teppe for vinterOm vinteren, så vil jeg diversifisere maten med en slags salat, slik at den ikke er for fett, og det var mer å knekke. Noen husmødre er fornøyd med ulike agurker og tomater, og de som minst har smakt “runde courgette”, tilbereder deilige salater fra konditorer til vinteren. Vi tilbyr å prøve å lage vinterpreparater i henhold til oppskriftene som presenteres nedenfor.

I motsetning til utarbeidelsen av kaviar, hvor du kan ta store frukter, til salater, bruk unge konditorer med en diameter på opptil 5 centimeter.

Snack fra patissons, gulrøtter og løk

salat av løk gulrot løkDenne salaten av konditorer til vinteren er litt som syltet grønnsaker, men takket være steriliseringsprosessen blir det ikke surt med tiden, og kan lagres i kjelleren hele vinteren.

Klipp tre kilo squash i små terninger.squash kuber

Riv en halv kilo gulrøtter.grøt gulrøtter med salat

Samme mengde løk kuttet i ringer. Det er bedre å bruke store hoder til å lage vakre ringer.

løkringerSett de tilberedte grønnsaker i en emalje bolle. Hell eddik (1 ss.) Og olje (0,5 ss.). Stryk salt og sukker (2 ss og 1 henholdsvis), pepper. Rengjør hender og bland og la stå i 2-3 timer, slik at grønnsakene får lov til å juice.

Plasser parison på krukker og sett på sterilisering i 15 minutter. Å rulle

Patissons med hvitløk og løk

Patissons med hvitløk og løkSkarpe grønnsaker i en skarp marinade vil sikkert appellere til en sterk halvdel av familien. Salat av squash med hvitløk vil tjene som en god matbit på nyttårets bord.

Patissons (2 kg) kuttes i stykker av vilkårlig form, og 4 store hvite pærer – semirings.kaste kondisjonene vilkårlig

Forbered bensinstasjonen:

  • 5 finhakket hvitløksklær;
  • 50 gram hakket persille og dill;
  • et halvt glass olje og eddik;
  • på en spiseskje sukker og salt.

dressing for salatBland alle ingrediensene og la i 3 timer for å marinere.

I løpet av denne tiden forbereder du halvliter krukker.

Når salaten er mettet fyller du bokser med squash og steriliserer i 15-20 minutter. Rull og deksel med et varmt teppe.salat med hvitløk og løk

Salat av squash og agurk

salat av squash og agurkRunde patissons ser veldig bra ut i banken mot bakgrunnen av lange agurker. Til tross for at grønnsakene ligner på smak, er kjøttet tettere med konditorene, slik at de knuses bedre.

For å tilberede en salat av konditorer og agurker til vinteren, bør du:

  1. For ett kilo grønnsaker, vask og kut ut bullene på begge sider.
  2. Forbered en saltoppløsning. En liter vann trenger en spiseskje salt. Legg til en haug med grønt, to bitter pepparkorn og fire hvitløksklær.
  3. I den forberedte saltlake legger du patissons og agurker i 3 dager.
  4. Etter den angitte tiden dekanteres saltlederen og brennes. Når det kokes, hell grønnsakene i krukken og kast opp.

Du kan umiddelbart distribuere grønnsakene til bankene for å vite hvor mye salt som kreves, og ikke lage en overflødig løsning.

Krydret salat til kjøtt

Salat av konditorer i koreansk er nesten ikke forskjellig fra tradisjonell koreansk mat. Hvis huset har en spesiell krydder og rist, som brukes til å lage en akutt gulrot, er det ikke vanskelig å lage mat i det hele tatt.

3 kg små små squash og gulrøtter i mengden 500 gram for å vaske og rive på en spesiell rist.grøt kamskjell og gulrøtter

5 store søte paprika og et halvt kilo løk kuttet i ringer.hogg paprika i ringer

Ett hode hvitløk for å passere gjennom garlick.hvitløk gjennom hvitløk

Brett ingrediensene i en vanlig bolle, legg til 1 pose krydder “På koreansk”, presset hvitløk, en spiseskje sukker og raffinert olje. Salt til smak og hell et glass eddik. La for å marinere i tre timer.rør grønnsaker med krydder

Dispensér salaten i beholdere og steriliser i 15 minutter, rull deretter opp.

Krydret salat av patisson med krydder og søt pepper

salat med paprika med rød pepperBlant oppskrifter for salater fra patisson for vinteren er et ganske enkelt og raskt alternativ. Det viser seg å være svært velsmakende takket være krydder, og er forberedt raskt, som i den foreløpige marinering trenger grønnsakene ikke.

Ett kilo squash, seks paprika og løk, en stor sitron kuttet i vakre stykker. Separat slip en liten krydret pepper.

På bunnen av en liters krukke satte du 2 stikkels persille, ett stykke selleri, basilikum, laurbær og 1 kryddernell av nellik. Legg deretter ut lagene av grønnsaker, og på toppen – 1-2 skiver pepper og et stykke sitron.

Av disse ingrediensene skal det være 6 liter krukker.

For å måle hvor mye vann det vil ta for en krukke: Fyll krukken med grønnsaker med vann, og slå den sammen igjen. Nå forbereder vi marinade:

  • 1 liter vann;
  • et glass sukker;
  • et halvt glass eddik;
  • 2 ss. l. salt.

Hell het marinade i salaten og sett på sterilisering (minutter 15). Lukk. Wrap opp og la avkjøles.

Forrett av konditorer og tomat

forrett av squash og tomatOppskriften på salat fra patissons og tomat til vinteren er noe forskjellig fra resten. Denne snacksen er ikke marinert, men straks stuvet i en kjele.

Forvaskede tomater (0,5 kg) og konditorer (1 kg) kuttes i stykker av samme størrelse og hell inn i kaviaret.kutte squash og tomater

Fint kutt i 200 g løk og persille rot, samt grønnsaker (etter smak) og legg dem til grønnsaker.hogge roten til persille

Hell i en hakket vegetabilsk masse et glass vann og kok i 40 minutter.stew vegetabilsk salat

På slutten salat salat, tilsett 0,5 ss. olje og 4 ss. l. eddik. Kok og kast.

Rask salat med squash

rask salat av squashSpesielt for de som ikke har mulighet til å bevare vinterreserver nok tid, er det en oppskrift på salat fra patissons uten sterilisering.

Blanchere fire kilo kamskjell i 2 minutter, deretter kutt i små biter.

Legg steriliserte liter krukker av dill (paraplyer med frø), paprika, noen få hvitløksklær. For elskere av skjerpet, kan du legge til en bit bitter pepper.

For å fylle i krukken, kutt opp patissons og topp for å helles eddik på basis av liter kapasitet – 40 g av produktet.

Forbered marinade: til 4 liter vann, 300 gram salt og sukker.

Når marinaden kokes, hell dem skiver av squash i bokser og kan rulles. Salaten er klar!

Produktene er angitt i 6 liter krukker med ferdig salat.

Assorted patissons, courgetter, gulrøtter og løk

assorterte grønnsakerFor fremstilling av 6 liters krukker salat fra патиссонов og grønnsaksmarver til vinteren kreves det på et og et halvt kilo finhakkede grønnsaker.hakket grønnsaker

I tillegg hakk løkene (500 g) med ringer og grøt gulrøtter (samme mengde) ved hjelp av et rist for koreanske salater.gulrøtter på en spesiell riper

Bland alt og legg hakkede hvitløk (2 mellomstore hoder).

Lag en marinade – tanking:

  • eddik – 1 kopp;
  • sukker – 1 kopp;
  • olje – 0,5 kopp;
  • salt – 2 ss;
  • bakketopp pepper – 1 skje

Bland alle ingrediensene i marinade grundig og hell i grønnsaker. La arbeidsstykket stå i 2-3 timer for å suge.

For å spre salaten i krukker, sett på 15 minutter for sterilisering. Å rulle

Patissons med bulgarsk pepper – video

Om mulig – plant i hagen din ved siden av courgetter og agurker, så nyttige og vakre grønnsaker som patissons. Ved oppstart av bevaringsperioden vil det være mulig å lage en rekke preparater og salater fra konditorer til vinteren. De som ikke har en hage, er det fortsatt å kjøpe de nødvendige grønnsakene på markedet. De er ikke veldig dyre, men om vinteren vil takknemlige familiemedlemmer sette pris på innsatsen. Bon appetitt!