På planeten Jorden finns det mer än 250 länder och territorier, var och en med sitt eget nationella kök. Försök alla rätter att smaka, men vissa kan till och med kokas, särskilt vitryska rödbetor kall rödbetor. När allt kommer omkring, utvecklar ganska ofta grannar vänliga relationer och delar intressanta recept för läckra rätter. Och denna maträtt anses vara den mest uppfriskande soppen av vitryska köket.
Hittills finns det många recept för hur man gör en rödbetor kall. Var och en av dem skiljer sig åt i sina individuella egenskaper, trots den ständiga uppsättningen produkter. Som ett resultat får du en utmärkt och tillfredsställande mat, vilket ger förfriskning på en sultrig dag och trevliga upplevelser på en lugn vinterkväll.
Enkla ingredienser – nyckeln till framgång i kulinariska konsten
Huvudprodukten för att göra en rödbetor kallbeta är naturligtvis betor. Dess ursprungliga färg bestämmer skönheten i skålen. En smak – fascinerande. Därför är skålen så populär bland vanliga människor. För att göra det riktigt original behöver du sådana enkla produkter:
- betor;
- ägg;
- gurkor;
- fjädrar av gröna lökar;
- citronsaft;
- salt;
- kryddor.
Oftast börjar kylan att laga mat från bakning av betor.
Vissa människor gillar det mer i kokt eller marinerad form. I vilket fall som helst skällas grönsaken och gnids på en stor rivare.
Baka bägare, helst i folie, för att inte förlora dess användbara egenskaper, färg och arom.
Därefter sänks grönsaken i en kastrull med kallt kokt vatten. För att bevara mättnaden av färgen på kall soppa från betor, läggs några droppar citronsaft till den. Dessutom kommer det att ge skålen några noter av friskhet.
I en separat behållare kokas ägg. Mängden beror på storleken på delen och önskningarna hos de som älskar kalla flytande snacks. De borde vara kokta så att du kan klippa dem i halva eller bitar. Kylda ägg är skuren i små bitar. Någon gillar kuber, någon suger. I princip påverkar alternativet inte smaken på maträtten.
Färsk gurka tvättas under rinnande vatten. Torkad eller torkad med en servett. Skär i små bitar.
Unga grönsaker med tunn hud kan inte rengöras. Detta hjälper till att göra disken med en trevlig friskhet.
Häll i finhackad gröna lök och salt i huvudrätten för skålen. När det finns en doftande juice, sätt det gurkor, ägg och rödbetor. Produkterna blandas grundligt. 
Maten är klar. Som du kan se är receptet för en kall och rödbeta mycket enkelt, så det är även tillgängligt för oerfarna kulinariska specialister. Bordet serveras med gräddfil och dill.
Flexibelt tillvägagångssätt för matlagning
Förmodligen kommer många kulinariska experter att komma överens om att matlagning är ett unikt fält för kreativitet. Ibland ges ett enkelt recept, men kulinariet lägger till en ny ingrediens med en åsikt. Som ett resultat visas en ny maträtt, som förvärvar en aldrig tidigare skådad popularitet. Här är ett av dessa recept för en rödbeta rödbeta.
ingredienser:
- betor;
- ägg;
- gurkor;
- citron;
- salt;
- socker;
- grön persilja, dill;
- tomater;
- korv.
Hemligheten med matlagning är under förberedelse. På kvällen kokas vatten i en liten kastrull. Nästa morgon kommer det att svalna och vara redo att fördjupa grönsakerna i den.
Köttet kokas eller bakas i ugnen i förväg. Detta gör det möjligt att spara tid och påskynda arbetsprocessen i köket.
Dagen före den planerade soppen kokas ägg. I en kyld form rengörs de bättre, och det är mycket bekvämare att skära kalla matar.
Höjdpunkten i receptet för kallbeta från betor är den förberedande processen att marinera en grönsak. För att göra detta skälls det först och gnids på en stor rivare.
Genom att använda en fin rivare till slipning ger ingrediensen ett utmärkt resultat. Skålen visar sig vara en vacker färg och en homogen konsistens. Att smaka är inte sämre än den klassiska versionen av beredningen av vitrysk mat.
För att plocka betorna, pressa saften från citronen till smält socker och tillsätt socker. Blandningen blandas grundligt. Lämna i en halvtimme.
Medan produkten marineras, tvättas gurkorna under en ström av vatten. Om de är gamla, ta bort skalen. Unga exemplar kan inte rengöras, smaken av borscht påverkas inte. Sedan stryks grönsakerna med halm eller små kuber.
När alla produkterna är kokta sänks de i en kastrull med kallt kokt vatten. Där skiftas även betade betor, skivade ägg, gurkor. Blanda noga noga med en sked.
När det serveras vid middagsbordet hälls en kall borsch eller kall från en kokad betor till en tallrik, lägg en sked full gräddfil och prickad med gröna. Persilja, dill eller grönlök kommer att göra. 
För att förbättra smaken kan du lägga till små skivor tomater eller korv. Vem kommer att vägra en så kryddig maträtt? Bara mycket blygda människor.
Praktiska tips för nybörjare
Ofta skapar den yngre generationen, som vill överraska hemmet, mirakel i köket. Erfaren kockar eller goda vänner kan berätta hur man lagar en rödbeta rödbetor. Det finns många olika alternativ för att förbereda vitryska okroshki, men bara det enklaste och mest prisvärda man kommer att göra.
Original uppsättning produkter:
- ca 3 liter vatten;
- 3 småbitar
- 5-8 små gurkor;
- gröna lökar;
- dill eller persilja;
- 4 ägg;
- citronsaft;
- salt.
En sådan uppsättning produkter anses vara universell, eftersom potatis och kött kan sättas till okroshka. Skålen går mycket närande.
När ingredienserna är färdiga, fortsätt till matlagningsprocessen. Till hjälp kommer ett steg för steg recept på rödbetor kallt för nybörjare:
- Ägg och grönsaker pre-brygga (baka) tills det är klart.
- Ta bort rödbetorskinnet med en skarp kniv.
- Ägg rengörs när de är helt nedkylda.
- Tvätta gurkor i rent vatten och torka. Skär i kuber eller små skivor.
- Skålen sänks med grön, fylld med vatten och lämnas i 2 minuter. Resterna av marken kommer att lämnas kvar från små löv under denna tid. Torkad och fin chic på skärbrädet.
- Betor gnids på en rivare.
- Doppa i kallt vatten.
- Det finns gurkor, melkonarezannuyu greener, salt. Blandningen blandas grundligt med en träspatel.
- Ge tillräckligt med tid för att soppen ska bita bra och skicka den till kylskåpets hylla.
- Serveras med gräddfil, hackade gröna och halvägg. Mycket trevlig och välsmakande maträtt.
På liknande sätt framställs en kall rödbeta på yoghurt. I detta fall ta hänsyn till nyanser.
Grönsaker lagar mat i ca 2 timmar. När det svalnar, skalar och tinder på en stor rivare. Ägg och gurkor skärs i kuber eller strån. Alla produkter är staplade i en bulkpanna, häll kefir. Rör om att grönsakerna är jämnt fördelade i vätskan. Tillsätt salt, beroende på antal produkter. Soppa skickas i 1 timme på en kall plats. När det är väl blötlägg, servera till bordet i kall form.
Topp med en strö av hackade örter. Några minuter att njuta av maten tillhandahålls, även till de mest krävande gourmet.