Kışın tatlı tatlı ve ekşi karaca, ailenin her bireyi kendi zevkine göre memnun edecektir. Meze, bir dilim ekmek üzerinde harika görünüyor, herhangi bir garnitür geliyor ve hatta, diğer yemeklerde bir madde olarak davranır. Sadece ana malzemeden – pancardan değil, aynı zamanda ek sebzeler yapmak için de pişirebilirsiniz. Pişirmeden önce, pancar pişirilir, kızartılır veya işlenmemiş olarak işlenir, her durumda, ilkbaharın başına kadar kavanozlarda mükemmel şekilde saklanır. Tedaviye bağlı olarak hazır yiyecekler eşsiz ve eşsiz tadı kazanır. Kış için pancar tarifleri almak istediğiniz tadı seçmenize yardımcı olacaktır. Başlamadan önce, sıradan bir el rendesi, bir karıştırıcı veya bir kıyma makinesine kesinlikle ihtiyacınız olacaktır. Malzemelerin kaynağı hem bir tavada, hem tavada, hem de bir çok kanalda yapılabilir.
Pancar ve yemeklerin faydalılığı
Bu kök, dışta parlak bir şekilde tatta hassas bir tatlılık ile doyurulur ve ayrıca her şey için faydalıdır. Pancar betain, karaciğerdeki gereksiz maddeleri filtreler, metabolizmayı normalleştirir ve kan basıncındaki artışı engeller. Bu nedenle, bu meyveyi diyete sokmak için karaciğer hastalıkları ve obeziteden muzdarip insanlar için yararlıdır. Ateroskleroz ve hipertansiyonu tedavi etmek için pancar yemelisiniz, çünkü magnezyum açısından zengindir. Genellikle pancardan yemek yerseniz, anemiyle ilgili problem yaşama riski önemli ölçüde azalır. Fetusun bir başka pozitif özelliği, ısıl işlem sırasında bile tüm yararlı bileşenlerin güvenliğidir. Diğer tüm sebzeler gibi, pancar tüm yıl boyunca yetişmez, bu yüzden korunana kadar ve çok ilkbaharda saklanmalıdır. Kütükler farklıdır, örneğin, kışın pancardan elde edilen havyar, tüm yararlı eser elementlerini tüketim zamanına kadar korur. Bordovy sebze düşük kalorili kabul edilir ve birçok diyette tavsiye edilir. Ayrıca, hamile kadınlar için reçete edilen folik asit bolluğu sayesinde.
Diyabet, ürolitiyazis ve osteoporozlu insanlara pancar tüketemezsiniz.
Havyar olmadan pancar havyar
Bu tarife göre kışlık pancar havyarı başlangıçta pancar kaynağı sağlar. Bir tarif için 1,2 kilogram bordo meyvesine ihtiyacınız var. Ek malzemeler 15 gram yağsız yağ, yarım litre kavanozda yarım çay kaşığı sirke özü, 1,5 çay kaşığı şeker ve tuz, sarımsak başı olacak. 0,5 litre 2 cam kaplar hazırlayın. Verilen oranlardan haşlanmış pancardan 1 litre pancar elde edilir.
hazırlanması:
- Kaynak için su ile bir tavada göndermek için saf pancar. Prosedür yaklaşık bir saat sürecek. Pancarı kabuklardan pişirin.
- Onu rendeleyin.
- Büyük bir kızartma tavası alın, yağsız yağ dökün, ön ısıtın. Daha sonra yıpranmış kırmızı meyveye atın ve tüm sıvı buharlaşana kadar fumigat yapın.
- Chesnodavilkoj sarımsakı doğrayın ve tavaya getirin. Söndürmek için 5 dakika daha.
- Temiz kavanozlara yayılacak sıcak pancarlar, yarım kaşık özü yapmak ve kapağı kapatınız. Soğumaya kadar ılık sarın. Afiyet olsun!
Pancar ve havuç havyarı
Saf pancar havyar zaten memnun değilse, o zaman pancar ve havuç yumurta pişirmek için bir tarifi denemeye değer. Pancar 3 parça ve 1 havuç gerekir. Tadı doyurmak için 2 soğan ve yaklaşık 6 parça sarımsak ekleyebilirsiniz. Dolum, 3 yemek kaşığı miktarda bitkisel yağ içerir. kaşık, domates kalın hamur 2 yemek kaşığı. kaşık, asetik özü yarım çay kaşığı. Tatmak için, kırmızı acı biber bir kapsül ve kokulu bir bitki karışımı getir. Sağlanan bileşenlerden havuçlu 500 gram kızarmış levrek iki kavanoz çıkarılmalıdır.
hazırlanması:
- Pancar kaynatın ve büyük bir rende üzerinde rendeleyin.
- Aynısı sadece ham olan havuçlarla yapılır.
- Acı biber çukurlardan arındırılmış ve ince doğrayın.
- Soğanları ince doğrayın ve altın kahveye kadar kızartın.
- Havuç ve biberleri ampulün içine koyun. Bir kaç dakikalığına kızartın.
- Rendelenmiş pancar tavada malzemelere ekleyin. Baharat ve domates salçası sağlayın, karıştırın. Pişene kadar orta ateşte kızartın.
- Özü eklemek için kızarmış sebze kitle kavanozları, sık sık yiyin. 10 dakikalık sterilizasyon için gönderin. Kapaklarla sıkın, kalın bir beze sarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, kiler içine koyun. Kışın güzel bir havyar yiyin.
Et kıyma makinesinden pancardan havyar
Hazırlanması kolay bir et kıyma makinesi aracılığıyla kış için pancar havyar. Böyle bir mutfak cihazı her hostes için kullanılabilir, bu yüzden kış için lezzetli bir preform hazırlamak için 2 adet pancar ve aynı miktarda havuç alın. Lezzet ve tandır tadı için siyah öğütülmüş karabiber ve bitkisel yağ 2 yemek kaşığı yakıt ikmali yapabilirsiniz. kaşık, her bankada asetik özün bir kat. Ve burada, sadece 1 parça, 0,5 litrelik hacim var. Tuz hakkında unutma, tadı alınmalıdır.
hazırlanması:
- Çiğ havuç ve pancar soyulur.
- Doğru boyuttaki parçaları kesin, böylece kıyma makinesinde yerleştirilmeleri uygun olur.
- Kıyma makinesi kök bitkilerini öğütün.
- Elde edilen yulaf ezmesi 1 saat süreyle söndürülür. Bitkisel yağ, baharat ve tuzu dökün, tüm sıvı buharlaşana kadar 30 dakika daha pişirin.
- Önceden sterilize edilmiş kavanozlarda, sıcak sebze karışımını çözün, özü üst ve mantarla doldurun.
- Soğuduktan sonra, hükümleri saklamak için kabine koyun.
Bir kıyma makinesi yerine, bir blender veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Hazır hükümlerin tadı bunu etkilemeyecektir.
Çok değişkenli bir pancardan havyar
En tembel, çok değişkenli pancar havyar tarifi mutlaka dikkate alınacaktır. Bu teknikle yemek pişirmek zamanınızı önemli ölçüde kısaltır, bu nedenle mutfak çalışmalarınızın meyvelerini hızlıca yaşayabilirsiniz. Çanak, yarım kilo pancar, bir havuç, 2 parça soğan ve 2 diş sarımsak hazırlamalıdır. Benzin istasyonunda domates ezmesi – 2 yemek kaşığı gerekir. yemek kaşığı, bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. kaşık, su – 100 gram, şeker – 2 çay kaşığı, tadı tuzu. Kış için pancar balıkları için baharat olarak, siyah ve kırmızı çekilmiş karabiberleri tadabilirsiniz.
hazırlanması:
- Pancarları kabuktan temizleyin.
- Rendelenmiş sebzeyi rendeleyin.
- Yağsız yağı çok değişkenli kaba ekleyin ve soğanları doğranmış soğanla kaplayın.
- Soğan rendelenmiş havuç küçük bir rende koydu. “Kızartma” öğesini açın, zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarlayın ve kızartın.
- Ham pancarları kaseye öğütün ve aynı modu tekrar aynı anda ayarlayın.
- Domates salçası, tuz, şeker ve biber ekleyin. Hepsi su ile karıştırıldı. “Söndürme” modunu 50 dakikaya ayarlayın.
- Söndürme bitmeden 10 dakika önce sarımsak atınız.
- Sıcak sebzeleri koyun ve sterilize edilmiş kavanozları tıkar. Hemen kullanabilirsiniz, sadece biraz soğumaya bekleyiniz.
Çok kanallı uygulamadaki her bir hazırlık noktası, yanmayı önlemek için bileşenlerin düzenli olarak karıştırılmasını sağlar.
Kışlık kırmızı pancar havyarı, büyük miktarlarda yapılmış, daha sonra zaman kazandırır. Böyle bir kütük, borsch’un bir bileşeni olarak mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Acı çekmek, pancarları ovmak ve kızartma yapmak zorunda değilsiniz. Korunabilir bir kutu açmak ve zengin bir borsch için birkaç kaşık eklemek yeterlidir. Bu gibi hükümler “kürklü bir ceket altındaki ringa balığı” ve “Paçavra” salatalarının hazırlanmasında mukavemetin korunmasına yardımcı olur. Hazır yemek, taze hazırlanmış pancarlardan bile daha iyi çıkıyor. Afiyet olsun!