Tinggi, dilihat dari tumbuhan jauh dari artichoke Yerusalem sukar untuk tidak melihat di kawasan pinggir bandar. Bukan sahaja umbi-umbian budaya ini tidak kalah dengan kentang dengan sifat-sifat pemakanan mereka, penggunaan artichoke Yerusalem dan bahaya dari penggunaan produk yang tidak dipertimbangkan telah lama dikaji.
Spesies Amerika asli ditanam beberapa ribu tahun dahulu oleh puak-puak penduduk tempatan. Artichoke Yerusalem memberikan makanan yang diperlukan, serat yang kuat untuk tikar dan pakaian. Hari ini nilai tumbuhan dipelihara. Tomato yang manis, manis, dan berminyak dengan berat 20 hingga 100 gram disimpan dengan sempurna dan boleh berfungsi sebagai produk makanan yang penuh dari musim luruh dan sehingga musim menuai berikutnya.
Ciri-ciri berguna artichoke Yerusalem tidak terhad kepada peluang untuk memasak kepakaran kuliner lazat. Salah satu kelebihan utama budaya adalah kuasa penyembuhan yang luar biasa daripada ubi.
Komposisi dan sifat berguna artichoke Yerusalem
Sekiranya selama berabad-abad ia mungkin untuk membicarakan kesan perubatan hanya berdasarkan pemerhatian dan inspirasi, maka para saintis hari ini telah bangkit ke sisi doktor. Analisis biokimia yang dilakukan oleh artichoke Yerusalem menunjukkan bahawa ubi seperti umbi yang sederhana, yang merasakan seperti kubis, mengandungi nombor rekod bahan aktif dan sebatian.
Apa yang berguna untuk artichoke Yerusalem? Apakah bahan-bahan dan perubatan rasmi yang memberi perhatian kepada?
Ubi segar – sumber asid askorbik, vitamin B1, B2, B6, A dan PP. Topinambur dianggap sebagai pemimpin di antara tanaman akar dan umbi dalam kandungan unsur yang sangat penting untuk manusia – besi. Penggunaan ubi teratur membantu memenuhi keperluan kalium dan kalsium, fosforus dan natrium, magnesium dan silikon. Semua unsur mikro dan makro ini terkandung dalam kuantiti yang cukup besar, yang menentukan kesan aktif produk pada kesejahteraan orang tersebut.
Oleh itu, sifat berfaedah articok atau articok sering dipanggil tukang kebun loji dan penyokong gaya hidup yang sihat, adalah dalam permintaan pada kekurangan unsur-unsur tertentu dalam badan:
- Kekurangan kalium sistematik, sebagai contoh, boleh membawa kepada perkembangan neuralgia.
- Kehilangan kalsium, mula memecahkan gigi dan tulang.
- Magnesium sangat diperlukan untuk kerja dan perkembangan otot jantung, mengekalkan aktiviti saraf aktif.
- Natrium bertanggungjawab terhadap proses metabolik, dan kekurangannya membawa kepada pencabulan fungsi pencernaan dan genitouriner, untuk sawan dan akibat negatif yang lain.
- Mangan, yang menjejaskan pertumbuhan, fungsi pembentukan darah, aktiviti gonad.
- Kekurangan besi menyebabkan perubahan dalam kualiti darah dan kemerosotan bekalan oksigennya.
- Pengambilan silikon menghalang perkembangan aterosklerosis dan penyakit lain yang berkaitan dengan proses metabolik.
Di samping itu, dengan ubi dan hidangan dari mereka tubuh mendapat serat, mempunyai sifat antioksidan pektin, protein, asid organik, gula dan asid amino berharga.
Melalui laluan penghadaman, serat, sebagai berus membersihkan dinding usus, mengambil dengan mereka bukan sahaja sanga tetapi juga berlebihan, berbahaya kepada kolesterol badan. Hasilnya, penggunaan tetap ubi menurun risiko aterosklerosis, proses membuang air besar yang telah diselaraskan.
Kerana keupayaan articok mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus boleh bercakap tentang keberkesanan ciri-ciri terapeutik articok semasa dysbacteriosis, pencernaan yg terganggu dan gangguan pencernaan lain.
Hidangan dari ubi boleh dimasukkan dalam diet untuk mencegah exacerbations gastritis dan pankreatitis. Baitulmuqaddis articok bukan sahaja membantu untuk bahan-bahan berbahaya dalam masa untuk meninggalkan badan, ia menghalang keupayaan untuk hidup jenis apa-apa mikroflora sebagai staphylococci, enterococci dan Salmonella.
“Bintang” yang unik dalam komposisi artichoke Yerusalem adalah inulin, bahan sayur-sayuran, yang sangat dekat dengan insulin dalam harta benda. Kehadiran kompaun, yang kandungannya dalam keadaan kering mencapai 20%, menentukan penggunaan aktif artichoke Yerusalem di dalam diabetes mellitus, tetapi kepentingan pakar perubatan tidak terhad kepada inulin sahaja.
Senarai panjang asid amino yang terdapat di dalam ubi memerlukan perhatian yang mendalam. Antaranya, lebih daripada selusin sebatian bioaktif yang mempengaruhi:
- mengenai proses penuaan dan metabolisme;
- pada keadaan saraf-mental;
- pada nada otot;
- pada keadaan imuniti
- pada kadar regenerasi tisu.
Menariknya, sebatian yang terkandung dalam ubi membentuk gabungan semula jadi mengambil kesempatan articok sifat-sifat terapeutik di bawah pelbagai penyakit dan negeri-negeri penyakit, misalnya, untuk mencegah penyakit berbahaya seperti strok miokardium, gout dan perlindungan semula jadi dilemahkan badan.
Kursus dan ubat dari artichoke Yerusalem: resipi memasak, faedah dan bahaya
Artichoke Yerusalem dimakan mentah, direbus, digoreng dan dibakar. Berdasarkan ubi disediakan:
- sup diet-puri;
- Menghias asal kepada hidangan lazat dari ayam dan sayur-sayuran;
- pemadat untuk pai;
- cip.
Baitulmuqaddis articok tepung, serupa dengan kanji kentang ditambah kepada produk roti dan untuk pesakit kencing manis resipi dari articok – satu rahmat sebenar, yang membolehkan pelbagai yang agak besar sebelum menu tersedia dan dengan itu, kuih-muih selamat.
Dengan penggunaan artichoke Yerusalem yang besar, tidak ada bahaya dari kemasukannya dalam diet. Jika ubi telah menjalani rawatan haba, terutamanya penaik dan mendidih, dalam jumlah yang sederhana mereka akan sangat berguna. Topinambour disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu diet:
- dengan gout;
- dengan anemia;
- dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi;
- dengan pankreatitis;
- aterosklerosis;
- dengan tekanan darah tinggi;
- dengan pembentukan batu di buah pinggang dan pundi kencing;
- dengan berat badan yang berlebihan dan obesiti.
Sebuah produk yang berguna tidak akan berlebihan jika seseorang bekerja dalam industri berbahaya atau hidup di rantau yang mempunyai keadaan ekologi yang tidak menguntungkan. Walau bagaimanapun, mengkaji resipi untuk penyediaan artichoke Yerusalem, faedah dan bahaya dari penggunaan ubi tidak terkawal, mesti diingat bahawa dalam bahan baku segar bahan-bahan aktif adalah lebih banyak lagi. Tetapi juga berhati-hati ketika mengambil dalam hal ini harus lebih banyak. Ia adalah lebih selamat untuk menambah kepingan artichoke Yerusalem mentah ke dalam salad dan makanan ringan. Sekiranya dilakukan dengan kerap, risiko penyakit jantung dan vaskular, trombophlebitis, aterosklerosis dan tekanan darah tinggi dikurangkan secara dramatik.
Untuk rawatan penyakit-penyakit di atas, dinasihatkan untuk mengambil merebus dari sayur-sayuran akar, yang juga berkesan terhadap urolithiasis dan pedih ulu hati.
Terdapat resipi untuk penyediaan artichoke Yerusalem, dengan manfaat dan tanpa bahaya yang membantu menangani masalah kulit luaran. Masker dan losyen berdasarkan ubi ubat yang meremajakan melegakan kerengsaan, menenangkan kulit selepas terbakar, tinggal lama di bawah sinar matahari atau penyakit ekzema.
Asid organik semulajadi dalam kombinasi dengan garam mineral dan bantuan kanji untuk mengatasi manifestasi jerawat, meningkatkan nada kulit, peluntur dan kering. Mandi dengan sup dari daun artichoke Yerusalem memudahkan keadaan dengan gout, arthritis dan osteochondrosis.
Kontraindikasi terhadap penggunaan artichoke Yerusalem
Sifat terapeutik Yerusalem artichoke dan kontraindikasi, yang boleh didengar dari doktor, mempunyai satu sifat. Ini adalah aktiviti biokimia tinggi bahan tumbuhan.
Secara tidak sengaja untuk tidak berbuat banyak kemudaratan kepada kesihatan, untuk membuat keputusan penggunaan artichoke Yerusalem untuk rawatan apa-apa penyakit, ia hanya perlu selepas berunding dengan doktor. Medik boleh menilai risiko dengan tepat berdasarkan penyakit akut dan kronik yang didiagnosis dan kesesuaian terapi tersebut.
Pakar dalam pemakanan sihat dan ahli gastroenterologi tidak menasihati penyalahgunaan ubi mentah. Sangat penting untuk mengingati ini apabila gastritis mempunyai keasidan yang rendah dan pencernaan yang lembap. Direbus, dibakar atau ditambahkan ke sup atau ragout ubi akan dengan sempurna memenuhi kelaparan dan selamat mengisi badan dengan semua yang kaya dengan artichoke Yerusalem yang menakjubkan.