Receitas cristalizadas cascas de melancia são simples e fácil, permitindo que cada proprietário sem muita dificuldade para cozinhar uma doçura gosto incrível. Em uma noite de inverno, os doces de melancia serão uma excelente adição ao chá.
Benefícios e danos das melancias e suas crostas
Esta fruta colorida pode ser consumida tanto fresca como reciclada. Suas propriedades positivas são recolhidas e no inverno de melancias enlatadas. Mas grandes bagas não só conservado, é bem processado em cristalizadas doce com sua pele, o que não é menos útil do que a carne. Usando tal produto, você pode obter o benefício e o dano de frutas cristalizadas das crostas da melancia. Nem todos os organismos reagem positivamente à melancia, embora a polpa da melancia e contém muitas vitaminas com oligoelementos benéficos. Entre essas substâncias podem ser identificadas, vitamina B, PP, ácido ascórbico e fólico, carboidratos, fibras e potássio.
O dano que uma melancia e seus pratos podem causar é um problema digestivo se ela for cultivada em muitos produtos químicos. Nem toda pessoa é capaz de digerir essas substâncias favoravelmente. contra-indicações individuais melancias e cascas de melancia cristalizadas usados para diferentes receitas pode ser diabetes, diarreia, problema pâncreas, pielonefrite, colite, nefrolitíase e doenças associadas com o sistema urinário.
Para recolher uma quantidade razoável de crostas, imediatamente depois de comer uma fatia de melancia, o resto da crosta de dobrar em um recipiente e enviados para armazenamento na geladeira até até o fim de toda a melancia. Só então você deve começar a preparar frutas cristalizadas.
Receita de frutas cristalizadas de crostas de melancia №1
Esta receita não fornece para absorver matérias-primas em refrigerante ou esfregá-lo. Tempo para preparar e deixar muito pouco, cerca de 30 minutos, somente a saturação de casca de açúcar leva uma quantidade razoável de horas, mas aqui está algo que você não fazer qualquer esforço. Portanto, a receita mais simples para as crostas de melancia cristalizada está à sua frente.
Para frutas cristalizadas, você precisará de:
- Casca de melancia (crosta) – cerca de 750 gramas;
- açúcar – 2,5 xícaras (150 gramas);
- água – 1 litro.
Etapas de preparação:
- Solte as crostas da densa casca verde com uma faca. É necessário pesar as matérias-primas recebidas.
- Corte os cubos de massa.
- Pegue qualquer panela, despeje na água e polvilhe o açúcar.
- Ferva a água até que o açúcar se dissolva e a calda adquira transparência.
- Coloque a cortiça cortada em calda e deixe ferver por 15 minutos em fogo baixo.
- Desligue o fogo, cubra e deixe em repouso por 12 horas. Então, novamente ferver 15 minutos e esperar novamente por 12 horas. E novamente, faça o mesmo procedimento.
- Pegue um coador ou um coador e derrame-o em ingredientes resfriados. A cortiça ficará no coador e a massa doce escorrerá. É aconselhável mantê-los por 30 minutos em uma peneira para esvaziar completamente o líquido.
- Prepare uma assadeira, sobre a qual espalhar a folha de alumínio. Futuras frutas cristalizadas no açúcar, para evitar que grudem umas nas outras e se localizem frouxamente na assadeira. Toda essa construção deve ser limpa em local seco e não entupido por 2 dias.
- Férias doces para você!
Esta receita fornece proporções claras de ingredientes. Nomeadamente: 3 partes da pele, 2,5 partes de açúcar, diluídas em 4 partes de água. Por exemplo: depois de pesar você recebeu 300 gramas de crosta, então você deve tomar 250 gramas de açúcar e cozinhar em 0,4 litros de água.
Receita de frutas cristalizadas de crosta de melancia №2
Interessado em como fazer frutas cristalizadas a partir de crostas de melancia com suco de limão, abaixo é uma excelente receita.
Para frutas cristalizadas, você precisará de:
- melancia – 4 kg (com deve deixar 1 kg de crostas);
- açúcar – 1 kg;
- limão – 1 pc.
Etapas de preparação:
- Corte a melancia e retire a pele dela. Remova a camada verde dura da casca resultante.
- Corte em cubos ou canudos.
- Ferva a água com o suco de meio limão e escalde 4 vezes com fatias de crostas de melancia. Envie para um coador e deixe esfriar com água.
- Ferva o xarope a partir de meio litro de água e açúcar. Nele, despeje os cubos frios e cozinhe por 15 minutos, desligue o fogo e reserve por 10 horas. Então, novamente cozinhe por 15 minutos e espere novamente por 10 horas.
- Na terceira vez, cozinhe o molho de um par de colheres grandes de suco de limão e ferva-o.
- Jogue as frutas cristalizadas em um coador para empilhar toda a calda.
- Coloque em uma assadeira e envie para o forno para secar por 10 minutos a 40 graus de temperatura. Pegue e reserve por 3 dias. Você pode rasgar o açúcar no topo ou açúcar em pó.
- Depois de três dias, desfrute de frutas cristalizadas deliciosas das crostas.
Você pode armazenar frutas cristalizadas em latas, dentro do qual você precisa colocar papel alumínio.
Receita de frutas cristalizadas de crostas de melancia em um multivark
Não negligencie o melhor assistente na cozinha – multivark. Doces de melancia, cuja receita prevê a sua soldagem em um multivark, são muito deliciosos.
Para frutas cristalizadas, você precisará de:
- Crostas de melancia – 1 kg;
- açúcar – 1 kg;
- água – 200 gramas;
- limão, laranja, vanilina – a gosto e desejo.
Etapas de preparação:
- Descasque a casca da casca verde.
- Cortá-los em uma forma encaracolada e escalde por 5 minutos.
- Encha a tigela do multivark com uma fatia, despeje na água e açúcar, em um valor pré-determinado. Existem duas opções para preparar frutas cristalizadas. Primeiro: ligue o modo “baking”, o segundo: o modo “pilaf”. O tempo deve ser selecionado de acordo com as instruções do multivarker.
- Após a primeira fervura, adicione 200 gramas de açúcar e esprema o suco de um limão, uma laranja. Se não houver frutas cítricas, use ácido cítrico a gosto. Novamente, você deve ativar o mesmo modo no painel de controle. Não se esqueça de adicionar vanilina.
- No final do processo de soldagem, pegue a fruta cristalizada das cascas de melancia em casa e coloque-as em uma peneira.
- Depois que o xarope for drenado, coloque os canudos encaracolados no papel manteiga e deixe secar por 3 dias.
- Bon appetit!
Ao cortar crostas, é melhor dar a forma futura maior, caso contrário, ao processar, você pode obter um purê de purê.
Fruta cristalizada de crostas de melancia, cujas receitas são variadas e, portanto, você pode dar vazão à fantasia. Por exemplo, em vez de suco de limão para fazer limão. Adicione mais ingredientes e especiarias: baunilha, açúcar em pó, corante alimentício, corante natural e outros ingredientes. Frutas cristalizadas iridescentes para você!
Uma receita de vídeo detalhada para preparar frutas cristalizadas de crostas de melancia
Parte 1
Parte 2
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