În timpul iernii, așa că vreau să diversifică mâncarea cu un fel de salată, astfel încât să nu fie prea grasă și a fost mai mult să se spargă. Unele gospodine sunt mulțumite cu castraveți și roșii asortate, iar cei care au gustat cel puțin “dovlecei rotunzi” pregătesc salate delicioase din patisoni pentru iarnă. Vă oferim să încercați preparatele de iarnă conform rețetelor prezentate mai jos.
Spre deosebire de pregătirea caviarului, în cazul în care puteți lua fructe mari, pentru salate folosiți tineri cu un diametru de până la 5 centimetri.
Gustări din patisoni, morcovi și ceapă
Această salată de patisoni pentru iarna este un pic cam ca legumele murate, dar datorită procesului de sterilizare, nu devine acru cu timpul și poate fi depozitat în pivniță pe tot parcursul iernii.
Tăiați trei kilograme de squash în cuburi mici.
Răciți o jumătate de kilogram de morcovi.
Aceeași cantitate de ceapă tăiată în inele. Este mai bine să folosiți capete mari pentru a face inele frumoase.
Pune legumele pregătite într-un castron de email. Se toarnă oțet (1 lingura) și ulei (0,5 lingura). Se presară sare și zahăr (2 linguri și respectiv 1), piper. Curățați mâinile și amestecați și lăsați-le să stea timp de 2-3 ore, astfel încât legumele să li se permită să se succeeze.
Puneți parison pe borcane și puneți-l pe sterilizare timp de 15 minute. Pentru a se rostogoli.
Patiserii cu usturoi și ceapă
Legumele crocante într-o marinadă ascuțită vor atrage cu siguranță o jumătate puternică din familie. Salata de squash cu usturoi va servi ca o gustare bună la masa de Anul Nou.
Patiserii (2 kg) tăiați în bucăți de formă arbitrară și 4 becuri mari – semigrefete.
Pregătiți benzinăria:
- 5 cățeluri de usturoi tocate fin;
- 50 de grame de patrunjel tocat si marar;
- o jumătate de pahar de ulei și oțet;
- pe o lingură de zahăr și sare.
Se amestecă toate ingredientele și se lasă timp de 3 ore pentru a se marina.
În acest timp, pregătiți borcane de jumătate de litru.
Când salata este saturată, umpleți cutia cu ciorchini și puneți-o pe sterilizare timp de 15-20 de minute. Rolați și acoperiți cu o pătură caldă.
Salata de squash și castraveți
Rotundii rotunzi arată foarte frumos în bancă pe fundalul castraveților lungi. În ciuda faptului că legumele sunt oarecum asemănătoare cu gustul, carnea este mai densă cu patissonii, astfel încât acestea se prăpădesc mai bine.
Pentru a pregăti o salată de patisoni și castraveți pentru iarnă, trebuie:
- Pentru un kilogram de legume, spălați și tăiați margini de pe ambele părți.
- Se prepară o soluție salină. Un litru de apă va avea nevoie de o lingură de sare. Adăugați o grămadă de verdeață, două boabe de piper amar și patru cuișoare de usturoi.
- În salata pregătită puneți patisonul și castraveții timp de 3 zile.
- După timpul specificat, soluția salină se decantează și se aprinde. După ce se fierbe, se toarnă legumele în borcan și se rostogoleste.
Puteți distribui imediat legumele băncilor, pentru a afla cât este necesară o soluție salină și nu faceți o soluție în exces.
Salată picantă la carne
Salata de patisoni în limba coreeană aproape nu se deosebește de bucătăria tradițională coreeană. În cazul în care casa are un condiment special și răzătoare, care sunt utilizate în pregătirea unui morcov acut, nu este greu să gătești deloc.
3 kg de fructe mici și morcovi mici, în cantitate de 500 de grame pentru a spăla și grătar pe o răzătoare specială.
5 ardei dulci mari și jumătate de kilogram de ceapă tăiate în inele.
Un cap de usturoi să treacă prin usturoi.
Se rostogoleste ingredientele într-un castron comun, se adaugă 1 pungă de condimente “În coreeană”, usturoi stors, o lingură de zahăr și ulei rafinat. Sare la gust și se toarnă un pahar de oțet. Lăsați să marinați timp de trei ore.
Se pune salata în recipiente și se sterilizează timp de 15 minute, apoi se rostogoleste.
Salată picantă de patisson cu condimente și piper dulce
Printre rețetele pentru salate de la patisson pentru iarna este o opțiune destul de simplă și rapidă. Se dovedește a fi foarte gustoasă mulțumită condimentelor, și este pregătită rapid, ca și în marinarea preliminară a legumelor nu au nevoie.
Un kilogram de squash, șase ardei dulci și bulbi, o lămâie mare tăiată în bucăți frumoase. Se taie separat un mic picant picant.
În partea de jos a unui borcan de litri pune 2 stârci de patrunjel, o bucată de țelină, busuioc, laur și 1 cățel de căței. Apoi, pune straturile de legume, iar pe partea de sus – 1-2 felii de piper si o felie de lamaie.
Dintre aceste ingrediente ar trebui să fie 6 litri de borcane.
Pentru a măsura cantitatea de apă necesară pentru un borcan: umpleți borcanul cu legume cu apă și amestecați-l înapoi. Acum pregătim marinada:
- 1 litru de apă;
- un pahar de zahăr;
- o jumătate de pahar de oțet;
- 2 linguri. l. sare.
Se toarnă marinada fierbinte în salată și se pune sterilizarea (minute 15). Închide. Înfășurați-vă și lăsați-o să se răcească.
Aperitive de patisoni și roșii
Reteta pentru salata de patisoni si rosii pentru iarna este oarecum diferita de restul. Această gustare nu este marinată, ci se topește imediat într-un cazan.
Roșiile premise (0,5 kg) și biscuiții (1 kg) tăiați în bucăți de aceeași mărime și se toarnă în caviar.
Tăiați bine 200 g de ceapă și rădăcină de pătrunjel, precum și verde (la gust) și puneți-le în legume.
Se toarnă într-o masă de legume tăiată un pahar de apă și se fierbe timp de 40 de minute.
La sfârșit, salata salată, se adaugă 0,5 linguri. ulei și 4 linguri. l. oțet. Aduceți la fierbere și răciți.
Salată rapidă cu squash
Mai ales pentru cei care nu au posibilitatea de a păstra suficient timp pentru rezervele de iarnă, există o rețetă pentru salată de la patisoni fără sterilizare.
Înghețați patru kilograme de scoici timp de 2 minute, apoi tăiați în bucăți mici.
Puneți borcane de marar sterilizate (umbrele cu semințe), ardei gras, câteva cuișoare de usturoi. Pentru iubitorii de ascuțite, puteți adăuga o bucată de piper amar.
Pentru a umple borcanul tăiați pastele și topul pentru a turna oțetul pe baza capacității de litru – 40 g de produs.
Se prepară marinada: pentru 4 litri de apă, 300 de grame de sare și zahăr.
Odată ce marinada se fierbe, se toarnă felii de squash în cutii de conserve și se poate rula. Salata este gata!
Produsele sunt indicate în borcane de 6 litri de salată gata preparată.
Pateuri, dovlecei, morcovi și ceapă asortate
Pentru prepararea borcanelor de 6 litri de salată de pattison și miez de legume pentru iarnă este necesar un kilogram și jumătate de legume fin tăiate.
În plus, se taie ceapa (500 g) cu inele, și se prăjește morcovii (aceeași cantitate) folosind o răzătoare pentru salatele coreene.
Se amestecă totul și se pune usturoiul tocat (2 capete medii).
Faceți o marinadă – realimentare:
- oțet – 1 cești;
- zahăr – 1 cești;
- ulei – 0,5 cana;
- sare – 2 linguri;
- piper verde – 1 lingura.
Se amestecă bine toate ingredientele de marinadă și se toarnă în legume. Lăsați piesa de prelucrat timp de 2-3 ore să se înmoaie.
Pentru a răspândi salata în borcane, puneți-o pe 15 minute pentru sterilizare. Pentru a se rostogoli.
Patiserii cu piper bulgar – video
Dacă este posibil – plantați în grădina dvs. lângă dovlecei și castraveți, legume utile și frumoase cum ar fi patisoni. Odată cu debutul perioadei de conservare, va fi posibilă o varietate de preparate și salate de patisoni pentru iarnă. Cei care nu au o grădină, rămâne să cumpere legumele necesare pe piață. Ele nu sunt foarte scumpe, dar în timpul iernii membrii familiei recunoscători vă vor aprecia eforturile. Bon apetit!