Apple jam je najbolj priljubljena in najljubša sladka hrana. Ni samo okusno, temveč tudi zelo koristno. Mnogi ljudje ne poznajo številnih lastnosti tega izdelka.
Vsekakor morate vedeti o uporabnih lastnostih marmelade iz jabolk. Ohrani vse vitamine in elemente v sledovih. Veliko so v svežih jabolkah in v kuhani različici. Vsebuje:
- beta-karoten;
- vitamini (A, B1, B2, H, C, PP);
- kalij;
- kalcij;
- natrij;
- cink;
- fosfor;
- železo;
- magnezij;
- selen.
Vse te komponente so v celoti prenesene v jabolčni zastoj.
Sladki desert spodbuja:
- normalizacija prebave;
- krepitev srcnih mišic;
- nižji holesterol v krvi.
Poleg teh ugodnih učinkov je izdelek odličen vir vitaminov, mikroelementov, hranljivih snovi.
Zanimive recepte za jabolčni jam za zimo
Vsaka ljubica rad eksperimentira. Vsak ima gotovo poseben recept svoje babice. Obstaja veliko zanimivih in preprostih receptov za jabolčni džem, ki bi jih morale vedeti vse gospodinje.
Pred samim postopkom priprave džemov iz jabolk za zimo je potrebno predelati sadje. Morale bi:
- pranje;
- čisti iz kosti in membran;
- lupine;
- razrezane na majhne koščke;
- za mletje na mesarju.
Jaboljev tudi ni mogoče olupljen. Vendar pa je marmelada brez njih bolj nežna in homogena.
Preprost recept za jabolčni jam
Ta način kuhanja je tradicionalen. Sladice vključujejo:
- kilogram jabolk;
- kozarec vode;
- kilogram sladkorja;
- 1 tsp. citronska kislina.
Jabolka napolnite v kuhinjsko posodo. 
Lahko so mleto ali drobno sesekljane. Dodajte vse sestavine in ogenj. Nenehno se moramo vmešavati, da se ne drži. Po vrenju kuhajte približno pol ure.
Jam bo debel, če ga kuhate na visoki vročini. Za bolj tekoče – morate zmanjšati moč ognja.
Pripravljen sladica v vročem stanju se zlije v sterilizirane kozarce in zapira. Po možnosti shranjujte na hladnem.
To je precej preprost recept za jabolčni jam. Primerno je kuhati iz vseh vrst sadja. Primerna in zrela, sladka, kisla jabolka. Rezultat, seveda, bo prosim gospodinja.
Recept s cimetom in vanilinom
Kako kuhati marmelado z jabolki s posebnim okusom? Le ena manjša sestavina lahko dramatično spremeni okus jedi. Da bi dobili jabolko iz jabolk s posebnim, nenavadnim okusom, morate dodati ščepec cimeta in vanilina.
Za kuhanje potrebujete komponente, kot so:
- kilogram jabolk;
- kilogram sladkorja;
- pol skodelice vode;
- zemeljski cimet in vanilin.
Jabolka mora biti pripravljena vnaprej, kot je navedeno zgoraj. Mešajte v mesni brusilnik. Nastala mešanica se vlije v posodo s prevleko, ki ne drži palice. Nalijte vodo na jabolka in ogenj. To zmes segrevajte pol ure pri nizki vročini. Med celotnim procesom kuhanja je potrebno mešati konsistenco, saj se ob straneh bokne in brizga.
Po 30 minutah kuhanja dodajte sladkor. Skoraj končan jabolčni jam se kuha na nizki vročini še pol ure. Dodamo ščepec vanilina in cimeta skupaj s sladkorjem ali 10 minut kasneje.
Če vam ni všeč močan okus cimeta, lahko cimet zmešate z marmelado 15-20 minut, nato pa ga dobite.
Za pripravo marmelade iz jabolk za zimo na tej recepti je možno in z dodatkom limonine lupine. Polije se skupaj s sladkorjem.
Istočasno se uporabljajo oba lupina, cimet in vanilin. Okus se izkaže kot izreden. Jam se odstrani iz ognja in takoj valja.
V jabolčni marmeladi lahko dodate sestavine, kot so cimet, limona, pomaranče, janež, nageljnove žbice. Za posebne okuse uporabite tudi češnjev list.
Recept za jabolčni jam od antonovka za zimo
V receptu za jabolčni džem iz antonovka za zimo je posebna sestavina. To je nič več kot en liter vode. Posebnost leži v sorti sadja. Imajo veliko pektina, ki popolnoma prelije tekočino. Za marmelado potrebujete:
- kilogramov pripravljenih jabolk;
- liter vode;
- kilogram sladkorja;
- 0,5 tsp. citronska kislina.
Jabolke je treba olupljeni z lupine in semena, rešetke na velikem rezilu. Vse sestavine takoj vlijemo v ponev in mešamo, da kuhamo. Po vrenju kuhajte še 40 minut. Zapri, ko je vroče.
Posebnost tega recepta je ravno v obliki jabolk. Jam iz njih dobimo kot marmelado. Vsaka majhna fistula ostane nedotaknjena. Voda postane trdna želeja.
Apple jam v multivarku
Poleg tradicionalnih načinov kuhanja sladkega sladice obstaja možnost uporabe multivarke. Ta naprava bo olajšala nalogo hostesa in pripravila odličen marmelad.
Potrebno je:
- kilogram jabolk;
- 0,5 kg sladkorja;
- 2,5 skodelice vode.
Po čiščenju lupine od jabolk jih ne vrzite, ampak kuhajte za par v sami multivarket, prelijte 200 ml vrele vode. To bo odstranilo pektin iz lupine in pomagalo, da se džemi zgostijo.
Oprane in brušene jabolke je treba natančno rezati in vliti v multivark, dodajte sok, pridobljen iz kuhanja lupine. Dodajte vso sladkor in pustite režim kaljenja eno uro.
Na koncu načina morate vsa mešati in vključiti način pečenja 40 minut. V tem procesu mešajte marmelado večkrat.
Pripravljen sladek prelijemo v kozarce in roll. Pijačo v jabolčni omaki v multivarkarju ni težko. Paziti morate pri temperaturi ogrevanja naprave. Mamut je kuhano ne višje od 130 stopinj. Če obstaja izbira temperature, mora biti nastavljena na 130 stopinj.
Število jabolk za kuhanje marmelade v multivarku ne sme presegati 1 kg. V nasprotnem primeru bo sladica nalila v multivark in jo pokvarila in marmelada.
Če upoštevate primitivne predpise pri kuhanju, ne bo nobenih težav z vročim, transparentnim jabolčnim jamom lepega sijaja. Ni treba razmišljati o tem, kako narediti jabolčni marmelado za zimo doma, počnite preprosto in hitro.
Ta okusna sladica se lahko uporablja kot sladek dodatek k čaju in za izdelavo pecelj in pite.