Tekvica v rozľahlosti vlasti sa pestuje hlavne na varenie druhých kurzov a dezertov. Z jej sladkej a šťavnatej buničiny môžete tiež pripraviť skvelý nápoj. Nie je to horšie ako tradičné ovocie a bobule kompoty, okrem toho, že má individuálnu chuť a vôňu.
Nevyhnutné zložky
Predtým ako začnete uchovávať kompót, mali by ste pripraviť dýňu:
- umývajte dobre;
- nakrájajte kôru;
- odstráňte semená.
Pre každý liter kvapaliny potrebujete 1 kg čistej buničiny a rovnakého množstva cukru. Okrem toho na zlepšenie chuti bude potrebné tieto produkty:
- 1 veľký citrón;
- klinček alebo škorica.
Proces utesnenia kompótu
Tekvica nakrájajte na stredné kocky a vložte do hlbokej panvice. Pridajte cukor, strúhanú kôru a čerstvú šťavu z citrónu. Vďaka citrónu zostanú tekvovité kocky svoj tvar a počas pečenia sa nestratia. Okrem toho dáva kompotu potrebnú kyslosť, ktorú tekvica nevlastní.
Odporúčanie! Namiesto citróna môžete dať ocotovú esenciu (1 lyžičku).
Nalejte dýňu s vodou na pokrytie, priveďte k varu a varte na strednom ohni po dobu 20 minút. Tekvicové pripravené možno určiť formou – bude transparentné.
Rozložte varenú tekvicu spolu s tekutinou nad sterilizované poháre, pridajte kefky alebo škoricu na každú dvojicu (kto ju má rád). Zbaliť, zatvorte poháre a nechajte ich úplne vychladnúť.
Je zaujímavé vedieť, alebo užitočné vlastnosti tekvica
Tekvica obsahuje celý komplex vitamínov a stopových prvkov, ako je kyselina askorbová, pektíny, vápnik, železo, vláknina a ďalšie. Konzumácia buničiny pozitívne ovplyvňuje nervový systém a rozširuje cievy. Tekvica vytvára aktivitu gastrointestinálneho traktu a má hojivý účinok na rany.
Tekvica sa odporúča zahrnúť do každodennej stravy choroby srdca, čriev, urogenitálneho systému, obličiek a pečene. Je tiež účinná pri dnu, zápche, hemoroidoch, cukrovke a problémoch s očami. Zároveň si veľká zelenina zachováva svoje užitočné vlastnosti dokonca aj v procese tepelného spracovania, zmrazovania a sušenia.
Nielen mäso, ale aj tekvicové semená môžu mať úžitok, ak ich zjednete s mierou, inak môžu spôsobiť nevoľnosť a dokonca aj vracanie. Semená slúžia ako vynikajúci anthelmintický prostriedok, ktorý deti budú s potešením jesť. Odporúča sa na choroby srdca a krvných ciev.
Nezvyčajný kompót tekvica – video