Snack de la hering – aceasta este o opțiune excelentă pentru o masă festivă sau pentru fiecare zi. Peștele poate fi nu numai tăiat în felii, ci și făcute din el feluri simple și originale. Dacă există hering în frigider, există întotdeauna o modalitate de a surprinde oaspeții, în timp ce utilizați numai produse simple și accesibile.
Gustare simplă din cartofi cu hering
Una dintre cele mai simple rețete pentru gustări de hering este tartulele de cartofi. 10 porții vor necesita 10 cartofi mari, 2 pești, 100 ml de ulei vegetal, 1 ceapă, ierburi proaspete, muștar, sare și suc de lamaie la gust. În plus, puteți lua boabe de rodie – de la adăugați ca ornament.
Procesul de gătit:
- Se fierbe cartofii până se pregătesc complet în coajă și se lasă să se răcească. Adăugați sare și frunze de dafin în apă pentru aromă.
- Heringul trebuie curățat de interioare și oase. Pentru a face acest lucru, tăiați capul și coada cu un cuțit ascuțit, apoi faceți o tăietură prin burtă și separați pielea. Oasele sunt extrase convenabil cu pensete speciale.
- Se taie fileul în cuburi mici și se combină cu ceapa. Următoarea etapă este pregătirea unei umpleri pentru gustări de hering. Într-un recipient separat stoarceți sucul de o jumătate de lămâie, adăugați mustar și ulei vegetal. Sos de turnat fileuri de hering.
- Rămâne să se formeze tartule. Coaceți cartofii din coajă, tăiați partea de sus și scoateți miezul cu o lingură. Spațiul gol este umplut cu hering. Felul poate fi decorat cu ierburi proaspete sau semințe de rodie.
Unele soiuri de cartofi sunt preparate și nu se mențin în formă. În acest caz, nu îl puteți curăța de pe crustă, clătiți bine înainte de gătire.
Reteta pentru bilele de smarald
“Bilele de smarald” sunt o gustare simplă și originală de la hering până la masa festivă. Pentru 1 pește mare, trebuie să luați 4-5 cartofi, 2 ouă fierte, puțină brânză topită, verdeață proaspătă, sare și piper la gust. Pentru decorare, fructe de padure cu gust acru (boabe de rodie sau afine) sunt potrivite.
Procesul de gătit:
- Heringul este curat de oase și entrails, se separă carnea și se taie în cuburi mici. De asemenea, puteți cumpăra fileuri de pește sărat și nu pierdeți timp pentru tăierea întregului pește.
- Ouăle și cartofii se prepară până se pregătesc complet. Mai mult, trebuie să fie răcite, curățate, curățate și fin.
- Într-un container mare, combinați cartofi, ouă, hering, condimente și brânză topită. Nu este nevoie să fie luată în cantități mari – suficient încât să fie suficientă pentru vâscozitate. Apoi scoateți masa timp de 15-20 de minute în frigider.
- Ultima etapă este formarea de bile. Pentru ca masa să nu rămână la mâini, trebuie să fie înmuiată cu apă. Bilele mici se sfărâmă în mărar tocat și se pun pe o farfurie. O gustare gata preparata din hering poate fi turnata cu suc de lamaie sau decorata cu fructe de padure rosii.
Acest fel de mâncare este potrivit ca o gustare principală pe masa festivă. Bilele sunt foarte calorice, deci este mai bine să se formeze mici. Ele sunt bine combinate cu salate din ierburi proaspete și fructe de mare, principalele feluri de mâncare din pește. Pentru comoditate, puteți pune fiecare minge pe o frunză separată de salată și nu se va descompune.
Gustare cu brânză topită și hering
Una dintre cele mai populare gustări de hering și brânză topită este pateul pentru sandwich-uri. Este bine păstrat în frigider, potrivit pentru gustări zilnice sau pentru un aperitiv pentru sărbători. De asemenea, este convenabil să o luați cu dvs. pe un picnic sau pe drum. Heringul mediu de cântărire de 400 g va necesita 200 g de morcovi, 100 g de ulei vegetal, 150-200 g de brânză topită, precum și sare, condimente și ierburi de gust.
Procesul de gătit:
- Herring coaja și tăiate în bucăți mici. Pentru comoditate, puteți folosi un mixer sau un măcinător de carne, dar consistența pastă va fi mai vâscoasă.
- Morcovii tăiați în bucăți și fierbeți până se fierbe complet. Apoi, ar trebui să fie rase pe o răzătoare fin.
- Într-un singur recipient mare, tăiați fileurile de hering zdrobite, morcovi, brânză topită și unt moale. Se amestecă amestecul cu sare și condimente. Brânza poate alege orice soi – este în gust este mai mult pentru consistență decât pentru aromă și aromă.
- Rămâne să amestecați cu grijă amestecul cu o furculiță, iar gustăria este gata. Poate fi aplicată imediat pe pâine sau lasată peste noapte în frigider. De asemenea, merită să încercați să pregătiți separat tartulele din aluat și să le umpleți cu un umplut din hering.
Cea mai intensă pastă va proveni de la hering, sărată acasă cu mirodenii. Cu toate acestea, pentru o pateu orice pește este potrivit – se poate cumpăra sub forma unui fileu fără oase.
Rețete de gustări de hering cu o fotografie pot fi găsite în reviste de rețea sau culinare, dar nu vă fie frică să experimentați. Principala regulă de a adăuga acest tip de pește este că rupe gustul și aroma tuturor celorlalte ingrediente. Cu aceasta, cartofii și alte legume, tipurile de brânză moale, pâinea neagră și verdele sunt bine combinate. Dacă conectați corect componentele, puteți crea o farfurie originală a autorului și le puteți surprinde pe oaspeți și pe cei dragi.