Fırında pişmiş kuzu bacağı, herhangi bir şenlikli masanın taç tabakası olarak kabul edilir. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü bu et sadece dışardan güzel değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. Benzer bir yemeğe tüm konukların kalpleri kazandı, sadece karkasın taze kısmını kullanmak ve hazırlanmasında tavsiyeye bağlı kalmak gerekir. Her şey doğru şekilde yapılmışsa, sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir. Kuzu fırında pişirmek için en az miktarda malzemeye, zamana ve beceriye ihtiyacınız var. Bir çocuk bile böyle bir görevle baş edebilir.
Sadece ağızda eriyen et
Kuzu bacağı, en az miktarda yağ içeren karkasın en hassas kısmıdır. Bu et türü kompozisyonunda gerekli tüm vitamin ve eser elementlere sahiptir. İyot, demir, magnezyum, fosfor ve diğer maddeleri içerir. Vücut tarafından hızlı ve tamamen emilirler. Etin benzersiz özellikleri nedeniyle, diğer türler hakkında söylenemez besleyici ve besleyici.
Ana Malzemeler:
- tuzu;
- bir limon;
- kuzu – 2,5 kg;
- taze biberiye (tadı);
- 3-ri karanfil sarımsak;
- bitkisel yağ.
Tabağa sulu ve yumuşak, folyo ile kaplanması ve oda sıcaklığında 20 dakika bu durumda tutulması tavsiye edilir.
Et yıkayın ve tüm damarları çıkarın.
Baharatlar limon suyu ve az miktarda bitkisel yağ ile birleştirilir. Büyük bir kapta eti koyun ve hazırlanan karışımla dikkatlice yağlayın. Ayrıca soyulmuş, doğranmış sarımsak da koyulur.
Et, buzdolabında 12 saat marine edilir.
Önceden yağlanmış bir fırın tepsisine bacağını yutunuz. Fırında 160 pişirin0 Bir buçuk saat sonra. Etin pürüzlendirilmesi için, fırında 200 saat yarım saat bekletilmelidir.0 S.
Sıcak ve patates veya pilav ile servis yapın.
Folyoda lezzetli kuzu bacak tarifi
Bu tür bir tarif, birçok ünlü restorana dikkat çekti. Folyo fırında pişmiş kuzu bacağı, taze bir karkas kullanırsanız, çok lezzetli çıkıyor. Metal kapak sayesinde, çanak inanılmaz bir lezzet ve sululık alır. Ayrıca, yemek çarpıcı bir görünüme sahiptir.
Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- kuzu bacağı 2-3 kg;
- 200 gram kuru erik;
- bir büyük havuç;
- iki ön ampul;
- küçük bir demet taze maydanoz;
- sarımsak kafa;
- yarım fincan hardal;
- limon;
- zeytinyağı veya bitkisel yağ – dört yemek kaşığı;
- tadı için diğer baharatlar.
Taze et en hafif yağa sahip olmalıdır.
İlk önce eti hazırlamanız gerekiyor. Bir kağıt havlu kullanılarak yıkanması ve kurutulması gerekecektir. Bir kez jambon hazırlandığında, turşusu ile devam edebilirsiniz.
Derin bir kapta, kuru baharatları, ince doğranmış maydanozu ve doğranmış sarımsakları birleştirin. Malzemeyi karıştırın ve yağ ekleyin. Ayrıca onlara taze limon suyu ekleyin.
Elde edilen turşusu bacak üzerinde iyi bir şekilde ovulur.
Eti büyük bir folyo parçası haline getirin ve 10-12 saat bekletin. Sonra üzerine küçük kesikler yapın ve üzerine bir parça kuru erik ve maydanoz sapı koyun. Bu prosedür, koyunun iyi pişmesine yardımcı olacaktır.
Havuç ve soğanı yıka, soyma ve dilimler halinde kes.
Eti hardal ve tuz serpin ve çevresinde ezilmiş havuç ve soğan koyun.
Fırına gönderilmeden önce ayak folyoya sarılmalıdır. 180 de pişirin0 C. Bir saat piştikten sonra, çevirin ve 60 dakika boyunca fırında tutun. Yemek pişirirken, etleri periyodik olarak meyve suyuyla sulandırmalısınız. 2 saat sonunda, fırın tepsisini kabinden çıkarın. Tadımı 20 dakikada yapabilirsin.
Fırında pişmiş koyun bacağı için bu tarif, ilginç, tatmin edici ve büyük miktarlarda bir şey hazırlamanız gerektiğinde gerçek bir buluntudur.
Koldaki inanılmaz lezzetli kuzu tarifi
Akrabalarını ve arkadaşlarını lezzetli yiyeceklerle memnun etmek isteyen herkese – bu tarif, ihtiyacınız olan şey. Fırında pişmiş bir bacağı pişirmenin sırrı yatçılıktır. Düzgün seçilmiş malzemeler sayesinde, et yumuşak, yumuşak ve hoş bir tat bırakarak çıkıyor.
Hazırlık yöntemi çok basit ve hızlıdır. Özel bilgi ve beceri gerektirmez.
Doğru maddeler:
- 1 kg koyun eti;
- Limon 4 küçük daire;
- 2 küçük sarımsak başı;
- tat vermek için tuz;
- üç adet defne yaprağı;
- bezelye yarım çay kaşığı;
- 0.5 çay kaşığı bütün kişniş;
- bal bir çorba kaşığı;
- 1 çorba kaşığı. l. Fransız hardalı;
- bitkisel rafine yağ bir yemek kaşığı.
Et her taraftan tuzla yıkanır ve ovulur. İyice ıslatılmak için bacağını bir saatliğine bırakmalısın.
Marinayı hazırlamak için, bir karıştırıcıda defne yaprakları, kişniş ve biber ezmek gereklidir.
Sonra bir kasede bal, hardal ve baharatları birleştirin. Kapta ayrıca bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Elde edilen turşusu kuzu her taraftan yağlar.
Eti bir kılıf içine koyun ve üstüne limon dilimleri ve sarımsak karanfil koyun. Kenarları dikkatlice düzeltin ve iki saat buzdolabında bırakın.
Eti fırına koymadan önce kabini 170 ° C’ye ısıtmalısınız.0 S.
Koyun eti 2.5 saat pişirilir. Eti bir tahta şiş ile kontrol edebilirsiniz. Delinmiş alandan temiz bir sıvı açığa çıkarsa, bunun hazırlandığı kabul edilir.
Kovanda fırında pişmiş kuzu bacağı, çok sulu ve lezzetli çıkıyor. Bu tür etler kemikten iyi ayrılır ve çok yağlı değildir. Böyle bir yemek yetişkinler ve yaşlılar ve çocuklar için çok yararlı olacaktır.
Kuzuun fırında pişirilen omuz bıçağı veya bacağı dünyanın birçok ülkesinde popüler bir yemektir. Aile ve kutlama yemeklerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu et, vücudu gerekli vitaminlerle zenginleştirebilir. Her şey doğru yapılırsa, et pahalı bir restorandan bir yemeği anımsatan ihale, sulu, ortaya çıkar.