Kompleks jabolk – priljubljena prijetna za številne od otroštva, prijeten lahki okus tega pijače ima veliko oboževalcev. Zakaj ne bi dodali novega beležka? Kompleks jabolk in pomaranč za zimo bo odlična alternativa klasičnemu receptu. Pijača se zdi dišeča, okusna in zelo koristna. Če menite, da jabolčni kompot “deflacijo”, želijo bolj zanimiv in bogat okus, nato pa dodal, oranžno pijačo, boste odkrili nova kulinarična obzorja.
Splošna načela priprave kompotov iz jabolk s citrusi
Preden začnete pripravljati kompot, morate paziti na nekaj malenkosti pri pripravi pijače iz jabolk in pomaranč. Priporočila so koristna predvsem za začetnike, ki se naučijo samo o temah kuhanja.
Sadje, o katerem govorimo v tem članku, ima zadostno vsebnost kislin, zato pri pripravi komposta sterilizacija v večini primerov ni izvedena.
Jabolka mora biti čvrsta, tako da med infuzijo plodovi ne razpadajo. Razširjena “Antonovka” se ne prilega, se hitro “deformira” v kompotah.
Če vam je pomembno ne le okus, temveč tudi neke vrste pijače, odločijo, da ne eno, ampak dve ali tri večbarvne jabolka pridobiti, na primer, kombinacija rdeče in zelene jabolka in oranžne pomaranče.
Služiti ločeno dodatek kompot v pločevinkah sadja, pripravo pijač, ko jih potrebujete lepo cut, odstranimo semena, lupine pomarančno lupino in belo plast pod njim.
Pred pitjem je bolje filtrirati pijačo.
Priprava na pripravo kompote
Za pripravo boste potrebovali veliko pot – aluminija ali emajlom, nož, desko za rezanje, za sadje, tehtnice in merjenje rezervoar za vodo. Jabolka je mogoče zmanjšati brez desko za rezanje, ampak pomaranče “začasno” cut neprijetno – tako gladka kosov ne razumem. Potrebovali boste tudi posebno kapro z luknjami za odvajanje kompote in “twist”.
Dobro operite in posušite kozarce, sterilizirajte pokrove.
Pripravite sadje, da se po pranju lahko suši. Izberite ne gnilo, trdo sadje. Ne premorejte jabolk preveč tanko – spremenijo se v kompot v pireju, kosi morajo biti srednje velikosti, odstraniti srčno dno s kostmi. Pomaranče odlepite od lupine in belega sloja pod njim, razrežemo na pol obročev ali pa krožite na štiri dele. Nato upoštevajte več načinov za pripravo kompote.
Klasični recept za kompot jabolk in pomaranč za zimo za otroke
Ta izvedba priprave ne vsebuje konzervansov, kot je citronska kislina ali kis, tako da varno kompotom jabolk in pomaranče – recepta za otroke. Celo najmanjši ga lahko pije, razen če seveda otrok ne trpi zaradi alergij na agrume.
Torej, za pripravo tri litre pločevink kompote boste potrebovali:
- 800 gramov pomaranč (približno 4 kosi);
- 1500 gramov jabolk (6 srednje velikih plodov);
- 400 gramov sladkorja;
- 1 liter vode.
Faze priprave:
- Pripravite jabolka in pomaranče na zgoraj naveden način, enakomerno razporedite kose po treh pločevinkah. Oranžno lupino ločite in jo pustite za sirup.
- Sirup kuhamo iz vode, sladkorja in sesekljane citrusne lupine.
- Sperite sirup nad pločevinami, odstranite lupino pred izlivom. Pokrijte kozarce s pokrovi in pustite stati deset minut.
- Nato ponovno nalijte sirup nazaj v ponev, znova zavrite in ponovite postopek.
- Tretji čas, ko se potopite v vreli sirup, potegnite kozarce s pokrovi. In postavite na toplo mesto, da se ohladi na pokrov, zaviti v toplo odejo.
- Kompot jabolk in pomaranč za zimo je pripravljen. Po popolnem hlajenju se prenese v kraj trajnega skladiščenja.
Različni okus kompote je mogoč s pomočjo majhne količine ingvernega korena.
Recept za apple-orange kompot za multivarka
Kompot jabolk in pomaranč v multivarku se dobi dobesedno čez pol ure. Za ta recept morate vzeti:
- 6 jabolk;
- 3 pomaranče;
- 2 litra vode;
- 2 skodelice sladkorja.
Postopek kuhanja:
- Pripravite sadje na zgoraj opisani način.
- Nalijte vodo v multivark, prelijte sladkor. Sipanje sirupa v vrenje v “cvrtju”.
- Postavite jabolka in pomaranče v raztopino vrelega sladkorja, pijte na vrenje in zavrite dvajset minut.
- Kompot je pripravljen za uporabo!
V pločevinke in rolke lahko tudi za pijačo uporabite že pripravljeno pijačo.
Če želite uporabiti kompot takoj po kuhanju, vam ni treba odstraniti lupine iz pomaranč – kompot bo bolj dišeč. Toda za dolgotrajno skladiščenje je treba odstraniti lupino, ko jo infundira, daje piščančji grenkobi.
Recept za kompot jabolk in pomaranč z medom
Za 3 litrsko kozarec kompote potrebujete:
- šest jabolk;
- ena velika oranžna;
- 100 gr. sladkor;
- 100 gr. dragi.
Korak po korak navodila za pripravo kompote iz jabolk in pomaranč za zimo:
- Pripravite jabolka in pomaranče, kot je navedeno zgoraj. Preklopite v kozarec.
- Vrelo vodo vlijemo 15 minut.
- Izpraznite vodo nazaj v ponev, dodajte sladkor, med, pomarančno lupino. Prinesite sirup v vrenje in zavrite deset minut.
- Odstranite lupino od prelivanja, jo prelijte čez kozarec in jih zvijte s steriliziranimi pokrovi.
- Postavite kozarece na pokrove, jih zavite in pustite, da se popolnoma ohladi.
Preprost recept za kompot jabolk in pomaranč
Ta recept za kompot je zelo preprost. Za njega potrebujete (za 3-litrsko kozarec):
- 10 majhnih jabolk;
- pol oranžne;
- 1,5 skodelice sladkorja;
- 3 litre vode.
V kozarcu smo dali jabolka v celoti in razrezali pomaranče s pomarančami, zaspali smo sladkor. Nalijte vrelo vodo do roba in pustite stati 5-7 minut. Izpraznite vodo nazaj v ponev, jo zavrite in dajte minuto. Napolnite sirup v kozarcu in ga zvite. Kompot jabolk in pomaranč je pripravljen.
Če po jedenju kompote nimaš nobenega sadja, ne odvrzi. Odlično polnjenje za pite.
Z opisanimi metodami je možno pripraviti kompot z drugimi citrusi. Jabolka je lahko kombinirana s tangerinami ali limonami, v slednjem primeru pa bo treba še dodati sladkor.
Kompot jabolk in pomaranč v receptih s fotografijami, ki so predstavljeni v članku, vas bodo zadovoljili z vašo družino. Pijače diverzificirajo ponudbo praznih delov za zimo, prijetne s svetlo aromo citrusov. In morda bodo postali eden od najljubših kompotov vaše družine.