Quince Jepun terkenal dengan tukang kebun sebagai semak hiasan, ditaburkan dengan bunga merah dan merah jambu yang jarang berlaku pada musim bunga. Tetapi tidak semua orang tahu apa manfaat dan kecederaan yang berasal dari buah quince Jepun. Sementara itu, menyediakan dan menggunakan quince dengan betul, anda boleh menyingkirkan banyak penyakit dan mengekalkan kesihatan anda dengan nada. Kami akan mempelajari lebih lanjut mengenainya.
Maklumat umum mengenai quince Jepun
Seperti yang diterangkan dari nama tumbuhan, ia berasal dari Jepun. Quince diedarkan secara meluas di China dan Eropah. Nama yang betul adalah chaenomel Jepun. Untuk genus ini terdapat beberapa jenis henomeles. Kesemua mereka adalah semak daun semanggi atau semi-hijau atau pokok-pokok yang rendah. Cawangan muda quince Jepun hijau terang, selama bertahun-tahun menjadi lebih gelap. Bunga besar, merah jambu, oren-merah, carmine. Buah Quince kerap, bermula dari usia 5-6 tahun. Nilai pokok belukar adalah buah – epal kuning kecil yang masak pada bulan Oktober.
Selain buah quince Jepun, ubat rakyat menggunakan daunnya, yang dikumpulkan dan dikeringkan.
Apakah sifat quince yang berguna
Buah chanomeles kaya dengan vitamin dan sebatian organik yang berguna. Buah-buahan masak mengandungi kira-kira 12% gula, antaranya fruktosa, glukosa dan sukrosa. Di samping itu, mereka mendapati banyak asid organik, yang memberi manfaat yang besar. Antaranya:
- epal,
- wain,
- askorbik,
- fumaric,
- lemon,
- chlorogenic.
Sebatian ini menormalkan keseimbangan asid-asas, mengambil bahagian dalam karbohidrat dan metabolisme lemak, menghalang perkembangan saraf dan patologi otot dan penyakit yang teruk seperti Alzheimer dan Parkinson.
Daripada quince yang berguna – kandungan asid askorbik yang tinggi. Oleh itu, ia sering dipanggil lemon utara. Asid ini memberikan rasa masam yang kuat kepada buah masak.
Selain vitamin C, buah quince mengandungi karoten, vitamin E, PP, B1, B2, B6. Dari microelements di dalamnya terdapat:
- besi,
- tembaga,
- mangan,
- boron,
- kobalt dan lain-lain.
Juga dalam buah quince mendapati bahan-bahan berguna seperti antosianin, tanin, flavonoid dan asid lemak. Semua sebatian quince Jepun yang tersenarai mempunyai sifat dan kontraindikasi yang berguna. Apabila anda makan buah, anda perlu mempertimbangkannya.
Buah-buahan quince Jepun mempunyai kesan anti-radang, pemulihan dan diuretik pada tubuh. Penggunaannya secara tetap dalam makanan dapat meningkatkan imunitas dan dapat mengurangkan kerentanan tubuh dengan selesma yang paling umum.
Apa lagi yang diperlukan oleh quince untuk organisma – sifatnya menormalkan aktiviti sistem saraf dan otot, memperbaiki proses metabolik, membersihkan dinding saluran darah dari plak kolesterol.
Kandungan besi dan vitamin C yang tinggi menjadikannya berkesan untuk merawat dan mencegah anemia dan kekurangan zat makanan. Buah-buahan quince bertindak sebagai fiksatif dan anti-emetik. Mereka juga dikenali kerana sifat haemostatik dan antioksidan mereka. Quince berguna sebagai choleretic dan diuretik untuk penyakit sistem pundi hempedu dan kencing.
Benih quince dalam bentuk decoctions berair yang popular di ubat rakyat sebagai enveloping, julap ringan dan ubat-ubatan yang melegakan batuk.
Daging buahnya berkesan menghilangkan cecair yang berlebihan dalam edema, yang mengiringi kegagalan ginjal dan jantung. Penggunaan quince secara berkala boleh berfungsi dengan saluran gastrousus.
Quince Jepun dalam Memasak
Ramai orang tidak suka quince kerana rasa masin. Di samping itu, buahnya agak teguh. Bagaimana untuk makan quince untuk mengelakkan kekurangan ini? Buah-buahan disimpan untuk masa yang lama, dan dengan musim bunga mereka menjadi lebih lembut dan lebih wangi. Juga mereka digunakan dalam bentuk compotes, jeli, jem. Selepas penambahan gula dan memasak, buah-buahan menjadi lebih lembut dan tidak masam. Pemanasan pendek semasa memasak secara praktikal tidak memusnahkan bahan-bahan berguna yang terkandung di dalamnya. Kandungan pektin yang tinggi membolehkan tanpa mendidih panjang untuk mendapatkan jeli dan marmalade dengan rasa yang sangat baik. Oleh kerana kandungan asid yang tinggi, bilet disimpan dalam masa yang lama.
Buah chanomeles dikeringkan dan kemudian digunakan dalam pengambilan bersama buah-buahan kering yang lain.
Resipi untuk memasak daging dengan tambahan quince yang popular dalam memasak Asia Tengah dan Caucasus. Hidangan mendapatkan juiciness, aroma yang luar biasa dan lebih baik dicerna.
Permohonan quince Jepun dalam kosmetologi
Pakar kosmetik menyedari ciri-ciri berguna daun dan benih quince. Berbahaya untuk kesihatan, mereka tidak membawa, kerana mereka hanya digunakan secara luaran. Ekstrak dari daun mempunyai pelembap, anti-radang dan kesan menenangkan. Manfaat merebus daun dan buah-buahan untuk merawat seborrhea, kelemumur dan peningkatan kerapuhan rambut. Persediaan berdasarkan ekstrak chanomeles digunakan untuk kandungan lemak yang berlebihan pada kulit dan rambut.
Merebus air benih berkesan dalam bentuk losyen terhadap keletihan dan ketidakselesaan di mata. Pembungkusan kapas, direndam dalam merebus, lap masalah kulit muka. Derivatif dari benih hadir dalam topeng dan losyen untuk penjagaan kulit.
Dalam kes-kes yang mana penggunaan quince contraindicated
Di samping faedah jelas, penggunaan quince Jepun boleh membawa kemudaratan. Untuk mengelakkannya, anda perlu tahu mengenai kontraindikasi. Oleh itu, kandungan biologi aktif yang tinggi boleh menyebabkan reaksi alahan. Oleh itu, adalah tidak diingini untuk makan sebilangan besar buah-buahan sekaligus.
Juga, kontraindikasi adalah sembelit, ulser perut, proses keradangan dalam usus kecil dan besar, kecenderungan kepada alergi, pleurisy. Selepas makan buah-buahan dalam makanan, disarankan untuk segera bilas rongga mulut dengan air dengan penambahan baking soda untuk meneutralkan kesan asid yang menghancurkan enamel gigi.
Sebelum memakan buah quince, perlu mengeluarkan benih bersama-sama dengan kotak benih, kerana ia adalah toksik. Ia juga perlu diambil kira bahawa bunga yang menutupi permukaan buah dapat mengganggu laring dan tali vokal.
Bagaimana untuk menyediakan dan menggunakan vodka tincture
Untuk menyediakan tinctures dari quince Jepun pada vodka ambil buah masak dan wangi. Mereka dibasuh, biji dikeluarkan dan tanah. Jisim yang terhasil diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan vodka supaya ia sepenuhnya meliputi jisim buah. Campuran yang dihasilkan ditutup rapat dengan tudung dan ditinggalkan di tempat yang gelap selama tiga minggu. Kemudian masukkan gula ke dalamnya dan biarkan balang selama seminggu lagi, goncang dari semasa ke semasa untuk membubarkan gula. Selepas seminggu, berwarna ditapis dan jika dikehendaki, tambah sedikit vanila. Berwarna adalah botol. Pastikan ia lebih baik di tempat sejuk yang gelap.
Untuk 500 g buah quince, 800 ml vodka dan 150 g gula diambil.
Seperti yang kita lihat, faedah quince tidak dapat dipertikaikan, dan kemungkinan bahaya yang boleh diminimumkan oleh penggunaan celik huruf.