Ortak yemek, toplumumuzda sonsuza dek kök salmış en önemli gelenek olarak kabul edilir. Böyle bir olay için, fırında pişirilmiş bir sürü alabalık hazırlar. Bu muhteşem balık eşsiz bir tada ve bir dizi faydalı öğeye sahiptir. Isıl işlemden sonra bile vitaminler, çinko, yağ asitleri, magnezyum açısından zengindir. Ayrıca, balık düşük kalorili bir diyet ürünü olarak kabul edilir.
Fırında pişmiş alabalık, genellikle bir aile yemeği ana yemeğidir. Neredeyse herkes tarafından sevilir – yetişkinler ve çocuklar, mükemmel aroma ve etin sulu olması için. Mutfak uzmanları, alabalık pişirmek için çok sayıda seçenek geliştirdi. Bazıları göz önüne alındığında, çoğu, mutfağında inanılmaz lezzetli bir yemek oluşturmayı başardı.
Mutfak dükkanı mağazada taze alabalık alırsa, mümkün olduğunca çabuk pişirin.
Zaman kısa olduğunda
Günümüzün yaşam hızı, yoğun insanları yemek pişirmeye mümkün olduğunca az zaman ayırmaya teşvik etmektedir. Herşeyi çabucak yapmak ama mükemmel bir tat ile yapmak istiyorum. Bu tür insanlar için uygun fırında pişmiş alabalık için çeşitli tarifler.
Limon aromalı balık
Bir yemek hazırlamak için bir dizi malzemeye ihtiyacınız olacak:
- alabalık alabalığı;
- orta büyüklükte limon;
- dereotu;
- biberiye;
- bitkisel yağ;
- biber;
- tuz.
İşlem balıkların hazırlanmasından başlar. Keskin bir bıçakla karnı kesin ve iç kısımları çıkarın. Bundan sonra, dışarı ve içeride iyice yıkayın. Daha sonra karkas aktif olarak tuz ve karabiber ile ovulur.
Geniş bir fırın tepsisine bir folyo tabakası yerleştirilir. Ayçiçek yağı ile yağlayın. Limon ince halkalar halinde kesilmiş ve daha sonra kağıda yayılmıştır. Yukarıdan balığa koyun, sarın ve 10 dakika pişirin. 
Daha sonra fırında açılır ve saklanır. Folyo fırında pişmiş alabalık için böylesine basit bir reçete, zaman kısa olduğunda ve haneler aç olsun kullanılabilir.
Krema soslu kraliyet balıkları
İhtiyacınız olan yemeği hazırlamak için:
- kırmızı balık filetosu;
- tereyağı;
- yüksek yağlı kremler;
- sarımsak;
- hardalı;
- limon suyu;
- soğan;
- tuzu;
- biber;
- maydanoz.
Aşçı fırında bir alabalık nasıl pişireceğini bilirse, çabucak pişirmesi zor olmayacaktır. Şüphesiz bu bilginin büyük bir güç olduğunu söylerler.
İlk adım fırını en fazla 200 ° C’ye ısıtmaktır. Soyulmuş, yıkanmış balıklar her iki taraftan da tuzla karıştırılmış biberle ovulur.
Ayrı bir kapta krema, tereyağı, hardal, tuz, karabiber, sarmısak (presin içinden geçirilir). Tüm bileşenler homojen bir kütle elde etmek için karıştırılır.
Kırmızı balık bir fırın tepsisine koydu. İnce doğranmış soğan ve sos serpin. Fırın yaklaşık 15 dakika tutulur.
Kremada pişmiş alabalık, maydanoz sapı, limon dilimleri, kalan sosu dökerek servis yapın.
Balık için bütünlüğünü kaybetmez, pişirme işleminin izlenmesi tavsiye edilir. Dikkat eksikliği durumunda, yemek püreye dönüşebilir.
Yemeğin değişmez bileşen sert peynirdir
Deneyimli ev hanımları genellikle doyurucu yemek hazırlamak için katı peynir kullanırlar. Kırmızı balıkla birleştirerek, alışılmadık bir tada sahip olursunuz, bu da unutulması imkansızdır. Peynirli fırında alabalık tarifi basit malzemeler içerir:
- alabalık et;
- her çeşit sert peynir;
- krem;
- orta büyüklükte limon;
- domates;
- balıklar için baharatlar;
- şişman;
- tuz.
Hazırlık aşamaları:
- Saflaştırılmış alabalık bifteklere kesilir. Ortalama olarak, her birinin kalınlığı yaklaşık 2 cm’dir.
Daha sonra parçalar bir kaseye konur ve limon suyu ile dökülür. - Ayrı bir kasede krema, limon suyu ve rendelenmiş peynirde.
- Kapak alüminyum folyo ile kaplıdır. Yağla yağlayın.
- Altta kalan domateslere tuz serpin.
- Kırmızı balıkların yığınının üst kısmından sonra krem peynir karışımı dökün. Kaşık, balık yüzeyinde eşit olarak dağılır, baharat ekleyin.
- En fazla 200 ° C sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırında pişmiş alabalık, fırında patates veya pilav ile servis yapın.
Pulun altında – “Sevgiyle Hazırlanmak”
Her zaman, hostes yemeğe biraz sevgi eklememiş olsaydı, tatsız olduğu ortaya çıktı. Kim bu yemeği düzenli olarak yemek istiyor? Bunun olmasını önlemek için, ilham almak için fırında pişmiş alabalık fotoğrafından tarifleri düşünün. Sonunda hayal ettiğinizde sonuç ne olacak, cesaret ve heyecan veriyor. İnsanların yüzlerce kez okumayı bir kez daha görmenin daha akıllıca olduğunu söylemelerine şaşmamalı. Birisi şöyle söyleyecektir: yeniden ifade edildi, ama anlamı değişti mi? Ve fırında alabalık ne kadar pişireceğini biliyorsan, mantıklı bir şekilde zaman geçirebilirsin.
Sebzeli şirkette kırmızı balık
Bu diyet ürününü hazırlamak için basit bir bileşenler seti gerekir:
- gökkuşağı alabalığı;
- domates;
- soğan;
- patlıcan;
- yağsız yağ;
- limon;
- kişniş;
- defne;
- köri;
- biberiye;
- biber;
- mercanköşk;
- fesleğen;
- maydanoz;
- tuz.
Baharat uzmanları, popüler çeşnilerin diğer çeşitlerini güvenle kullanabilir. Örneğin rezene – balığa inanılmaz bir limon aroması verir. Bir safran (en pahalı baharat) – yemeğin lezzetini ve rengini vurgular.
Çeşitli aşamalarda sebze ile pişirilmiş alabalık hazırlayın:
- Soğanı kabuklarından soyun, musluğun altında yıkayın, bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Büyük boy küpler halinde kesin.
- Patlıcanlar akan su ile durulanır. Aynı parçalar gibi shink.
- Tercihen yoğun olan domatesler büyük mahallelere kesilir.
- Bir tavada yağsız yağı ısıtın. Kahverengi bir kabuk görünene kadar soğan ve orta ateşte kızartın.
- Bu dönemde balık hazırlayın. Visceradan temizlenir, yüzgeçleri makasla temizler, omurgaları, solungaçları ve tüm kemikleri keser.
- Alabalık marine edilir ve bir dizi baharat serpin. Birkaç dakika bekle.
- Soğanın yanında patlıcan ve domatesleri ekleyin. 5 dakika güveçte.
- Sebzeler soğuduklarında, kurumuş otlar ile mevsim olurlar. Dereotu, maydanoz veya kişniş kullanabilirsiniz.
- Alabalık kafasına konan limon parçaları, böylece meyve suyu ile doyurulur.
- Haşlanmış sebzeler ile, balıkların karnı doldurulur ve daha sonra bir iplik ile dikilir.
- Hazırlanan yarı mamul ürün parşömen üzerine yayılır ve yarım saat boyunca sıcak bir fırına gönderilir.
Limon dilimleri ve taze domates ile fırında pişmiş gökkuşağı alabalığı servis yapın. Garnitür patates püresi ile servis edilir.
Mükemmel yemek “Hayallerin icrası”
Bir aile yemeği için harika bir fikir soya sosu içinde portakal ile alabalıktır. Turunçgil şekerli etin uyumlu bir kombinasyonu, ürünün eşsiz bir tadı yaratır. Bu tür içeriklerden hazırlayın:
- alabalık alabalığı;
- bir büyük portakal;
- mayonez (istenirse, şekersiz yoğurt yerine);
- hardalı;
- bal;
- soya sosu;
- biber;
- safran (varsa);
- tuz.
Bir dizi ürün elindeyken, romantik bir isimle “Bir rüyanın idamesi” yaratmaya başlarlar.
Her şeyden önce, portakal soyulur, kemikler çıkarılır. Aynı çevrelerle kesin. Tepsiye alüminyum folyo kaplanır ve portakallar yoğun olarak serilir.
Küçük bir kapta soya sosu, mayonez, hardal ve bal karıştırın.
Alabalık parçaları portakalın üzerine yoğun olarak serilir. Daha sonra hazırlanan dolumu bol miktarda yağlayın.
Alabalık karabiber ve safran ile serpin ve daha sonra fırına gönderin.
Çanak patates, pilav veya karabuğday lapası ile servis edilir.
Petrol ile pişmiş kırmızı balık
Doyurucu yemeklerin hayranları, mantar ve sebzelerle alabalıkların rafine kombinasyonundan vazgeçmeyecek. Ürünü böyle bir ürün grubundan hazırlayın:
- orta boy alabalık;
- taze petrol;
- soğan;
- Bulgar biberi;
- domates;
- sarımsak;
- limon;
- bitkisel yağ;
- öğütülmüş biber;
- tuz.
Bir tavada ilk şey, kahverengi bir gölge ortaya çıkıncaya kadar doğranmış soğanları kızartır. Sonra mantar, domates ve Bulgar biberi ekleyin ve iyice karıştırın. 15 dakika geçirin.
Sarımsaklı karanfilleri özel bir presle geçirin. Daha sonra yağsız yağ (2 yemek kaşığı) ve limon suyu ile karıştırın.
Balıklar folyo kaplı bir fırın tabakasına yayılır ve her taraftan sarımsak karışımı ile bolca yağlanır. Daha sonra, alabalık sebzelerle doldurulur ve daha sonra dikilir ve folyoya sarılır.
Yaklaşık 200 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta 30 dakikadan fazla pişirin. Kabuklu bir kabuk elde etmek için, kağıt hazır hale gelmeden önce birkaç dakika çıkarılır.
Yemek, tatlı bir şarap için herhangi bir garnitür ile bir aile yemeği servis edilir.