Sandviç için avokadodan makarna, her gün için değil, aynı zamanda şenlikli bir masa için de iyidir. Doğru beslenme ilkelerine bağlı olanlar için uygundur – tostlar üzerine yayılabilir ve aperatifler sırasında yiyebilirsiniz. Avokadolar ayrıca bir timsah armutu olarak da adlandırılır, ancak bu iki meyvenin dışsal benzerlik dışında hiçbir ortak noktası yoktur. Avokado’nun tadı yumuşak kremsidir, tuz ve baharatlarla iyi uyum sağlar.
Avokado nasıl seçilir?
İyi olgunlaşmış meyve kullanırsanız, avokadodan makarnalar başarılı olacaktır. Bu meyve egzotik kabul edilir, bu yüzden mağazaların raflarında, genellikle olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış gelir. Kaliteli meyveleri seçmek için birkaç kriter vardır:
- Cilt koyu yeşil olmalıdır. Siyah meyveler sadece Kaliforniya çeşidinde olabilir, diğer durumlarda tüketim için uygun değildir. Olgunlaşmamış meyveleri hafif bir deri ile almak ve olgunlaşıncaya kadar birkaç gün beklemek daha iyidir.
- Eğer dinlerseniz, kemiğin dokunuşunun sesini duyabilirsiniz. Bu avokado olgun olduğu anlamına gelecektir.
- Meyveye bastığınızda, çabuk pürüzsüz olan küçük bir esnek dişe sahip olacaktır.
Bazı avokado severler bu bitkileri evde yetiştirir. Süreç uzun ve zahmetlidir, ancak meyvelerin kalitesi ve tazeliğinden emin olabilirsiniz.
Sarımsaklı ve peynirli makarna
Sandviçler için çok miktarda avokado ezmesi tarifleri var. Bir karıştırıcıda en uygun şekilde pişirin ─ yeterince temizleyin, tüm malzemeleri kesin ve düğmeye basın. Eğer değilse, rende, çatal ve diğer doğaçlama araçları kullanmanız gerekecektir.
Avokado, sarımsak ve peynirli sandviçler için klasik bir reçete için, bu 3 malzemenin yanı sıra limon suyu, tuz ve ekşi krema (istenirse) gerekli olacaktır. Tadına göre oranları seçebilirsiniz, ancak büyük bir avokado en az 150 gram peynir gerektirecektir. Keskin bir tandır tadı olan yumuşak bir peynir ve ayrıca işlenmiş peynir curvesleri seçmek daha iyidir.
Pişirme süreci:
- Başlamak için avokadoyu ikiye böldükten sonra bir kemik alın.
- Bir sonraki aşama meyvenin deriden temizlenmesidir. Meyve olgunlaşmışsa, bir bıçakla kolayca çıkarılabilir.
- Büyük bir kapta, rendeleyin avokado. Kıvamda, işlenmiş peynirleri andırır, bu nedenle büyük bir rende seçmesi daha iyidir.
- Aynı kasede peyniri ovalayın. Onun için, daha küçük bir tane alabilirsin, ama büyük parçalar peynirde makarnada daha net hissedilir.
- Sarımsak sarımsakla sıkılır. Orada değilse, en küçük rende kullanabilirsiniz veya bir bıçakla kesebilirsiniz.
- Daha sonra tüm diğer malzemeleri ekleyin: ekşi krema, tuz ve limon suyu. İkincisi sadece bir tadı vermek değil, aynı zamanda avokado etini karartmaktan koruyacaktır. Ekşi krema ekleyebilir ve eklemeyin: sadece kremsi bir gölge macunu ekler.
- Makarna hazır. Buzdolabında saklanmalı ve gerekirse, al ve tostlara koy.
Her gün avokado ile makarna tarifi için sarımsak kullanmanıza gerek yoktur. Ayrıca, macunu diğer malzemelerle tamamlayabilirsiniz. Ezilmiş bir haşlanmış yumurta eklediyseniz, yemek, yüksek protein içeriği nedeniyle bir aperatifden tam teşekküllü bir yemeğe dönüşecektir. Şenlikli tostlar da yeşiller, fındık, nar veya karides ile dekore edilebilir.
Sprats ile sandviçler için makarna
Çıtır sandviçler için avokado ezmesi tarifi biraz farklı olacaktır. Bu durumda, bu meyvelerin tatsız tadı, parlak balık tadı ve kokusu ile çelişmeyeceği için bir avantajdır. Buna ek olarak, böyle bir macun, yüksek kalorili gıdalar (peynir, yumurta) eklemez, çünkü balığın kendisi tam teşekküllü bir yemektir.
1 meze ve 1 büyük avokado için 4 dilim ekmek, 1 limon suyu, 1 domates ve 1 diş sarımsak (isteğe bağlı) gerekir:
- Sprats bir kavanozdan alınır, yağ süzülür ve balık ince doğranmış otlar ile serpilir.
- Avokado, rende üzerine ovuşturdu veya tereyağına kadar çatalla yoğruldu. Aynı yere ezilmiş sarımsak ekleyin. Karışım daha sonra karıştırılmış ve limon suyu ile terbiyelenmiştir. Bir blender kullanmak en uygunudur.
- Tost, macunla yağlanır ve üstüne bir dilim taze domates ve birkaç çaça koyulur. Ekmeği her iki taraftan da altın bir kabuğa önceden kızartırsınız, ama bu yüzden atıştırmalık daha kalori kazanır.
Avokado ve çaçalı sandviçler, makarnaları diğer ürünlerle birleştirmenin sadece bir örneğidir. Çaça yerine kırmızı balık veya karides, omlet ve diğer malzemelerin parçalarını alabilirsiniz.
Eğer avokado taze domatesli bir tost ekersen, atıştırmalık daha hafif olur ve midede kilo bırakmaz.
Diyet yapanlara
Avokado ile diyet kahvaltı hızlı ve kolaydır. Boşuna birçok insan kilo kaybı için düşük kalorili yiyeceklerin taze ve çirkin olması gerektiğine inanır ve lezzetli yiyeceklerden mutlaka gereksiz kilolar çıkarır. Nitekim, avokadolardan elde edilen diyetli makarnada, doğru beslenmede (mayonez, yağlı ekşi krema) yasaklanan birçok malzemenin eklenmesi gerekli değildir ve ekmek yerine ekmek veya kraker kullanılması gerekmektedir.
Diyet kahvaltısı için 2 adet kraker veya birkaç kraker, 1 adet olgunlaşmış avokado meyvesi, 2 adet yumurta, limon suyu, yağsız yoğurt, tuz ve marulun tadına bakabilirsiniz.
- Avokadolar iki parça halinde kesilmeli, taş ve deriden arındırılmalıdır.
- Daha sonra, macun için tüm malzemeler bir derin kapta bir çatalla karıştırılır. Meyveler, patates püresi haline getirilir, daha sonra yoğurt eklenir, tuz ve limon suyu ile terbiyelenir.
- En önemli an, haşlanmış yumurtaların hazırlanmasıdır. Su ateşe önceden konur ve ısınana kadar bekler. Yumurtalar zaten sıcakken içine dökülmelidir, ancak henüz kaynamaya vakti olmadı. Sarısına zarar vermemek için bunları düzgün bir şekilde kırmak gerekir.
- Sadece sandviçin tüm bileşenlerini bağlamak için kalır. Makarna ekmeğe yayılır ve üstüne bir yumurta konur. İstenirse, yemeği marul veya yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Taze sebze ile tost servis iyidir.
Kızarmış ekmek parçaları daha yoğun bir tada sahiptir, fakat bunlar daha yağlı ve karaciğere zararlıdır. Alternatif bir seçenek çıtır kadar fırında tost fırında pişirmektir.
Kahvaltı, tüm gün için enerji rezervini sağlamak için besleyici olmalıdır. Bununla birlikte, yağlı ve kızartılmış gıdalara katılmayın ─ enerji metabolizması için bir değer oluşturmazlar, ancak hızlı bir şekilde ekstra pound biçiminde ertelenirler. Avokado, yüksek besin değerine sahip bir meyvedir, dolayısıyla kendi başına ayrı bir yemek olarak da kullanılabilir. Bir diyette kullanılabilir, ancak diğer yüksek kalorili gıdalarla kombine edilmemelidir. Kraker ve avokado posası ile haşlanmış yumurta gerekli enerjiyi elde etmek için yeterli olacaktır.
Avokado sandviçler ___ ‘dan Gordon Ramsey
Avokado ezmesine ne ekleyebilirim?
Avokado’nun kendisi oldukça hoş bir tada sahiptir, bu yüzden ayrı bir yemek olarak yenmez. Kıvamı yoğun ve viskozdur, bu nedenle sandviçler için avokado hamurunda bir şekillendirme maddesi olarak hizmet eder. Tabağın ana lezzeti diğer malzemelerle verilir: deniz ürünleri, kırmızı balık, sebze, peynir veya baharat olabilir. Macun kalın ve besleyici hale gelir, bu nedenle beyaz maya ekmeğine uygulamamak daha iyidir. Siyah veya gri dereceli ekmeğin yanı sıra diyet somunları ile iyi bir şekilde birleştirilecektir. Bir aperatif olarak, avokado ezmesi ile yağlanmış ve sarılmış lavaş veya omlet ruloları hazırlayabilirsiniz.