O leite de coco é uma bebida deliciosa e saudável. Tem muitos microelementos úteis. Tal produto atrai os vegetarianos e as pessoas que levam um estilo de vida saudável. O coco é famoso por suas propriedades de limpeza. O uso regular desse leite ajuda a remover substâncias nocivas e toxinas do corpo. Ele é usado tanto em sua forma natural e preparar pratos diferentes. Os benefícios e malefícios do leite de coco dependem em grande parte da qualidade do produto e da maneira como ele é processado.
O uso de uma bebida exótica
Antes da tentação de beber mais leite de coco do que custa, é impossível resistir. Esta bebida tem um sabor doce, uma textura delicada, satisfaz perfeitamente a sede. Além do gosto, o leite é bom para a saúde. O coco é rico em minerais e vitaminas. Ele mantém a juventude, rapidamente restaura a força do corpo.
Apesar do alto teor calórico do leite de coco, ácidos graxos e óleos são processados de forma rápida e fácil, não adiada no corpo pelo excesso de dobras de gordura. Médicos e nutricionistas recomendam que você substitua o leite de coco pela intolerância ao leite de vaca. Como resultado, o corpo recebe duas vezes mais substâncias úteis e vitaminas, que influenciam positivamente o trabalho do trato gastrointestinal, cardiovascular, sistema nervoso.
Além disso, leite de coco:
- acelera o metabolismo;
- fortalece o tecido ósseo;
- adiciona força à fadiga física;
- ajuda com distúrbios nervosos;
- lida bem com insônia e depressão;
- rejuvenesce as células do corpo;
- contribui para a perda de peso.
O leite de coco também é maravilhoso porque não contém colesterol prejudicial.
O produto é adequado para pessoas com problemas cardíacos e pressão arterial irregular.
A bebida é rica em potássio, o que melhora a condição dos vasos sanguíneos e o trabalho do ritmo cardíaco. Além disso, a composição de um monte de ácido láurico, que fortalece o sistema imunológico do corpo.
Além disso, os benefícios do leite de coco são excelentes capacidades preventivas. Evita o desenvolvimento de doenças infecciosas virais. Também é rico em conteúdo de cicotinas. Estes oligoelementos estão envolvidos no processo de rejuvenescimento do corpo, neutralizam a formação de células cancerosas, impedem a formação de coágulos sanguíneos no sangue e vasos.
Leite de coco tem um efeito tônico no corpo, é adequado para diabéticos e para aqueles que seguem sua figura.
O coco é rica em vitaminas A, E e C. Os ácidos e óleos na bebida não irrita a mucosa do intestino, assim que este produto é recomendado para uso por pessoas que sofrem de gastrite ou úlcera gástrica.
Graças a um grande número de ácidos graxos úteis, o leite de coco satura rapidamente o corpo, elimina a sensação de fome ao perder peso.
Além disso, o coco é amplamente utilizado para fins cosméticos. Quando acne, espinhas no rosto, qualquer outra irritação e vermelhidão na superfície da pele, você precisa limpar as áreas com problemas diários com leite de coco. Tal droga tem um excelente efeito antifúngico e antiviral.
Danos ao leite de coco
O leite de coco tem efeitos colaterais. Segundo alguns pesquisadores e nutricionistas, o corpo precisa se adaptar gradualmente ao produto exótico. Sua escolha é aconselhada a parar em bebidas naturais, e não em seus análogos enlatados. Este último pode conter conservantes prejudiciais e estabilizadores perigosos. Amplamente encontrado em tal composição, a goma de guar, se instala nas células do corpo, mal digerível e prejudica a saúde. Em casos extremos, ao escolher o leite de coco em lata, antes de tudo, preste atenção à vida útil do produto. Quanto menor for, mais orgânica será a bebida.
Além disso, o produto de coco é contra-indicado em pessoas com intolerância à frutose. O uso de uma bebida exótica, nesses casos, é repleto de erupções cutâneas e uma violação do trato digestivo.
Não é recomendado beber leite para pessoas que sofrem de diarréia.
Mães grávidas e lactantes antes de usar este produto devem consultar um médico. Não é permitido dar esta bebida a crianças pequenas. Pela primeira vez, dê preferência ao leite de coco natural, não enlatado ou seco. A opção ideal – mistura de coco self-squeezed em casa.
O que posso cozinhar com leite de coco?
Muitas pessoas estão interessadas em como usar o leite de coco na culinária? Há muitas receitas com esta bebida. Como esse produto é mais comum na culinária asiática, a combinação de ingredientes em pratos é mais focada no gosto das pessoas que vivem nessas regiões. Além disso, as especiarias são frequentemente utilizadas no processo de preparação, que não são muito populares em nós. Oferecemos-lhe várias receitas não complexas, conhecidas em todo o mundo.
Sopa Tom Yam com leite de coco
Existem muitas receitas para Tom Yam com leite de coco. Este é um prato popular na culinária tailandesa. Oferecemos a opção mais simples e deliciosa. Incluindo tal sopa na dieta diária reduz a probabilidade de câncer.
Para uma receita tradicional, você precisará de:
- 15 camarões;
- 9 pimentas;
- 250 g de champignons enlatados;
- coentro;
- casca de limão;
- 3 a 4 colheres de sopa. l. molho de peixe;
- 3 colheres de sopa. l. suco de limão;
- 1 colher de chá sais;
- 1 litro de água;
- 300 ml de leite de coco.
Processo de cozimento:
- Camarões lavados são limpos e cortados.
- Nós ferver a água, misture com leite de coco, despeje no raspas, deixe ferver.
- Camarão cozinhar cerca de 3 minutos.
- No líquido nós colocamos cogumelos. Adicione sal.
- A panela é removida da placa.
- Tempere o prato com molho de peixe, suco de limão e pimenta.
- Servimos sopa em pratos ligeiramente arrefecidos.
Se desejar, decore o prato com um raminho de coentro fresco. Bon appetit!
Chia com leite de coco e morangos
Chia com leite de coco e morangos é útil, saudável e ao mesmo tempo um prato incrivelmente saboroso. É bem adequado para o café da manhã, bem como sobremesa para o almoço.
Produtos para a receita:
- leite de coco – 100 g;
- sementes de chia – 40 g;
- Morangos – 60 g;
- xarope de acar – 50 g;
- açúcar em pó – 10 g;
- hortelã.
Processo de cozimento:
- Sementes de chia pre-pour leite de coco, misturado com xarope de açúcar por 1 hora.
- Nas camadas de vidro ou kremanku, primeiro espalhe os morangos fatiados, depois chia encharcado, repita o procedimento.
- Polvilhe o prato com açúcar em pó e folhas de hortelã.
Mingau de arroz com leite de coco
Uma receita simples para um delicioso café da manhã. Ele vai gostar especialmente das crianças. Mesmo que a criança se recuse a comer pratos com cereais, mingau no leite de coco com abacaxis apenas como ele.
Ingredientes:
- arroz – 1 colher de sopa;
- água – 2 colheres de sopa;
- leite de coco – 250 g;
- açúcar – 1,5 – 2 colheres de sopa. l;
- abacaxi enlatado.
Método de preparação:
- Enxague bem com água corrente.
- Coloque em uma panela e adicione água.
- Cozinhe até terminar.
- Adicione o açúcar e o leite de coco ao arroz e cozinhe por mais alguns minutos.
- Servido em porções com abacaxi enlatado. Feito!
No processo de cozimento, o arroz deve ser levado a ferver. Em seguida, reduza o fogo para abaixo da média e cozinhe o mingau sob a tampa.
Café com leite de coco
Um leve sabor de coco com o aroma de grãos de café dá uma carga de vivacidade por um dia inteiro. O café com leite de coco é muito agradável e macio. Tente cozinhar, você definitivamente vai gostar.
Produtos necessários:
- 1 colher de sopa. l. café moído;
- 150 ml de leite de coco;
- 100 ml de água.
Instruções para cozinhar:
- O café moído é vertido no turco, despejado em água fria e aquecido em uma pequena fogueira.
- Retire o recipiente do fogo ao levantar a espuma de café.
- Em uma xícara de leite de coco, adicione o café forte cozido.
Frango com leite de coco
Prato muito saboroso, que combina o habitual, temos um filé de aves e leite de coco exótico. Uma ótima opção para almoço ou jantar.
Para o prato você vai precisar de:
- 3-4 peitos de frango;
- 1 cebola grande;
- alho;
- raiz de gengibre fresco;
- pimenta;
- cúrcuma;
- sal;
- folha de louro;
- 250 gramas de leite de coco;
- óleo vegetal.
Processo de cozimento:
- Peito de frango cortado em pedaços pequenos.
- Todas as especiarias são colocadas no liquidificador e picadas.
- Adicione sal às especiarias e misture bem. Coloque a mistura em uma frigideira e coloque um pouco (para que um bom aroma apareça).
- Adicione especiarias à carne, adicione o leite de coco e cozinhe até ficar pronto. Deixe por alguns minutos para o prato ficar em pé.
Esta é uma excelente opção para cereais, vermicelli ou batatas.
Como fazer leite de coco em casa?
Em países asiáticos com base neste produto fazer o primeiro e segundo pratos, molhos doces e picantes, bolos. Nós oferecemos duas respostas para a pergunta, como fazer leite de coco em casa?
Leite feito a partir de chips de coco
Será necessário comprar aparas de coco em sacos sem corantes. Um produto semelhante está disponível em quase todos os supermercados. O número de saquetas depende de quanto você quer fazer uma bebida.
Para preparar 0,5 litros de leite de coco você precisa:
- 300-350 g de chips de coco;
- 600 g de água.
Método de preparação:
- Despeje o conteúdo em um liquidificador, perebeyte.
- Ferva a água, adicione as lascas, misture bem. Coloque a panela de volta no fogão a plena capacidade. Cozinhe, mexendo até obter uma consistência suave.
- Depois de remover a placa, pegue gaze e filtre a mistura de coco acabado.
Se necessário, passe o líquido de coco por uma peneira ou gaze novamente: no leite não deve haver grumos ou partículas de lascas.
Colocamos o leite em um recipiente de vidro e fechamos bem. Leite de coco pronto armazenado em local fresco não mais de 24 horas. Agite o produto completamente antes de usar.
Leite de coco fresco
Essas nozes podem ser compradas no mercado ou em um supermercado. Ao escolher, preste atenção ao peso do produto. Quanto mais pesado, mais leite será produzido. A preparação da bebida começa com o corte do coco. O processo é demorado. Nenhuma experiência pode levar algum tempo.
Preparação de leite de coco:
- Faça um buraco na concha. O lugar mais vulnerável da nogueira são os “olhos”.
- Despeje o suco em um recipiente separado.
- Enrole a porca em um guardanapo e martele com o martelo até que a casca se parta e quebre.
- A polpa branca é removida do coco colocado no liquidificador e despejada nele, o suco obtido anteriormente.
- Moer tudo para uma massa homogênea.
- Filtre através de duas camadas de gaze. Leite está pronto!
Se desejar, você pode adicionar suco de laranja ou suco de limão à bebida. Este coquetel adquire um sabor e aroma especiais. A composição torna-se muito mais útil, uma vez que aumenta significativamente a quantidade de vitaminas.
Os benefícios e malefícios do leite de coco para o corpo sempre interessaram os amantes desta bebida. Embora ele não é exatamente um produto comum em nossa cozinha, mas ele gosta e usa-o não só na sua forma pura, mas também preparar vários pratos dele. Experimente e faça receitas simples, mas muito deliciosas com leite de coco.