zalogaj džamijeZimska konzervacija omogućuje ne samo štednju korisnih vitamina, već i uživanje u plodovima i bobicama u vrijeme kada je njihova sezona već završila. Ukusna zelena dinja za zimu donijet će miris prošlog ljeta i nadopuniti tijelo korisnim tvarima.

Nevjerojatno, dinja sadrži više vitamina C nego narančasti citrusi, a željezo je 17 puta više nego u mlijeku. Osim toga, sastav ovog bobica uključuje kalcij, natrij, kalij, klor. Nutricionisti preporučuju konzumiranje dinje u bolesti jetre, bubrega, reumatizma, gihta i anemije.

Velika količina vlakana aktivira probavne procese i pomaže u smanjenju povišenog kolesterola. I konstitutivni silicij poboljšava stanje kože i kose.

Za marmelad odabrati dobro zrelo, i najvažnije, mirisne dinje. Budući da je sama dinja vrlo slatka, sok od limuna ili limunska kiselina je dodan u jamu – tako da okus neće biti previše ukusan. Preporuča se kuhati iskusne domaćice u malim obrocima, jer s velikim brojem proizvoda postoji opasnost da se probavlja dinja.

Da biste zalijepili guste boje, tijekom kuhanja nije dodana voda.

Dolje su prikazani neki od najpopularnijih receptura za džem od melona za zimu.

Aromatski džem od melona (kriške) s đumbirom

džem od krumpiraZa kuhanje trebate melon i šećer u omjeru 1: 1. Melon izrezati, odabrati sjeme, oguliti i izrezati na male komadiće.izrezati u kocke

Komadići dinje uliti 0,5 kg šećera i ostaviti preko noći, pa je dopustila sok.napunite dinja sa šećerom

Na polaganom vatri dovodite rezultirajući sirup (zajedno s komadićima dinje) do kuhanja, dodajte još 0,5 kg šećera, sok jednog limuna ili 1 žličicu. limunska kiselina. Na kraju, stavite jedan rešetkani korijen svježeg đumbira.pekmez

Kuhajte dok ne budete gotovi za sat vremena, povremeno miješajući tako da se ne zagrije. Gotova poslastica ne smije se širiti ako ga ispustite na tanjur.

Prilikom korištenja dinje sočnih sorti koje ispuštaju mnogo soka, jedan sat kuhanja ne smije se zgusnuti. Vrijeme kuhanja se zatim povećava, a na kraju kuhanja dodaju se đumbir i sok od limuna.

Vruće jamstvo se širi u pred steriliziranim posudama. Pričekajte oko 10 minuta dok ne izađeš pare, namjestite se i pokrijte toplim pokrivačem.

Jam iz dinje i limuna

džem od dinje i limunaOvaj foto-recept dinja iz dinje razlikuje se od prethodne u konzistenciji. Preostale komade u njoj su tlo u miješalici kako bi se džem homogene. Ovaj desert idealan je kao punjenje za palačinke.

Melon u iznosu od 2 kilograma kako bi se uklonio sve prekomjerne količine i izrezao u komade.oguliti i rezati dinja

Jedan veliki limun izrezan u dvije polovice, odaberite kosti i izrezati na pola prstena ili kriške. Istodobno, nije potrebno rezati koru.izrezali smo u prstenove limun

Kako bi uklonili gorčinu iz kora limuna, ona bi trebala biti blanširana u toploj vodi za 3-5 minuta. (u cijelom obliku).

Komadići dinje zaspe s jednim kilogramem šećera i stavljaju na vrh limene kriške. Ostavite 5-6 sati za slaganje.sastojci sa šećerom

Kuhajte čašicu pola sata, dodavajući štapić cimetom.vidi se s pekmezom

Odbacite pekmez s miješalicom dok ne postane glatka (prije uklonite štapić cimeta).mljeveno džem u miješalici

Masa protom na sporo vatru još 10-15 minuta i ulijte u sterilizirane staklenke.

Desert dinje, kuhan u sirupu

dinja desertUkusno pire od dinje za zimu dobiva se ako kuhate u tri seta. Da biste to učinili, jedan veliki limun bi trebao biti spaljen s kipuće vode i rezač povrća, uklonite zest i tanko ga rezati u trake.izrezati zest

S limunovom pulpom iscijedi sok.stiskanje soka

Pripremite šećer-limunski sirup: dodajte sok od limuna u 50 ml kuhane vode, stavite sjeckanu limunsku kožu i napunite s 700 g šećera. Držite vatru sve dok se šećer potpuno ne otopi.šećer-limunski sirup

Dodajte nasjeckanu dinja (1 kg) i pocrnite. Isključite zonu kuhanja i ostavite radni dio preko noći (12 sati).kuhati dinja

Ponovite postupak još dva puta, nakon čega se zalihu prelije preko spremnika i kotrlja.

Brza recept džem od dinje

instant zastojAko nema vremena i želje da se pripremite za pripremu dinje, možete upotrijebiti ubrzani način zalogaje od dinje za zimu.

Pripremite sirup: ulijte u 50 litara vode 50 grama šećera. Jedan kilogram oguljene i rezane dinje treba se spustiti u sirup, bijeliti 15 minuta.

Dodajte u melonu još 1,5 kg šećera i kuhajte dok se zgušnjava zgušnjava. Na kraju stavite 1 žličicu. limunske kiseline i malo vanilina. Završio poslasticu za svitanje.

Zagađivanje dinje u multivarhu

džem od dinje u multivarhuRecept je pomalo poput prethodnog, budući da melon nije prekriven šećerom, već se odmah kuha u sirupu. Pripremljeni pekmez iz dinje u multivarhu kako slijedi:

  1. Melon s težinom od 1 kg čisto i prolazi kroz meso brusilicu ili miješalica.proći dinje kroz meso mlinu
  2. S limunom (jednom), uklonite zest i iscijedite sok.
  3. Na multivarčeru odaberite način rada “Steam cooking”, sipajte sok od limuna u zdjelu, dodajte zgnječenu zest i 1 kg šećera. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.kuhati sirup u multivarhu
  4. Prelijte masu dinje i prebacite multivar u “Quenching” način. Postavite tajmer za 1,5 sati.džem u multivarhu
  5. Nakon što se signal zastoja može zatrubiti ili staviti u hladnjak.

Dinja Cantaloupe i dinja dinje

jabuka s jabukomUmjesto limuna za džem od melona, ​​možete koristiti jabuke kiselih sorti koje diverzificiraju slatko slatko okus bobice.

Melon i jabuke oguliti i sjeme i izrezati na komade. Neto težina pulpe sama bi trebala biti:

  • za dinje – 1,5 kg;
  • za jabuke – 750 g.

jabuka i kocka dinjaDodajte sastojke kozanoku i, uz miješanje, kuhajte 30 minuta.

Zagrijte vruću ploču s miješalicom, ulijte 1 kg šećera i kuhajte još jedan sat, a zatim pustite da se ohladi.usitnjavanje s miješalicom

U ohlađenom pekmaku stavite 1.5 tsp. mljeveno cimet, ponovo kuhajte, zapalite vatru na minimum i probušite pola sata. Pucati.

Jam iz dinje i banana

melon-banana džemZa one koji vole vrlo slatke billets, recept za pekmez od dinje i banana je prikladan:

  1. Ja očistim dinje i izrežem je. Neto težina bez kože i sjemenki treba biti 850 g. Dodajte 800 g šećera i ostavite 8-9 sati.
  2. Iz jednog limuna stisnite sok i ulijte ga u dinje. Napunite pola sata.
  3. Još jedan limun opalio je s kipućom vodom i izrezao u prstenove.
  4. Tri banane su također izrezane u prstenove.
  5. Dodajte limun i banane u tavu i kuhajte dok ne postanu mekani.
  6. Umiješajte smjesu s miješalicom i kuhajte do željene gustoće.

Zadovoljite svoju obitelj i kuhajte ih neobično ukusnim zalogajima od dinje. Oboje odrasle osobe i djeca će ga voljeti od prve žlice. Bon appetit!

Video recept za džem od dinje i lubenice