Laptele de nucă de cocos este o băutură delicioasă și sănătoasă. Are multe microelemente utile. Un astfel de produs face apel la vegetarieni și la oamenii care duc un stil de viață sănătos. Nucă de cocos este renumit pentru proprietățile sale de curățare. Utilizarea regulată a unui astfel de lapte ajută la eliminarea substanțelor nocive și a toxinelor din organism. Se folosește atât în forma sa naturală, cât și pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Beneficiile și efectele nocive ale laptelui de nucă de cocos depind în mare măsură de calitatea produsului și de modul în care acesta este prelucrat.
Utilizarea unei băuturi exotice
Înainte de tentația de a bea lapte de cocos mai mult decât costă, este imposibil să se reziste. Această băutură are un gust dulce, o textura delicată, calmează perfect setea. În plus față de gust, laptele este bun pentru sănătate. Nucă de cocos este bogată în minerale și vitamine. El păstrează tinerețea, restabilește repede puterea trupului.
În ciuda conținutului caloric ridicat de lapte de cocos, acizi grași și uleiurile sunt procesate rapid și ușor, fără întârziere, în corpul falduri de grăsime în exces. Medicii și nutriționiștii au intoleranta la laptele de vacă se recomandă să-l înlocuiască pe nuca de cocos. Ca urmare, organismul devine de două ori mai multe substanțe nutritive și vitamine, cu efecte pozitive asupra tractului gastro-intestinal, sistemului cardiovascular, sistemului nervos.
În plus, laptele de nucă de cocos:
- accelerează metabolismul;
- întărește țesutul osos;
- adaugă rezistență oboselii fizice;
- ajută la tulburări nervoase;
- se descurcă bine cu insomnia și depresia;
- întinerește celulele corpului;
- contribuie la pierderea în greutate.
Laptele de nucă de cocos este de asemenea minunat deoarece nu conține colesterol dăunător.
Produsul este potrivit pentru persoanele care suferă de probleme cardiace și tensiune arterială neregulată.
Băutura este bogată în potasiu, care îmbunătățește starea vaselor de sânge și activitatea ritmului cardiac. În plus, compoziția unei cantități mari de acid lauric, care consolidează sistemul imunitar al organismului.
În plus, beneficiile laptelui de nucă de cocos sunt capacități de prevenire excelente. Împiedică dezvoltarea bolilor virale, infecțioase. Este, de asemenea, bogat în conținutul de cicotini. Aceste oligoelemente sunt implicate în procesul de întinerire a corpului, contracarează formarea celulelor canceroase, împiedică formarea cheagurilor de sânge în sânge și în vase.
Laptele de nucă de cocos are un efect tonic asupra corpului, este potrivit pentru diabetici și pentru cei care își urmează figura.
Nucă de cocos este bogat in vitaminele A, E si C. Acizii și uleiuri din băutura nu irita mucoasa intestinului, astfel încât acest produs este recomandat pentru utilizare pentru persoanele care sufera de gastrita sau ulcer gastric.
Datorită unui număr mare de acizi grași utili, laptele de nucă de cocos saturează rapid corpul, elimină senzația de foame atunci când își pierde greutatea.
În plus, nucă de cocos este utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice. În acnee, cosuri pe fata, orice alte iritații și roșeață pe suprafața pielii, este necesar pentru a șterge laptele de cocos zonele cu probleme de zi cu zi. Un astfel de medicament are un excelent efect antifungic, antiviral.
Afectarea laptelui de nucă de cocos
Laptele de nucă de cocos are efecte secundare. Potrivit unor cercetători și nutriționiști, organismul trebuie să se adapteze treptat la produsul exotic. Alegerea sa este recomandată să se oprească pe băuturi naturale, și nu pe analogii lor conservate. Acestea din urmă pot conține conservanți dăunători și stabilizatori periculoși. Descoperit pe scară largă într-o astfel de compoziție gumă de guar, se află în celulele corpului, slab digerabilă și dăunează sănătății. În cazuri extreme, atunci când alegeți laptele de nucă de cocos conservat, în primul rând, acordați atenție perioadei de valabilitate a produsului. Cu cât este mai mică, cu atât băutura este mai organică.
În plus, produsul de nucă de cocos este contraindicat la persoanele cu intoleranță la fructoză. Utilizarea unei băuturi exotice, în astfel de cazuri, este plină de erupții cutanate și o încălcare a tractului digestiv.
Nu este recomandat să beți lapte la persoanele care suferă de diaree.
Mamele gravide și care alăptează trebuie să consulte un medic înainte de a utiliza acest produs. Nu este permis să dați această băutură copiilor mici. Pentru prima dată, acordați prioritate laptelui de nucă de cocos natural, fără conserve sau uscate. Opțiunea optimă – amestec de cocos auto-stors la domiciliu.
Ce pot găti cu lapte de cocos?
Mulți oameni sunt interesați de modul de utilizare a laptelui de nucă de cocos în gătit? Există o mulțime de rețete cu această băutură. Deoarece un astfel de produs este cel mai des întâlnit în bucătăria asiatică, combinația de ingrediente în feluri de mâncare se concentrează mai mult pe gusturile oamenilor care trăiesc în aceste regiuni. În plus, condimentele sunt adesea folosite în procesul de pregătire, care nu sunt foarte populare în noi. Vă oferim câteva rețete non-complexe, cunoscute în întreaga lume.
Supă Tom Yam cu lapte de cocos
Există multe rețete pentru Tom Yam cu lapte de nucă de cocos. Acesta este un fel de mâncare populară în bucătăria thailandeză. Vă oferim opțiunea cea mai simplă și delicioasă. Includerea unei astfel de supă în dieta zilnică reduce riscul de apariție a cancerului.
Pentru o rețetă tradițională, veți avea nevoie de:
- 15 creveți;
- 9 ardei iute;
- 250 g de șampițe conservate;
- coriandru;
- coaja de lamaie;
- 3 – 4 linguri. l. sos de pește;
- 3 linguri. l. suc de lamaie;
- 1 linguriță. sare;
- 1 litru de apă;
- 300 ml de lapte de nucă de cocos.
Procesul de gătit:
- Creveții spălați sunt curățiți și tăiați.
- Se fierbe apa, se amestecă cu lapte de nucă de cocos, se toarnă în coaja rasă, se aduce la fierbere.
- Crevetele gătesc aproximativ 3 minute.
- În lichid am pus ciuperci. Adăugați sare.
- Panoul este scos din farfurie.
- Se condimentează vasul cu sos de pește, suc de lămâie și ardei iute.
- Servim supa în plăci ușor răcite.
Dacă doriți, decorați vasul cu o creangă de coriandru proaspăt. Bon apetit!
Chia cu lapte de cocos și căpșuni
Chia cu lapte de cocos și căpșuni este utilă, consistentă și, în același timp, un fel de mâncare incredibil de gustoasă. Este potrivit pentru micul dejun, precum și pentru desert pentru prânz.
Produse pentru reteta:
- lapte de cocos – 100 g;
- semințe chia – 40 g;
- Căpșuni – 60 g;
- sirop de zahăr – 50 g;
- zahăr pudră – 10 g;
- menta.
Procesul de gătit:
- Semințe de lapte de cocos pre-pour chia, amestecat cu sirop de zahăr timp de 1 oră.
- În straturile de sticlă sau kremanku întindeți mai întâi căpșunile feliate, apoi chia înmuiate, repetați procedura.
- Pulverizați vasul cu zahăr pudră și frunze de menta.
Orez de orez cu lapte de nucă de cocos
O rețetă simplă pentru un mic dejun delicios. Îi va place mai ales pe copii. Chiar dacă copilul refuză să mănânce feluri de mâncare cu cereale, terci de lapte de nucă de cocos cu ananas, la fel ca și el.
ingrediente:
- orez – 1 lingura;
- apă – 2 linguri;
- lapte de cocos – 250 g;
- zahăr – 1,5 – 2 linguri. l;
- conserve de ananas.
Metoda de preparare:
- Clătiți bine sub apă curentă.
- Puneți într-o cratiță și adăugați apă.
- Gătiți până când ați terminat.
- Adăugați lapte de zahăr și nucă de cocos la orez, gătiți câteva minute.
- Servit porționat cu conserve de ananas. Gata!
În procesul de gătit, orezul trebuie adus la fiert. Apoi, reduceți căldura la sub medie și coaptați terciul sub capac.
Cafea cu lapte de nucă de cocos
Un gust ușor de nucă de cocos cu aroma de boabe de cafea dă o încărcătură de vivacitate pentru o zi întreagă. Cafeaua cu lapte de nucă de cocos este foarte plăcută și delicată. Încercați să gătiți, vă place cu siguranță.
Produse necesare:
- 1 lingura. l. cafea măcinată;
- 150 ml de lapte de cocos;
- 100 ml de apă.
Instrucțiuni pentru gătit:
- Cafele de cafea este turnată în turc, turnată cu apă rece și încălzită la foc mic.
- Scoateți recipientul de la foc atunci când ridicați spuma de cafea.
- Într-o ceașcă de lapte de nucă de cocos adăugați cafeaua puternică.
Pui cu lapte de nucă de cocos
Un fel de mâncare foarte gustoasă, care combină cele obișnuite cu un filet de pasăre și cu lapte de nucă de cocos exotic. O opțiune excelentă pentru prânz sau cină.
Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:
- 3-4 sani de pui;
- 1 ceapa mare;
- usturoi;
- proaspete rădăcină de ghimbir
- ardei iute;
- turmeric;
- sare;
- bay de frunze;
- 250 de grame de lapte de nucă de cocos;
- ulei vegetal.
Procesul de gătit:
- Piept de pui tăiat în bucăți mici.
- Toate condimentele se pun într-un mixer și se taie.
- Adăugați sare la mirodenii și amestecați bine. Puneți amestecul pe o tigaie și scoateți puțin (astfel încât să apară o aromă bună).
- Adăugați mirodenii la carne, adăugați lapte de nucă de cocos și gătiți până se pregătește. Lăsați-l timp de câteva minute pentru ca vasul să stea.
Aceasta este o opțiune excelentă pentru cereale, vermicelli sau cartofi.
Cum să faci lapte de cocos la domiciliu?
În țările din Asia, pe baza acestui produs face prima și a doua feluri de mâncare, sosuri dulci și picante, produse de patiserie. Oferim două răspunsuri la întrebarea cum să facem laptele de cocos la domiciliu?
Lapte făcut din chipsuri de nucă de cocos
Va fi necesar să cumpărați risotă de nucă de cocos în saci fără vopsele. Un produs similar este disponibil în aproape orice magazin alimentar. Numărul de plicuri depinde de cât de mult doriți să faceți o băutură.
Pentru a prepara 0,5 litri de lapte de nucă de cocos aveți nevoie de:
- 300-350 g cipuri de nucă de cocos;
- 600 g de apă.
Metoda de preparare:
- Se toarnă conținutul într-un blender, perebeyte.
- Se fierbe apa, se adauga chipsuri tocate, se amesteca bine. Puneți tava înapoi pe sobă la capacitate maximă. Gatiti-va, amestecand pana la consistenta neteda.
- După îndepărtarea plăcii, luați tifon și filtrați amestecul de nucă de cocos finit.
Dacă este necesar, treceți lichidul de nucă de cocos printr-o sită sau tifon din nou: în lapte nu ar trebui să existe bucăți sau particule de chipsuri.
Turnăm laptele într-un recipient de sticlă și îl închidem strâns. Lapte de nucă de cocos gata depozitat într-un loc răcoros nu mai mult de 24 de ore. Agitați bine produsul înainte de utilizare.
Lapte din cocos proaspăt
Astfel de fructe cu coajă lemnoasă pot fi achiziționate pe piață sau într-un supermarket. Când alegeți, acordați atenție greutății produsului. Cu cât este mai greu, cu atât mai mult lapte se va întoarce. Pregătirea băuturii începe cu tăierea cocosului. Procesul consumă mult timp. Nici o experiență nu poate dura ceva timp.
Pregătirea laptelui de cocos:
- Trageți o gaură în coajă. Cel mai vulnerabil loc din nuc este “ochii”.
- Se toarnă sucul într-un recipient separat.
- Înfășurați piulița într-un șervețel și loviți-o cu ciocanul până când coaja se rupe și se rupe.
- Carnea albă este scoasă din nuca de cocos pusă într-un blender și turnată în ea, sucul obținut mai devreme.
- Grind totul la o masă omogenă.
- Se filtrează prin două straturi de tifon. Laptele este gata!
Dacă doriți, puteți adăuga suc de portocale sau suc de lamaie la băutură. Acest cocktail are o aroma si o aroma deosebita. Compoziția devine mult mai utilă, deoarece crește semnificativ cantitatea de vitamine.
Beneficiile și dăunătorile de lapte de nucă de cocos pentru organism au fost întotdeauna interesate de iubitorii acestei băuturi. Deși el nu este un produs obișnuit în bucătăria noastră, dar îi place și îl folosește nu numai în forma sa pură, ci și pregătește diverse feluri de mâncare din ea. Încearcă să faci rețete simple, dar foarte delicioase, cu lapte de nucă de cocos.