Jedlá z avokáda nie sú len občerstvenie a šaláty. Toto ovocie môže byť kombinované s takmer ľubovoľnou zložkou, jesť ho surové alebo ho zahrievať. Chuť avokáda je veľmi špecifická, ale v hotových jedlách neprerušuje chuť iných zložiek, ale dopĺňa ju. Môže byť nakrájaný na plátky alebo kocky a tiež miesený v štiepanej zemiakoch alebo pasty. Pred varením musia byť avokády očistené od kôry a kameň je zlikvidovaný.
Horúce jedlá
Z avokáda je obrovské množstvo teplých jedál. Môže sa kombinovať s mäsom, rybami, roztaveným syrom alebo vajcami. Najrýchlejším spôsobom je varenie vajíčkami. Tieto jedlá budú plné jedlo, pretože avokádo má vysokú nutričnú hodnotu a vajcia slúžia ako zdroj bielkovín.
Recept na vajcia s avokádom v rúre
Môžete si vyrobiť avokádo s vajíčkom v rúre. Pre toto jedlo, ovocie nemusí byť olúpané, stačí jednoducho prerezať na dve časti a odstrániť kameň. Trvá 2 vajcia na veľké avokádo, rovnako ako soľ a korenie podľa chuti:
- Avokádo musí byť nakrájané na dve časti, z ktorých každá je potom vajcia. Zárez z kosti je malý, takže časť buničiny sa odstráni nožom, aby sa do nej vkĺzlo vajcia.
- V každej časti avokáda rozložte 1 vajce, ochutnajte soľou a korením. Môžete ich posypať na vrchu čerstvými alebo mrazenými zeleňami.
- Misky by mali byť pečené v peci predhriatej na 180 ° C. Po 15 minútach je pripravený na použitie.
- Pripravené polovičky avokáda sa rozotreli na tanier. Môžete im podávať zeleninu, šalát, uhorku alebo paradajky.
Pred pečením v smažených vajciach s avokádom môžete pridať nejaké prísady. Dobre hodí sa šunka a na vajcia môžu byť posypané strúhaným syrom.
Šaláty s avokádom
Šaláty s prídavkom avokáda sú skvelé pre každú dovolenku. Môžu sa podávať vo veľkej jedálni alebo si dať z misiek tartletov. Šaláty s avokádom a červenou rybou, ako aj s ryžou, syrom, vajcami, šunkou alebo exotickým ovocím sa dajú ľahko pripraviť. Zloženie môžete kombinovať, pridať korenie a omáčky na chuť, zdobiť jedlá s bylinkami, plátkami zeleniny alebo bobúľ.
Šalát s lososom
Šalát s lososom a avokádom bude potrebovať 1 stredne veľké ovocie a 100 g mierne nasolených rýb, ako aj uhorky, paradajky a zeleninu. Obvykle sa ochucuje olivovým olejom s citrónovou šťavou (v pomere 2: 1), soľou a korením. Hotové jedlo je zdobené sezamovými semenami.
Postup varenia:
- Avokádo musí byť odlúpnuté, kosť extrahovaná a zlikvidovaná. Mäso je nakrájané na malé kocky.
- Okurka a paradajka sú rozdrvené na kocky rovnakej veľkosti. Ak uhorka je uhorka uhorka, musí byť narezaná nožom.
- Ďalšou etapou je príprava rýb. Lepšie je kúpiť filé a nie celé telo, takže ho nemusíte čistiť od malých kostí a kožiek. Mäso je rozomleté na presne rovnaké malé kocky.
- Vo veľkom kontajneri najskôr položte kúsky avokáda. Musia sa naliť s citrónovou šťavou a olivovým olejom a potom sa miesiť vidličkou až do homogénnej konzistencie. Pokiaľ je to žiaduce, nestrieknite avokádo, potom bude prítomné v šaláte vo forme celých kúskov. Potom sa všetky zvyšné prísady pridajú do misky na šalát a zmiešajú sa.
- Odporúča sa servírovať šalát ihneď po príprave, nemal by sa podávať v chladničke. Je rozložená v miske na šalát alebo rozdelená podľa vopred pripravených tartletov z ovocného pečiva. Na vrchole je miska zdobená zelenými alebo sezamovými semenami.
V tomto šaláte sú hlavnými zložkami ryby a avokádo a zvyšná zelenina sa odporúča vybrať si chuť.
Paradajka dáva šťavu, takže tento šalát nebude dlho uložený, dá sa nahradiť červenou paprikou. V obliekaní môžete pridať horčicu a miesto olivového oleja použiť iný olej. Niektoré milenky dávajú prednosť vyplneniu majonézou, ale v tomto prípade sa ukáže viac kalorický.
Mangový šalát
Šalát z manga a avokáda je najrýchlejší recept. Jeho príprava trvá nie viac ako 10 minút, ak sú všetky zložky v chladničke. Táto jedla je jednoduchá a vhodná na občerstvenie na dovolenke, ako aj na letný piknik. Trvá len 3 prísady: zrelé ovocné avokádo a mango, rovnako ako 1 stredná žiarovka. Na doplnenie paliva je vhodný rastlinný olej so soľou:
- Avokádo je olúpané a lúpané, jemne nakrájané na kocky, plátky alebo plátky.
- Mango je rozdrvené rovnako ako avokádo. Cibuľa je nakrájaná vo veľkých polovičných krúžkoch, všetky ingrediencie sú kombinované v jednej miske na šalát.
- Hotový šalátový olej s citrónovou šťavou. Môžete ju posypeme sezamovými semienkami alebo semenami granátového jablka.
Chuť letných jedál z avokáda a ovocia závisí od zrelosti ovocia. Môžu byť ochutený krémovou omáčkou, pridať korenie a zdobiť nakrájané bobule.
Občerstvenie z avokáda
Mnoho mileniek sa mylne domnieva, že exotické ovocie sa nedá pridať k bežným jedlám. V skutočnosti chuť avokáda je dosť svieža, takže ho môžete bezpečne použiť na akékoľvek občerstvenie. Existuje obrovský počet možností, ktoré je možné vyrobiť z avokáda a tých potravín, ktoré sú v chladničke.
Pena s krevety s avokádom
Aby hostia nezostali v očakávaní hlavného chodu, stojí za to, že sa na začiatku večera chystajú občerstvenie. Avokádo je veľmi uspokojivé ovocie, takže v aperitíve je lepšie kombinovať ho s nízkokalorickými morskými rybami. Vynikajúcou možnosťou je pena avokáda s krevetami, ktorá je rozložená vo vázach a podávaná v porciách. Aby ste to dosiahli, potrebujete 1 stredný avokád, 1 nesladené jablko z pevnej odrody, polovicu uhorky a 200 g kreviet:
- Najprv musíte uvariť a vyčistiť krevety. Potom vylijeme citrónovou šťavou a necháme, kým nie sú pripravené všetky ostatné zložky.
- Avokádo, jablko a uhorka by sa mali čistiť, nakrájať na malé kocky a umiestniť do mixéra.
- Potom zmiešajte obsah mixéra s konzistenciou pyré, pridajte soľ, korenie a korenie podľa vkusu.
- Nasledujúca fáza je servírovanie jedla. Je potrebné brať vázy v množstve, ktoré sa rovná počtu hostí. Na dne položte krevety, nalejte polovicu peny, potom ďalšiu vrstvu kreviet a ďalšie – pyré z avokáda. Môžete si nechať pár kreviet a vyzdobiť ich hotovým občerstvením.
Miska by mala byť pri teplote miestnosti podávaná. Na stôl môžete navyše dať krehké sušienky alebo tyčinky nafukovacieho cesta s korením a korením. Pripravte si peny bezprostredne pred podávaním a na vrchole stojí za to nalievať malé množstvo citrónovej šťavy, aby ovocie a zelenina neboli tmavé.
smoothies
Smoothies s avokádom oslovia milovníkov zdravých a zdravých potravín. Toto jedlo môže vyplniť energetickú rezervu, ak si vyberiete správne prísady. Pre tento recept potrebujete 1 zrelé ovocné avokádo, banán, pohár mlieka a niekoľko polievok lyžice suchých ovsených vločiek. Na chuť môžete pridať med a škoricu alebo iné korenie.
- Najprv musíte odlupovať a vystrihnúť avokádo a banán.
- Potom všetky ingrediencie sú zakryté v mixéri, naplnené mliekom a korením, a vysoko rýchlo sa šľaha, až kým nebude hladká.
- Smoothie je pripravená. Zostáva len naliať obsah mixéra do pohára a zdobiť s vetvou škorice.
Smoothies je najlepšie piť okamžite po príprave. Ak si vezmete s sebou ako občerstvenie (pre prácu alebo štúdium), stojí za to nalievať ho do termosky.
rožky
Fanúšikovia japonskej kuchyne by sa mali naučiť, ako si sami pripraviť kotúče s avokádom a lososom. Pre tento recept musíte navštíviť špecializované oddelenie v supermarkete a kúpiť 6 listov nori (riasy), hnedú ryžu, ryžový ocot, wasabi omáčku a zázvor. Budete tiež potrebovať 1 avokádo a 200 g mierne nasoleného lososa:
- Najprv musíte uvariť ryžu vo vode octom. Je varená rovnakým spôsobom ako bežná príloha, ale najprv musí byť umývaná vo vode.
- Nori opatrne vložte špeciálnu podložku (mat). Ak tomu tak nie je, môžete použiť bežný potravinový film. Ryža sa roztiahne tenké po celej ploche rias.
- Avokádo a losos, rovnako ako mäkký syr (ak je to žiaduce) rozrezané na dlhé tenké plátky a položené pozdĺž nori. Rasy často majú značky, na ktorých chcete odstrániť hotové kotúče a ich umiestnenie by sa malo brať do úvahy. Zložky sú položené cez značky.
- Nori pevne zložené do dlhej rúrky.
- Zostáva odstrihnúť kotúče ostrým nožom, vložiť ich na misku a podávať spolu so sójovou omáčkou a wasabi.
Predpokladá sa, že role by mali byť zjedené s tyčinkami. Napriek tomu obyvatelia Japonska jedia ich rukami, len trochu ponorenie ryby do sójovej omáčky. Samozrejme, spôsob používania kotúčov je záležitosťou chuti, najmä ak si ich sami vyvarujete.
Tartarus
Zubný kameň označuje jedlá z mäsa alebo rýb, ktoré nie sú vystavené tepelnému spracovaniu. Tartar z lososa a avokáda je kombináciou viacerých zložiek, ktoré sa harmonicky dopĺňajú. Samozrejme, aby ste ich vyrobili, musíte použiť iba tie najlepšie ryby. Malo by sa to robiť vo veľkých supermarketoch, kde sa môžete zoznámiť so všetkými potrebnými certifikátmi veterinárnych a sanitárnych služieb.
Na tartar je potrebné vziať 200 g lososa, 1 avokád, rovnako ako paradajky, horčica, citrón, olivový olej, sójovú omáčku, soľ a korenie.
- Rybie filé a cibuľa nakrájané na malé kúsky, zložené do jednej nádoby.
- Potom pripravia tankovanie. Za týmto účelom miešajte horčicu s rastlinným olejom a sójovou omáčkou.
- Avokádová buničina sa zmieša s vidličkou a pridá sa plátky paradajok. Moussa by mala byť naplnená malým množstvom citrónovej šťavy.
- V okrúhlej nádobe rozložte filetu z lososa a na vrchole položte pyré avokáda a kompaktný. Ďalej sa nádoba otočí na tanier. Na tieto účely sa nachádza špeciálny kulinársky krúžok, ale môžete použiť široký dolný pohár.
Recepty na avokádo sa môžu líšiť. Toto ovocie má krémovú chuť s notami bylín a korenín, takže doplní nielen jedlo pre každý deň, ale aj slávnostné jedlá. Pri príprave avokáda sa nutne naplní citrónovou šťavou, pretože buničina rýchlo mení farbu pri izbovej teplote. Výdatné hlavné jedlá, občerstvenie a dezerty sa dajú ľahko pripraviť pridaním týchto druhov ovocia. Môžu byť kombinované s akýmikoľvek výrobkami, korením a korením, a tiež jesť oddelene plátky a zalievať ich omáčkou.