deken voor de winterIn de winter wil ik het eten diversifiëren met een soort salade, zodat het niet te dik is en er meer te kraken valt. Sommige huisvrouwen zijn tevreden met verschillende komkommers en tomaten, en degenen die minstens één keer ‘ronde courgette’ geproefd hebben, bereiden heerlijke salades van de patissons voor de winter. We bieden aan om te proberen winterbereidingen te maken volgens de recepten die hieronder worden gepresenteerd.

In tegenstelling tot de bereiding van kaviaar, waar je grote vruchten kunt nemen, gebruik je voor salades jonge patissons met een diameter van maximaal 5 centimeter.

Snack van patissons, wortelen en uien

salade van uien worteluiDeze salade van patissons voor de winter is een beetje zoals ingemaakte groenten, maar dankzij het sterilisatieproces wordt het niet zuur in de loop van de winter en kan het in de kelder worden opgeslagen.

Snijd drie kilo squash in kleine blokjes.squash blokjes

Rasp een halve kilo wortels.rasp de wortels met een salade

Hetzelfde aantal uien gesneden in ringen. Het is beter om grote hoofden te gebruiken om mooie ringen te maken.

uienringenDoe de bereide groenten in een geëmailleerde kom. Giet azijn (1 eetlepel) en olie (0,5 eetl.). Strooi zout en suiker (respectievelijk 2 eetlepels en 1), peper. Maak de handen schoon en meng en laat 2-3 uur staan, zodat de groenten kunnen sapen.

Plaats de parison op potten en steriliseer gedurende 15 minuten. Om te rollen.

Patissons met knoflook en uien

patissons met knoflook en uienKnapperige groenten in een scherpe marinade zullen zeker een sterke helft van het gezin aanspreken. Salade van squash met knoflook zal dienen als een goede snack op de nieuwjaarstafel.

Patissons (2 kg) in stukken van willekeurige vorm gesneden, en 4 grote witte bollen – semiringen.snijd willekeurig de patissons

Bereid het benzinestation voor:

  • 5 fijngehakte teentjes knoflook;
  • 50 gram gehakte peterselie en dille;
  • een half glas olie en azijn;
  • op een eetlepel suiker en zout.

dressing voor saladeMeng alle ingrediënten en laat 3 uur intrekken om te marineren.

Related  Hoe de aspergebonen te bevriezen voor de winter, met behoud van de nuttige eigenschappen en het aantrekkelijke uiterlijk?

Bereid gedurende deze tijd potten van een halve liter voor.

Als de salade verzadigd is, vult u de blikjes met pompoen en steriliseert u gedurende 15-20 minuten. Rol en dek af met een warme deken.salade met knoflook en uien

Salade van pompoen en komkommer

salade van pompoen en komkommerRonde patissons zien er erg leuk uit in de bank tegen de achtergrond van lange komkommers. Ondanks het feit dat de groenten enigszins op smaak lijken, is het vlees dichter bij de patissons, dus ze knarsen beter.

Om een ​​salade van patissons en komkommers voor de winter te bereiden, moet u:

  1. Voor één kilo groente, de uitstulpingen aan beide zijden wassen en afsnijden.
  2. Maak een zoutoplossing. Een liter water heeft een eetlepel zout nodig. Voeg een bosje groen, twee bittere peperkorrels en vier teentjes knoflook toe.
  3. Breng de patissons en komkommers gedurende 3 dagen in de geprepareerde pekel.
  4. Na de aangegeven tijd wordt de pekel gedecanteerd en in brand gestoken. Zodra het kookt, giet de groenten in de pot en rol het op.

U kunt de groenten direct naar de banken verdelen om te weten hoeveel pekel nodig is en maak geen overtollige oplossing.

Pittige salade tot vlees

Salade van patissons in het Koreaans verschilt bijna niet van de traditionele Koreaanse keuken. Als het huis een speciale smaakmaker en rasp heeft, die worden gebruikt bij de bereiding van een acute wortel, is het helemaal niet moeilijk om te koken.

3 kg jonge kleine pompoen en wortels in een hoeveelheid van 500 gram om te wassen en raspen op een speciale rasp.rasp de sint-jakobsschelpen en wortels

5 grote paprika’s en een halve kilo uien gesneden in ringen.snijd de paprika's in ringen

Een kop knoflook om door de kruidenmassa te komen.knoflook door knoflook

Vouw de ingrediënten in een gewone kom, voeg 1 zak kruiden toe “In het Koreaans”, geperste knoflook, een eetlepel suiker en geraffineerde olie. Zout naar smaak en giet een glas azijn. Laat drie uur marineren.roer groenten met kruiden

Doseer de salade in containers en steriliseer gedurende 15 minuten, rol dan op.

Related  De vijf beste recepten voor het koken van aardappelen met champignons

Pittige salade van patisson met kruiden en paprika

salade met paprika met rode peperOnder de recepten voor salades van de patisson voor de winter is een vrij eenvoudige en snelle optie. Het blijkt erg lekker te zijn dankzij kruiden en is snel klaargemaakt, zoals in de voorlopige marinering die de groenten niet nodig hebben.

Een kilo squash, zes paprika’s en bollen, een grote citroen in mooie stukjes gesneden. Schil apart een kleine pittige peper.

Op de bodem van een literpot 2 takjes peterselie, een stuk bleekselderij, basilicum, laurier en 1 teentje kruidnagels. Leg dan de lagen van de groenten, en op de bovenkant – 1-2 plakjes peper en een schijfje citroen.

Van deze ingrediënten moeten 6 liter potten zijn.

Om te meten hoeveel water het nodig heeft voor één pot: vul de pot met groenten met water en voeg deze weer samen. Nu bereiden we marinade voor:

  • 1 liter water;
  • een glas suiker;
  • een half glas azijn;
  • 2 el. l. zout.

Giet hete marinade in de salade en steriliseer (minuten 15). Sluiten. Wikkel het in en laat afkoelen.

Voorgerecht van patissons en tomaat

voorgerecht van pompoen en tomaatHet recept voor sla van patissons en tomaat voor de winter is enigszins anders dan de rest. Deze snack is niet gemarineerd, maar onmiddellijk gestoofd in een ketel.

Voorgewassen tomaten (0,5 kg) en patissons (1 kg) in stukjes van dezelfde grootte gesneden en in de kaviaar gieten.snij de pompoen en tomaten

Snij in 200 g uien en peterseliewortel, evenals greens (naar smaak) en leg ze in groente.hak de wortel van peterselie

Giet in een fijngehakte plantaardige massa een glas water en laat dit 40 minuten sudderen.stoofpot groente salade

Voeg aan het eind een salade toe van 0,5 eetl. olie en 4 el. l. azijn. Breng aan de kook en rol.

Snelle salade met squash

snelle salade van squashSpeciaal voor diegenen die niet genoeg tijd hebben om de winterreserves te behouden, is er een recept voor salade van de patissons zonder sterilisatie.

Related  De fijnheid om jam van walnoten te maken

Blancheer vier kilo sint-jakobsschelpen gedurende 2 minuten en snijd ze in kleine stukjes.

Zet gesteriliseerde literkruiken dille (paraplu’s met zaden), paprika, een paar teentjes knoflook. Voor liefhebbers van geslepen kun je een stuk bittere peper toevoegen.

Om de pot in te vullen, de gesneden patissons en de bovenkant om de azijn te gieten op basis van de inhoud van de liter – 40 g van het product.

Bereid de marinade voor: 4 liter water, 300 gram zout en suiker.

Zodra de marinade kookt, giet je ze in de blikken en kan ze worden gerold. De salade is klaar!

De producten worden aangegeven in 6 liter potten kant en klare salade.

Geassorteerde patissons, courgettes, wortelen en uien

diverse groentenVoor de bereiding van 6 liter potjes salade uit pompoenen en pompoenen voor de winter is het nodig op anderhalve kilo fijngehakte groenten.gehakte groenten

Snijd de uien (500 g) met ringen en rasp de wortels (dezelfde hoeveelheid) met een rasp voor Koreaanse salades.wortels op een speciale rasp

Meng alles en doe gehakte knoflook (2 middelgrote koppen).

Maak een marinade – tanken:

  • azijn – 1 kop;
  • suiker – 1 kop;
  • olie – 0,5 kop;
  • zout – 2 eetlepels;
  • gemalen peper – 1 lepel.

Meng alle ingrediënten van de marinade grondig en giet het in de groenten. Laat het werkstuk 2-3 uur inwerken.

Om de salade in potten te verdelen, zet je 15 minuten op voor sterilisatie. Om te rollen.

Patissons met Bulgaarse peper – video

Indien mogelijk – plant in uw tuin naast courgette en komkommers zo nuttige en mooie groenten als patissons. Met het begin van de conserveringsperiode, is het mogelijk om een ​​verscheidenheid aan bereidingen en salades van de patissons voor de winter te maken. Degenen die geen tuin hebben, het blijft om de nodige groenten op de markt te kopen. Ze zijn niet erg duur, maar in de winter zullen dankbare familieleden je inspanningen op prijs stellen. Eet smakelijk!