merele paradisului au maturizatMerele sălbatice nu diferă deloc de gustul celor obișnuite. Prin urmare, compotul merelor paradisului asupra gustului nu este deloc inferior compotului obișnuit. Aceste mere minunate au o dimensiune de cel mult cinci centimetri în diametru. Pentru un aspect foarte apetisant și estetic, pe care îl rețin în “răsuciri”, ele sunt deseori folosite ca decor de deserturi. Dar poți să mănânci mere și să mănânci doar ca o delicatesă separată, în compot devin moale, sirop impregnat, nu-ți pierde aroma.

Sortimente de astfel de mere nu sunt atât de multe. Sa întâmplat punct de vedere istoric, atunci când a adus soiuri de fructe mari, mici mere nemeritat uitate. Suntem cultivate doar trei soiuri de mere sălbatice – sibieni, chinezi și crustacee. Apropo, numele său – „Paradise“ -yabloki a primit de la botaniștii că selectarea unui tip de meri pitici numit-o „paradizkoy“, care este un paradis, numele blocat și sa răspândit treptat la toate mere mici. Dezavantajul acestor pomi de măr este că nu sunt rezistenți la îngheț. Prin urmare, există mai multe în regiunile sudice ale Rusiei. În regiunile nordice și în centura de mijloc, se plantează hibrizi. Gradinarii apreciază copaci și aspectul – flori parfumate în primăvară, fructe luminoase de toamna, o formă frumoasă a coroanei și fructe delicioase, care sunt utilizate pe scară largă în casă.

Proprietăți utile ale merelor sălbatice

Paradisurile sunt bogate în vitamine și minerale. Acestea conțin o mulțime de pectină utile pentru intestine. 28 de microelemente, printre care minerale precum magneziu, fosfor, iod, calciu, fier. Și, desigur, ca și în toate merele, o listă completă de vitamine – C, E, A, B1, B2, PP. Acestea sunt antioxidanți remarcabili, curăță intestinele, diminuează dizenteria și colita, datorită cantității mari de fibre. Există substanțe care le normalizează presiunea, elimină excesul de colesterol, toxine, toxine. Fructele sunt utile pentru reumatism, boli de rinichi, ficat, probleme cu afecțiuni ale pielii. Polifenolul, conținut în mere, împiedică apariția celulelor canceroase. În ele, de zece ori mai multe substanțe biologic active decât în ​​merele obișnuite mari. Și acest depozit de utilitate poate fi salvat în mâncărurile conservate, închizând compotul merelor de paradis pentru iarnă.

Related  Compotul de rădăcină: plantele erbacee pot fi potrivite

O reteta simpla pentru compotul merelor salbatice

compot de mere miciProcesul de conservare a merelor sălbatice nu poate fi numit dificil sau laborios, totul se face foarte simplu. Luați în considerare o simplă rețetă pentru compot din mere pas cu pas.

Pentru o cutie de compot de 3 litri aveți nevoie de:

  • paradisul – 700 de grame;
  • zahăr – o jumătate de kilogram;
  • apă – 2,5 litri.

Compote de mere, conservarea în etape:

  1. Pregătiți cutiile și capacele – a mea, sterilizați calea obișnuită pentru dvs.
  2. Noi procesam merele – mina, ne usuca, am taiat “bastoane” si “cozile”. Dacă doriți, tulpinile pot fi lăsate, dacă intenționați să folosiți mere pentru a decora deserturi, dar apoi trebuie să fie tăiate frumos.micile mele mere
  3. Noi impunem peste 700 de grame de mere în fiecare borcan.
  4. Gatiti siropul din apa si zaharul – incalziti apa la fierbere, apoi dizolvati zaharul in el si fierbeti 2-3 minute.face sirop
  5. Umpleți merele cu sirop.
  6. Așezați cutia într-o tavă pentru sterilizare. Pe partea sa inferioară pentru a pune o cârpă moale la banca nu atinge partea de jos a tigaie direct, se toarnă apă caldă până la partea de sus a tigaie și se fierbe timp de douăzeci de minute. Potrivit tigaie suficient de adânc pentru apa în ea până la aproximativ umăr băncilor.steriliza
  7. Scoateți borcanul din apă, rotiți-l cu un capac steril pregătit.gata preparate
  8. Puneți borcanul pe capac și înfășurați-l cu ceva cald. Lăsați în această formă până când se răcește complet. Apoi, compotul de mere de paradis poate fi mutat într-un loc pentru depozitare pe termen lung.

Pentru a vă asigura că fructele din compot nu izbucnesc, ci păstrați un aspect frumos, trebuie să prindeți cu exactitate fiecare măr în mai multe locuri în stadiul pregătirii lor.

Rețete de compot din mere sălbatice cu aditivi

selectați mereUnii cred că compotul numai din mere este proaspăt, nu are un gust bogat și preferă să facă compot de mere cu aditivi. Este posibilă și compotarea merelor mici pentru iarnă.

Related  Compot de struguri și mere – o rețetă utilă pentru iarnă

Puteți combina merele sălbatice cu scorțișoară și cuișoare, făcând compoturilor conform rețetei de mai sus, adăugarea de condimente pentru gust (in versiunea clasica, in borcan de 3 litri – 3 muguri catei, baton de scorțișoară) și trebuie să adăugați 1 linguriță de acid citric la bancă. Pentru a adăuga aromă de mentă și, zahăr vanilat.

Compoturile delicioase sunt obținute prin combinarea merelor cu păducel, struguri, pere. Aceste fructe de padure si fructe coapte in aceeasi perioada, ca merele paradisului. Luați în considerare reteta de compot din merele cerești cu păducel, aceasta este o combinație destul de reușită atât în ​​ceea ce privește caracteristicile gustului, cât și în aspect. Fructe sunt aproape de dimensiuni, se amestecă bine în culoare. A, preparat până la compotul de iarnă, se dovedește foarte aromat și gustos.

Punctul culminant al rețetei este că compotul atinge gustul său maxim în conservare, timp de cel puțin două luni.

Pentru o reteta aveti nevoie de un litru de apa:

  • 150 de grame de păducel;
  • 50 de grame de mere;
  • 150 grame de zahăr;
  • 0,5 linguriță de acid citric.

Compot de mere cerești pentru iarnă, rețetă pas cu pas:

  1. Pregătiți cutii și capace – spălați, sterilizați.
  2. Pregătiți mere și păducel. Bomboane pick și spălați, tăiați mere în jumătate și scoateți miezul cu semințe.fructele mele
  3. Ori de fructe în borcane.
  4. Preparați siropul din apă, zahăr și acid citric.turnati siropul
  5. Steriliza într-o tigaie, într-un mod specificat în rețeta precedentă, borcan de 3 litri – 20 minute, de 2 litri – 15 mb, litru – 12-13 minute.
  6. Strângeți cu un capac steril.
  7. Lăsați în căldură pe capac până când se răcește complet.trimitem pentru stocare

Related  Gem blând și parfumat din cireșe fără gropi

Compoturile din mere mici vă vor gusta și gospodăria. Puteți face mai multe opțiuni diferite de conservare pentru a încerca, pentru a alege cea mai bună combinație de arome, scorțișoară de mere, menta, păducel, compot de mere sau în formă pură. Bucurați-vă de gust și obțineți o încărcătură de vitamine și alte substanțe benefice cu care aceste fructe sunt bogate.

Pregătirea compotului merelor cerești pentru iarnă – video