Bir pastanın yanında iyi arkadaşlıklar kapıda göründüğünde, sürprizin etkisi rutinden çıkarılır. Ama bilge ev hanımları – bir karaciğer güveç – beklenmedik misafirler sürpriz orijinal yolu biliyorum. Bu yemeğin hoş bir aroması var, iştah açıcı ve elbette ekonomik olarak gözüküyor.
Ürünün birtakım yararlı özellikleri olduğu ve bilim adamlarının vücut için çok değerli elementler içerdiğini söyledikleri için uygun şekilde hazırlanmalıdır. Özellikle lezzetli, fırında karaciğerin pudingidir. Bu ısıl işlem sayesinde, gerekli besin seti tabağa saklanır. Bu yemek için birçok farklı öneriler var, ama ev hanımları en iyi seçenekleri seçiyor. Bazılarını düşünelim.
Karaciğer güveci hemoglobini arttırmaya yardımcı olan demir elementleri içerir.
Modern bir şekilde antik yemek
Çoğu zaman, ev sahipleri en iyilerini vermeye çalıştıkça bir partide yeni yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Ve eğer uzun zamandır unutulmuş bir yemeği modern bir şekilde pişirirseniz? Bu sürpriz beklenmedik misafirlere sunulabilir. Karabuğday kabuğu çıkarılmış karaciğerinden gelen güveç, hostes için harika bir fikir. Hazırlanması için basit bir ürün seti almanız gerekiyor:
- tavuk karaciğeri;
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane;
- yumurta;
- soğan;
- havuç,
- tereyağı;
- ekşi krema;
- sert peynir;
- baharatlar;
- tuz.
Konuklar beklemedikleri zaman, ancak buzdolabında bir karaciğer varsa, sorunu hızla öğle yemeği ile çözebilirsiniz. Her şeyden önce, ürün yumuşak ve yumuşak hale getirmek için süt ile dökülür. Sonra karabuğday tuzlu suda pişir. Hazır olduğunda yağı ekleyin.
Deneyimli aşçılar, krupın pişirme sırasında müdahale etmemesi durumunda, kırılgan olduğunu fark etti.
Ardından temiz ve shinkuyut soğanı.
Havuç rendesi büyük bir rende. Sebzeler ısıtılmış ayçiçek yağı ile bir kızartma tavası üzerine yayılır ve geçirilir. Tavuk karaciğerini ekleyin ve kızartın. Bitmiş ürünler bir karıştırıcı ile öğütülür.
Ayrı bir kapta yumurtalar dövülür. Daha sonra hafifçe ısıtılmış tereyağı köpüğe konur, karıştırılır ve karabuğdayın içine dökülür.
Gres yağı için form. Bazi buğdaylari bazi olarak yayin. Üstte, ezilmiş karaciğeri sebzelerle doldurun ve pürüzsüz bir tabaka yapmaya çalışın. Dolum kalan buğday ile kaplıdır.
Yemeği lezzetli hale getirmek için ekşi krema ve sert peynirle terbiyelenir. Altın bir kabuk oluşana kadar fırında bir tavuk karaciğer güveci pişirin.
Diyet gıdaların klasik versiyonu
İrmik ile bir yemek hazırlayın. Bunun için aşağıdaki içerikler alınır:
- tavuk karaciğeri;
- soğan;
- yumurta;
- irmik;
- havuç;
- bitkisel yağ;
- tuzu;
- baharatlar.
Bu tarifi kullanarak, fırında bulunan karaciğer güveci aşağıdaki gibi hazırlanır:
- Sebzeler temizlenir, küçük küpler halinde kesilir, yağda bir tavada geçirilir.
- Tavuk karaciğeri iyice yıkanır. Yağ, interlayers, safra kalıntılarını çıkarın. Orta büyüklükte küpler ile shink.
- Ayrı bir kapta karaciğer ve sebzeleri bağlayın. Tuz, çeşniler, irmik ekleyin. Hepsi iyice karıştı.
- Fırından sert form folyo veya kağıt ile kaplıdır. Bol miktarda yağ ile nemlendirilmiş, irmik serpiştirilmiş ve karaciğer karışımı dökülmüştür. Yüzey tesviye edilir.
- Tavuk karaciğerinden gelen güveç 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Bir buçuk saat içinde hazır.
- Tam soğutmadan sonra yiyecekleri porsiyonlara ayırıyorlar.
Çanaktan çıkan kağıt, soğukken, daha önce değil, çıkarılmalıdır. Aksi takdirde, güvenin bütünlüğüne zarar verebilirsiniz.
Hint güveç – pirinç ile
Eski kuşaktan insanlar sağlıklarını izlemeye çalışıyorlar, dolayısıyla az yağlı yiyecekleri tercih ediyorlar. Aniden çocuklarını ziyaret etmeye geldiklerinde, ebeveynleri bir karaciğerin ve pirinç güvecinin tadını çıkarmaya davet etmek ihtiyatlı olur. Yemek hazırlamak kolay, ana şey uygun bir tarif seçmek. İşte en popülerlerden biri.
Ürün seti:
- tavuk ya da sığır karaciğeri (yaklaşık 500 gram);
- pirinç kabuğu (100 gram);
- yumurtalar (2 veya 3 adet);
- krem (yarım bardak);
- buğday unu (100 gram);
- orta boy ampul;
- baharatları;
- biber;
- tuz.
Diyet gıdaları oluşturma aşamaları:
- İlk olarak, tuzlu suda, pirinç keki kaynatılır.
- Karaciğeri ve yağ kalıntılarını karaciğerden arındırın. Orta basınç altında iyice durulayın. Küçük dilimlere dilimleyin.
- Ampul, kabuklardan soyulur, sonra ince rendelenir ve bir tavaya gönderilir. Kahverengi bir kabuk görünümünden sonra, ısının soğumasını bekleyin.
- Karıştırıcıdan gelen kapta karaciğeri, yumurtaları, kremi koy. “Turbo” modu dahil, pürüzsüz ve homojen olana kadar çırpın.
- Buğday unu ekleyin ve karışım içinde topak kalmaması için tekrar mekanik olarak karıştırın.
- Daha sonra pirinç kanadı, çeşniler, tuz ve karabiber karabiber içine konur. Ürünler iyi karıştırılır.
- Fırın gresinden kalıplayın. Karışımı dökün ve 35 dakika pişirin.
Yumurta, yeşillik veya sebze ile bir yemek servis edin.
Bu karaciğer güveci çok hassastır, bu yüzden aşırı dozda kullanmayın. Kabuk göründüğü anda, onu fırından çıkarmak gerekir.
Ebedi sağduyu – patates ile karaciğer
Rafine yiyeceklerin hayranları, deneyimli mutfak uzmanlarının popüler tariflerini kullanarak çeşitli yemekler hazırlamaya çalışırlar. En sevdiğiniz patateslerin eklenmesiyle özellikle lezzetli karaciğer pudingi fırında. Yemek için aşağıdaki bileşen listesine ihtiyacınız olacak:
- patates;
- karaciğer;
- soğan;
- havuç,
- mayonez veya ekşi krema;
- sert peynir;
- tereyağı;
- tuzu;
- baharatlar.
Bir karaciğer ile bir patates güveç hazırlamak için aşamalı bir yöntem aşağıdakilerden oluşur:
- Patatesleri tuzlu suda pişiren ilk şey. Püresi yap, dikkatlice gerdir.
- Havuç, büyük bir tabana sahip bir rende üzerine konulur. Soğanlar orta büyüklükte küpler halinde kesilir. Kahverengimsi kabuk ortaya çıkana kadar bitkisel yağda kızartın.
- Karaciğer, film kalıntıları ve ince damarlardan temizlenir. Akan suyun altında iyice durulayın. Parçalara ayırın, daha sonra ısıl işlem için soğan ve havuç ile bir tavaya koyun.
- Tereyağı veya bitkisel yağ ile bulaşmış fırının şekli. Patates püresi katın, sonra da sebzeleri karaciğere koyun, sonra patates kalıntılarını örtün.
- Mayonez veya ekşi krema ile topun üstüne. Sert çeşitleri rendelenmiş peynir serpin.
- Tava, fırını sürekli izlerken 40 dakika boyunca fırına gönderilir. Kırmızı kabuk göründüğünde, güveç hazırdır.
- Çanak ve ekşi krema ile baharat, yemek servis yapın.
Karaciğer kuru değildi, fazla pişmiş olamaz. Bu nedenle, her zaman hazırlandığı zaman yemeğin gözden kaybolmaması önemlidir.
Karaciğer hazırlama için kraliyet şeklinde video tarifi
Arkadaşlar için enfes bir ikram
Sıradan yemek sıkıcı ve sıradışı bir şey istediğinizde, girişimci aşçılar bir pişmiş karaciğer güveç hazırlamak. Çoğunlukla çanak çok yumuşak olur ve bu da çikolatanın ağzında neredeyse erir.
ürünleri:
- sığır karaciğeri;
- yumurta;
- soğan;
- havuç;
- yoğurt;
- irmik;
- bitkisel yağ;
- tereyağı;
- biber;
- kraker;
- tuz.
Ürünü pişirmenin sırları:
- Kefir küçük bir kaba dökülür, ona yumurta ve irmik eklenir. Hepsi iyice karıştırın.
- Karaciğer görünür film ve tabakalardan temizlenir ve daha sonra bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile öğütülür. Ayrıca soğan koydu.
- Karaciğer karışımı kefir içine dökülür, karıştırılır, daha sonra buzdolabına konulur.
- Soğanlar küplerle doğranmış ve havuçlar büyük deliklere sahip bir rende üzerine konulur. Bir altın kabuk ortaya çıkana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın.
- Fırın gresinin yağ ile şekillendirilmesi, ekmek kırıntıları ile serpin. Hepatik karışımın yarısına, tüm yüzeye eşit olarak yayılır.
Yukarıdan kızarmış sebzeleri koyup, onları doğranmış karaciğerin geri kalanıyla kaplayın.
- Fırını 180 derece ısıtın ve 40 dakika pişirin. Karaciğer güveci soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesilir ve akşam yemeği için servis edilir.
