Den japanska kvitten är välkänd för trädgårdsmästare som en dekorativ buske, som ströms med sällsynta röda och rosa blomställningar på våren. Men inte alla vet vilken nytta och skada som kommer från frukterna av kvitten japanska. Under tiden förbereder och använder kvitten korrekt, kan du bli av med många sjukdomar och behålla din hälsa i tonen. Vi lär oss mer om det.
Allmän information om japanska kvitten
Som det kommer från plantans namn kommer det från Japan. Quince är utbredd i Kina och Europa. Dess korrekta namn är japansk chaenomel. Till detta släkt är flera fler sorter av hönomeles. Alla är lövträd eller halvgreengröna buskar eller låga träd. Unga grekiska grenar japanska ljusgröna, genom åren blivit mycket mörkare. Blommor stora, rosa, orange-röda, karmin. Quince frukt regelbundet, från 5-6 år. Huvudvärdet av busken är frukten – ett litet gult äpple som mognar i oktober.
Förutom frukten av kvitten i Japan använder folkmedicinen sina löv, vilka samlas och torkas.
Vilka är de användbara egenskaperna hos kvitten
Frukterna av chanomeles är rika på vitaminer och andra användbara organiska föreningar. Ripe frukter innehåller ca 12% socker, bland annat fruktos, glukos och sackaros. Dessutom fann de många organiska syror, som är till stor nytta. Bland dem:
- äppelsyra,
- vin,
- askorbinsyra,
- fumarsyra,
- citronsyra,
- chlorogenic.
Dessa föreningar normalisera syra-basbalans, involverade i kolhydrat och fettmetabolism, förhindra utvecklingen av nerv- och muskel abnormalities och sådana allvarliga sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.
Än användbar kvitten – ett högt innehåll av askorbinsyra. Därför kallas det ofta den norra citronen. Denna syra ger en stark sur smak åt den mogna frukten.
Förutom vitamin C innehåller kvävefrukter karoten, vitaminer E, PP, B1, B2, B6. Från mikroelement i dem finns:
- järn,
- koppar,
- mangan,
- bor,
- kobolt och andra.
Också i frukter av kvitten fann sådana användbara ämnen som anthocyaniner, tanniner, flavonoider och fettsyror. Alla listade föreningar av japansk kvitten har sina användbara egenskaper och kontraindikationer. När du äter frukt måste du överväga dem.
Frukterna av kvitten japanska har en antiinflammatorisk, restaurativ och diuretisk effekt på kroppen. Regelbunden användning av dem i mat kan förbättra immuniteten och avsevärt minska kroppens känslighet till de vanligaste förkylningarna.
Vad mer är kvitten som är användbar för organismen – dess egenskaper normaliserar nervsystemet och muskelsystemens aktivitet, förbättrar metaboliska processer, rengör blodkärlens väggar från kolesterolplakor.
Det höga innehållet av järn och C-vitamin gör det möjligt att effektivt behandla och förebygga anemi och undernäring. Frukterna av kvitten fungerar som en fixativ och anti-emetisk. De är också kända för deras hemostatiska och antioxidantegenskaper. Quince är användbar som en koleretic och diuretikum för sjukdomar i gallblåsan och urinvägarna.
Fröer av kväve i form av vattenhaltiga avkok är populära i folkmedicin som omslagsverk, lätta laxermedel och hostläkemedel.
Fruktens kött avlägsnar effektivt överskott av vätska i ödem, vilket åtföljer njurs- och hjärtsvikt. Regelbunden användning av kvitten kan fungera i mag-tarmkanalen.
Japansk Quince i matlagning
Många människor gillar inte kvit på grund av den uttalade sura smaken. Dessutom är dess frukter ganska fasta. Hur man äter kvitten för att undvika dessa brister? Frukt lagras under lång tid, och på våren blir de mjukare och mer doftande. De används också i form av kompott, gelé, sylt. Efter tillsatsen av socker och matlagning blir frukterna mjukare och sura inte. Kort upphettning under tillagning förstör inte praktiskt taget de användbara ämnena som finns i den. Högt innehåll av pektin tillåter utan långkokning att få gelé och marmelad av utmärkt smak. På grund av det höga innehållet av syror behålls räkningarna under lång tid.
Frukterna av chanomeles torkas och används sedan i kompott tillsammans med andra torkade frukter.
Recept för att laga kött med tillägg av kvitten är populära i matlagningen av Centralasien och Kaukasus. Rätter förvärvar juiciness, ovanlig doft och smälter bättre.
Tillämpning av kvitten japansk i kosmetologi
Kosmetologer är väl medvetna om de användbara egenskaperna hos löv och frön från kvitten. Skada för hälsa, de tar inte med, eftersom de endast används externt. Extrakt från bladen har en fuktgivande, antiinflammatorisk och lugnande effekt. Fördelar med avkok av löv och frukt för att behandla seborré, mjäll och ökad hårdhet. Preparat baserade på extrakt av chanomeles används för överflödigt fettinnehåll i huden och håret.
Vattendekok av frön är effektivt i form av lotioner mot trötthet och obehag i ögonen. Bomullspinne, blötläggs i avkok, torka av ansiktsproblemet. Derivat från frön finns i masker och lotioner för hudvård.
I vilka fall är användningen av kvitten kontraindicerad
Förutom den uppenbara fördelen kan användningen av kvitten japanska orsaka skada. För att undvika det måste du veta om kontraindikationerna. Så, ett högt innehåll av aktiva biologiska ämnen kan orsaka allergiska reaktioner. Därför är det oönskat att äta ett stort antal frukter på en gång.
Kontraindikationer är också förstoppning, magsår, inflammatoriska processer i små och stora tarmar, en tendens till allergier, pleurisy. Efter att ha ätit frukter i maten är det tillrådligt att skölj munnen med vatten med tillsats av natron för att neutralisera effekten av syror som korroderar tandemaljen.
Innan du äter kvittenfrukt, är det nödvändigt att ta bort fröna tillsammans med fröboxarna, eftersom de är giftiga. Det bör också beaktas att fluffen som täcker fruktens yta kan irritera struphuvudet och vokalbandet.
Hur man förbereder och använder vodka-tinktur
För att förbereda tinkturer från kvitten japansk på vodka ta den mogna och doftande frukten. De tvättas, frön tas bort och slipas. Den resulterande massan läggs i en burk och hälls med vodka så att den helt täcker fruktmassan. Den resulterande blandningen är tätt tillsluten med ett lock och lämnat på en mörk plats i tre veckor. Sedan tillsätt socker till det och lämna burken i ytterligare en vecka, skaka det från tid till annan för att lösa upp sockret. Efter en vecka filtreras tinkturen och om så önskas, lägg till lite vanilj. Tinktur flaskas. Håll det bättre på en mörk, cool plats.
För 500 g kvävefrukt tas 800 ml vodka och 150 g socker.
Som vi ser är fördelarna med kvitten otvivelaktigt, och den möjliga skada kan minimeras genom läsbar användning.