Untuk persediaan rumah, resipi melon terbaik untuk musim sejuk

Melon untuk musim sejuk – resipi tidak terhad hanya kepada jem biasa dan compote. Dalam tempoh yang sejuk, ada peluang untuk membeli buah berry ini di pasar raya, tetapi citarasanya tidak begitu tepu. Dalam musim melon, patut dicuba salah satu resipi yang akan membantu mengekalkan rasa dan aromanya. Billet boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut atau ditambah kepada barang bakar.

Melon kering

Cara paling mudah untuk memasak dari tembikai untuk musim sejuk adalah untuk mengeringkannya. Dalam proses ini, gula dan bahan tambahan lain tidak digunakan, jadi hidangan ini sesuai untuk mereka yang mematuhi gaya hidup yang sihat. Pencuci mulut rendah kalori ini boleh diambil bersama anda sebagai makanan ringan atau digabungkan dengan hidangan lain.

Dalam resipi ini untuk tembikai untuk musim sejuk, hanya beri ini diperlukan. Ia lebih mudah untuk memasaknya pada pengeringan, tetapi anda hanya boleh mengurai pada suhu bilik di bawah matahari.

1. Seluruh tembikai dikupas. Kemudian ia mesti dipotong menjadi dua bahagian dan teras dikeluarkan dengan tulang.
2. Kemudian ia dipotong menjadi kepingan besar dan dibentangkan pada pengeringan supaya mereka tidak bersentuhan dengan satu sama lain.
3. Dalam pengeringan, suhu hendaklah ditetapkan kepada kira-kira 60 ° C. Waktu pembuatan bergantung pada ciri-ciri teknikal mesin, serta pada juiciness buah dan ketebalan irisan. Secara purata, proses itu boleh mengambil masa antara 7 hingga 20 jam, dan dalam keadaan semula jadi – sehingga beberapa hari. Potongan akan siap apabila mereka mengecilkan saiz dan tidak akan berpegang pada tangan mereka.

Melon kering yang disediakan disimpan di tempat yang kering dan gelap. Anda juga boleh membungkusnya dalam beg vakum.

Pemeliharaan daripada tembikai

Melon, dipelihara untuk musim sejuk, mengekalkan semua citarasa. Jika dimasak dengan betul, ia akan menyerupai nanas. Melon seberat seberat 2 kg memerlukan segelas gula, satu liter air dan sedikit asid sitrik.

1. Pertama sekali, anda perlu membuat sirap, kerana ia digunakan sejuk. Air digabungkan dengan gula, dibawa ke mendidih dan disimpan pada api yang rendah selama 10 minit. Pada akhirnya, tambah asid sitrik.
2. Seterusnya, anda perlu mengupas tembikai, potong ke dalam kepingan kecil dan letakkan pada tin. Mereka mesti terlebih dahulu disterilkan dalam air mendidih.
3. Rempah-rempah melon isi dengan sirap, tin ditutup dengan penutup dan dipasteurisasi. Kemudian mereka perlu mendapat, letakkan penutup tuala dan biarkan pemeliharaan sejuk.

Melon, diasinkan untuk musim sejuk, tepu dengan sirap gula dan masih berair. Pada musim sejuk, ia menggabungkan dengan baik dengan madu dan kayu manis. Ia ditambah kepada casseroles curd, berfungsi sebagai pengisian untuk penkek.

Pastilla dari melon

Salah satu resipi yang luar biasa melon untuk musim sejuk adalah padang rumput. Banyak perempuan simpanan tidak dapat melupakan kemanisan ini, tetapi ia bukan sahaja menjadi pencuci mulut setiap hari, tetapi juga hiasan sebenar meja perayaan. Ia mengingatkan gula-gula dan mempunyai konsistensi likat padat.

Untuk 1 kg pulon melon akan memerlukan kira-kira 2 gelas air dan 1 gelas gula. Pastilla lebih berair dan manis, jika anda mengganti gula dengan madu cair.

1. Untuk resipi stok melon untuk musim sejuk, adalah bernilai memilih berry masak yang berair yang akan memancarkan rasa yang kaya. Ia mesti dibersihkan, dikeluarkan tulang dan dipotong menjadi kiub kecil.
2. Semua bahan dicampur dalam periuk dan letakkan api yang tenang. Kandungan mesti dikacau secara berterusan. Dadu pasta dianggap bersedia apabila ia memperoleh seragam, konsistensi lembut.
3. Campuran kemudian tanah dan dimasukkan ke dalam pengeringan. Ketebalan lapisan tidak boleh melebihi 0.5 cm, jika tidak, kentang tumbuk akan kering dengan teruk dan tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Pes paste mesti dikeringkan pada suhu tinggi selama 4 jam, dan kemudiannya dengan kuasa sederhana.
4. Apabila pastila kering, tetapi ia masih hangat, ia mesti diekstrak daripada pengeringan dan dibuat dari gulungan itu. Kemudian masing-masing dipotong menjadi bahagian kecil.

Pastil disimpan di dalam peti sejuk, sementara ia boleh digunakan sehingga musim menuai berikutnya. Untuk mengekalkan rasa dan tidak kering, setiap roll perlu dibalut ketat dengan filem makanan.

Walaupun ladang tidak mempunyai pengering, pilihan untuk membuat tembikai untuk musim sejuk tidak kurang. Anda boleh menggunakan ketuhar sebaliknya. Dalam kes ini, kentang tumbuk untuk pastille tersebar di lapisan nipis di atas kertas kertas, yang sebelum ini telah disejukkan dengan minyak sayuran.

Melon adalah kelezatan sejagat, yang berguna baik mentah dan sebagai asas untuk billet musim sejuk. Terdapat banyak resipi dari tembikai langkah demi langkah dengan gambar, masing-masing akan memulangkan wangian musim panas pada musim sejuk. Kaleng dalam tin atau jeruk sesuai untuk baking musim sejuk yang kaya, mengisi kek, pai atau penkek.

Dalam bentuk kering ia boleh dihidangkan dengan kacang dan madu, serta pencuci mulut yang menghias. Pastila adalah kemanisan yang tidak biasa, yang tidak dijual di semua pasar raya. Dalam apa jua keadaan, ia bernilai menjaga musim panas dan mengekalkan rasa dan aroma melon sepanjang tahun.