Potatis “Idaho” – denna fantastiska maträtt kommer från Amerika. Med sin smak liknar den kända pommes frites. Fläktar med hemlagad matvilja gillar detta recept.
Analoger av receptet på Idaho-potatis används ofta och finns över hela världen. Inhemsk mat erbjuder ett alternativ till amerikan – ett recept på “potatis i en lantlig stil”. I utseende och smak liknar dessa två tallrikar varandra. Receptet på Idaho potatis med ett foto visas nedan.
Klassiskt, otroligt gott recept
Historien om uppkomsten av ett fantastiskt recept på Idaho-potatis är mycket nyfiken. Vid själva namnet blir det omedelbart klart att receptet för matlagning sker och är uppkallat efter en av staterna i Amerika – Idaho. Sedan antiken har människor som bor på detta territorium varit engagerade i jordbruket.
Den mest populära kulturen för växande amerikaner var potatis. För att diversifiera sin meny kom de fram med ett recept på kryddiga dumplings. Endast på den tiden bakade Idahos invånare hela potatis, försiktigt inslagna i olika kryddor.
Med tiden färdigställde någon detta recept och förbättrade det. Idaho potatiserna började lagas i vår tid. Men ursprungets historia kan inte skrivas om: ett välkänt recept kommer alltid att betraktas som en maträtt av exklusivt amerikansk mat.
Moderna hemmafruar kan enkelt förbereda denna enkla och välsmakande potatisrätt i ugnen.
För 4 portioner av Idaho potatis är det nödvändigt att förbereda:
- potatis – ca 1 kg;
- klistra in tomat (du kan söt ketchup) – ett halvt glas;
- klassisk eller fransk senap – 1 msk. l;
- krossad vitlök – 3 små dentiklar;
- kryddor (rödpeppar eller paprika, torkade örter) – 30 g;
- olivolja eller solros (raffinerad) – 100 ml;
- färska fänkål – om så önskas
- salt – efter smak.
Sekvens för förberedelse:
- Först måste du ta potatis och tvätta den noggrant. Om så önskas kan du rengöra knölarna från skinnen (i det ursprungliga amerikanska receptet tas potatisen oraffinerad).
- Sedan måste de tvättade potatiserna skäras i flera bitar, så att du får båtarna.
- Skivade grönsaker staplas försiktigt i en kastrull. Därefter häller vi vatten i behållaren så att den täcker helt skurna skivor. Sätt pannan på hällen. När vattnet kokar, bör potatisen bryggas i ca 3 minuter.
- Töm sedan hett vatten. Överskottsvätska från potatiserna avlägsnas, häller ut lobulerna i kolven.
- Låt oss nu förbereda såsen för tankning. Lägg i finhackad färsk dill i olivolja eller solrosolja.
- Blanda sedan blandningen med ketchup, senap, kryddor och salt.
- På sista plats i förbandet lägger du till den saknade vitlök eller finhackad vitlök.
- Såsen är grundligt blandad. Du bör få en fyllning av en tjock konsistens. I annat fall kommer de flesta kryddorna och örterna att förbli i botten av behållaren, i stället för att hålla fast vid potatisens yta.
- Häll de torkade skivorna i en gryta eller djup skål, häll sedan över den tidigare beredda såsen med kryddor. Blanda ingredienserna försiktigt med händerna.
- Sätt på ugnen och förvärm den före 190om C. På bakplåten täcker vi pergamentpappret, smurt med vegetabilisk olja. Skivor av grönsaker i rader läggs ut på ytan.
- Potatis är ca 35 minuter.
Kryddor kan vara olika. Ju mer deras variation i receptet desto mer mättad smak av kokta potatisar.
Potatis “Idaho” är klart! Servera maträtten som en maträtt eller ett mellanmål. Om så önskas kan du servera någon sås. Njut av din aptit!
Idaho potatis i ugnen
Delikata läckra potatisar med tillsats av vitlök, olika örter och kryddor kommer att bli kronfatet av någon familjefest. Detta recept på Idaho potatis i ugnen kommer att avnjutas av alla gäster.
ingredienser:
- potatis – 300 g;
- vitlök – 1-2 tänder;
- olivolja – 25 ml;
- humle-suneli;
- salt till smak.
Metod för framställning:
- Potatisknölar tvättas, torkas och skärs noga i godtyckliga skivor.
- Blanda i ett separat kärl olivolja, en blandning av kryddor och pressade vitlöksklyftor.
- Den resulterande dressingen gnuggar varje potatisskiva.
- På en bakplåt täckt med pergament, sätt skivor potatis i såsen. Baka Idaho potatisarna i ugnen vid 200om Med 27 minuter.
Bon appetit!
Idaho potatis i multivariaten
Det mest populära receptet i världen. Tack vare multivaretten kokas potatisen jämnt och mycket snabbt.
Mat för matlagning:
- 400 gr. potatis;
- 2 vitlöksklyftor;
- 2 msk. l. olivolja (kan ersättas med solrosolja);
- salt, kryddor och örter att smaka.
För att förbereda ett recept på Idaho potatis rekommenderas det att använda medelstora grönsaker.
Så här förbereder du en maträtt:
- Potatis förtvättas och skärs i små skivor.
- Skivor försiktigt läggs på ett litet avstånd från varandra i multivarken, häll sedan vatten och salt. Välj programmet “Quenching” på köket i 3 minuter.
- Under denna tid förbereder vi en dressing för potatis. Blanda i en djup skål finhackad vitlök, utvalda kryddor och smör. Blanda väl.
- Ta sedan skivorna, gnugga potatisarna med örter och örter, från alla håll och sätt dem igen i multivarket i 25 minuter, välj “Bakning” -läget.
- Klar att servera maträtten till bordet med någon sås.
Mycket nöje!
Idaho potatis hemma
Hemligheten med detta recept är användningen av senap. Tack vare hennes maträtt blir en intressant smak.
Följande ingredienser krävs för beredning:
- potatis – 900 gr.
- vitlök – 1 huvud;
- olivolja – 70 ml;
- klassisk senap 2 msk. l;
- salt – 1 tesked;
- universella kryddor – 25-30 g;
- hård ost – 50 gr.
Om köket inte är olivolja, kan det ersättas av solros, raffinerad.
Processen med att laga potatis:
- Potatis med medelstorlek tvättas väl och skärs i skivor av samma form. I potten, häll vatten, tillsätt salt. Koka i potatis i saltat vatten i 10 minuter.
- Ta bort behållaren från plattan, dränera vattnet och låt potatisen svalna.
- Medan huvudkomponenten bestäms, kombineras senap, olja, örter, kryddor och ett huvud vitlök som pressas genom pressen i ett separat kärl. Det är bra att blanda allt.
- Häll potatiserna försiktigt i en behållare med sås, rör om maten noggrant. Gör detta för hand.
- Skivor i kryddor placeras på ett bakplåt täckt med pergamentpapper.
- Koka disken i ugnen i 35 minuter vid en temperatur på ca 180 grader.
- Strö över ost före servering.
Potatis “Idaho” är en unik möjlighet att göra en mini-semester till din familj. Förbereda en maträtt är lätt, det viktigaste är att följa råd och sekvens av åtgärder.