Burst av styrke og energi vil gi kompositt av kirsebær til vinteren. Når utbyttet av kirsebærtrær i hagen din er for høyt, så overbærer bærene dem og forsvinner ofte. Å lagre nyttige frukter vil hjelpe konservering for vinteren. Søte kirsebær blir behandlet til syltetøy, syltetøy, compotes, ganske enkelt frosset for å bli brukt som en fylling i paier. Den enkleste versjonen av sikkerheten til bær er utarbeidelsen av kompott.
En kompot fra kirsebær til vinteren blir tilberedt på ulike måter. For det første er beredningen av bærene av stor betydning. De kan bevares helt med bein. I dette tilfellet vil drikken ha en delikat, mild smak og raffinert aroma. En slik eliksir krever ikke sterilisering av bokser med kompott før blokkering med deksler. Varianten av behandling av stilker uten pits antar mottak av mer sated aroma og konsentrert smak. Men denne oppskriften krever nødvendigvis en prosedyre for sterilisering av krukker med innhold. Ellers er det en sannsynlighet for manglende avsetninger. For det andre kan den søte kirsebær, takket være sin uttalt smak, perfekt passe sammen med andre gaver av naturen. Få en utmerket kirsebærkompot ved å legge aprikoser, epler, pærer, bringebær, svart kirsebær, kirsebær, jordbær og andre bær, frukt som modner i sesongen med kirsebær.
Nedenfor er de populære oppskrifter av søt kirsebærkompot, både i ren form og med tilsetningsstoffer av andre frukter. På grunnlag av dem kan du eksperimentere og lage din egen ved å følge sveisetrinnene.
Kirsebærstokk med frø uten sterilisering
Å rulle en kompot fra kirsebær til vinteren uten sterilisering, må du forberede 5 glass bær. Briller skal tas 250 gram. Du trenger 1,5 kopper sukker for billet. Ønsker å introdusere et krydderbrev, kan du legge til vanillin. Av disse komponentene skal være en enkelt 3-liters krukke.
forberedelse:
- Kirsebær vasker, fjerner stilker, løvverk og bortskjemt bær.
- Hell i en kasserolle om 2,5 liter vann og koke.
- Pure bær sovner i en steril krukke og hell den med kokende vann. Dekk deksene, la det stå i 15 minutter alene.
- Tøm vannet fra boksen gjennom nylonhetten med hullene tilbake i pannen. Send deretter sukker og kok igjen.
- Kokende, aromatisk sirup fyller igjen bokser og rulle igjen. Sett inn en varm klut, før du setter opp beholderne på hovedet.
- Søt kirsebær er klar!
Konsentrasjonen av kompote kan justeres i henhold til din smak, og legge til eller redusere antall kirsebær. Dette gjelder bruken av sukker i drikken.
Kompositt av søte kirsebær med sterilisering
Nedenfor er en oppskrift på hvordan du lukker kompotet til vinteren fra kirsebær uten groper. Prosessen sørger for sterilisering av bokser med innhold, for å hindre en sammenbrudd av bestemmelser. På preparatet trenger du 2 kopper søte kirsebær og bare 50 gram sukker. Disse ingrediensene er plassert i en halvliter krukke.
forberedelse:
- Bli kvitt bortskjemt bær, andre vasker. Ved hjelp av tannpirk eller spesialapparat, fjern benene.
- Sett bærene i en steril krukke og fyll den med sukker.
- Kok vann og hell det i en krukke med kirsebær.
- Dekk dekslene og send dem til en panne med vann til sterilisering. Fra det øyeblikket vannet koker i pannen, vent 20 minutter.
- Trekk forsiktig glassene og trekk dekslene. Ferdig!
Kompis av hvite kirsebær
Kompositt av hvit kirsebær til vinteren har en delikat aroma og uvanlig øm smak. Hvis du har et slikt utvalg, ikke gå glipp av øyeblikket og gjør et blanke for vinteren fra det. Mengden søt kirsebær på kompotet blir beregnet ut fra ønsket antall krukker med en fremtidig kompot. Siden disse bærene har en svak smak, er det ønskelig å fylle krukken med halv eller enda mer. Denne tre liter beholderen vil også trenge et glass sukker.
forberedelse:
- Søte kirsebær plukk, vask, skille fra stengene og bladene. Fyll dem med en steril krukke.
- Kok vann (2 liter per krukke).
- Hell godt med kokende vann i krukken. Det skal helles i en tynn strøm, slik at glassbeholderen ikke knekker.
- Dekker med tinnlokk, la den søte kirsebærkompotiet i noen minutter.
- Fjern tennhetten og sett på capronhetten med avløpshullene. Hell vannet fullt av bær tilbake i pannen. I de samme rettene tilsett sukker og koke et minutt eller to.
- Send kokesirupen til krukkene og stram dem tett med tinnlokk. Vri den opp ned og pakk den inn i en tett klut til den er helt nedkjølt.
- Ferdig!
Hvis kirsebær er ormende, må de være nedsenket i flere timer i vann. I løpet av denne tiden vil alle uønskede organismer og rusk overflate på overflaten av vannet.
Kompis av søte kirsebær og epler
Søte kirsebær er perfekt supplert med syrlighet av epler. Alt dette søtsurre settet kan lagres i lang tid i form av kompott. For å lage denne vitaminiserte cocktailen trenger du et kilo epler og tre kilo kirsebær. Disse komponentene vil være 400-500 gram sukker. Konservering vil gi 3 g sitronsyre. Den resulterende kompot av søte kirsebær med sitronsyre og epler vil ha en forfriskende effekt på sommerdager og en følelse av munterhet om vinteren.
forberedelse:
- Kirsebær skal rengjøres og vaskes. Du trenger ikke å fjerne bein.
- Vasket ucleared epler kuttes i stykker og kvitt kjernen.
- Løs opp sukker og sitronsyre i 1,5 liter vann. Kok det.
- I glassene legger du epleskåret med kirsebær i 1/3 av volumet. Hell kokesirup.
- Send etter en 30-minutters steriliseringsprosedyre. Fjern fra varmt vann, deksel med lokk og pakk opp før avkjøling.
- Ferdig!
Kompositt av jordbær og kirsebær til vinteren
Juicy, aromatiske jordbær er kombinert med kirsebær, så det er tilrådelig å kombinere dem i compote-assortert. Drikken inneholder 3 kilo kirsebær og bare 500 gram jordbær. Sirupen går ikke bare 4 kopper sukker, men 3 ts sitronsyre. For spesielle kjennere av delikat smak, kan du legge til en krydderminne eller et melisslag.
forberedelse:
- Kompottet med søt kirsebær med groper for vinteren sørger ikke for bortskaffelse av kjernen, så bærene må bare vaskes grundig. Jordbær er godt skyllet og holder flere titalls minutter i vann. Brosjyrer kan ikke slettes.
- Forberedt frukt dukkert i en krukke, topp sette mynteblader. Hell det blandede kokende vannet (1 liter) og vent 15 minutter.
- Fra det fusjonerte duftende vannet, kok en sirup bestående av sukker og sitronsyre. Hell det i en krukke med frukt og bærhøst. Plugg straks opp med sterile lokk, vend om og pakk den inn i en varm en.
- Bon appetitt!
En enkel oppskrift på compote fra kirsebær til vinter kan også suppleres med sitron eller oransje. For dette, i tillegg til kirsebærber, er det nødvendig å tilberede sitrusfrukter ved å kutte dem sammen med huden på deler av enhver form. Kombiner ingrediensene i en krukke, hell sirupen og send for sterilisering. Varigheten av denne prosedyren avhenger av volumet av krukkene. Standard 3 liters bokser, som oftest brukes til å lagre kompott, krever 20 minutters varmebehandling. Deilig og riktig komposisjon for vinteren!