Kippenbraadpan is een van de gemakkelijkst te bereiden gerechten, die een volwassene en een kind kunnen verrassen. Inderdaad, elke huisvrouw kan dit gerecht bereiden, zelfs zonder speciale vaardigheden. De enige voorwaarde is om het advies van ervaren koks op te volgen. En ze bieden op hun beurt een verscheidenheid aan recepten met een stapsgewijze beschrijving van het proces om thuis een kippenbraadpan te maken. Laten we een paar van hen overwegen.
Een stevig stuk kipfilet
De categorie mensen die hun gewicht volgen geeft de voorkeur aan caloriearm voedsel. Dit betekent niet dat het eten vers en niet smakelijk moet zijn. Integendeel, ze zoeken naarstig naar gerechten die worden gekenmerkt door tederheid en aangename aroma’s. Braadpan van kipfilet is een uitstekende gelegenheid om aan alle wensen van deze mensen te voldoen. De samenstelling van het gerecht bevat eenvoudige ingrediënten:
- kippenfilet (een halve kilo);
- eieren (2 stuks);
- melk (1 glas);
- boter (theelepel);
- tarwebloem (een eetlepel met een glaasje);
- plantaardige olie;
- nootmuskaat (poeder);
- peper;
- zout.
Bereid een kippannetje als volgt:
- Natuurlijk, in de eerste plaats, in gezout water, is de filet gekookt. Wanneer het begint te koken, worden 20 minuten gedetecteerd, waarna het vlees klaar is. Sommige culinaire deskundigen adviseren het toevoegen van kruiden, uien en verse peterselie aan de bouillon.
- De gekoelde borst wordt in dezelfde stukken gesneden en tweemaal door de vleesmolen gevoerd.
- In een aparte kom wordt de melkvulling “Beshamel” bereid. Om dit te doen, smelt u in een pan een stuk boter, voeg een beetje bloem toe en meng. Wanneer het mengsel opwarmt, giet de melk in een dun straaltje en roer constant de saus.
- Breng in het resulterende dikke mengsel gemalen vlees en slagroom dooiers. Spice de massa met kruiden, en meng om een homogene saus te maken.
- De eiwitten worden iets afgekoeld, er wordt een snufje zout in gegooid en vervolgens worden ze met een blender geslagen. Weelderige massa wordt gecombineerd met een zuivelsaus en gehakt, voorzichtig roeren met een houten lepel.
- De vorm uit de oven wordt overvloedig gesmeerd met plantaardige olie en gevuld met een mengsel. Het wordt gedurende 25 minuten naar de oven gestuurd, voorverwarmd tot 185 graden.
Voordat u de gebakken braadpan van de kipfilet in porties snijdt, moet u wachten tot deze is afgekoeld. Vul het gerecht aan met kefir, ryazhenka of ongezoete yoghurt.
Om de pracht van de stoofschotels te behouden, worden geklopte witte wijnen heel voorzichtig gecombineerd met het vleesmengsel.
Aardappelfantasie met kip
In de oude Sovjetfilm “Girls” overtuigde de hoofdpersoon haar geliefde dat veel gerechten kunnen worden gekookt met aardappelen. En als je de fantasie verbindt en combineert met vlees, krijg je twee keer zoveel gastronomische gerechten. Veel mensen houden bijvoorbeeld van hun zelfgemaakte ovenschotel met kipfilet en aardappelen, waaronder de volgende producten:
- kippenborst (twee helften);
- aardappelen (u kunt 1 kg nemen);
- harde kaas (200 gram);
- ui (twee grote koppen);
- zure room (twee grote glazen);
- mayonaise (verschillende eetlepels);
- specerijen (paprika’s, curry);
- zout.
Het principe van het creëren van een culinaire “fantasie” bestaat uit de volgende stappen:
- Kipfilet wordt grondig gewassen onder de kraan. Snij in willekeurige stukjes, voeg toe aan een kom en breng op smaak met kruiden, mayonaise en zout. Om het vlees te pureren, zet het 20 minuten op een koude plaats.
- Aardappelen en uien worden geschild en gesneden met ringen en dunne plakjes.
- Harde kaas tondel op een rasp met een grote maas.
- Bereid de saus voor op gieten. Om dit te doen, wordt zure room vermengd met kruiden, waarna het naar smaak wordt gezouten.
- Het dienblad wordt ingevet met vet en verspreid het gesneden uien. Hierboven is een rij aardappelen. Vul met saus.
- De volgende laag is gemarineerde kipfilet, die bedekt is met geraspte kaas. Daaroverheen zit saus. Als de producten nog steeds aanwezig zijn, worden de bewerkingen herhaald.
Een kipfilet met een aardappel wordt gebakken voor een uur, er is zoveel tijd nodig voor de volledige beschikbaarheid van de producten. Serveer met tomatensaus, kruiden of kefir.
De braadpan zelf ziet er nogal smakelijk uit en als hij in glaswerk wordt gepresenteerd, zal hij het hoogtepunt van de eettafel zijn.
Smakelijk borst – snack voor de lunch
Als de werkplek bij het huis ligt, willen sommigen graag in hun keuken dineren. In een korte tijd kun je in de oven koken – een kipfilet braadpan. Het belangrijkste is om alles te organiseren. Eerst verzamelen we de benodigde set ingrediënten, waaronder:
- filet van kip (ongeveer 300 gram);
- eieren (twee stukken zijn voldoende);
- mayonaise (u kunt zure room nemen);
- tomaat;
- harde kaas;
- gemalen peper;
- kruiderijen;
- zout.
Zoals je ziet, is het recept voor kippenbraadpannen helemaal niet gecompliceerd en zijn de producten goedkoop. Bereid een maaltijd voor en voer een paar eenvoudige handelingen uit:
- Was eerst de kipfilet en veeg deze af met een schoon servet. Dan snijdt een scherp mes op de stukken.
- Meng het zout, kruiden, peper en strooi het vlees. Meng en smeer grondig op een bakplaat, ingevet.
- In een kleine container worden eieren geslagen totdat een uniforme massa wordt gevormd. Voeg zout, mayonaise of zure room toe, meng en giet in de gehakte kippenborst.
- Een verse, elastische tomaat wordt in blokjes gesneden. Verspreid over de laag geklopte eieren en stuur het formulier naar de oven voor slechts 30 minuten. (Op dit moment kun je op de bank liggen en een beetje ontspannen).
- Enkele minuten voordat de maaltijd klaar is, wordt het uit de oven gehaald, besprenkeld met geraspte kaas en opnieuw in de oven.
Dus, tijdens de lunchpauze, kunt u een heerlijke maaltijd bereiden, ontspannen en genieten van een stevige maaltijd. Economisch, snel en ingenieus!
Braadpan in het Frans
Onlangs is het in de mode om in de huiskeuken met verschillende buitenlandse gerechten te experimenteren. Velen vonden braadpan uit kip gehakt in het Frans. Het bestaat uit de volgende componenten:
- kippen gemalen vlees of heel vlees zonder beenderen;
- verschillende grote bollen;
- zoete Bulgaarse peper;
- harde kaas;
- mayonaise;
- knoflook;
- crackers;
- specerijen;
- zout;
- speciale kruiden voor kip;
- plantaardige olie.
Bereid een dergelijke kippudding voor – in de oven, met een duur van slechts 35 minuten. De maximale baktemperatuur is 180 graden.
Het eerste ding om aandacht te besteden aan vulling. Als hij de winkel uit is – nou, maar het is het beste om het zelf te doen. Om dit te doen, worden hele stukjes kip door een vleesmolen gescrold, voeg uien en smaakmakers toe. Roer en laat voor een paar minuten te doorweekt met kruiden.
Tijdens deze periode worden de rest van de ingrediënten opgenomen. Reinig en hak de uien fijn, hak de Bulgaarse peper fijn, snijd de miniatuurblokjes knoflook. Een harde kaas-tondel op een fijne rasp.
Vervolgens worden een pan of gerechten voor het bakken overvloedig ingevet met plantaardige olie. De bodem wordt besprenkeld met broodkruimels en gehakt wordt van boven uitgesmeerd.
Leg er afwisselend zelfs lagen uienringen, paprika, knoflook en kaas op. Het gerecht is gevuld met mayonaise, waarna het in de oven wordt gelegd. Serveer voor het diner en deel het in kleine porties.
Om het vlees goed gaar te maken, moet de laag ongeveer 1 cm dik zijn, anders kan het gehakt rauw zijn en verliest het zijn smaakkwaliteiten.
Delicate braadpan, gekookt in een multivariate
Met moderne keukenapparatuur kunnen koks geweldige gerechten koken voor hun huisgenoten. Kippenbouillon in een multivariate variant is bijzonder smakelijk, als je hem aanvult met wortels en harde kaas. Naast deze componenten hebt u deze producten ook nodig:
- filet van kip;
- eieren;
- uien;
- olie uit olijven;
- tomatenpuree;
- kurkuma;
- kruiden “Provençaalse kruiden”;
- groene takken van peterselie;
- zout.
Je kunt een gerecht een uur koken als je snel dergelijke processen uitvoert:
- Kipfilet in grote stukken gesneden.
- Wortelen worden op een grote rasp ingewreven en de uien worden fijngehakt.
- Op de bodem van de containers van de multivarka spread groentelagen. Voeg de smaakmakers toe en meng goed.
- Eieren worden geslagen totdat weelderig schuim verschijnt. Giet stukken vlees en zout in een kom met groenten.
- De harde kaas wordt gemalen op een rasp met een fijne basis. Meng het met gehakte kruiden en kruiden “Provençaalse kruiden.”
Het mengsel is bedekt met producten die zich in de container van het multivark bevinden. Kies de modus “Bakken” en bak ongeveer een half uur.
Voor het diner wordt het gerecht geserveerd met een garnering, die onafhankelijk wordt gekozen. Het belangrijkste om rekening te houden met de voorkeuren van het huishouden.
Kipfilet omgeven door groenten en champignons
Een beroemd spreekwoord – “Een onverwachte bezoeker, erger dan een Tartaar” – past niet bij gastvrije mensen. Ze staan altijd klaar om hun armen te openen voor dierbare vrienden. Vaak worden ze geholpen door het gebruik van een recept met een foto van een kippenbraadpan in de oven, die groenten en champignons bevat. Om te beginnen, overweeg een reeks ingrediënten:
- filet van kip;
- aardappelen;
- courgette;
- ui;
- knoflook;
- zure room;
- harde kaas;
- champignons;
- plantaardige olie;
- specerijen voor de liefhebber;
- zout.
Bereid een kippenbraadpan met champignons in het bedrijf met aardappelen en courgettes gewoon:
- Bereid eerst de groenten: de uien worden in ringen gesneden en de pompoen wordt in kleine blokjes gesneden.
- Het vlees wordt grondig gewassen onder een straaltje water. Afgeveegd met een servet en versnipperd met kleine stukjes van middelmatige grootte.
- Champignons in tweeën gesneden of grote plakjes. Vouw in een pan met olijfolie en bak tot alle vloeistof is verdampt. Voeg ze toe aan uien en blokjes courgette.
- In een aparte bak bak de stukjes filet tot een bruine korst verschijnt.
- Neem vervolgens het bakformaat, smeer het overvloedig in met vet en leg de meeste aardappelen op de bodem. Eroverheen distribueren groenten gemengd met vlees en champignons. Het product wordt gegoten met zure room vermengd met knoflook.
- Plaats dan de resterende aardappelen, die bedekt zijn met kaaschips. Bak een kippenschotel met groenten en champignons in de oven gedurende ongeveer 45 minuten.
Het gerecht wordt heet geserveerd en wordt in gelijke porties verdeeld. Van het straalt een uniek aroma uit, dat nooit zal worden vergeten door onverwachte gasten. 
Misschien houden ze van dit gerecht en vragen ze de gastvrouw om een recept dat de beste dankbaarheid voor gastvrijheid zal zijn.