Soğuğa hazırlanmak için, her çeşit vitamin ve sadaka verdiğimiz sağlıklı yiyecekleri kullanmak önemlidir. Kışın portakallı balkabağı suyu, sıcak yaz günlerinde rengiyle uzun kış akşamlarında size hatırlatacak lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Özellikleri ve faydalı etkileri ile bilinen narenciye ve balkabağı birleştirir. Eğer balkabağına çok düşkün değilseniz, portakal suyu ile birlikte kabak suyunu da beğeneceksiniz. Portakal ve balkabağı kombinasyonu çok hoş, sıra dışı bir tat verir.
Kabak Faydalı özellikleri
Bu harika sebzenin faydaları fazla tahmin edilemez. İnsan vücudu için faydalı olan vitaminler ve mineraller açısından zengindir.
İşte bir balkabağın bazı yararlı nitelikleri:
- Et, proteinler, mineraller, pektinler ve lif bakımından zengindir. Ayrıca içinde PP, B1 ve B2, C vitaminleri vardır. Keratinin havuçtan daha fazlasını içerdiği kabak çeşitleri vardır.
- Görme gücünü arttırır. Bitkinin bileşimi, gözleri olumlu etkileyen A vitamini içerir.
- Sindirim sistemine yardımcı olur. Kabak eti, yiyeceklerin emilimini artırır, kilo vermede yardımcı olur.
- Metabolizmayı artırır.
- Vücudu temizler. Kabak toksinleri ve toksinleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Kan basıncını düşürür. Kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. - Diüretik eylem. Kabaktaki yüksek su içeriği (% 90) ve tuzlar böbrek ve mesanede taş riskini azaltır.
- Sinir sistemini güçlendirir.
- Uykusuzluk ile yardımcı olur.
- Düşük kalorili içecek – artı kilo kaybetme.
- Solucanları çıkarmaya yardımcı olur.
- Anti-inflamatuar etkisi vardır. Bağışıklığı güçlendirir.
- Ruh halini geliştirir ve canlılığı artırır.
- Sarılık, Botkin hastalığı, kansere karşı koruyan büyük miktarda çinko içerir.
- Kemikleri güçlendirir. Dokuların hızlı rejenerasyonunu destekler.
- Kozmetolojide kullanılır.
Böyle bir balkabağı zenginliği, soğuk kışın portakalla doldurulmamış balkabağı suyu yapar.
Belli hastalıklar için kabak suyu yemekten kaçınılmalıdır:
- mide hastalıkları (gastrit, ülser);
- duodenum sorunları;
- diyabet;
- şişkinlik, kolik;
- azaltılmış gastrik asit, vb.
Bir balkabağından portakalla portakal suyunu tanıtmak için, kış için pişirilen çocuklar, yavaş yavaş diyete, onlardan gelen tepkiye bakmaya ihtiyaç duyarlar. Keratin, çok sayıda, güçlü bir alerjiye neden olur.
Vitaminler ile doymuş, çok lezzetli ve parlak, kendi elleriyle yapılan ev suyunu bir kabak, üstelik ve portakallı – mevcut vitamin bombası. Ve evde bir balkabağı suyu yapmak için herhangi bir zorluk çekmeyecek.
Meyve suyu – portakal ruh hali
Kış için portakal suyu ile kabak suyu pişirmek için bir reçete.
Bu içecek için ihtiyacınız olacak:
- 8 kg kabak;
- 1.5 kg portakal;
- şeker (yaklaşık 2 kg);
- su;
- sitrik asit.
Hamur hamuru ile çıkışta yaklaşık 15 litre olmalıdır.
Tencerenin büyüklüğüne ve gerekli meyve suyu miktarına bağlı olarak içerik miktarını orantısal olarak azaltabilirsiniz. Daha fazla içmeyi tercih ederseniz, daha fazla portakal alın.
Pişirme işlemi: kış için kabak-portakal suyu
Balkabağını yıka, temizle. Yarım kesilmiş ve ayçiçeği tohumu içermez.
Meyve suyunun rengi, sebzenin çeşitliliğine bağlıdır. Tatlı meyveleri seçin, parlak turuncu. Kabak çeşitleri oldukça fazladır ve kış için sadece üç çeşit meyve suyu için uygundur.
Çeşitleri lezzetli ve sulu hamurları ile ünlüdür:
- haşlanmış kabak – büyük tohumlar, çok tatlı meyve ile erken çeşitlilik;
- büyük meyveli kabak – çok lezzetli, tatlı eti meyveleri ile büyük, ağırlığı 5 kg ulaşır, kış boyunca soğuk bir yerde saklanabilir;
- Muscat kabak – geç çeşit, hamuru ile küçük meyve çok lezzetli ve sulu.
Eti küçük parçalar halinde dilimleyin.
Portakalları yıkamak iyidir. Lezzetleri onlardan çıkarın ve rendeleyin.
Kabak parçalarını lezzetle birleştirin. Bir tencereye koyun ve su dökün (kabakun etini zar zor örtmelidir).
Kabak hazır oluncaya kadar 20-30 dakika boyunca ateşte kaynatın. Yumuşak bir kütle almalısın.
Oluşan bileşimi ısıdan çıkarın ve soğumasını bekleyin.
Kabak kütlesini yumuşayıncaya kadar bir blender ile çırpın. Lezzetli bir hamuru ile bir içki alın.
Ekleyerek portakal suyunu sıkarak, biraz sitrik asit, şeker. Tüm karışımı. İçkinin tadına bak.
Suyu tekrar kaynatın ve 7-10 dakika kaynatın. Köpüğü çıkarın.
Önceden hazırlanmış kutuları önceden sterilize edin.
Suları bankalara yayın ve yuvarla.
Kışın portakallı lezzetli kabak suyu hazır!
Suyun küçük bir dezavantajı vardır: asit içermez ve bu nedenle soğukta kalsa bile uzun sürmez. Yani, her seferinde küçük porsiyonlarda yapın.
Kabak evi suyunu en az kışa kadar ve sonraki mevsime kadar tutmak için, daha fazla hermetik sızdırmazlık ile pastörize etmeniz veya sterilize etmeniz gerekir.
Bir portakal çeşidi farklı bir şekilde kullanılabilir. Büyük dilimler halinde kesin ve en sonunda meyve suyu ile pişirin. Bu süre zarfında kabuk, yararlı özelliklerini bir içecekle paylaşacak. Portakalın kabuklarını meyve suyundan çekin ve hazırlanmış kavanozlara atın.
Portakal içeren kokulu viskoz suyunun yemek sırasında veya sonrasında içilmesi tavsiye edilmez. İçme suyu, gıda alımından ayrılmalıdır.
Vücudu güçlendirmek için yemeklerden önce 30 dakika boyunca günde en fazla 0,5 cam kabak suyu içilmelidir. Kilo ve tedaviyi azaltmak için, yemeklerden en az 10 gün önce 3 fincan suyu günde 3 kez içirin.
Hamilelik sırasında bir balkabağı suyu kullanmak için bir doktora danışın.
Kabak suyu 100 gramda yaklaşık 40 kcal kalorik içeriğe sahiptir, farklı yaşlardaki çocuklara, yaşlılara ve hastalıklardan zayıflamış insanlara verilebilir.
Evde portakallı balkabağı suyu pişirmeye çalışın. Soğuk kış günlerinde mutlaka size ve sevdiklerinize tat vermek zorunda kalacaksınız!