Avocado is een exotisch fruit (alligator-peer), dat lange tijd het hoofdingrediënt is geweest van veel gerechten. Een eervolle plaats, waaronder een avocado-salade, waarvan het recept eenvoudig is, en het resultaat zal u een uitstekende smaak bezorgen.
De geboorteplaats van deze ongewone vrucht, vergelijkbaar met een peer, is Mexico. Daarom is het niet verrassend dat het eten ervan deel uitmaakt van de Mexicaanse keuken. Meestal worden groenten en fruit bereid uit de vrucht.
Recepten voor salades van avocado’s worden over het algemeen aanbevolen om de schaal te vullen met limoen of citroensap, waardoor het vlees niet kan oxideren.
Alligator-peer naar smaak lijkt op pindakaas en is perfect te combineren met zeevruchten, kip, tomaten, komkommers. Wij bieden een selectie van recepten voor de bereiding van salades van avocado’s, die de meest populaire en heerlijke gerechten op basis van de alligator-peer bevat.
Met garnalen en kerstomaatjes
Het gerecht is heel licht en helder, perfect voor een zomertijd. Speciale aandacht wordt besteed aan de salade met garnalen en avocado-uien. De opgegeven hoeveelheid componenten wordt berekend op 6-8 porties.
ingrediënten:
- citroensap van een helft van een fruit;
- Geschilde en gekookte garnalen – 0,1 kg;
- azijn 6% – 3 eetlepels;
- fruitavocado – 0,35 kg;
- plantaardige olie;
- Cherry Tomaten (zo niet, dan kunt u 2 gewone stukjes vervangen) – 0,3 kg;
- zout;
- ui – 0,1 kg;
- gekookt of gezuiverd water – 10 eetlepels;
- zwarte peper, bij voorkeur vers gemalen.
Indien gewenst kunt u peterselie of koriander toevoegen.
Bereidingswijze:
- Schil de ui en hak deze fijn.
- Maak van het water en de azijn een marinade, licht podsoliv. Doe de uien in een marinade en laat 30 minuten intrekken.
- Was intussen tomaten en snijd ze in stukjes.
- Was de avocado, verwijder de steen en snij in kleine blokjes.
- Besprenkel het fruit met citroensap.
- In een slakom alle bereide ingrediënten mengen (van de ui de marinade voorvermengen). Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Neem als dressing de plantaardige olie.
Exotische tonijn
Het gebruik van ingeblikt voedsel is een veel voorkomend verschijnsel bij het maken van culinaire meesterwerken. We bieden een salade aan met avocado en tonijn met de toevoeging van rode bonen en groenten. Dit recept is voor 2 porties.
ingrediënten:
- rode boon – 0,06 kg;
- avocado – 1 fruit;
- salademengsel – 0,05 kg;
- tomaten – medium, 2 stuks;
- tonijn (geconserveerde vis bereid in eigen sap) – 1 pot;
- verse komkommer – 0,01 kg;
- boog – 1 hoofd.
Voor het tanken:
- knoflook – 1 lob;
- mosterdkorrel – 1 theelepel;
- zout – naar smaak;
- kristalsuiker – 0,5 theelepel;
- druivenazijn – 1 dessert. l.;
- olijfolie – 50 g (bij afwezigheid kunt u deze vervangen door plantaardige olie).
Bereidingswijze:
- Het eerste wat je moet doen is de bonen koken, ze uit het water halen en ze afkoelen. Indien gewenst kunt u verse bonen vervangen door blik. Dus het gaat sneller. Vergeet niet om de vloeistof uit het blik te legen.
- Avocado om te wassen, te schillen en in kleine plakjes te snijden.
- Komkommers om elk segment in halve cirkels te wassen, door te snijden en te snijden.
- Gepelde ui gesneden in halve ringen of ringen.
- Was tomaten en snijd ze.
- In een slakom een salademengeling, en bovenop – tomaten.
- De volgende lagen zijn komkommers, uienringen, bereide bonen, avocadoplakken en gelijkmatig verdeelde stukken tonijn.
- Voor het vullen, meng de ingrediënten die ervoor bedoeld zijn (knoflook moet door de pers worden gevoerd), meng grondig en giet gelijk de salade.
Komkommer met krokodillenpeer
Salade met avocado en komkommer is heel eenvoudig te bereiden en kan met vertrouwen op de feesttafel worden gezet.
ingrediënten:
- komkommer – 1 stuk;
- uien – 1 kop;
- avocado – 1 fruit.
Voor het tanken:
- citroensap – 2 el. l;
- water – 2 el. l;
- peterselie – 2-4 takken;
- zure room – 2 el. l;
- magere mayonaise – 0,08 kg.
Bereidingswijze:
- Voor het tanken spoelt u onder stromend water met peterselie, droogt u op een handdoek en snijdt u fijn.
- Meng zure room met magere mayonaise, water en citroensap met een laag vetgehalte. Giet de peterselie met de resulterende romige citroenvloeistof, roer en laat gedurende 10 minuten in de koelkast staan.
- Was komkommer, snij in halve ringen. Doe hetzelfde met de ui.
- Verwijder met avocado de schil en verwijder de steen. Snijd in blokjes.
- Bereid groenten, doe er een slakom in, roer en giet de dressing.
Je kunt de salade serveren met gefrituurde garnalen met knoflook.
Tomaten met kruiden en avocado
Is de winter in de tuin en wil je iets lekkers? Verwen jezelf door een salade te maken met avocado en tomaten. Ideaal voor koude poriën!
ingrediënten:
- citroen – de helft van het fruit;
- salade boog – hoofd vloer;
- zwarte gemalen peper;
- Provençaalse kruiden in droge vorm – naar smaak;
- avocado – 1 fruit;
- Kersentomaten – 5-6 stukjes;
- zout van zee grof slijpen – naar smaak;
- olijfolie – 2-3 eetlepels.
Bereidingswijze:
- Avocado wordt gehalveerd, geschild en verwijderd.
- Snijd het fruit in plakjes.
- Was tomaten en snijd elk fruit in twee. Bij afwezigheid van dergelijke tomaten, kun je gewone, maar kleine vruchten nemen en in stukjes snijden.
- Snijd de ui en snij in halve ringen.
- In een slakom alle ingrediënten, giet de citroen, bestrooi met gemalen peper, kruiden, zout en breng op smaak met olijfolie.
Kipfilet met avocado en groenten
Heeft u liever neutrale smaken? Dan zult u zeker van de salade met avocado en kip houden, waarin er geen dominante producten zijn.
ingrediënten:
- peper bulgaars geel – de helft van de vrucht;
- rode ui – 1 middelgrote kop;
- komkommer – 1 stuk;
- gekookte aardappelen – 0,15 kg of 3 stuks;
- mayonaise – 0,1-0,12 kg;
- zwarte gemalen peper;
- slablaadjes – een paar stukjes;
- zout – naar smaak;
- avocado – 1 fruit;
- gebraden kipfilet – 0,15 kg.
Bereidingswijze:
- Verwijder met avocado de schil, verwijder de steen en snijd het vlees in plakjes.
- Verwijder met een strik de schillen, verwijder de komkommer van de komkommer en snij ze allemaal in dunne cirkels.
- Schil de aardappelknollen en peper en snij in blokjes.
- Salade om je handen in kleine stukjes te scheuren.
- Snijd de filet in blokjes.
- Doe de producten in een slakom, breng op smaak met mayonaise, voeg peper en zout toe en meng.
Alligatorpeer met krabstokken
Salades met mayonaise worden als zwaar beschouwd. Maar dit is niet van toepassing op een salade met avocado- en krabsticks. En de combinatie van producten geeft een ongewone smaak, die niemand onverschillig laat.
ingrediënten:
- gekoelde krabsticks – 0,2 kg;
- mayonaise – naar smaak;
- komkommer – 2 stuks klein;
- greens – naar smaak;
- wortel van de selderij – 0,05-0,1 kg (indien gewenst);
- avocado – 1 fruit.
Bereidingswijze:
- Was komkommers zorgvuldig en snij in blokjes.
- Spoel groen onder stromend water en snipper fijn.
- Avocado-was, maak een snee tot op het bot, verdeel in twee helften en trek de steen eruit.
- Snijd het vlees in blokjes.
- Giet de avocado met citroensap om te voorkomen dat het fruit oxideert.
- Snijd krabstokken met blokjes.
- Doe alle ingrediënten in de slakom.
- Als je de salade van selderie toevoegt, moet deze fijn geraspt zijn.
- Zout en jurk salade moet onmiddellijk voor het serveren zijn.
Zoals je ziet, zijn salade recepten met avocado’s heel eenvoudig. Bovendien bevatten ze de producten die voor iedereen beschikbaar zijn. Verwen jezelf en maak een exotische salade klaar voor het avondeten. Geloof me, je kunt jezelf er niet aftrekken!