Čajový hríb je prirodzeným zdrojom zdravia a dlhovekosti. Odborníci považujú za skutočný zázrak, pretože doteraz nepreukázala čas a miesto jeho pôvodu, k pochopeniu funkcie vývoja a vysvetliť prospešné vlastnosti. S pomocou tejto rastliny si ľudia pripravujú špeciálny nápoj podobný kvassu, ktorý sa môže konzumovať v studenej, teplej a horúcej forme.
Kombucha – čo je to?
Telo čajovej huby vyzerá ako medúza, farba môže byť svetlo žltá alebo tmavo hnedá. Zhora je hladká a hustá a vo vnútri je vrstvená a heterogénna. V počiatočnom štádiu tvorby je tenká sliznica, ktorá pláva na povrchu kvapalného živného média. Kultúra rýchlo rastie a rozvíja sa a naplňuje všetok voľný priestor. Existujú prípady, kedy kombucha pochádza z objemných sudov a dosiahol hmotnosť sto kilogramov.
Kombucha – biologický substrát, v dôsledku existujúceho vzájomnej symbiózy početné kolónie kvasiniek a baktérií kyseliny octovej.
Tekutina, ktorá obklopuje hubu, sa premení na mierne prevzdušnený kyslý nápoj – kombucha. Piť v čistej forme pridaním vápna alebo citrón, med a cukor sa zmieša s vodou alebo inými nápojmi – čaj, džús, mlieko, bylinné čaje a odvary. Látka našla uplatnenie v domácej medicíne, kozmetike a varení. Jeho jedinečné vlastnosti sú spôsobené životne dôležitou aktivitou a produktmi vylučovania užitočných mikroorganizmov. Huba je považovaná za liečivú a používa sa na liečbu mnohých chorôb.
Výhody a poškodenie čajovej huby
Kombucha je formálny vedecký názov – meduzomitset náchylné k nemu v roku 1913, vedci mykológ Lindau. V procese života uvoľňuje veľa biologicky aktívnych látok. Ide o organické kyseliny, polysacharidy, vitamíny, alkoholy a étery, bielkoviny, mikroelementy, antibiotiká a enzýmy. V komplexe tieto zložky pozitívne ovplyvňujú stav zdravia a ľudského zdravia.
Nápoj získaný pomocou čajovej huby neobsahuje kofeín, preto je schválený na použitie pri vysokom a nízkom tlaku. To zháňa dobre smäd, tóny a zmätený pocit hladu.
Užitočné vlastnosti čajovej huby:
- normalizácia metabolizmu;
- omladenie a regenerácia tela;
- zrýchlenie regeneračných procesov;
- zlepšenie mikroflóry;
- antibiotický účinok;
- posilnenie imunity;
- antioxidačný účinok;
- podporuje úbytok hmotnosti;
- mierny diuretikum;
- doplnenie vitamínov a minerálov;
- odstránenie škodlivých a toxických látok.
Použitie čajovej huby umožňuje používať ho ako bezpečný prírodný liek. Čistí telo toxínov, chráni proti vírusom a infekciám, znižuje krvný tlak, normalizuje hladinu cholesterolu, upravuje žalúdok a črevá, zlepšuje spánok, zmierňuje nervové napätie a bolesti. Vysoký terapeutický účinok umožnil použitie huby nielen v každodennom živote, ale aj v priemyselnom meradle – vo farmaceutickom priemysle, v kozmetike, v kozmetike.
Na početných užitočných vlastnostiach na čajových hubách sú kontraindikácie:
- prítomnosť hubových chorôb;
- zvýšená kyslosť, nie je povolená na použitie pri erózii a žalúdočnom vredu;
- dna a diabetes mellitus;
- alergická reakcia a individuálna intolerancia.
Rastová technológia
Pre chov Kombucha potrebujú tie jednoduché veci – trojlitrového jar, najlepšie s širokým hrdlom, rezanie gáza alebo špeciálne potravinové obrúsok, biely alebo hnedý cukor, čaj – zelený alebo čierny alebo divoká ruže odvar alebo bylinný čaj. Nikdy nepoužívajte sladidlá namiesto cukru.
Ako pestovať húb od začiatku:
- Aby ste vyrastali od začiatku, potrebujete čerstvo pripravený čaj strednej sily v objeme jedného a pol litra.
- V čaji by sa mali rozpustiť asi 100-120 gramov cukru, ochlaďte nápoj a nalejte do trojlitrovej nádoby.
- Aby sa zabránilo vniknutiu nečistôt a hmyzu do plechovky, krk by mal byť pokrytý gázou alebo špeciálnou vzdušnou priepustnou utierkou. Tkanina by mala byť pripevnená lanom alebo elastickým pásom.
- Banka je najlepšie umiestnená v penumbre, kde je teplota vzduchu medzi 22 a 26 °.
Čajová huba nemá rád tmu a priamemu slnečnému žiareniu, v chladných podmienkach sa proces rastu mierne spomaľuje.
Postupom času sa na povrchu čaju vytvára tenký tmavý film – to je začiatok vývoja huby. Za dva až tri mesiace bude rásť dosť a môžete použiť jeho infúziu. Pripravenosť kvapaliny na použitie môže byť určená hrúbkou huby (najmenej 2-3 mm) a príjemnou sladko-kyslou vôňou.
Oddelenie a kultivácia čajovníka
Keď huba dosiahne hrúbku 4 až 5 centimetrov, môžeme bezpečne začať rozdeľovať a preniesť do inej nádoby s živným médiom. Pre transplantáciu vezmite hornú vrstvu, ktorá je starostlivo oddelená, umyte a preneste do novej trojlitrovej nádoby. 
Na huby, ktorá je pripravená na delenie, sú vrstvy zreteľne viditeľné, čo sa dokonca s malým účinkom nezávisle odlupuje od základnej základne. Spodné vrstvy sú považované za najproduktívnejšie a najužitočnejšie, majú tmavšie farby a hustotu sú drobnejšie.
Maximálna koncentrácia živín a živín sa nachádza v infúzii, ktorej vek nepresahuje jeden mesiac. Infúzia zrelých húb je nevhodná na použitie.
Vyrábajte novú hubu a môžete ju založiť na infúzii pripravenej na použitie. Nápoj, ktorý bol pripravený po dobu 5-6 dní, sa naleje do čistej a suchej nádoby, beh s gázou a zostane v tejto forme po dobu jedného týždňa. O pár dní neskôr sa na povrchu živného média vytvorí nový organizmus. Ak chcete urýchliť proces, odporúčame pridať do základného roztoku 1-2 lyžičky jablčného octu.
Starostlivosť a choroba čajovej huby
Každých 3-5 dní sa naleje hotová čajová kvasa a namiesto toho sa pridá voda so slanou várkou s teplotou miestnosti. Množstvo cukru je 100 gramov na liter vody. Varte voda, rozpustite v nej cukor, ochlaďte a potom ho pridajte do nádoby, kde žije čajová huba. Použitie surovej vody je nežiaduce, pretože obsahuje mnoho solí a nečistôt, ktoré zhoršujú chuť nápoja a zrazeniny.
Príliš zlé pre hubu je príliš silný čaj. Ak sa cukor pridá priamo do nádoby, môže sa spáliť a zomrieť.
Ako sa starať o čajové huby:
- Každých 3-5 dní je potrebné vypustiť infúziu a naplniť nádobu čerstvým živným médiom.
- Aby sa huba zdravá a zdravá, raz 2-3 mesiace ju umyte vo vode.
- Infúzia bahna je zlé znamenie, škodlivé nečistoty znižujú kvalitu a liečebné vlastnosti nápoja.
- Huba musí vždy zostať na povrchu. Ak huba silno stmavne a klesá na dno, znamená to, že je chorý a môže zomrieť.
- Pravidlá liečby sú jednoduché – je to čisté a dobrá starostlivosť. Živná kvapalina v plechovke môže dosiahnuť 2/3 celkového objemu, takže huba má príležitosť na ďalší vývoj a rast.
Keď viete, ako pestovať čajový hríb, každý deň si môžete vychutnať prírodný nápoj, ktorý kombinuje vysokú hodnotu, kvalitu a chuť!