Hrozno bolo vždy považované za južné obyvateľstvo, veľmi náročné na teplo. V podmienkach krátkeho Uralského a sibírskeho leta to nebola sľubná agrárna kultúra. Avšak v posledných desaťročiach chovatelia priniesli nové odrody, ktoré sú schopné tolerovať ťažké mrazy bez poškodenia. Tieto odrody sa stali veľmi obľúbenými medzi nadšencami vína z Uralu a Sibíri.
Ural je umiestnený v dvoch klimatických zónach: mierny a subarktický. Zimné teploty v regióne sa pohybujú od -16 ˚С v južných Uraloch až po -24 ˚С v oblasti Circumpolar. Leto tu je krátke, môže byť suché a horúce, ale môže to byť daždivé a chladné. Kvôli takejto nestabilite klímy patrí Ural do oblasti rizikového poľnohospodárstva. Avšak, ak budete dodržiavať agrotechnické pravidlá, môžete získať dobré úrodu slnečného bobule tu.
Výber hrozna na pestovanie v Uraloch
Úspech výsadby a pestovania hrozna v Urali závisí nielen od správnej agrotechniky, ale aj od výberu odrody. Triedy by mali byť vybraté iba zóny, zimné tvrdé. Je potrebné dôkladne pochopiť rozdiel medzi odolnosťou voči mrazu a zimnou odolnosťou. Žiaľ, aj výrobcovia sadiva niekedy dovoľujú slobodu pri používaní týchto pojmov. Mrazuvzdornosť odrody je jej schopnosť prenášať krátkodobé mrazy bez poškodenia. Zimná odolnosť – schopnosť žiť bez straty až do jari s výraznými zimnými teplotnými poklesmi. Čím vyššia je zimná odolnosť odrôd hrozna, môže sa pestovať na sever.
Podľa obdobia splatnosti pre Uraly by sa mali vybrať skoré odrody hrozna (90-110 dní) a strednodobé (115-130 dní). Najlepšie odrody v klimatických podmienkach v Uralsku sú nasledovné:
- V pamäti Dombrovskej – skoro (90-100 dní). Banda až do 400 g, čierne bobule, rozmazané.
- V pamäti Šatilova – skoro (100 dní), veľmi zima odolná. Bobule sú ľahké.
- Muscat ružová skoro – 110 dní, bobule sú ružové, voňavé. Banda až do 700 g.
- Samokhvalovič – skoro (110 dní). Banda až 200 g, hustá. Bobule sú voňavé, ružovozelené.
- Olga alebo Krasa Severa – skoro (110 dní). Banda až 600 g, jahodovo-žlté plody.
- Aleshenkin alebo Alyosha – stredného veku (115 dní). Banda až 700 g, bobule sú svetlé, oranžové.
- Čierna – v polovici obdobia (125 dní). Banda až 600 g, bobule sú hnedé, chutné.
- Lydia – stredného veku (125 dní). Banda až 200 g, bobule žlto-ružové, voňavé.
- Muscat biela Šatilov – stredný deň (130 dní). Hrozno rastú na 1 kg, bobule sú svetlo žlté, voňavé. Veľmi plodná odroda.
Skúsení viticulturisti v regióne Ural sa odporúča začať s odrodami “v pamäti Shatilov”, “v pamäti Dombrovskaya”, “Aleshenkin”. Tieto odrody sú najprestížnejšie, ľahko sa starajú a zimné ozdravné.
Výsadba a pestovanie
Vysádzanie sadeníc sa najlepšie uskutoční v druhej polovici júna – júla, keď prechádza hrozba mrazu a pôda sa zahreje na + 15 ° C. Pre pristátie si musíte vybrať najviac slnečné miesto na mieste, odkiaľ slnko nechodí celý deň. Na mieste výsadby hrozna musí byť pôda voľná, výživná, nepriepustná a priedušná.
Každé puzdro je vybavené privádzacou zónou najmenej 1 m2. Jednotlivé puzdrá môžu byť zasadené do jamiek o veľkosti 1 x 1 x 1 m. Ak máte v pláne umiestniť kríky v rade – musíte pripraviť výkop na šírku a hĺbku 1 m. Jeho dĺžka sa vypočíta podľa počtu puzdier: najmenej 1 m na rastlinu. Najlepšie umiestnenie výkopu je zo severu na juh. Na dne jamy alebo priekopy je potrebné zariadiť drenáž: položiť 20-30 cm veľkých kameňov, dlažobné kocky. Na nich naliať vrstvu 10-15 cm z expandovanej hliny alebo jemné štrk. Zvyšok jamy je naplnený zmesou piesku (alebo vermikulitu), zrelého humusu a záhradnej pôdy. V tejto zmesi môžete pridať fosforové a draselné hnojivá, popolček z dreva.
Pristávacia jamka sa pripravuje 2 mesiace pred vysadením sadeníc približne v marci až apríli. Pit musí byť niekoľkokrát naliaty, aby sa pôda v ňom usadila a kompaktovala. Pôda by nemala dosiahnuť hrany 20 cm. V nasledujúcom roku sa jamka musí naplniť pôdou až na vrchol a súčasne sa hrozno ohýba do výšky 30 cm. Kruhy rastúce v zákopu by mali byť vykopané spôsobom zemiakov – hrebeň. Táto metóda umožní nahromadiť teplo v pôde okolo krídiel.
Pre sadenice uprostred pripravenej jamy vykopať malú dieru, vodu a rastlinné hrozno. Krajina okolo sadeníc je zhutnená. Napojená ako pôda vyschne, ale nie veľmi hojne. Keď rastlina začne rásť, zavlažovanie je zastavené – hrozno bude mať dostatok vody v pôde. V priebehu leta je potrebné vykonať 2-3 hojné zavlažovanie.
Nie je nutné používať stacionárne skleníky na pestovanie hrozna, pretože pre úspešné zimovanie je potrebná snehová pokrývka.
V prvom a niekedy aj v druhom roku sa sadenice hrozna neodstránia. Musia získať koreňovú hmotu a vybudovať 1-2 viniče s dĺžkou najmenej jedného metra. Za týmto účelom sa sadenice vyberajú najsilnejšími výhonkami a zvyšky sú rozdelené tak, ako sa zobrazujú. Je možné nechať jeden ďalší útek až do jesene – rezervný. Na jeseň sa odstráni najslabší vinič.
Ak na odrezky zostane len jeden výstrel, potom je potrebné nechať silného nevlastného boha blíž k základni a prilepiť ho spolu s hlavným vínom. V nasledujúcom roku bude tento nevlastný krok dobehnúť rast viniča. Na rastline musí vždy opustiť jeden mužský útek – na opeľovanie.
Spracovanie hrozna v lete zahŕňa zalievanie, pasynkovanie, naháňanie (zovretie vrcholov vínnej révy), mulčovanie pôdy. Zavlažovanie by malo byť vykonané pod koreňom veľa vody, takže pôda je dobre namočená. Nie je nutné vodné hrozno nad lístie, najmä v teple. V blízkosti kríkov veľmi dobre prasnice siderates, zarastené rezané trávy môžu byť ponechané okamžite pre mulčovanie pôdy – to je veľmi rád hrozna. V júli by práce na vinohrade mala byť zameraná na ochranu rastlín pred hubovými chorobami. Na začiatku mesiaca by sa hnojenie malo vykonávať s komplexným hnojivom.
Hrozno vždy tvorí oveľa viac obličiek a ovocných štetcov, než môže “kŕmiť”. Ak všetci umožnia zrelosť, Bush sa rýchlo oslabí a plody na ňom budú plytké. A pre Ural krátke leto jednoducho nezomreli včas. Preto by niektoré kefy mali byť odstránené z hrozna. Zvyčajne nechajte 3-4 vaječníky na vinič. Ak sa dve kefy blížili – odstráňte menšie a slabšie. Alebo môžete nechať všetky kefy opeľovať a kravat, a až potom odstrániť slabé a zriedkavé zväzky.
Počas dozrievania bobúľ musia starostlivo preskúmať a odstrániť poškodené a choré. V septembri, z ovocia viniča, musíte postupne odstrániť listy otvoriť bobule na slnku. Nie je potrebné odstrániť všetky listy naraz – môže to viesť k spáleniu zväzkov a vínnej révy.
Keď rastliny viniča rastú a bobule dozrievajú, hrozno sa posilňuje na podložke. Môže to byť stĺp s priečnymi nosníkmi, mriežkou, altánom.
Prerezávanie hrozna
Prerezávanie viniča je nevyhnutné na zvýšenie výnosov, ako aj na lepšiu prípravu na zimu. Prerezávanie sa vykonáva v celej sezóne (breakout nevlastných detí) a na jeseň. Jesenné prerezávanie sa vykonáva po zbere, s nástupom prvého mrazu.
Mnoho začínajúcich pestovateľov kladie otázku: ako pestovať hrozno v lete? Letné prerezávanie zahŕňa:
- Prerezávanie zaniknutých koncov cez zimu;
- Odstránenie slabých a vzácnych vaječníkov.
- Pravidelné odstraňovanie nevlastných a slabých výhonkov.
- Razenie mincí od polovice júla do konca augusta.
- Objasnenie koruny v septembri je odstránenie časti listov. Listy, ktoré zakrývajú dozrievacie kefy, nižšie, rovnako ako staré a choré listy sú odstránené.
Pomocou jesenného orezania ovocných vín (rukávov) a výhonov náhrady sú tvorené. Pre región Ural je najviac optimálny rozdeľovací ventilátor rezaný na štyri rukávy. Na stonke sa tvoria štyri vinice s ovocnou zónou a výhonky (uzly) nahradenia v základni.
Po prvýkrát sa vinice a opustené nevlastné deti (ak nejaké sú) rozrezávajú na dĺžku 4-6 obličiek, odstránia všetky nevládne, úponky, listy. Potom je vinič vodorovne pripevnený nad zemou pre úkryt pre zimu.
V druhom roku sa vyvíjajú nové výhonky z ľavých obličiek. Z nich sú 4 najsilnejšie (2 na každom viniči) a zvyšok je odstránený. Pádom týchto výhonkov sa rozvinú mladé viniče, ktoré budú môcť v budúcom roku uspokojiť prvú zber.
Najproduktívnejšia časť ovocia je v strede. Toto by malo byť zapamätané, robiť jesenné krátke prerezávanie a nechať ich na 8-10 obličiek. Na jar, pri základni každého takého viniča, je potrebné ponechať silný výhonok, ktorý sa na letné obdobie rozvinie a stane sa náhradnou výstrelkou pre vinohradníctvo. Vinice po 3-4 rokoch plodenia na jeseň vystrihnuté, ponechať malý pahýľ, a nahradiť ich ľavými mladými uzlami. Preto 3-4 ročné viničové hrozno môže rásť na rozvinutých koreňoch, pričom ich počet trvá dve až tri desaťročia.
Môžete vidieť postup pre rezanie hrozna na jeseň na video:
Hrozienka na zimu
Prístrešok hrozna na zimu je zodpovedným podnikaním. Kvalita prístrešku závisí od bezpečnosti kríkov a zberu na nasledujúci rok. Na pokrytie hrozna príliš rany je nemožné, pretože s otepľovaním na obličkách môže forma ich formovať a zničiť. Potrebujete zakryť hrozno, keď teplota vzduchu klesne na -5 ° C a horná vrstva pôdy zmrzne. V južnej časti Uralu je to zvyčajne v polovici novembra. Púčiky hrozna, najmä zónových odrôd, sú schopné odolávať mrazu na -20 ° C, a preto budú do tejto doby pokojne žiť.
Vinice nemôžu byť umiestnené priamo na zem, inak sa môžu namočiť na jar počas rozmrazovania pôdy. Najlepšie je položiť na drevený rošt alebo na vrstvu suchých ihličnatých ihličiek. Zhora by mali byť pokryté borovica alebo smrek lapnikom, netkaný materiál v niekoľkých vrstvách, plachty. Ak sú kríky malé, môžete použiť nasledujúci spôsob prístrešku: vinice sa valcujú do krúžku, položia sa na vrstvu suchých ihličiek a pokryjú sa drevenou škatuľou alebo vedierkom zhora. Vrchol s lapnikom alebo silnou vrstvou slamy.
Najvrchnejšou krycou vrstvou je film, strešný materiál alebo bridlica. Potom zostáva čakať na sneh. Zralá zima môže predstavovať sneh, a to ako v hojnosti, tak v nedostatku. V každom prípade by v čase nástupu ťažkých mrazov mala byť hrúbka snehovej pokrývky na úkryte viniča najmenej 40 cm. Takáto úroveň snehu umožní celú zimu udržiavať stálu teplotu v úkryte. Ak nie je dostatok snehu, je lepšie ho zahriať zvlášť na vinohrad.
Na jar, hneď po roztopení snehu, by mal byť prístrešok otvorený, aby sa zabezpečil prílev čerstvého vzduchu do viniča. Hrozné púčiky pred tiesňovým pohybom sa nebojí zamrznutia, ale z opálenia by mali byť pokryté netkaným materiálom alebo lapnika.
Po začiatku toku múky sa musí hrozno znovu zakryť, najmä v noci. Pri pretečeniu šťavnatými viničmi môže dôjsť k zomretiu, ak sa mráz zmení na ľad. Úkryt by sa mal úplne odstrániť až po skončení opakovaných mrazov. V tejto dobe, nové výhonky na vinič môže vyrastie až 15-20 cm. Pri posilňovaní viniča na trellises, časť mladých výhonkov môže byť rozbitá. Preto na jesenné krátke prerezávanie je potrebné opustiť 2-3 obličky viac – pre poistenie.
Napriek tvrdej zime a krátkemu letu dnes je dnes Ural vhodným miestom na pestovanie hrozna. S úsilím milovníkov slnečnice v regióne je možné získať dostatočne vysoké výnosy.