Jam dandelions – tebal, wangi, seperti sinar pekat cahaya matahari dalam balang. Dengan kedatangan cuaca sejuk apabila hujan windows atau ribut salji hujan renyai-renyai lyutuet musim sejuk, ada yang lebih baik daripada secawan teh panas dengan sedikit gula pencuci mulut ini, mengingati hari-hari musim panas dan menerima sebahagian daripada mood yang baik dan kesihatan.
Untuk menyediakan jemuran bunga dandelion untuk musim sejuk, anda tidak perlu menjadi pemilik taman atau plot negara anda sendiri. Ia cukup untuk mencari tempat di mana tanaman ini tumbuh, dan hanya menuai bunga matahari, memerhatikan semua keadaan keselamatan, pengangkutan dan pemprosesan ekologi.
Jika, ketika berjalan keluar dari bandar, anda akan perasan penjelasan berselerak dengan kuning, bakul besar-besaran – anda boleh mengandaikan bahawa bahan-bahan mentah untuk merawat asal dan lazat anda berikan.
Ia tetap hanya untuk belajar bagaimana membuat jem dari dandelions, supaya bahan kerja anda terasa enak, berguna dan berdiri untuk jumlah masa yang mencukupi tanpa risiko kemerosotan.
Dalam artikel ini, anda bukan sahaja akan dapat mengetahui langkah demi langkah resipi untuk jem dandelions dengan gambar, tetapi juga menemui beberapa rahsia bagaimana untuk memelihara dan meningkatkan rasa semula jadi pencuci mulut ini menggunakan produk lain.
Cara membakar resipi jem dandelion mudah
Mari kita mulakan kenalan kami dengan kisah tentang cara membuat jem dari dandelions mengikut resipi yang paling sederhana, yang mana pun, walaupun permulaan pelayan wanita boleh mengatasi.
Jadi, mari bermula:
- Langkah 1. Anda perlu mengumpul semua bahan. Mereka agak mudah – mereka dandelion kepala sendiri (mereka memerlukan sekurang-kurangnya 400 – 500 keping), air bersih ditapis – 2 gelas 250 ml dan gula – dalam jumlah 7 cawan.
- Langkah 2. Sediakan bahan mentah – basuh bunga di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala dan potong bahagian yang berlebihan.
- Langkah 3. Masukkan dandelions dalam periuk atau mangkuk dan isi dengan jumlah cecair yang ditunjukkan dalam ramuan. Tutup dan biarkan tetap dalam sekelip mata.
- Langkah 4. Di waktu pagi, tanpa goncang kandungannya, hanya nyalakan api di bawah balang dengan jem masa hadapan, masak sehingga masak dan masak selama tidak melebihi 2 – 3 minit.
- Langkah 5. Meninggalkan sedikit untuk berdiri dan sejuk, kemudian ketatkan sup yang dihasilkan dengan colander, penyaring teh atau sekeping kain kasa yang bersih. Jangan lupa untuk memerah bunga-bunga itu sendiri, supaya kuantiti maksimum bahan-bahan yang lazat dan bermanfaat mendapat makanan istimewa kami.
- Langkah 6. Dalam cecair yang ditekan, tuangkan semua gula, rebus sekali lagi dan biarkan mendidih selama 7 minit di bawah tudung dan pada suhu terendah.
- Langkah 7. Pada dasarnya, jem dari dandelions sudah siap, tetapi jika anda ingin mendapatkan konsistensi yang lebih padat – ulangi prosedur mendidih 1 – 2 kali selama 5 minit.
- Langkah 8. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam balang steril dan gulung atau hanya tutup kertas kertas tebal. Kami perlu menyimpan pencuci mulut kami di tempat yang sejuk dan gelap, dan jika anda tidak menggunakan penutup – kemudian di dalam peti sejuk.
Untuk membuat jem yang tepat, hanya bunga baru yang dipilih digunakan bersama dengan sepal, tetapi tanpa batang dan daun. Pemilihan tumbuhan adalah yang terbaik dilakukan pada petang Mei yang jelas, apabila bakul paling terdedah. Dan pastikan untuk memilih tempat-tempat yang jauh dari kemudahan industri dan jalan raya.
Dandelion mengekalkan dengan lemon
resipi kami akan datang akan menjadi jem dandelions dengan lemon. Apabila anda menambah sitrus ini, kemanisan semula jadi bukan sahaja memperoleh keasidan yang menyenangkan, tetapi juga mendapatkan lebih berguna, kerana ia adalah lebih meningkatkan kandungan vitamin C, peliharalah kami dari pelbagai jangkitan virus dan menguatkan sistem imun kita.
Bahan-bahan:
- 400 bakul dandelion;
- limau saiz sederhana – 1 – 2 pcs;
- gula – tidak kurang daripada 1 kg, boleh sedikit lebih;
- air bersih – 0.5 liter.
Peringkat awal penyediaan versi jem ini sama persis dengan resipi sebelumnya – bunga mesti disediakan, dibersihkan dari habuk dan kotoran, dipenuhi dengan air dan dibenarkan berdiri selama beberapa jam. Selepas itu, tambahkan lemon, potong kepingan besar dengan kulit, ke dalam kuali, rebus, matikan api dan sisihkan di bawah tudung sehingga ia sejuk. Kali ini diperlukan untuk lemon sepenuhnya dipindahkan ke merebus semua rasa dan aroma. Kemudian kandungannya mesti ditapis, tambah gula dan masak sebagai jem biasa – lebih panas yang rendah, mendidih pada ketumpatan yang dikehendaki.
Jika di dapur anda tidak ada satu lemon tunggal, dan segala-galanya untuk kegelapan dari dandelions telah dikumpulkan, anda boleh dengan selamat menggunakan asid sitrik biasa. Pada jumlah yang dinyatakan dalam resipi, anda memerlukan setengah sudu teh serbuk makanan yang tertumpu. Percayalah, jem dari dandelions dengan asid lemon tidak akan lebih buruk daripada menggunakan buah segar.
Dandelion mengekalkan dengan oren
Teknologi membuat jem wangi dari dandelions dengan oren tidak terlalu berbeza dengan kaedah dengan penambahan lemon. Tetapi, di sini terdapat satu rahsia, mengetahui bahawa anda akan mendapat aroma yang tiada tandingan, yang walaupun di peringkat memasak akan menarik semua ahli keluarga yang berminat ke dapur. Ingin tahu? Kemudian sediakan:
- bahan utama disediakan bunga dandelion, kira-kira satu balang 3 liter;
- oren masak – 3 keping;
- jus satu limau;
- air 1500 ml;
- gula – 1500 kg;
- kapulaga – ini adalah “rahsia” kami, kerana apabila digabungkan dengan bau sitrus, rempah ini memberikan bau yang unik dan kaya kepada sebarang hidangan – 3 hingga 4 biji-bijian.
Air dengan dandelions, yang telah ditegaskan untuk sekurang-kurangnya 6 jam, meletakkan api dan mendidih. Sementara itu, oren saya dan memotongnya, mengeluarkan tulang dan urat. Zedra tidak boleh dikeluarkan, ia harus dibasuh dengan teliti dari sisa bahan pengawet kimia yang digunakan dalam pengangkutan buah sitrus dari negara-negara selatan.
Manik-manik kapur harus dihancurkan dengan pisau, hanya menekan mereka dengan pisau rata, atau menggunakan mortar khas. Anda boleh menggunakan satu pod, tetapi hanya jika anda memasak jisim yang lebih besar, supaya bau rempah tidak mengganggu seluruh rasa.
Dalam air bunga mendidih, tambahkan oren dan rempah, rebus beberapa minit, matikan dan biarkan selama 5 hingga 6 jam. Ia mudah untuk memasak pada waktu petang, untuk meneruskan prosesnya dari pagi lagi.
Cecair mesti ditapis, ditutup dengan gula dan dimasak dalam beberapa pusingan. Pada peringkat terakhir, 10 minit sebelum mematikan api, tambah jus lemon yang baru dimasak untuk jisim yang semakin tebal – anda akan segera merasakan bagaimana “lebih kaya” rasa dan aroma pencuci mulut anda akan menjadi.
Sesetengah suri rumah tidak mengeluarkan kepingan jeruk dari bilet, tetapi masak dengannya sehingga bubur jingga lembut. Dalam kes ini, jem siap sedia menjadi kurang telus, tetapi ini tidak kurang lazat.
Dandelion mengekalkan tanpa memasak
Jika matlamat anda adalah untuk mengekalkan maksimum vitamin berguna yang diberikan kepada dandelion oleh sifat perubatan, maka kami menasihatkan anda untuk memasak manisnya tanpa menggunakan rawatan haba.
Terdapat dua pilihan untuk mempersiapkan jem dari dandelions tanpa memasak, berbeza dengan cara memproses bahan mentah dan satu set bahan. Kami akan bercakap tentang setiap mereka.
Kaedah pertama jem tanpa memasak
Anda perlu:
- bunga dandelion yang disediakan, tanpa batang dan bahagian hijau – setengah kilogram;
- gula 750 – 800 g.
Kaedah penyediaan:
- Ekzos kering kering diletakkan dalam balang tiga liter dengan lapisan, berselang dengan gula.
- Hermetically tutup bekas itu dengan tudung dan letakkan di tempat yang kering dan gelap.
- Sekali sehari, campurkan kandungan balang.
- Selepas tiga hari, tumbuhan akan melepaskan semua jus di bawah pengaruh gula, ia hanya perlu untuk memisahkan sebahagian cecair dan tuangkan ke dalam balang kering kering.
Jam yang disediakan dengan cara ini harus disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk di bawah topi nilon. Rolling untuk penyimpanan jangka panjang produk mentah tidak digalakkan.
Cara kedua selai tanpa memasak
Produk yang digunakan dalam resipi ini tidak mempunyai perkadaran yang jelas. Anda boleh memasak mengikut citarasa anda dan jumlah komponen yang tersedia:
- bakul dandelion;
- madu segar.
Kaedah penyediaan:
- Mekarkan bunga, buang serangga, basuh dan keringkan dengan teliti.
- Mengisar bahan mentah yang disediakan dengan pengisar atau lampiran khusus pemproses makanan.
- Letakkan jisim bunga dalam bekas kabus. Adalah lebih baik menggunakan tong tanah liat atau seramik dengan tudung.
- Tuangkan madu, campurkan dengan teliti.
- Biarkan selama 3 hari.
Jisim super-vitamin dari dandelions tanpa memasak dengan penambahan madu sudah siap!
Dandelion mengekalkan sebagai ubat bagi hati
Sekarang kita semua tahu bagaimana untuk memasak jem dandelions, saya mesti mengatakan bahawa merawat ini semula jadi bukan sahaja keupayaan untuk mempelbagaikan meja kami sebagai pencuci mulut, tetapi juga bertindak sebagai penyembuh sebenar banyak penyakit badan.
Adalah diketahui bahawa untuk tujuan perubatan jam dari dandelions digunakan untuk anemia, untuk meningkatkan imuniti, untuk menyamakan tekanan darah, tetapi salah satu organ yang paling sensitif terhadap komponen tumbuhan adalah hati kita.
Beberapa sudu dandelion jam di perut kosong boleh menjadi biostimulator terkuat, yang akan membantu sel-sel hati untuk menjana lebih cepat dan pulih selepas keadaan yang menyakitkan.
Bagi mereka yang bimbang tentang kesihatan mereka, kami sedang menyiapkan resipi untuk jem dari dandelions untuk rawatan hati.
- Cincang halus 500 buah buih yang disediakan.
- Basuh dan potong secukupnya.
- Sambungkan komponen dalam bekas dengan tudung. Tuang satu liter air bersih. Secara idealnya, anda perlu mengambil air yang baik, bebas daripada kekotoran dan bahan-bahan berbahaya. Tetapi, jika anda tidak mempunyai pilihan ini, gunakan cecair yang ditapis bersih.
- Letakkan bekas itu di tempat yang sejuk dan kering yang gelap dihidangkan selama 24 jam, kacau sekali-sekala.
- Selepas beberapa saat, letakkan periuk di atas periuk, masak sehingga masak dan masak dengan api kecil selama 20 minit. Pastikan bunga dan lemon tidak melekat pada bahagian bawah, mengganggu mereka semasa memasak.
- Tambah satu kilogram gula ke sup dan terus masak selama 15 minit lagi.
- Matikan haba dan biarkan sehingga disejukkan sepenuhnya.
- Selepas itu, penapis dengan berhati-hati, hapuskan tumbuhan kek dan hirisan lemon, dan masak lagi 5 – 7 minit atau sehingga konsistensi yang diingini.
- Jam mengingatkan dalam penampilan madu bunga segar. Ia boleh ditutup dalam balang yang disterilkan atau segera mula merasa.
Mereka yang mempunyai masalah hati yang teruk seperti hepatitis atau sirosis, sudah tentu kita hanya boleh bergantung kepada sifat-sifat ajaib herba dan tumbuh-tumbuhan. Ia perlu mengambil terapi yang ditetapkan, mengecualikan alkohol dan mematuhi prinsip-prinsip pemakanan sihat. Dan phytotherapy akan menjadi penolong yang baik dalam perjalanan anda untuk pemulihan.
Seperti yang dapat anda lihat, agak mudah untuk membuat jem dari dandelions mengikut resipi kami. Perkara utama adalah mencari tempat yang bersih dan tidak bersih di mana anda boleh mengumpul banyak warna. Biarkan ia menjadi padang rumput, glades hutan atau tebing sungai, terletak jauh dari kabut kota, kerana dandelions, seperti cendawan hutan, boleh menyerap bukan sahaja berguna, tetapi bahan berbahaya dari tanah, hujan atau pelepasan kimia ke atmosfera. Tetapi, jika anda menjumpai tempat itu dan mengumpul panen besar bakul solar ini, pastikan anda menggunakannya untuk membuat lazat, dan merawat utama yang sangat berguna. Ia sangat baik untuk menghabiskan waktu malam keluarga dengan secawan teh dengan jemuran dandelions wangi.