Roșiile de cireș sunt o decorare minunată a mesei festive, atât proaspete cât și conservate. Cei care doresc să păstreze cireșe în suc propriu pentru iarnă, sunt prevăzute cu câteva rețete uimitoare. Datorită aspectului său miniatural, aceste legume proaspete se potrivesc perfect în salate, iar cireșele sărate completează perfect bucatele laterale sau servesc ca o componentă a borșului. Indiferent de mărimea lor, ele nu sunt mai puțin folositoare decât roșiile obișnuite.
O prezență bogată de potasiu în acest fel de roșii determină o retragere rapidă a lichidului din organism. Fierul, conținut în cireș, împiedică apariția anemiei, curăță și reînnoiește sângele. Roșiile de cires în suc propriu ar trebui să fie utilizate în timpul iernii. Ele conțin o cantitate mare de magneziu, care ajută la adaptarea la schimbările de temperatură. Serotonina din roșii revigorează, ridică starea de spirit, îmbunătățește tenul, crește eficiența. Este clar că bolile grave nu vor vindeca această legumă, dar o va împiedica.
Pentru a păstra pentru cireșe de iarnă în suc propriu, trebuie să obțineți toate mecanismele de bucătărie posibile care pot facilita procesul de obținere a roșiilor. Aceasta poate fi o mașină de tocat carne, un storcător și chiar o sită metalică. Apoi, trebuie să pregătiți o cratiță de smalț pentru a găti amestecul de roșii.
Înainte de a începe, trebuie să sterilizați borcanele pentru provizii. Sterilizarea poate fi efectuată într-un cuptor, cuptor cu microunde sau într-un mod vechi, dovedit, pe un ceainic. Capacele trebuie de asemenea tratate cu abur fierbinte, indiferent de felul în care este acoperit, prin înșurubare sau înfundat, datorită funcționării mașinii de rulare.
Cherry – roșii în sucul lor fără sterilizare
Procesul de conservare:
- 1 kg de roșii convenționale pentru a fierbinte cu apă clocotită, coajă, măcinată într-o mașină de măcinat cu carne.
- Se fierbe rezultatul 0,8 – 1 litru de roșii. Se toarnă în ea 2 linguri. linguri de sare, 3 linguri. lingurați zahărul, gatiți până când se dizolvă complet.
- 0,8 – 1 kg de spălare de cireșe, coaja și umpleți cu recipiente de sticlă pre-sterilizate de 1,5 litri. Se fierbe apa si se toarna borcanele timp de 7 – 10 minute, acoperind capacele. Scurgeți apa aromatică.
- În borcane goale de flori de cireș se toarnă roșii fierbinți în vârf. Înșurubați-o cu capace de staniu, întoarceți-o și împachetați-o într-o pătură caldă.
- După răcirea completă, întoarceți-o în poziția corectă și păstrați-o la temperatura camerei până la iarnă. Pregătirea de la cireș este gata!
Cu 1 kg de roșii, puteți obține 900 de grame de suc cu pulpă.
Cherry – roșii în suc propriu cu sterilizare și oțet
Procesul de conservare:
- Se spală mediul de cireș și se pune bine în cutii de 0,5 litri. Se toarnă apă fiartă și se așteaptă 10 minute până când roșiile absoarbe cât mai mult fluid în ele însele.
- Tomatele mari și suculente se scufundă într-un storcător și se obține suc de roșii. În a doua variantă este posibilă măcinarea într-o mașină de măcinat cu carne. Din alegerea opțiunii, gustul și calitatea rezultatului nu se vor schimba. În tomatele care rezultă, adăugați 1 linguriță de sare, 3 lingurițe de zahăr, câteva frunze de melisă pe fiecare. Se fierbe, după 5 minute de sudare, se toarnă 2 lingurițe de oțet.
- Se scurge apa aromatică, fiartă din borcane și se toarnă cu un amestec de roșii. Recipiente din sticlă cu conținut introdus într-o tavă pentru sterilizare. Sterilizați timp de 10 minute.
- Pentru a scoate provizii, pentru plută, pentru a se întoarce, pentru a încheia o zi. Câteva luni, cireșe în suc propriu pentru iarna vor fi gata.
Depinde de tine sa scapi de coji de tomate sau nu. Gustul coajei nu va afecta gustul. Va afecta numai utilizarea ulterioară.
Cherry cu ierburi în suc propriu
Procesul de conservare:
- Ripe, cireș ferm să se spele, coaja pentru a elimina nu este necesar.
- În partea inferioară a recipientului de sticlă, puneți 1 cățel de usturoi, frunze de dafin, mărar, bucăți de rădăcină de țelină, sucursală de busuioc, mazăre de piper negru. Dacă doriți, puteți adăuga o felie de ardei dulci și chili.
- Roșiile mari se pun într-un storcător sau se prelucrează într-o mașină de măcinat cu carne. Amestecul turnat se fierbe cu adaos de zahar si sare pentru 1 lingura. lingura pe litru de suc.
- Puteți trece la ultimul pas principal al conservării, cum să pregătiți roșiile de cireșe în sucul propriu. Puneți roșiile mini în borcane și turnați apă fiartă timp de 5 minute. Scurgeți apa.
- Pentru asigurarea suplimentară, puteți adăuga 1 aspirină și adăugați un amestec de roșii fierbinte în borcan. În aceeași oră pentru plută și înfășurați într-o cârpă caldă.
Ca condimente se folosesc orice aditivi la gust. Numărul lor este reglementat doar de dorințele voastre.
Cherry în suc de roșii pentru iarna, rețete sunt nepretențioase și simple, dar rezultatul este de neegalat delicios. Nici măcar nu puteți înțelege ce este mai gustos: murături de tomate sau cireșe.
Delicios pentru tine blanks și o iarnă plăcută!