Goreng PerancisJika orang di bumi tinggal keluarga yang sama, maka mungkin hidangan istimewa mereka akan menjadi kentang goreng Perancis. Nampaknya makanan segera ini telah memenangkan hati ramai orang, tanpa mengira usia. Beliau mendapat populariti pada abad yang lalu, tetapi masih tidak menyerah kedudukannya. Malah pemahaman bahawa hidangan ini kurang digunakan tidak menghalang penyokongnya yang sebenarnya. Selepas mencuba merawat sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda, anda akan mahu mengalaminya sekali lagi.

Terutamanya saya suka kentang goreng, yang tidak banyak memikirkan makanan yang sihat. Oleh kerana mereka tidak yakin dengan ini, lebih baik untuk pergi dengan cara lain. Nyonya bijak menyediakan hidangan di luar negara dengan tangan mereka sendiri tidak lebih buruk daripada di kafe berprestij. Di samping itu, produk ini lebih lazat, tanpa tambahan bahan kimia atau berbahaya untuk pewarna kesihatan.

Walaupun ladang tidak mempunyai penggoreng, kentang goreng boleh dimasak dalam kuali, di dalam oven, dalam pelbagai warna dan bahkan di dalam ketuhar gelombang mikro.

Menikmati makanan lezat yang renyah “Kelembutan”

makanan istimewa rangupRamai orang menganggap kentang sebagai roti kedua. Oleh itu, ia dibuat daripada sebilangan besar hidangan berkhasiat yang berguna, yang anda tidak akan terkejut dengannya. Tetapi dimasak di rumah kentang goreng – merawat yang benar-benar eksklusif. Dan tidak sukar untuk menciptanya jika terdapat produk seperti di rumah:

  • kentang;
  • minyak sayuran;
  • satu set rempah;
  • garam.

Untuk hidangan, sayur-sayuran dengan kandungan kanji yang tinggi, kentang muda dan ubi dengan warna hijau tidak sesuai.

Apabila bahan-bahan di tangan, anda boleh turun ke perniagaan:

  1. Kentang yang dibasahi dikupas. Ringan kering atau lap dengan tuala kertas.kentang kupas
  2. Letakkan sayuran dengan kepingan panjang 1 cm tebal.potong kentang
  3. Dalam kuali yang mendalam, tuangkan minyak sayur dan panas hingga saat mendidih.minyak bunga matahari panas
  4. Dalam bahagian kecil, letakkan kentang menjadi cair dan rebus sehingga kerak emas muncul.goreng kentang
  5. Produk siap ditaburi dengan garam dan rempah. Hidangkan dengan mayonis atau sos tomato.taburkan dengan rempah-rempah

Rupa-rupanya, memasak di rumah goreng dalam kuali mungkin bahkan tukang masak yang tidak berpengalaman. Di samping itu, hidangan ini tidak mengandungi bahan berbahaya dan bahan tambahan makanan.

Daripada kuali, anda boleh menggunakan panci besi atau periuk aluminium. Ketebalan dinding tangki hendaklah kira-kira setengah sentimeter.

Keseronokan rumit untuk sebuah syarikat yang baik

kentang lazatApabila “kejutan yang menyenangkan” muncul di pintu dalam bentuk kawan-kawan lama, dan tidak ada makanan yang sesuai di rumah, ramai orang ingat kentang goreng yang segar. Di samping itu, beliau segera menyediakannya.

Bahan-bahan:

  • kentang;
  • minyak sayuran;
  • tepung;
  • garam.

Sesetengah orang berfikir bagaimana membuat kentang goreng dengan kerak rangup? Sebenarnya, semuanya mudah – kerana ini ada tepung gandum.

Tindakan mudah dalam perjalanan ke matlamat.

Langkah # 1. Ubi kentang yang dibasuh akan dicincang dengan saiz yang sama.memotong

Nombor langkah 2. Dalam kecil, tetapi dalam bekas, tuangkan tepung dan sedikit garam. Kacau secara menyeluruh. Kemudian setiap keping dilancarkan dalam campuran yang disediakan, kemudian tersebar di atas kertas.campurkan garam dengan tepung

Langkah # 3. Minyak sayuran direbus dalam periuk atau dalam kuali. Kemudian ambil beberapa periuk kentang, turunkan ke dalam cecair supaya mereka direbus dengan baik.goreng dalam minyak bunga matahari

Langkah # 4. Potong siap kentang goreng Perancis diletakkan di atas tuala dapur kertas untuk mengeluarkan sisa lemak.Hidangkan kentang dengan sos Hidangkan dengan sos bawang putih atau tomato.

Untuk menggoreng yang lebih baik, kentang dikacau dengan spatula kayu, cuba mengekalkan bentuk brusochki.

Makanan pedas untuk isi rumah

Goreng Perancis dalam ketuharUntuk mengejutkan ahli keluarga mereka, suri rumah yang berpengalaman tahu cara memasak kentang goreng di rumah dan memberi mereka beberapa minit kenikmatan. Terutamanya lazat ternyata di dalam ketuhar, walaupun ia memerlukan lebih banyak masa. Tetapi kandungan kalori hidangan berkurangan, kerana ia disediakan tanpa minyak. Makanan seperti itu menarik perhatian anak-anak, vegetarian, pelangsingan tubuh dan mereka yang memerhatikan ritual cepat. Hidangkan produk harum ini dengan daging atau sos pedas.

Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk kentang goreng Perancis dalam oven, tetapi kami akan mengenali pilihan yang ada.

Produk rendah kalori tanpa minyak

Kentang goreng tanpa minyakOleh kerana pada masa kita agak banyak makanan, yang mengandungi peratusan kalori yang besar, ramai mendapati cara yang munasabah. Mereka menggunakan resipi terbukti untuk makanan rendah lemak. Idea hebat – untuk memasak di dalam ketuhar goreng Perancis tanpa minyak. Untuk hidangan anda memerlukan satu set komponen seperti:

  • 6 kentang dengan kulit yang licin tanpa cacat;
  • telur ayam (2 keping);
  • paprika;
  • bawang putih;
  • lada;
  • perasa dari tumbuhan kering;
  • garam.

Untuk membuat hidangan itu bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik, berhati-hati memilih pelbagai kentang. Bubuk yang sesuai bujur bentuk, tanpa lekukan atau protuberances yang mendalam. Ia baik jika saiznya sama.pilih kentang yang baik

Jadi, pertama sekali kentang dikupas. Kemudian basuh sepenuhnya dan letakkan di atas pinggan supaya kering. kentang kupasSelanjutnya – potong ubi dengan bar yang sama dengan ketebalan maksimum 1.5 cm.

Protein dipisahkan dari kuning dan disebat dengan pengadun sehingga buih kuat diperolehi.untuk memisahkan kuning dan protein

Panaskan oven ke suhu maksimum 180 ° C. Masukkan kentang pada dulang pembakar, yang dicelupkan dalam buih protein. Taburkan dengan rempah, garam dan lada. Bakar selama kira-kira 45 minit. kentang panggangApabila kerak coklat terbentuk pada sisa, hidangan sudah siap. Hidangkan kentang goreng tanpa mentega dengan pelbagai sos, sayuran atau sayur-sayuran segar.

Makanan ringan dengan rempah

kentang dengan rempah ratusTidak syak lagi, banyak yang akan menyukai hidangan dengan aroma pelbagai rempah, kerak kemerah-merahan air mulut dan rasa halus sayuran “putih”. Setelah merasainya, anda tidak perlu bimbang tentang angka itu, tetapi rasa lapar akan hilang selama beberapa jam. Pertimbangkan resipi yang menarik dengan gambar kentang goreng Perancis dalam ketuhar.

Komponen ini diperlukan:

  • kentang saiz besar dengan kulit licin;
  • telur ayam;
  • lada merah dalam bentuk serbuk;
  • jintan;
  • paprika (kering);
  • Masakan kering Itali;
  • garam.

Langkah pertama ialah menghidupkan ketuhar dan memanaskan sehingga 200 ° C.panaskan ketuhar Sepanjang tempoh ini, kentang dibersihkan dan dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir. Kemudian letakkan di tuala dapur untuk meninggalkan cecair yang tinggal. Tubers dicincang dengan jerami, ketebalannya tidak kurang dari 1.5 cm dan dilipat ke dalam mangkuk.

Dalam mangkuk kecil, whisk atau putih telur dipukul.pukul putih Kemudian tuangkan kentang, tambah rempah, lada.

letakkan kentang pada lembaran penaikSebarkan produk pada lembaran penaik yang diliputi dengan kertas. Bakar selama 40 minit. Garam kentang sudah di atas piring, sebelum berkhidmat. Hiaskan dengan herba segar dan sayur-sayuran dihiris.

Minyak goreng Perancis dalam minyak zaitun

kentang goreng pada minyak zaitunBaru-baru ini, rakan senegara kita telah menanam rempah-rempah pelbagai oriental. Mereka juga menghargai rasa minyak zaitun. Jika anda menggabungkan dua komponen ini dan masak di kentang goreng rumah di dalam oven, anda akan mendapat makanan ringan yang halus. Hidangan ini memerlukan beberapa komponen mudah:

  • minyak zaitun;
  • kentang;
  • kunyit;
  • jintan;
  • pes tomato;
  • garam.

Proses memasak terdiri daripada berikut:

  1. Kentang dibasuh dengan sempurna di bawah air yang sederhana. basuh kentangKeluarkan kulit. Shink seperti kepingan yang sama dalam bentuk bar.potong kentang dengan batu-batu kecil
  2. Copiously rubbed with salt. Lipat dalam mangkuk dan biarkan selama 15 minit.
  3. Minyak zaitun dicampur dengan kunyit, pes tomato ditambah. kunyitKacau dengan baik. Kemudian campuran disalut dengan kentang dan dibentangkan pada dulang pembakar. Teratas dengan jintan.
  4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tetapkan borang dengan kentang ke tahap yang lebih rendah. Bakar selama 20 minit. Apabila waktunya sudah habis, gerakkan kuali ke tengah oven untuk membentuk kerak kemerah-merahan.bakar kentang di dalam ketuhar
  5. Berikan perlakuan dalam bentuk hangat, menghias dengan herba segar dan tomato hijau.

Periksa ketersediaan produk akan membantu gigi gigi kayu. Jika ia bebas memasuki brusochki kentang, hidangan boleh diambil dari ketuhar.

Penyelesaian asal – kentang goreng dalam multivariate

Minuman kentang dalam pelbagai jenisJika induk semang tidak mempunyai penggoreng yang mendalam, namun rumahnya sangat gemar makanan cepat saji, dia boleh menggunakan multivark. Unit dapur moden ini membolehkan anda menyediakan pelbagai hidangan, tanpa banyak usaha. Perkara utama adalah mengikuti peraturan asas untuk menggunakan periuk dan menggunakan resipi yang terbukti.

Jadi, pertama sekali, kami mengumpulkan komponen yang diperlukan, iaitu:

  • kentang;
  • minyak sayuran;
  • timun;
  • jus lemon;
  • bawang putih;
  • rempah;
  • pasli;
  • dill;
  • basil;
  • garam.

Seterusnya, kentang yang dikupas pertama dipotong menjadi plat sentimeter, dan kemudian ke bar yang sama. Dip mereka ke dalam air ais dan rekod 10 minit.potong kentang dengan batu-batu kecil

Selepas itu, sebarkan produk tersebut pada tuala dapur bersih untuk mengeluarkan sebarang cecair yang tinggal.tuala kertas

Dalam mangkuk multivarki tuangkan minyak sayuran, jalankan program “Baking” selama 60 minit. Apabila ia memanas dengan baik, turunkan sebahagian kecil kentang ke dalamnya. kentang goreng dalam multivariateGoreng selama 10 minit, kemudian keluarkan menggunakan bunyi bising. Tutup cangkir tidak perlu, kerana produk sentiasa diaduk.

Sekiranya bundle mengandungi bakul kawat, lebih mudah untuk mencelupkan sayuran ke dalam minyak.

Kentang dibentangkan pada serbet kertas, dan kemudian sekali lagi diturunkan ke dalam cecair panas, untuk mengulangi menggoreng. Ia tidak bertahan lebih daripada 2 minit.

untuk memasak sosWalaupun kentang sejuk, sediakan sos. Dalam segelas yogurt tambah bawang putih dihancurkan, jus lemon, sayur-sayuran cincang dan timun parut. Kacau dan letakkan di tempat yang sejuk. Hidangkan dalam mangkuk kecil, sebagai tambahan kepada makanan ringan.

Dimasak dengan kentang goreng multiquark, tersebar di atas pinggan dan garam. Jika dikehendaki, dekorasi dengan sayur-sayuran, musim dengan rempah-rempah dan berkhidmat sebagai makanan ringan rangup.

Rahsia memasak kentang goreng rangup – video