stiklinė konjakoAlkoholinių gėrimų karalius reikia pateikti karališkuoju būdu. Kad tai būtų tinkamas būdas padėti tinkamą užkandį konjakui. Mažai tikėtina, kad savininkai galės sau leisti svečiams butelį, inkrustuotą brangakmeniais ir auksu. Bet būtent tokia elito gėrimų kopija yra Gineso rekordų knygoje. Jo vertė buvo įvertinta 2 milijonais dolerių. Tačiau buteliuko išvaizda yra retai įsimenama, apie kurią negalima pasakyti apie jo turinį. Todėl, norint pajusti “auksinio vyno” žavesį iš baltojo vynuogių, pakanka tik tinkamai parinkti užkandą.

Valgykite konjaką po valgio, pietų ar vakare. Reikia pateikti tulpių pavidalą geriamojo stiklo. Užpildykite juos tik trečdaliu.

Nepamirškime senovės tradicijų

konjakas su puodelio kavos ir cigaroJo kilmė – “degintas vynas” (vienas iš pavadinimų) veda iš nedidelio prancūziško miesto. Konjakoje buvo atskleista alkoholio taninų prisotinimo paslaptis. Dėl šios priežasties Prancūzijos degustatoriai pateikė paprastą šio gėrimo naudojimo formulę:

  • puodelis kavos;
  • stiklinė konjako;
  • cigaras

Būtent tokia seka tarnai pateikė aristokratišką pietų. Tuo pačiu metu jie gali tiekti kavą su pyrago šokoladu. Verta paminėti, kad kuo brangesnis gėrimas, tuo turtingesnis ir ryškesnis jo skonis. Konjakas atsistojo iki 15 ir net 25 metų. Todėl dažniausiai jis buvo girtas be papildomo kulinarinio aksesuaro. Laikui bėgant, šios tradicijos pradėjo pamiršti. XXI amžiuje skubėti kepti užkandžius už brendį tapo įprasta. užkandžiai konjakuiDėl to tinkami brangūs ir įprasti produktai.

Prancūzai siaubo dėl to, kad šį rusišką gėrimą įkando citrina. Galų gale stiprus citrusinių vaisių skonis nuleidžiamas rafinuotu konjako aromatu. Malonių pojūčių minkštumas prarandamas, skonio pomidorai “užmušti”.

Jūros marios

jūros gėrybės užkandisAzijos virtuvės gerbėjai bus labai suinteresuoti žinoti, ką galite valgyti konjaku. Idealus “deginamo vyno” derinys gali būti:

  • raudona ikrai;
  • Lašiša arba upėtakis (sumuštiniais su žaliais ir lydyto sūrio formos);ikrai ir žuvis
  • austrės arba krevetės (galite gaminti šaukštą kebabą);krevetės
  • Kepti midijos su sūrio pluta;midijos
  • Pusiau rūkyta žuvis;
  • kepsnys su rozmarinu;skrudinti šukutės
  • omarai.omaras

Jūros gėrybės gali sušvelninti ryškią konjako kvapą, todėl jis yra švelnesnis. Šių jūrų gyventojų filė gali būti supjaustoma plonais griežinėliais. Dėl originalumo jie pataria spiralėje susisukti ir prikibti su lazdele. “Pearl” alyvuogės taps riebiu tašku šiame “jūros žaidime”.plaukti

Vanilio dangus

konjakas su šokoladuDauguma gurmanų nori medaus, kaip neįprastas užkandis konjakams. Saldaus skonio dėka galite įvertinti visą daugialypį ugnies gėrimą. Vis dėlto šios klasės penkių žvaigždučių atstovai geriau tinka juodajam šokoladui. Saldumas kompanijoje su tuo, kurį jis duoda, padės jus pajusti vanilės skonį. Elite viešbučiuose ir restoranuose pateikiama įvairių tipų tamsaus šokolado veislių.medus į konjaką

Sūrio rojus

Daugelį amžių nemaniškas užkandis konjakui buvo ir išlieka kietas sūris. Skirtingos šio rūgštaus pieno produktų rūšys derinamos su garbingu gėrimu. Prieskoniai ir vaisių užrašai tampa išraiškingesni. Be to, druskos sūris puikiai atspalvia medienos aukso vyno aromatą. Tokio ansamblio poskonis ilgai džiaugsis sommeljes receptoriumi. Namų ratuje galite išbandyti tokius sūrio rūšis:

  • Roquefort (produktas yra prisotintas ąžuolo lentynos aromatu);Roquefort
  • Rusų;Rusijos sūris
  • Camembert (turi subtilų struktūrą ir grybų skonį);Camemberto sūris
  • Gouda (su šviesia piquancy);sūris gouda
  • Bree (vaisių ir grybų skonių sprogimas);sūrio brie
  • Emmental (sujungia riešutų, vaisių ir saldainių pastabas).sūrio emmental

Ypač sėkmingai bus Dor Blu veislės (su pelėsiu), taip pat produktai, kurių sudėtyje yra daug riebalų (iki 75%). Toks egzotiškas alkoholio ir mėlynojo sūrio mišinys atneš svečiams tikrą malonumą. sūris dor bluTačiau tai yra amateur mėgėjams.

“Ugnies gėrimas” naudojamas šilta forma (apie 20 ° C). Jei šiek tiek laikysi stiklą savo rankose, galiausiai galėsite pajusti konjakinio medaus vanilės ir violetinės ąžuolo aromatą.

Gurmaniški užkandžiai

stiklinė konjakoTačiau dauguma savininkų norės nustebinti svečius savo kulinariniais talentais. Keletas paprastų, bet baisiai skanių receptų padės jiems tai padaryti aukščiausiu lygiu.

Amazing Balls

rutuliai konjakuiTokios puikios sritys pasirodys gana juokingos, tačiau tuo pačiu metu nepaprastai patrauklus. Norėdami juos paruošti, šeimininkė turi:

  • graikiniai riešutai (200 g);
  • varškis;
  • feta sūris;
  • švieži baziliko šakeliai.

formos smulkintų ingredientų rutuliaiFermentuoti pieno produktai (kiekvienas 100 g tipo) turi būti sumaltas kartu su baziliku. Atskirai sutepkite riešutus. Tada sudėkite mažus kamuoliukus ar piramidės. Po to juos reikės apibarstyti graikinių riešutų kepsniu. Gauta “skulptūra”, siunčiama į šaldytuvą 30 minučių.

Negalima maišyti alkoholio su gazuoto vandens (cola). Be to, kad žmogus greitai girasi, tai taip pat skauda jo sveikatą.

Paslaptingi ritiniai

krabų ritiniai į konjakąKrabų lazdos naudojamos kaip pagrindas šioms ritinėlėms. Pakanka vienos pakuotės (240 g). Norint paruošti užpildą, reikia:

  • virkite, žievelės, tada drožkite 2 kiaušinius;virkite kiaušinius
  • Atskirkite lapus iš petražolių, baziliko ir krapų (tai yra apdailai);paruoškite žalumos lapus
  • kvapas česnako skiltelę;pjaustykite česnaką
  • supjaustykite “Parmesan” arba “Gouda” sūriu (150 g).grotelės parmesan

Visus ingredientus reikia švelniai sumaišyti, užpildyti visais majonezais. Po to, kai krabų lazdelės atšildomos, jas reikia išplėsti ir tolygiai paskirstyti užpildą. suformuoti ritiniusSusidarę ritiniai supjaustomi į keletą dalių. Indelį reikia dekoruoti žalumynais.

Labai aštrių, pipirinių ar labai sūrių patiekalų nerekomenduojama tiekti konjakams.

Michelin stiliaus užkandis

elitinis gėrimasPasaulinėse elitinėse restoranuose praktika yra labai paprastas, bet kartu originalus užkandis ir konjakas. Dėl savo unikalios skonio ji yra tokio lengvai maisto lyderis. Dideliame patiekalyje pirmiausia turite vieta:

  • centre – dubuo su skysta akacijos medumi;dubuo su medumi
  • aplink dubenis gražiai pailginti graikiniai riešutai, lazdyno riešutai ir migdolai;riešutai
  • dar kartą supjaustykite gabaliukais įvairių rūšių kieto sūrio (pavyzdžiui, galite pakaitomis Dor Blue, Rockford arba Bree);sūriai
  • Ant lėkštelio krašto išpilkite baltųjų vynuogių (Lydijos ar Lady pirštų), braškių, kriaušių skiltelių, obuolių ar šviežių figų.vynuogės

Visa tai būtina valgyti sekančia tvarka. Paimkite aukso vyno gurkšnį, supjaustykite sūrio gabalėlį meduje ir valgykite šį neįprastą gydymą. uogos ir vaisiaiŠiek tiek vėliau galėsite paimti kriaušes, vynuoges ar braškes. Riešutai valgomi iškart po alkoholinio gėrimo. Pirmasis įspūdis bus dviprasmiškas. Bet jei jūs tik išbandysite šį skonio ansamblį, tai bus neįmanoma sustabdyti.

Kaip gerti konjaką ir ką valgyti – video