Kokosovo mleko je okusna in zdravo pijača. Ima veliko uporabnih mikroelementov. Tovrsten proizvod privlači vegetarijance in ljudi, ki vodijo zdrav način življenja. Kokosovo znane po svojih čistilnih lastnostih. Redna uporaba takega mleka pomaga odstraniti škodljive snovi in toksine iz telesa. Uporablja se v svoji naravni obliki in pripravi različne jedi. Koristi in škode kokosovega mleka so v veliki meri odvisne od kakovosti izdelka in načina predelave.
Uporaba eksotične pijače
Pred skušnjavo za pijačo kokosovega mleka več kot stane, ni mogoče upreti. Ta pijača ima sladek okus, občutljivo teksturo, popolnoma gladi žejo. Poleg okusa mleko je dobro za zdravje. Kokos je bogat z minerali in vitamini. Ohranjuje mladost, hitro obnavlja moč telesa.
Kljub visoki kalorične kokosovega mleka, so maščobne kisline in olja hitro in enostavno obdelana, brez odlašanja v telesu odvečnih maščobnih gub. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo, da zamenjate kokosovo mleko z nestrpnostjo kravjega mleka. Kot rezultat, telo dobi dvakrat več hranilnih snovi in vitaminov, s pozitivnimi učinki na prebavilih, srčno-žilnega sistema, živčnega sistema.
Poleg tega kokosovo mleko:
- pospešuje metabolizem;
- krepi kostno tkivo;
- doda moč telesni utrujenosti;
- pomaga pri živčnih motnjah;
- dobro se zdravi z nespečnostjo in depresijo;
- pomlajuje celice telesa;
- prispeva k izgubi teže.
Kokosovo mleko je tudi čudovito, ker ne vsebuje škodljivega holesterola.
Izdelek je primeren za ljudi s srčnimi težavami in nepravilnim krvnim tlakom.
Pijača je bogata s kalijem, kar izboljša stanje krvnih žil in delo srčnega ritma. Poleg tega je sestava veliko lavrinske kisline, ki krepi imunski sistem telesa.
Poleg tega so koristi kokosovega mleka odlične preventivne sposobnosti. Preprečuje razvoj virusnih, nalezljivih bolezni. Prav tako je bogata z vsebnostjo cicotinov. Ti elementi v sledovih so vključeni v proces pomlajevanja telesa, preprečujejo nastanek rakavih celic, preprečujejo nastajanje krvnih strdkov v krvi in posodah.
Kokosovo mleko ima toničen učinek na telo, primeren je za diabetike in za tiste, ki sledijo svoji sliki.
Kokos je bogat z vitamini A, E in C. kisline in olja v pijačo ne dražijo sluznico črevesja, tako da je ta izdelek je priporočljivo za uporabo za ljudi, ki trpijo zaradi gastritis ali želodca.
Zahvaljujoč številnim uporabnim maščobnim kislinam kokosovo mleko hitro nasiči telo, odpravlja občutek lakote pri izgubi teže.
Poleg tega se kokosov pogosto uporablja za kozmetične namene. V akne, mozolji na obrazu, katero koli drugo draženje in rdečico na površini kože, je treba obrisati problematičnih področij kokosovo mleko na dan. Takšno zdravilo ima odličen protiglivični, protivirusni učinek.
Škoda za kokosovo mleko
Kokosovo mleko ima neželene učinke. Po mnenju nekaterih raziskovalcev in strokovnjakov za prehrano se mora telo postopno prilagajati eksotičnemu izdelku. Njegovo izbiro je priporočljivo ustaviti na naravne pijače, in ne na svojih konzerviranih analogov. Slednji lahko vsebujejo škodljive konzervanse in nevarne stabilizatorje. Pogosto najdemo v takšni sestavi guar gumi, se naseli v celicah telesa, slabo prebavljiv in škoduje zdravju. V ekstremnih primerih, pri izbiri konzerviranega kokosovega mleka, najprej bodite pozorni na rok uporabnosti izdelka. Manjše je, bolj ekološko pijačo.
Poleg tega je kokosov oksid kontraindiciran pri ljudeh z nestrpnostjo do fruktoze. Uporaba eksotične pijače je v takšnih primerih preobremenjena s kožnimi izpuščaji in krvavitvijo prebavnega trakta.
Pri ljudeh, ki trpijo zaradi driske, ni priporočljivo piti mleka.
Nosečnice in doječe matere pred uporabo tega zdravila se morajo posvetovati z zdravnikom. To pijačo ni dovoljeno dati majhnim otrokom. Prvič, dajati prednost naravnemu, ne konzervirano ali sušeno kokosovo mleko. Optimalna možnost – samozadostno mešanico kokosa doma.
Kaj lahko kuham s kokosovim mlekom?
Mnogi ljudje so zainteresirani za uporabo kokosovega mleka pri kuhanju? S to pijačo je veliko receptov. Ker je tak izdelek najpogostejši v azijski kuhinji, premešamo sestavine v jedi je bolj osredotočena na okusov ljudi, ki živijo v teh regijah. Poleg tega se začimbe pogosto uporabljajo v postopku priprave, ki v nas niso zelo priljubljene. Ponujamo vam več nekompleksnih receptov, znanih po vsem svetu.
Tom Jam juha s kokosovim mlekom
Obstaja veliko receptov za Tom Yam s kokosovim mlekom. To je priljubljena jed v tajski kuhinji. Ponujamo vam najbolj preprosto in okusno možnost. Vključitev takšne juhe v dnevno prehrano zmanjšuje verjetnost raka.
Za tradicionalni recept boste potrebovali:
- 15 kozic;
- 9 čilija paprika;
- 250 g konzerviranih šampinjonov;
- koriander;
- limonina lupina;
- 3 – 4 tbsp. l. ribja omaka;
- 3 tbsp. l. limonin sok;
- 1 tsp. soli;
- 1 liter vode;
- 300 ml kokosovega mleka.
Postopek kuhanja:
- Očiščeni škampi očistimo in razrežemo.
- Kuhamo vodo, jo zmešamo s kokosovim mlekom, prelijemo v nariban zmes, prinemo na vrenje.
- Škampi kuhamo približno 3 minute.
- V tekočino smo gobe. Dodaj sol.
- Posoda se odstrani iz plošče.
- Začinite posodo z ribjo omako, limoninim sokom in papriko.
- Soupimo v ploščah nekoliko ohlajeno.
Po želji okrasite posodo s svežo svežega koriandra. Bon appetit!
Chia s kokosovim mlekom in jagodami
Chia s kokosovim mlekom in jagodami je koristna, srčna in hkrati izjemno okusna jed. Primeren je za zajtrk in desert za kosilo.
Izdelki za recept:
- kokosovo mleko – 100 g;
- chia semena – 40 g;
- Jagode – 60 g;
- sladkorni sirup – 50 g;
- sladkor v prahu – 10 g;
- meta.
Postopek kuhanja:
- Semena čija pred-pour kokosovo mleko, pomešana s sladkornim sirupom 1 uro.
- V kozarec ali kremanku plasti prvi namaz narezane jagode, nato namoči Chia, ponovite postopek.
- Posodo posujte s prahom sladkorja in listi meta.
Riževa kaša s kokosovim mlekom
Preprost recept za okusen zajtrk. Še posebej bo imel otroke. Tudi če otrok ne želi jesti jedi z žiti, kaša na kokosovem mleku z ananasami, tako kot je to.
Sestavine:
- riž – 1 tbsp;
- voda – 2 tbsp;
- kokosovo mleko – 250 g;
- sladkor – 1,5 – 2 tbsp. l;
- konzervirani ananas.
Način priprave:
- Dobro izpirati pod tekočo vodo.
- Dajte v ponev in dodajte vodo.
- Kuhaj dokler ni končano.
- Dodajte sladkor in kokosovo mleko v riž, kuhajte še nekaj minut.
- Služi deljeno s konzerviranim ananasom. Dokončano!
V postopku kuhanja je potrebno riž zavreči. Potem zmanjšajte toploto pod povprečjem in ohladite kašo pod pokrovom.
Kava s kokosovim mlekom
Majhen okus kokosa z aromo kavnih zrn daje ves dan ves čas živahnost. Kava s kokosovim mlekom je zelo prijetno in nežna. Poskusite kuhati, zagotovo vam bo všeč.
Potrebni izdelki:
- 1 žlica. l. mleto kavo;
- 150 ml kokosovega mleka;
- 100 ml vode.
Navodila za kuhanje:
- Mleto kavo vlijemo v turško, vlijemo hladno vodo in ogrevamo na majhnem ognju.
- Pri dvigovanju kave pene odstranite posodo iz ognja.
- V skodelici kokosovega mleka dodajte kuhano močno kavo.
Piščanec s kokosovim mlekom
Zelo okusna jed, ki združuje običajno imamo ptičji file in eksotično kokosovo mleko. Odlična možnost za kosilo ali večerjo.
Za jedo boste potrebovali:
- 3-4 piščančje prsi;
- 1 velika čebula;
- česen;
- svež ingverji;
- čili poper;
- kurkuma;
- sol;
- lovorjev list;
- 250 gramov kokosovega mleka;
- rastlinsko olje.
Postopek kuhanja:
- Piščančja prsa na koščke.
- Vse začimbe damo v mešalnik in narezani.
- Dodajte sol v začimbe in dobro premešajte. Mešamo na ponev in malo iztisnite (da se pojavi dobra aroma).
- Dodajte začimbe k mesu, dodajte kokosovo mleko in kuhajte, dokler ne pripravite. Pustite nekaj minut, da postane posoda.
To je odlična možnost za žita, vermicelli ali krompir.
Kako narediti kokosovo mleko doma?
V azijskih državah na podlagi tega izdelka naredite prvo in drugo posodo, sladke in začinjene omake, pecivo. Ponujamo dva odgovora na vprašanje, kako narediti kokosovo mleko doma?
Mleko iz kokosovih sekancev
Kupovati bo treba kokosove ostružke v vrečah brez barvil. Podoben izdelek je na voljo v skoraj vseh trgovinah. Število vrečk je odvisno od tega, koliko želite piti.
Za pripravo 0,5 litra kokosovega mleka potrebujete:
- 300-350 g kokosovih sekancev;
- 600 g vode.
Način priprave:
- Nalijte vsebino v mešalnik, perebeyte.
- Kijete vodo, dodajte razrezane čipe, dobro premešajte. Ponovno postavite posodo na peč s polno kapaciteto. Kuhamo, mešamo, dokler ne dosežemo gladke konsistence.
- Po odstranitvi plošče vzemite gazo in filtrirajte končno mešanico kokosa.
Po potrebi prenesite kokosovo tekočino skozi sito ali gazo: v mleku ne sme biti kepic ali delcev čipov.
Milimo mleko v stekleno posodo in jo tesno zapremo. Pripravljeno kokosovo mleko, shranjeno na hladnem, ne več kot 24 ur. Izdelek temeljito pretresite pred uporabo.
Mleko iz svežega kokosa
Take matice lahko kupite na trgu ali v supermarketu. Pri izbiri bodite pozorni na težo izdelka. Večje je, več mleka se bo izkazalo. Priprava pijače se začne z rezanjem kokosa. Proces je dolgotrajen. Ni izkušenj lahko traja nekaj časa.
Priprava kokosovega mleka:
- V lupino izvrtajte luknjo. Najbolj ranljiv kraj v orehu je “oči”.
- Sok zalijemo v ločeno posodo.
- Matico ovijte v prtiček in jo udarite s kladivom, dokler se lupina ne razbije in ne razbije.
- Belo meso se odstrani iz kokosa, ki se doda v mešalnik in se zlije vanj, sok, pridobljen prej.
- Vse naredite na homogeno maso.
- Filtriramo skozi dve plasti gaze. Mleko je pripravljeno!
Če želite, lahko pijačo dodate pomarančni sok ali limonin sok. Ta koktajl ima poseben okus in aromo. Sestava postane veliko bolj uporabna, saj bistveno poveča količino vitaminov.
Ugodnosti in škode kokosovega mleka za telo so vedno zanimale ljubitelje te pijače. Čeprav v naši kuhinji ni ravno običajni izdelek, vendar mu je všeč in ga uporablja ne le v svoji čisti obliki, temveč tudi iz nje pripravi različne jedi. Poskusite narediti preproste, a zelo okusne recepte s kokosovim mlekom.