Dengan sup setiap hari pada masa ini, hampir tidak ada yang terkejut. Tetapi untuk membantu suri rumah datang sup masakan kacang yang sangat mudah. Ia sangat lazat, sihat dan sihat. Di samping itu, ia sangat ringan, terutamanya seperti wanita yang mengikuti figur mereka.
Lentil adalah spesies terkecil daripada keluarga kekacang. Ia mengandungi sejumlah besar protein sayuran, besi, asid folik. Terima kasih kepada ini, hidangan daripadanya hangat dalam cuaca sejuk dan segar dalam cuaca panas. Dan semua bahan yang berguna kekal dalam sup semasa masak.
Sup mentimun sangat eksotik untuk masakan kami. Secara umum, ia adalah permintaan yang besar di negara-negara Turki. Walaupun demikian, walaupun suri rumah Rusia tidak keberatan untuk menggembirakan mereka dan orang yang tersayang. Untuk maklumat lanjut mengenai cara membuat sup mentah, lihat di bawah.
Versi ringkas sup kacang kacang tanah
Untuk menyediakan sup lentil, kita memerlukan bahan-bahan berikut:
- Lentil merah 1 cawan;
- 2 sudu nasi;
- 1 kepala bawang;
- 2 tomato kecil;
- 1700 ml air atau sup;
- separuh zira sudu teh dan pudina kering;
- minyak sayuran;
- jika dikehendaki, anda boleh menambah garam dan lada hitam.
Seterusnya, kami akan mempertimbangkan peringkat membuat sup yang diperbuat daripada lentil merah dengan gambar. Ini adalah:
- Pada mulanya, kita perlu membersihkan biji beras dan lentil dari kotoran dan sekam dan bilas.
- Kemudian kami mengambil mentol, bersihkan dan potong ke dalam kiub kecil.
- Kemudian anda perlu mengeluarkan kulit dari tomato. Untuk melakukan ini, ia mesti diturunkan ke dalam bekas dengan air panas. Ia mesti dipotong menjadi dua bahagian dan dikeluarkan dari mereka semua benih. Terima kasih kepada sup ini tidak akan pahit. Kemudian ia dipotong menjadi kiub kecil.
- Tuangkan dalam periuk minyak sayuran yang dalam dan tuangkan dalam luchok yang halus dicincang. Letakkannya pada api yang rendah sehingga lembut.
- Dalam kuali, letakkan tomato dihiris dan terus rebus.
- Kemudian tambahkan semua kacang merah dan nasi. Teruskan merenun campuran pada api yang rendah selama 5 minit. Jangan lupa, pada masa yang sama, sentiasa kacau.
- Masukkan kuah atau air ke kuali dan terus masak sup dengan api yang rendah sehingga bijirin lembut. Biasanya ia mengambil masa 20 hingga 30 minit.
- Keluarkan sup dari api dan gosokkan dengan teliti sayur-sayuran. Ini mudah dilakukan dengan pengisar tenggelam.
- Bubuk yang dihasilkan dengan air sekali lagi meletakkan di atas dapur, menunggu mendidih. Jika sup sedia terlalu tebal, kemudian masukkan sup panas atau air rebus kepadanya.
- Sebelum berkhidmat, jus lemon, rusuk dan pelbagai rempah ditambah kepada sup.
- Untuk piquancy yang lebih besar, lada merah ditambah kepada sup. Adalah disyorkan untuk menggoreng dalam kuali dengan mentega terlebih dahulu.
Sup lentil Turki yang dipanggil “Merjimek chorba”
Ia disediakan mengikut teknologi yang sama seperti di atas. Untuk ketajaman, lada Turki, jintan dan thyme, tepung, tomato atau pesnya biasanya ditambahkan ke sup Turki. Semua bahan ditambah apabila menggoreng dalam campuran sayur-sayuran. Sebelum berkhidmat, limau diletakkan dalam mangkuk, dan sup disimbun dengan paprika.
Untuk sup lentil vegetarian, sebagai tambahan kepada ramuan asas: kentang, wortel dan bawang, zucchini juga digunakan. Teknologi penyediaan sup tidak berbeza dari yang dijelaskan di atas: sayur-sayuran dipotong dan dibakar di atas dapur. Lentils yang dibasuh direbus dalam sup, sehingga ditambah kentang cincang, zucchini dan sayur-sayuran goreng. Kacau garam, tambah rempah secukup rasa. Sekiranya anda mendapati resipi itu terlalu membosankan, maka ia boleh dipelbagaikan. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan ayam dan kemudian anda akan mendapat sup dengan lentil dan ayam. Perbezaannya dari sebelumnya adalah bahawa pada akhir memasak kunyit ditambah ke sup, dan lentil, yang dimasak secara berasingan selama kira-kira 30-40 minit sebelum mengikat ke kuali.
Sup itu akan menarik perhatian wanita yang menonton makanan dan anak kecil mereka. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi sup dengan sayur-sayuran kegemaran anda.
Bagi lelaki sebenar, resipi sup mentah dengan daging
Untuk menyediakan sup dari lentil untuk tulang, kita memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250 gram lentil;
- 200-250 gram daging, lebih baik pada tulang;
- air – 2 liter;
- 2 lada Bulgaria;
- 2 lobak;
- mentega – 50 gram;
- dua sudu minyak halus;
- sebatang kecil cumin, garam dan lada.
Seterusnya, timbangkan resipi langkah demi langkah untuk sup kacang dengan gambar. Ia terdiri daripada peringkat berikut:
- Pada mulanya, kami meletakkan daging dalam kuali tebal. Isi air sejuk, letakkan garam dan letakkan di atas dapur. Ia perlu dimasak selama kira-kira setengah jam.
- Bawang dikupas dan dipotong. Lobak – bersih dan gosok pada parut kecil.
- Pada kuali yang telah dipanaskan menyebarkan sayur-sayuran yang dihiris dan tuangkan minyak sayuran. Rebus sayur sehingga bawang bersih.
- Dari kuali, kami mengeluarkan daging dan memisahkannya dari tulang. Daging dipotong dan disusun lagi dalam periuk.
- Kami mengambil lentil dan membasuhnya dengan baik di bawah air.
- Seterusnya, ia perlu ditambah kepada sup masa hadapan yang mendidih dengan lentil dan daging babi. Memasak lentil diperlukan sekurang-kurangnya 30 minit.
- Dalam sup, tambah jintan, mentega dan sayur-sayuran goreng. Sayuran berpakaian untuk menenggelamkan kira-kira 5 minit.
- Kemudian ia perlu dikeluarkan dan pengisar dicincang dengan baik menjadi lebam. Sayur-sayuran dikembalikan kepada kentang sup.
- Sebelum berkhidmat di atas meja, adalah dinasihatkan untuk menambah toast bawang putih.
Dan jika anda menggantikan daging dengan daging asap, anda akan mendapat sup baru.
Resipi sup dengan lentil dan daging salai
Untuk sup kami perlukan:
- 1 gelas lentil;
- satu setengah liter sup;
- 200 gram ayam atau daging lembu;
- 1 tomato kecil, wortel, bawang, lada bel;
- 2 sudu minyak zaitun;
- 3 buah lada hitam;
- laurel, sayur-sayuran, keropok.
Sup untuk menyediakan dalam beberapa peringkat:
- Pada mulanya lentil perlu direndam dalam cecair. Sekiranya sup disediakan daripada lentil hijau, maka ia direndam untuk malam. Jika croup oren digunakan, sudah cukup untuk merendam selama 3 jam.
- Kemudian kita tuangkan bijirin yang disediakan ke dalam sup yang disediakan. Jika produk daging babi diletakkan dalam sup, maka sup dimasak dengan daging babi. Sekiranya memasukkan daging lembu, maka rebus daging lembu rebus. Anda juga boleh menggunakan kubus bouillon yang sudah siap.
- Kami meletakkan kuali dengan sup pada dapur. Sebelum mendidih croup akan memperuntukkan sejumlah besar busa, yang perlu dikeluarkan.
- Apabila sup mendidih, ia perlu diasinkan. Jika ini dilakukan terlebih dahulu, kumpulan itu akan longgar.
- Setelah sup direbus, suhu harus dikurangkan kepada minimum. Jadi, ia mestilah kira-kira 20 minit.
- Dalam resipi puree sup ini dari lentil, anda boleh meletakkan beberapa jenis produk salai. Daging sapi dan ayam bekerja bersama-sama. Semua daging perlu dipotong.
- Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Lobak perlu dibasuh, dibersihkan dan parut pada parutan halus. Lada – lombong, potong, keluarkan biji dan partisi dalaman, dicincang halus. Tomato saya dan keluarkan kulit dari itu, keluarkan benih. Ia boleh digantikan dengan pes tomato.
- Dalam kuali, tuang 2 sudu minyak zaitun. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan hidangan dengan bahagian bawah tebal, seperti dalam bekas lain – campuran akan mula membakar dengan cepat. Ingatlah juga bahawa minyak tidak boleh dipanaskan lebih daripada 180 darjah, jadi ia akan sedih.
- Masukkan sayur-sayuran ke minyak, lada hitam dan rebus campuran selama 10 minit. Ia perlu dikacau.
- Selepas lentil dimasak selama 20 minit, daging salai dan sayur-sayuran goreng ditambah kepadanya. Daging harus rebus selama 15 minit lagi.
- Kami meletakkan kuali yang bersih di atas api yang kuat dan tuangkan tepung gandum. Kacau sentiasa, bawa ke warna coklat terang. Perkara utama adalah tidak keterlaluan, jika tidak tepung akan terbakar.
- Kami mula mengaduk sup dan menambah tepung ke dalam penipisan nipis. Setelah tepung ditambah, supnya akan diasah dengan teliti.
- Seterusnya, daun bay ditambah kepadanya.
- Sup perlu ditekan selama 15 minit kemudian ia boleh dikeluarkan dari plat.
- Sup siap dengan tuala dan biarkan selama 2 jam.
- Sebelum berkhidmat, anda boleh menambah sayur-sayuran untuk rasa dan serbuk roti putih.
Jika anda menambah kentang kepada teknik memasak yang diterangkan di atas, anda akan mendapat resipi sup dengan kacang dan kentang. Walaubagaimanapun, dalam resipi asal untuk kentang sup tidak diperlukan.
Selalunya, dalam kehidupan, ia berlaku dengan tiba-tiba rumah itu dikunjungi oleh tetamu. Hampir setiap perempuan simpanan berada dalam keadaan sedemikian. Apa yang perlu dilakukan apabila tetamu mengejutkan mahu, tetapi tidak ada masa untuk memasak. Bantuan datang kepada perkara yang berguna sebagai multivarker.
Resipi cepat untuk membuat sup lentil dalam menu multi-
Teknologi membuat sup ini hampir sama dengan asasnya:
- Semua sayur-sayuran disediakan, mereka digoreng selama kira-kira 10 minit di rejim “Panas”.
- Kepada mereka air atau sup siap sedia ditambah.
- Di multivarka, mod “Soup” ditetapkan dan kentang cincang halus ditambah ke sayuran.
- Yang terakhir dibasuh dengan lentil.
- Kemudian sup kacang merah harus mendidih. Setelah itu, semua rempah itu ditambahkan kepadanya.
- Hidupkan mod “Quenching” dan tetapkan masa: 1 jam 30 minit.
- 5-10 minit sebelum penghujung masa, perkakas terbuka dan sayur-sayuran ditambah.
- Lentil Sedia – lembut. Jika ya, sup itu dimatikan. Ternyata kaya, tebal dan memuaskan.
Resipi Video Sup Lentil Sepanyol
Terima kasih kepada resipi di atas, setiap nyonya rumah boleh dengan cepat dan tanpa banyak usaha menyediakan sup ringan dan berguna dan mengejutkan keluarganya dan rakan-rakannya yang tidak dapat menahan hidangan ini.