Piščančji pečenec je eden najlažjih jedi, ki lahko presenečeta odraslega in otroka. Dejansko lahko katerakoli gospodinja kuhita to jed, tudi brez posebnega znanja. Edini pogoj je slediti nasvetom izkušenih kuharjev. In po drugi strani ponujajo različne recepte s postopnim opisom procesa ustvarjanja piščančjega peciva doma. Poglejmo jih nekaj.
Izvrsten kos piščančjega filea
Kategorija ljudi, ki sledijo svoji težnji, raje nizkokalorično hrano. To ne pomeni, da mora biti hrana sveža in ne okusna. Nasprotno pa skrbno iščejo jedi, za katere je značilna nežnost in prijetna aroma. Casserole iz piščančjega fileta je odlična priložnost za zadovoljitev vseh želja teh ljudi. Sestava jedi vključuje preproste sestavine:
- piščančji file (pol kilograma);
- jajca (2 kosi);
- mleko (1 steklo);
- maslo (čajne žličke);
- pšenična moka (žlica z diapozitivi);
- rastlinsko olje;
- muškatni orešček (prah);
- poper;
- sol.
Pripravite piščančje krušje, kot sledi:
- Seveda, najprej v soljeni vodi kuhamo filet. Ko se začne vreti, se odkrije 20 minut, po katerem je meso pripravljeno. Nekateri kulinarični strokovnjaki svetujejo dodajanje začimb, čebule in svežega peteršilja na juho.
- Ohlajena prsa se razrežejo na iste kose, dvakrat prečkajo skozi mesno mletje.
- V ločeni posodi pripravimo polnjenje mleka “Beshamel”. Da bi to naredili, v ponvi, stopite kos masla, dodajte malo moke, premešajte. Ko se mešanica segreje, nalijte mleko v tanko pipo, neprestano mešate omako.
- V nastalo debelo mešanico postavite zdrobljeno meso in bičaste rumenjake. Maso zmešamo z začimbami, nato zmešamo, da naredimo homogeno omako.
- Beljače se rahlo ohladijo, v njih vržejo ščepec soli, nato pa jih pretepajo z mešalcem. Bučna masa je kombinirana z mlečno omako in mleto meso, nežno mešanje z leseno žlico.
- Kalup iz pečice je obilno mazan z rastlinskim oljem in napolnjen z mešanico. Pošlje se v pečico 25 minut, segreje na 185 stopinj.
Preden pečete pečen kruh iz piščančjega fileta v dele, počakajte, da se ohladi. Dopolnite posodo s kefirjem, ryazhenko ali nesladkanim jogurtom.
Da bi ohranili razkošje kozolcev, so beljene belce zelo pazljivo kombini z mesno zmesjo.
Fantazija krompirja s piščancem
V starem sovjetskem filmu “Dekleta” je glavni junak prepričal njenega ljubimca, da je veliko jedi mogoče kuhati iz krompirja. Če povežete fantazijo in jo združite z mesom, dobite dvakrat toliko gurmanskih jedi. Na primer, mnogi ljudje radi razvajajo svoje domače pečene piščančje prsi in krompir, ki vključuje naslednje proizvode:
- piščančje prsi (dve polovici);
- krompir (lahko vzamete 1 kg);
- trdi sir (200 gramov);
- čebula (dve veliki glavi);
- kisla smetana (dve veliki očali);
- majoneza (več žličk);
- začimbe (paprika, curry);
- sol.
Načelo ustvarjanja kulinarične “fantazije” je sestavljeno iz naslednjih korakov:
- Piščančji file temeljito opere pod pipe. Narežite na naključne koščke, dodajte v skledo, nato pa začutite z začimbami, majonezo in soljo. Za meso mesa, ga pustite 20 minut na hladnem.
- Krompir in čebula so olupljeni in rezani z obročki in tanke rezine.
- Trdni sir na grebenu z veliko mrežico.
- Pripravite omako za prelivanje. Da bi to naredili, je kisla smetana zmešana z začimbami, po kateri je soljena po okusu.
- Pladenj je podmazan z maščobo in se na njej razseže narezana čebula. Nad vrsto krompirja. Napolnite z omako.
- Naslednja plast je marinirana piščančja prsa, ki je prekrita z naribanim sirom. Preko omake je. Če izdelki še vedno ostanejo, se postopki ponovijo.
Piščančja prsa s krompirjem se peče eno uro, toliko časa je potrebno za polno razpoložljivost izdelkov. Postrezite z paradižnikovo omako, zelišči ali kefirjem.
Sesanje samega izgleda precej apetira, in če je predstavljeno v steklovini, bo vrhunec jedilne mize.
Appetizing prsi – prigrizek za kosilo
Če je kraj dela blizu hiše, nekateri želijo večerjo v svoji kuhinji. V kratkem času lahko kuhate v peči – piščančji prsi. Glavna stvar je organizirati vse. Prvič, zbiramo potrebne sestavine, ki vključujejo:
- file kokoši (približno 300 gramov);
- jajca (dovolj je dveh kosov);
- majoneza (lahko vzamete kislo smetano);
- paradižnik;
- trdi sir;
- zemlja poper;
- začimbe;
- sol.
Kot lahko vidite, recept za piščančje požirek sploh ni zapleten in izdelki so poceni. Pripravite obrok, opravite nekaj preprostih operacij:
- Najprej hitro pecite piščančji file in ga obrišite s čisto prtičem. Potem je na koščke odrezal oster nož.
- Zmešajte sol, začimbe, poper in potresite meso. Temeljito premešajte in porazdelite na pekač, namaščen.
- V majhni posodi se jajca pretepajo, dokler se ne oblikuje enotna masa. Dodajte sol, majonez ali kislo smetano, pomešajte in vlijete v sesekljano piščančje prsi.
- Svež elastični paradižnik se razreže na kocke. Razpršite plasti viharjenih jajc in pošljite obrazec peči, le za 30 minut. (V tem času lahko ležite na kavču in se malo sprostite).
- Nekaj minut, preden je obrok pripravljen, se vzame iz pečice, posuta z naribanim sirom in spet v pečico.
Torej, med kosilom lahko kuhate okusen obrok, se sprostite in uživate v odličnem obroku. Ekonomično, hitro in genialno!
Casserole v francoščini
V zadnjem času je postalo v modi eksperimentirati v domači kuhinji z različnimi tujimi jedmi. Mnogi všečeni pečenec iz piščanca, mletega v francoščini. Sestavljen je iz naslednjih komponent:
- piščančje meso ali celo meso brez kosti;
- več velikih čebulic;
- sladek bolgarski poper;
- trdi sir;
- majoneza;
- česen;
- krekerji;
- začimbe;
- sol;
- posebna začimba za piščanca;
- rastlinsko olje.
Pripravite takšen piščančji puding – v pečici porabite samo 35 minut časa. Najvišja temperatura peke je 180 stopinj.
Prva stvar, ki mora biti pozorna na polnjenje. Če je zunaj trgovine – no, to je najbolje storiti sami. Če želite to narediti, se kosi piščancev pomikajo v mesni brusilnik, dodajte čebulo in začimbe. Mešajte in pustite nekaj minut, da se namočite z začimbami.
V tem obdobju se preostale sestavine prevzamejo. Očistite in razrežite čebulo, fino odrezajte bolgarskega popra, razrežite miniaturne kocke česna. Trda sirna gumica na finem graterju.
Nato posodo ali posodo za pečenje obilno namaščemo z rastlinskim oljem. Dno je posuto z drobtinami in mincemeat se razprostira od zgoraj.
Na njej se izmenično položijo tudi plasti čebule, paprika, česen in sir. Posoda je napolnjena z majonezo, po kateri jo damo v pečico. Postrezite na večerjo vroče in jo razdelite na majhne dele.
Če želite dobro kuhano meso, mora biti plast debela približno 1 cm. V nasprotnem primeru se lahko kosilo izkaže za surovo in posoda izgubi svoje okusne lastnosti.
Nežna pečenka, kuhana v multivariatno
Sodobni kuhinjski aparati omogočajo kuharjem kuhati neverjetne jedi za svoje člane gospodinjstva. Piščančji pečenec v multivariantu se izkaže za posebno okusen, če ga dopolnite s korenčkom in trdo sira. Poleg teh komponent boste potrebovali tudi te izdelke:
- file kokoši;
- jajca;
- čebula;
- olje iz oljk;
- paradižnikova pasta;
- kurkuma;
- začimba “provansalna zelišča”;
- zelene veje peteršilja;
- sol.
Kuhanje lahko kuhate eno uro, če hitro izvedete takšne procese:
- Piščančji file razrezani na velike koščke.
- Korenje se podrgne na velikem rezilu, čebula pa je drobno sesekljana.
- Na dnu kontejnerjev iz multivarka, ki se razširijo na zelenjavo. Dodajte začimbe in dobro premešajte.
- Jajca pretepajo, dokler se ne pojavi bujna pena. Nalijte kosi mesa, soli in jih pospravite v skledo zelenjave.
- Trdni sir je mlet na robu z dobro osnovo. Mešajte s sesekljanim zeliščem in začimbami “provansalna zelišča”.
Zmes je prekrita z izdelki, ki so v posodi iz multivark. Izberite način “Baking” in pečemo približno pol ure.
Za večerjo se jedi postrežejo z okrasom, ki se izbere neodvisno. Glavna stvar je, da upoštevamo želje gospodinjstva.
Piščančji file, obdan z zelenjavo in gobami
Slavni pregovor – “Nepričakovani obiskovalec, slabši kot tatar” – ne ustreza gostoljubnim ljudem. Vedno so pripravljeni odpreti roke dragim prijateljem. Pogosto jim pomagajo z uporabo recepta s fotografijo piščančje pečenice v peči, ki vključuje zelenjavo in gobe. Za začetek upoštevajte niz sestavin:
- file kokoši;
- krompir;
- bučo;
- žarnica;
- česen;
- kisla smetana;
- trdi sir;
- šampinjoni;
- rastlinsko olje;
- začimbe za ljubimca;
- sol.
Pripravite piščančje pečenec z gobami v podjetju s krompirjem in bučkami preprosto:
- Najprej pripravite zelenjavo: čebulo se razreže na obroče, zelenjavni moznik pa na majhne kocke.
- Meso je temeljito oprano pod vodo. Obrišite s prtičem in razrežite z majhnimi koščki srednje velikosti.
- Šampinjoni razrezani na polovice ali velike rezine. Zložite v posodo z oljčnim oljem in ocvrtejte, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Dodajte jim čebulo in kocke bučke.
- V ločenem vsebniku posnamite koščke fileta, dokler se ne pojavi rjava skorja.
- Nato vzemite obrazec za pečenje, ga obilno namažite z maščobo in damo večino krompirja na dno. V njej razdelimo zelenjavo, mešano z mesom in gobami. Izdelek vlijemo s kislo smetano, pomešano s česnom.
- Potem ponovno položite preostali krompir, ki je pokrit s sirom. V pečici za približno 45 minut pecite pečen krušek z zelenjavo in šampinjoni.
Posoda se vroči, jo razdeli na enake dele. Iz nje izhaja edinstven vonj, ki ga nepričakovani gosti nikoli ne bodo pozabili. 
Morda jim bo všeč ta jed in bodo voditelja zahtevali recept, ki bo najboljša zahvala za gostoljubnost.