Lahana – herhangi bir tatilin en popüler yemeklerinden biri. Birçok insan tabağı masasında görmeyi tercih ediyor, ama herkes bunu yapmayı sevmiyor. Lahana rulo klasik bir görünüm hazırlamak için tembel olanlar hakkında söylenemez, çok zaman ve sabır alır. Her biri kendine has özellikleri olan bu yemek için birçok tarif var. Fırında lahana ruloları yapmak için herhangi bir yeteneğe sahip olmanıza gerek yoktur. Kurallara ve tavsiyelere bağlı kalarak, tüm aileyi hızlı ve lezzetli bir şekilde besleyebilirsiniz.
Basit tarifler fırında tembel lahana
Çanağın eşsizliği, lahananın önceden beyazlatılmaması, yaprakları ayırması ve etleri içlerinde bükmemesidir. Ana malzemenin doğrudan dolumun kendisine eklenmesi gerekecektir. Bir tavada, bir tavada, bir multivarette lahana ruloları pişirebilirsiniz, ancak bunlar fırında en lezzetli olanlardır. Fotoğraf fırında tembel lahana rulo için bir reçete gösterir
Klasik tembel lahana ruloları
maddeler:
- forcemeat -1 kilogram;
- pirinç – 200 gram;
- lahana – 0.5 kg;
- soğan – 2 adet (büyük);
- yumurta – 2 adet;
- bir havuç (büyük);
- ekşi krema – 0,5 litre;
- domates salçası – 100 ila 120 gram arası;
- karabiber tozu;
- tuz.
Kıyılmış et domuz veya domuz eti olmalı. Sert ve hızlı hazırlanmadığı için sadece beyaz lahana kullanılması tavsiye edilir. Beyaz çeşitlilik, yemeğe özel bir sıkıntı verecektir.
İlk önce tüm gerekli sebzeleri öğütün. Pirinç bir bardak su dökün ve hazır olana kadar pişirin.
Eti derin bir kapta doldurun ve yumurtalarla iyice karıştırın. Daha sonra kalan tüm malzemeleri ekleyin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Bunu ellerinle yapmak en iyisidir.
Pirinci çabucak pişirmek için, 60 dakika boyunca soğuk suda bekletmeniz önerilir.
Sonra uzatılmış preformları oluşturup bir tavada kızartın. Kıyılmış etin elinize yapışmasını önlemek için, suyla nemlendirin. Kızartma yaparken az miktarda ayçiçek yağı kullanın. Tüm kenarlarda boşluklar altın rengine sahip olduğunda, bunları bir fırın tepsisine yavaşça katlayın ve pansumanın üzerine dökün.
Domates ekşi krema sosu fırında lahana lahanası ruloları
Bu kayıtsız herhangi bir misafir bırakmayacak en lezzetli tariflerden biridir. Düzgün pişirilmiş bir yemek tabağın gerçek bir dekorasyonuna dönüşecektir. Bu lahana merdanelerinin başlıca avantajı, herhangi bir sosun onlara uymasıdır. Sos ile fırında tembel lahana rulo için tarifi çok basit, lezzetli ve en önemlisi, ucuzdur.
Almanız gereken iş parçaları için:
- yarım kilogram kıyılmış et (tercihen yağlı);
- bir lahana başı;
- bir tavuk yumurtası;
- bir bardak krema;
- bir soğan;
- buğulanmış pirinç yarım bardak;
- baharatlar.
Yukarıdaki bileşenlerden 15 adet orta büyüklükteki lahana ruloları elde edilecektir. Fırında tembel lahana ruloları için sos farklı olabilir, ancak en popüler ve lezzetli ekşi krema ve domates soslu olanıdır.
Yakıt ikmali yapmak için:
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 350 gram olgun domates veya domates salçası;
- 2 diş sarımsak;
- 150 ml ekşi krema (kalın);
- 500 ılık su;
- baharat (tuz, karabiber, şerbetçiotu).
Fırında tembel lahana ruloları hazırlamaya başlamadan önce, etin yağlandığını bilmelisiniz, lahana ruloları şekli koruyacak ve yüksek sıcaklıklarda parçalanmayacaktır.
Eylemlerin sırası:
- Lahana yıkayın, üst yaprakları çıkarın ve güdük kaldırın. Sonra çok ince kesin, derin bir kaba koyun ve kaynar su dökün. Bu yumuşak yapmak için gereklidir.
- Yangından çıkarmak ve bir kevgir içine atmak için bitmiş pirinç. Kesinlikle yıkamak gerekli değildir, çünkü az miktarda glüten karışımın birbirine yapışmasına izin verecektir.
- Sonra ince doğrayın veya soğan rendeleyin. Ortaya çıkan püresi ve baharatlar etle iyice karıştırılmalıdır.
- Lahana yumuşak olduğunda, süzülmeli ve iyice sıkılmalıdır.
- Bundan sonra, forcemeat, yumurta ve lahana birleştirin.
- Alınan kütleden küçük pirzolalar oluşturmak için. Dört ila beş santimetre uzunluğunda yapılması önerilir.
- Kütükler, ekmek kırıntılarında bolca yuvarlanır.
- Bitmiş lahana ruloları yağlanmış bir fırın tepsisine koyulur ve fırına konur. Yemeği 200 de pişir 20 dakika içinde.
- Lahana ruloları fırındayken, sosu pişirin. Soğanı ince bir şekilde doğramaya başlamak için havuçları rendeleyin ve her şeyi sığ bir alevle kızartın. Baharat ekleyin.
- Domatesleri iki parçaya ayırın ve rendeleyin. Cilt gerekli değildir. Domatesleri bir tavada soğan ve havuçlara ekleyin. Kaynama karışımı 5 dakika kısık ateşte tutulmalı ve daha sonra temizlenmelidir.
- Soğan soğanı domatesleri serinlerken, ekşi krema ve su ile çırpın ve kıvama gelinceye kadar karıştırın.
- Daha sonra karışımı bir tavaya dökün ve iyice karıştırın.
20 dakikanın sonunda lahana rulolarını fırından alın ve pansumanla doldurun. Ardından tepsiyi 30 dakika geri döndürün. Soslu tüm lahana ruloları soslu tüm sıvıları buharlaştığında hazır olarak düşünülür.
Sosu alışılmadık bir tada sahip yapmak için, ona biraz tereyağı eklemelisiniz.
Diyet lazy lahana fırında ruloları – pişirme bir başyapıt
Lazy lahana ruloları, hem domuz hem de tavuktan pişirilebilen eşsiz bir yemektir. Bu yiyecekler sayesinde sağlığınızı ve figürünüzü korumak kolaydır. Beyaz et ve sebzelerde bulunan vitaminler ve eser elementler, doğru beslenmenin savunucuları için en iyi öğlen yemeğidir.
Yemek pişirmek için malzemeler:
- et (tavuk, hindi) – 800 gram;
- koyu pirinç – 150 gram;
- havuç – 1 adet;
- soğan-1 parça;
- beyaz lahana başı (ağırlık yaklaşık 1 kg);
- bir yumurtanın proteini;
- baharatlar.
Yemek yapmaya başlamak için gereken ilk şey pirinç pişirmektir. Tahıllar yarı bitmiş olmalıdır. Sonra lahana ince doğrayın. Sebze kış çeşitlerine aitse, iyi ezilmiş ve bir tutam tuz eklenmelidir.
Pilav ve lahana hazırlandıktan sonra, forcemeat hazırlayabilirsiniz. Eti bir kıyma makinesinden geçirin. Aynı şekilde, soğan, havuç doğrayın. Elde edilen karışımda, proteini bir yumurta, biber ve tuzdan istediğiniz şekilde ayırın. Sonra lahana ekleyin ve iyice karıştırın.
100 gram bitmiş ürünlerde sadece 132 cal.
Kıymalı et ile topları yapın ve biraz uzatın. Bitmiş parçaları fırın tepsisine katlayın. Fırında pirzola şeklindeki lapa lapa ruloları sadece 40 dakika hazırlanır. Bu yemeğin sulu ve çekici bir görünüme sahip olması, fırında pişirileceği yerin 200 ° C’ye ısıtılması gerektiğidir.. İstenirse, domates ve kremadan yapılmış bir sos ile dökün.
Lazy lahana fırında lahana turşusu ile rulo
Bu saygıyı hak eden sıra dışı yemeklerden biri. Tarifin özel bir özelliği, sebzenin önceden hazırlanmaması gerektiğidir. Lahana turşusu tabağa özel bir lezzet verir. Lahana ruloları sulu ve aromatiktir.
İhtiyacınız olan fırında lahana turşusu ile lahana rulo hazırlamak için:
- 1 kg doldurma;
- 100 gram yuvarlak pirinç;
- yarım kilogram lahana;
- 1 büyük havuç;
- 1 orta boy ampul;
- domates salçası 150 gram;
- 0,5 bardak buğday unu;
- yarım bardak bitkisel yağ.
Pirinç suya koyup 10-15 dakika pişirin. Yarı hazır tahıllar bir kevgir içinde atılır ve hafif soğumaya bırakılır. Kvassed lahana kıyma ile birleştirin ve iyice karıştırın. Bir kase et 15-20 dakika kenara bırakılmalıdır.
Pişirme için alt maksimum kalınlığında bir tava almak için gereklidir.
Sos hazırlanmasında rendelenmiş bir havuç ve soğan biraz kızartmak için gerekli olacaktır. Sonra domates, tuz, karabiber ekleyin. Diğer baharatları da kullanabilirsiniz. Unu suyla karıştırın ve bir tavaya karıştırın. Karışımın hafifçe dökülmesine izin verin ve lahana rulolarına dökün. Fırında 40 dakika pişirin.
Fırın tabakalarında tembel lahana ruloları
Bu yemeği sevenler için bir reçete, ama mutfakta dağınıklığı sevmeyen. Bu tür lahana ruloları lahana, kızartma havuç ve soğanların hazırlanmasını gerektirmez. Çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanırlar. Toplam pişirme süresi sadece bir saattir.
Gerekli ürünler:
- 0, 4 kg lahana;
- 0,7 kg kıyma (eşit oranlarda domuz ve sığır eti);
- 2 büyük soğan;
- ¾ beyaz pirinç fincan;
- Yağ içeriği yüzde 30 olan ekşi krema 300 gram;
- 0.5 fincan domates salçası veya sos;
- 300 ml temiz su;
- bir tutam tuz ve siyah, karabiber.
Güveç “fırında lazy lahana rulo” üç katmandan oluşacaktır. Topları düzeltmek için sos kullanmanız gerekiyor. Bunu yapmak için ekşi krema, su ve sos iyice birleştirin ve karıştırın. Ayrıca tuz ve karabiber de unutmayın.
Sos hazır olduğunda, doldurmayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Et karabiberlenmeli, tuz eklenmeli ve ince kıyılmış soğan eklenmelidir.
Lahana, daha küçük, daha iyi kes. Sert çeşitler 20-30 dakika kaynar su dökülür. Ayrıca su ve pirinç koyun.
Bundan sonra, malzemeleri fırın tepsisine koymaya devam edin. İlk katman lahana olacak. Sonra pirinci serpiştirin ve zengin sosla kaplayın. Son top kıyılıyor. Yüzeye düzgün bir şekilde yayılmalı ve doldurmanın kalan kısmı dökülmelidir.
Sığ güvertede bir saat güveci pişirin. Ekşi krema soslu bir fırında lahana lahanası, katmanlar halinde pişirilir, çok lezzetlidir. Servis yapmadan önce taze otlar ile dekore edebilirsiniz.