Untuk menghiasi rutin kelabu kehidupan moden, suri rumah yang suka mencuba menyediakan hidangan yang lazat. Ayam dengan cendawan adalah salah satu gabungan yang paling halus dari bahan-bahan mudah yang banyak digunakan oleh tukang masak. Hidangan yang enak dan cantik, sesuai untuk semua majlis. Ia akan merayu kepada para tetamu, kanak-kanak menyukainya, ia menyenangkan untuk mengembara dengannya. Dan akhirnya, makanan yang berguna ini membawa kepuasan sebenar dari makan.
Terdapat banyak resipi untuk memasak ayam dengan cendawan untuk meja perayaan dan hanya untuk makan malam. Ia dibakar dalam ketuhar, direbus dalam kepingan kecil dalam pasu, goreng dalam kuali, dimasak dalam multivark. Tambahnya pelbagai jenis sos, keju. Barang ke seluruhnya. 
Dalam semua kes, anda mendapat rasa yang tiada tandingannya dengan hidangan yang sangat baik.
Cendawan dikumpul dalam alam semula jadi, mesti mendidih, sekurang-kurangnya 3 kali. Hanya selepas itu mereka sesuai untuk memasak pelbagai karya masakan.
Ayam dengan cendawan dalam sos berperisa
Siapa yang suka makan makanan kering? Dalam kebanyakan kes, ia mesti dibasuh dengan cecair. Untuk menghilangkan perasaan yang tidak menyenangkan ini, pasukan kuliner menghasilkan banyak bumbu cair. Pertimbangkan dua cara yang luar biasa untuk membuat ayam dengan cendawan dalam pembungkus lembut.
Dalam kombinasi dengan sos krim
Hidangan ini memerlukan bahan-bahan:
- ayam (fit hip, fillet atau drumstick) kira-kira 1 kg;
- cendawan (champignons, cendawan tiram, putih) – setengah kilogram;
- bawang merah – beberapa keping (secukup rasa);
- bulu bawang hijau – tidak kurang daripada 20 gram;
- 2 atau 3 ulas bawang putih;
- krim (tidak kurang daripada 150 gram);
- minyak sayuran;
- tanah lada hitam;
- garam.
Penyediaan ayam dengan cendawan dalam sos krim terdiri daripada operasi mudah:
- Kupas bola dari kulitnya. Potong mereka dalam cincin atau kiub kecil.
- Cendawan dibasuh dengan sempurna, mengeluarkan kotoran yang kelihatan. Lipat dalam mangkuk besar untuk kering. Potong bahagian, jerami atau kuarters. Salinan kecil dibiarkan sahaja.
- Tuangkan lemak sayur pada kuali dan panas hingga 80 darjah. Masukkan dalam bawang putih cincang, goreng hingga kerak warna emas muncul, kemudian bersihkan. Akibatnya, minyak memperoleh aroma yang luar biasa.
- Kuali ayam yang dikeringkan secara kualitatif diturunkan menjadi minyak wangi wangi. Goreng pada api tinggi sehingga coklat kemerah-merahan.
- Tutup dengan penutup, mengurangkan kekuatan api dan rebus selama 20 minit. Pada masa yang sama, bertukar daging secara berkala supaya ia digoreng dengan teliti.
- Membawa ayam hampir siap, letakkan cendawan dan bawang dalam kuali. Campurkan secara substansial. Apabila sayur-sayuran mengeluarkan jus, perasa dan garam ditambahkan ke campuran. Rebus sehingga cairan menyejat.
- Penampilan kerak kemerah-merahan yang indah pada produk menunjukkan bahawa ia adalah masa untuk mengisi mereka dengan krim. Kandungan kuali yang dibawa ke mendidih. Tutup dengan penutup dan reneh selama 15 minit dengan api yang rendah.
- Pada peringkat akhir rasa. Jika perlu, tambah garam, rempah.
- Pencinta kehijauan jangan lupa meletakkan pasli, bawang hijau, ketumbar atau dill dalam hidangan. Semua baik-baik saja. Beri untuk mencuci dan berkhidmat kepada meja.
Bahawa daging ayam ternyata baik untuk goreng, bahagian kecil dimasukkan ke dalam kuali. Api mesti kuat. Akibatnya, daging itu akan menjadi kemerah-merahan dan berair.
Keistimewaan rasa ayam dan sos krim masam
Pakar-pakar masakan yang berpengalaman menyedari bahawa gabungan daging yang harmoni dengan pengisian cecair halus memenangi hati banyak penikmat makanan yang lazat. Malah perempuan simpanan yang tidak berpengalaman boleh memasak ayam dengan cendawan dalam sos krim masam yang lazat. Ia cukup untuk mematuhi cadangan yang munasabah.
Langkah pertama dalam perjalanan untuk mencipta karya masakan adalah menyediakan bahan-bahan. Langkah kedua ialah pelaksanaan berurutan bagi proses memasak. Pada akhirnya, anda boleh mengejutkan rumah dengan makanan yang sangat baik yang dimasak dengan penuh kasih sayang.
Bahan-bahan utama untuk hidangan:
- 500 gram fillet ayam;
- setengah kilogram champignons;
- bawang (beberapa keping);
- krim masam (kandungan lemak tidak lebih rendah daripada 15%) – setengah liter;
- tepung – kira-kira 2 sudu besar. sudu;
- campuran lada tanah (hitam, putih, merah);
- minyak zaitun, boleh sayuran;
- sayur-sayuran dill;
- garam, mengikut keutamaan.
Untuk membuat daging lembut dan berair, lebih baik untuk membelinya segar, dan tidak beku.
Proses penyediaan fillet ayam dengan cendawan terdiri daripada operasi berikut:
- Basuh fillets dalam air bersih. Bersihkan dari filem jika ia hadir. Potong kepingan kecil dalam bentuk jerami. Garam, tambah lada. Biarkan selama 30 minit untuk merapikan.
- Kupas bawang dicincang oleh cincin separuh. Goreng dalam minyak sayur sehingga coklat muda.
- Dibasuh dan kering cendawan besar dipotong separuh atau kiub. Salinan kecil tidak boleh disentuh.
- Sebarkan cendawan dalam kuali dengan bawang. Terkejut. Rebus pada api tinggi sehingga cecair menguap sepenuhnya. Apabila mereka memperoleh warna emas, tambahkan daging ayam.
- Goreng fillet yang diasinkan dalam kuali menggoreng dalam lemak sayuran panas. Apabila kerak coklat muncul, ia digabungkan dengan cendawan. Tambah 2 sudu besar. sudu tepung. Campurkan secara substansial.
- Campuran dicurahkan dengan krim masam dan direbus selama beberapa minit. Sebaik sahaja cecair menjadi tebal, ia dibekalkan dengan perisa dan dikeluarkan dari api.
Seperti yang anda lihat, tidak sukar untuk memasak ayam dengan cendawan dalam kuali. Adalah cukup untuk mengingati beberapa rahsia dan ikut arahan yang diberikan.
Snek yang halus dari ketuhar
Terdapat banyak resipi popular untuk memasak hidangan dengan penaik. Ayam dengan cendawan dalam ketuhar tidak terkecuali. Anda hanya boleh mengambil satu set produk, membuat usaha dan berani melakukan keajaiban:
- daging ayam;
- champignons;
- bawang;
- condiments;
- garam;
- lemak sayuran.
Pertama memotong daging ayam dalam kepingan kecil. Bergaram dalam perisa selama sekurang-kurangnya 20 minit (gunakan kari, lada hitam, ketumbar, garam).
Cendawan, potong setengah, bawang goreng setengah cincang dalam kuali pada lemak sayuran. Apabila terdapat kerak emas, produk tersebut tersebar di atas pinggan. Dalam kapasiti yang sama, ayam dihantar. Rebus selama 20 minit. 
Panci dari ketuhar adalah lancar dengan gris.
Sebarkan cendawan goreng dengan bawang. Di atasnya, potongan ayam ditambah sebagai lapisan kedua. Lingkaran atas adalah cendawan. Hantar borang ke ketuhar selama setengah jam. Suhu tidak melebihi 200 darjah.
Dengan cara yang sama, ayam dengan cendawan dan keju dimasak dalam ketuhar. Untuk hidangan ini akan memerlukan produk seperti:
- fillet ayam;
- apa-apa cendawan;
- tepung (1 sudu besar);
- setengah liter krim;
- Keju keras (kira-kira 200 g);
- mentega (untuk pelinciran acuan);
- bawang putih (2 ulas);
- garam, rempah ratus.
Daging dipotong ke dalam pinggan segi empat tepat. Rebus pada api yang tinggi sehingga bentuk kerak coklat berkilat.
Bawang putih goreng dalam lemak sayuran, tambah cendawan dan rebus sehingga semua cecair menguap. 
Tuangkan dalam tepung, campuran, tuangkan krim, masak dengan api yang rendah. Apabila jisim menebal, berpakaian cendawan siap.
Bentuk dari ketuhar yang dihirup dengan mentega cair. Potongan ayam tersebar merata di atas dulang pembakar. Isikan mereka dengan campuran yang telah disediakan sebelum ini. Teratas ditutup dengan keju parut varieti keras. Hantar borang ke ketuhar selama 30 minit.
Ia adalah luar biasa untuk hanya membakar ayam yang disumbat dengan cendawan, jika anda mengambil bahan-bahan berikut:
- bangkai burung segar;
- champignons;
- bawang;
- bawang putih;
- minyak (sebaik-baiknya minyak zaitun);
- garam, perasa untuk kekasih.
Pertama, pakar masakan berpengalaman menyediakan pengisian. Cendawan dan bawang goreng dengan cara yang klasik, sehingga coklat keemasan. Dalam campuran itu masukkan garam dan rempah-rempah untuk menegaskan rasa cendawan.
Karkas ayam digosok dengan perapan, diperbuat daripada minyak zaitun, bawang putih, lada dan garam. Kemudian isi dengan pemadat. Lubang diikat dengan tusuk gigi atau dijahit dengan benang. Letakkannya di atas penaik dan masukkan ke dalam ketuhar selama 50 minit.
Untuk memastikan kualiti daging ayam disediakan, suhu optimum dalam ketuhar harus sekurang-kurangnya 200 darjah. Anda juga boleh membungkus bangkai dalam kerajang kuliner atau dalam lengan khas.
Ayam, cendawan dan multivarka
Cepat untuk mencipta hidangan yang lazat, jika anda menggunakan teknologi moden. Ayam dengan cendawan dalam multivarquet adalah salah satu hidangan yang popular. Ia disediakan seperti berikut:
- Potong bawang ke kubus. Mereka menurunkannya menjadi multivarka dipanaskan, di mana sudah ada minyak sayuran. Goreng di mod “Bakar” dari arah yang berbeza.
- Champignons dan kepingan ayam ditambah kepada bawang dan rebus selama setengah jam lagi menggunakan rejimen yang sama.
- Dalam campuran menambah perisa (lada, garam), sedikit tepung. Kacau selama 3 minit.
- Isi kandungan krim multivark. Pilih mod “Quenching” dan biarkan selama 20 minit. Beberapa minit sebelum kesediaan, anda boleh menambah kacang hijau.
Mereka yang telah mencuba ayam dengan cendawan, dimasak dalam multivark, ingat rasa ini untuk masa yang lama. Makanannya diserap oleh tubuh, memberikan kekuatan dan hasrat untuk hidup. Mungkin anda perlu terjun ke dunia keseronokan syurga? Keputusan itu perlu dibuat secara bebas. Selera makan!