Orice amantă poate găti un deliciu delicios, cu un gust plăcut. Prelucrarea corectă a piersicilor va deveni o adevărată capodoperă culinară. Acesta va fi apreciat de prietenii și rudele dvs., precum și de oaspeții neașteptate care au alergat în lumină.
Gem de piersici cu lămâie și portocală
Desertul dulce de fructe proaspete va creste multumit de copii si adulti. Serviți-l la masă cu băuturi fierbinți sau utilizați pentru a face buchete luxuriante de casă.
ingrediente:
- Piersici fără gropi – două kilograme;
- lamaie;
- portocaliu;
- zahăr – trei kilograme.
După ce stăpânești rețeta pentru blocajele de piersici, încercați să schimbați compoziția. De exemplu, înlocuiți ingredientul principal cu alte fructe coapte sau boabe. În acest scop, coacăze, cireșe, caise sau coacăze sunt perfecte. Ca rezultat, veți obține deserturi minunate cu arome și arome originale.
Reteta pentru gem de piersici “Pyatiminutka” este foarte simpla. Desertul a primit numele pentru un mod neobișnuit și simplu de procesare a produselor.
În primul rând trebuie să pregătiți fructul. Orange și lamaie pune într-o ceașcă profundă și se toarnă apă fiartă. După o jumătate de oră le-au tăiat în bucăți, de-a lungul drumului eliminând toate oasele. Dacă omiteți ultimul pas, gemul se va dovedi a fi amar și nu gustos.
Puneți piersicile pe piure și le tăiați în jumătate. Bones, desigur, de asemenea, nu avem nevoie.
Se mănâncă fructele preparate cu o mașină de măcinat cu carne, se amestecă cu zahăr și se fierbe la foc mediu timp de cinci minute. După aceea, masa de fructe trebuie răcită la temperatura camerei și trimisă la frigider pentru o zi. A doua zi, cartofii piureți ar trebui adusi din nou la fierbere, apoi se reduc căldura și se fierbe încă cinci minute.
Ai lăsat să răspândi desertul pe borcane și să te răsuciți. Păstrați-l împreună cu alte semne de iarnă într-un loc întunecos și rece.
Dulceață de piersici cu cognac
Gustul neobișnuit al acestei delicatețe va deveni rapid popular cu prietenii și familia ta. Jam poate fi oferit în siguranță copiilor, deoarece alcoolul este evaporat în timpul fazei de fierbere. Dacă doriți să utilizați rețeta de gem de la piersici lobuli, apoi pregătiți următoarele ingrediente în avans:
- fructe rosii coapte – un kilogram;
- zahăr – 800 grame;
- cognac – jumătate de pahar;
- o scorțișoară de scorțișoară.
Rețeta de gem cu piersici și cognac este descrisă în detaliu mai jos. Asigurați-vă că ați învățat toate recomandările, deoarece garantează un rezultat excelent.
Fructele sunt bine spălate, curățate. Slăbiți carnea din oase și taiați-o în felii mari.
Piersicile pot fi gătite cu o coajă. Nu uitați să le frecați cu un prosop greu pentru a scăpa de spini.
Umpleți felii de fructe cu zahăr și lăsați-i să stea singuri (acest pas vă va dura una până la trei ore). Când fructul este lăsat sucul, trimiteți-l în cuptor și aprindeți focul.
Dacă obțineți o piersică solidă, atunci ei vor aloca foarte puțin suc. Prin urmare, puteți adăuga încă 50 ml de apă în tigaie.
Când masa de fructe se fierbe, se îndepărtează spuma de pe suprafață, se adaugă scorțișoară și se toarnă coniacul. 
Gatiti piersicile timp de o ora, apoi turnati imediat desertul fierbinte peste borcane sterilizate si inchideti capacul. Apoi, piesa de prelucrat trebuie să fie rotită în sus și înfășurată într-o pătură caldă. A doua zi, când gheața sa răcit, transferați-o în cămară și lăsați-o până la momentul potrivit. Și dacă nu doriți să așteptați prea mult, deschideți un borcan și încercați imediat tratamentul.
Desertul fin este foarte dulce și suculent. Bucăți de fructe pot fi folosite pentru a decora prăjituri de casă și produse de patiserie.
Pregătim gemul în multivariate
Aparatele moderne de bucătărie în fiecare zi ajută gospodinele să pregătească mese bogate și mese festive. Dar ne propunem să o folosim în sezonul de recoltare, când vine timpul să facem proaspete pentru iarnă. Jam cu piersici și scorțișoară va decora ceaiul de familie și va înveseli petrecerea chiar și în seara cea mai rece.
Produse necesare:
- 1200 de grame de piersici întregi;
- un kilogram de zahăr;
- scorțișoară de scorțișoară.
Gătirea piurelui de piersici într-un multivarker nu vă face prea mult timp.
Clătiți fructele sub apă curgătoare și îndepărtați-le.
Veți simplifica foarte mult sarcina dvs. dacă înmuiți fructele timp de un minut în apă clocotită și apoi le schimbați în apă rece.
Tăiați fructele în jumătate, îndepărtați oasele. Tăiați carnea în felii, transferați-le în castronul multivarchetului și umpleți-o cu zahăr. Atunci când sucul este extras din piersici, puteți începe să gătiți.
După câteva ore, porniți dispozitivul, setați modul “terci de ovăz” sau “orez aburit”. Aduceți fructul la fierbere fără a închide capacul. Îndepărtați spuma și preparați desertul timp de șapte minute. Răciți blocajul.
Când sunt patru ore, multivarkul trebuie să fie pornit din nou. Se fierbe din nou gemul și se răcește. În a treia etapă, adăugați un stick de scorțișoară în castron și gătiți desertul timp de încă șapte minute. Nu mai avem nevoie de scorțișoară, așa că trebuie să o luăm și să o lăsăm la o parte.
Jamul de la piersici pentru iarna este gata. Pregătiți borcane mici, spălați-le cu orice detergent și curățați-le bine cu sifon. Clătiți felurile de mâncare de mai multe ori și sterilizați-le în orice mod convenabil. Tinutele de ciment scad in apa clocotita timp de cateva minute. Puneți blocajul fierbinte pe borcane și rotiți-l cu o cheie. Nu uitați să puneți vasele cu capul în jos și acoperiți-le cu mai multe pături.
În ziua următoare puteți servi un desert dulce cu ceai sau alte băuturi calde. Borcanele rămase trebuie depozitate într-un loc întunecos și rece.
Gemul aromatic dulce cu piersici poate fi gătit cu orice aditivi aromatizanți și condimente. Dacă vă place experimentele culinare, surprindeți-vă familia cu gustul originar al desertului dulce. Și dacă vă place să coaceți plăcinte și pufuleți, atunci acest tratament va fi cel mai bun ajutor. Din aceasta veți obține plombări aromate delicioase și ornamente frumoase.