan potatis och svamp.
Som du kan se finns det inga knepiga steg i beredningen av rätter med svamp och potatis. Lite tålamod och du kommer att ha en doftande middag.