Kokosmelk is een heerlijke en gezonde drank. Het heeft veel nuttige micro-elementen. Zo’n product spreekt vegetariërs en mensen aan die een gezonde levensstijl leiden. Coconut staat bekend om zijn reinigende eigenschappen. Regelmatig gebruik van dergelijke melk helpt om schadelijke stoffen en toxines uit het lichaam te verwijderen. Het wordt zowel in zijn natuurlijke vorm gebruikt als verschillende gerechten. De voordelen en nadelen van kokosmelk hangen grotendeels af van de kwaliteit van het product en de manier waarop het wordt verwerkt.
Het gebruik van een exotisch drankje
Voordat de verleiding om kokosmelk te drinken groter is dan het kost, is het onmogelijk om weerstand te bieden. Deze drank heeft een zoete smaak, een delicate textuur, perfect dorstlessen. Naast smaak is melk goed voor de gezondheid. Kokosnoot is rijk aan mineralen en vitamines. Hij behoudt de jeugd, herstelt snel de kracht van het lichaam.
Ondanks de hoge calorische waarde van kokosmelk, worden vetzuren en oliën snel en gemakkelijk verwerkt, niet uitgesteld in het lichaam door overtollige vetplooien. Artsen en voedingsdeskundigen adviseren dat u kokosmelk vervangt door intolerantie voor koemelk. Het resultaat is dat het lichaam twee keer zoveel nuttige stoffen en vitamines ontvangt, die het werk van het maag-darmkanaal, het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel positief beïnvloeden.
Daarnaast kokosmelk:
- versnelt het metabolisme;
- versterkt botweefsel;
- voegt kracht toe aan fysieke vermoeidheid;
- helpt bij zenuwaandoeningen;
- gaat goed met slapeloosheid en depressie om;
- verjongt de cellen van het lichaam;
- draagt bij aan gewichtsverlies.
Kokosmelk is ook geweldig omdat het geen schadelijk cholesterol bevat.
Het product is geschikt voor mensen met hartproblemen en een onregelmatige bloeddruk.
De drank is rijk aan kalium, wat de conditie van de bloedvaten en het werk van het hartritme verbetert. Daarnaast is de samenstelling van veel laurinezuur, dat het immuunsysteem van het lichaam versterkt.
Bovendien zijn de voordelen van kokosmelk uitstekende preventieve mogelijkheden. Het voorkomt de ontwikkeling van virale, infectieziekten. Het is ook rijk aan het gehalte aan cicotinen. Deze sporenelementen zijn betrokken bij het proces van verjonging van het lichaam, tegengaan de vorming van kankercellen, voorkomen de vorming van bloedstolsels in het bloed en bloedvaten.
Kokosmelk heeft een tonisch effect op het lichaam, het is geschikt voor diabetici en voor diegenen die hun figuur volgen.
Kokosnoot is rijk aan vitamine A, B, E, C. Zuren en oliën in de drank irriteren het darmslijmvlies niet, daarom wordt dit product aanbevolen voor gebruik bij mensen die lijden aan gastritis of maagzweren.
Dankzij een groot aantal nuttige vetzuren verzadigt kokosmelk snel het lichaam, elimineert het het hongergevoel bij het verliezen van gewicht.
Daarnaast wordt kokos veel gebruikt voor cosmetische doeleinden. Bij acne, puistjes op het gezicht, elke andere irritatie en roodheid op het oppervlak van de huid, moet u dagelijks probleemgebieden met kokosmelk afvegen. Zo’n medicijn heeft een uitstekend antischimmel-, antiviraal effect.
Schade aan kokosmelk
Kokosmelk heeft bijwerkingen. Volgens sommige onderzoekers en voedingsdeskundigen moet het lichaam zich geleidelijk aanpassen aan het exotische product. De keuze wordt geadviseerd om te stoppen met natuurlijke dranken en niet met hun ingeblikte analogen. Deze laatste kan schadelijke conserveermiddelen en gevaarlijke stabilisatoren bevatten. Op grote schaal te vinden in zo’n samenstelling guargom, bezinkt in de cellen van het lichaam, slecht verteerbaar en schaadt de gezondheid. In extreme gevallen moet je bij het kiezen van ingeblikte kokosmelk in de eerste plaats letten op de houdbaarheid van het product. Hoe kleiner het is, hoe organischer de drank.
Bovendien is het kokosnootproduct gecontra-indiceerd bij mensen met een intolerantie voor fructose. Het gebruik van een exotisch drankje, in dergelijke gevallen, is beladen met huiduitslag en een schending van het spijsverteringskanaal.
Het wordt afgeraden om melk te drinken voor mensen die lijden aan diarree.
Zwangere en zogende moeders voor gebruik van dit product moeten een arts raadplegen. Het is niet toegestaan om dit drankje te geven aan jonge kinderen. Geef voor het eerst de voorkeur aan natuurlijke, niet-ingeblikte of gedroogde kokosmelk. De optimale optie – zelfgeknepen kokosmengsel thuis.
Wat kan ik koken met kokosmelk?
Veel mensen zijn geïnteresseerd in het gebruik van kokosmelk tijdens het koken? Er zijn veel recepten met dit drankje. Omdat zo’n product het meest voorkomt in de Aziatische keuken, is de combinatie van ingrediënten in gerechten meer gericht op de smaak van mensen die in deze regio’s wonen. Bovendien worden specerijen vaak gebruikt in het bereidingsproces, die in ons niet zo populair zijn. We bieden u verschillende niet-complexe recepten, bekend over de hele wereld.
Tom Yam-soep met kokosmelk
Er zijn veel recepten voor Tom Yam met kokosmelk. Dit is een populair gerecht in de Thaise keuken. We bieden u de meest eenvoudige en heerlijke optie. Het opnemen van dergelijke soep in de dagelijkse voeding vermindert de kans op kanker.
Voor een traditioneel recept heb je nodig:
- 15 garnalen;
- 9 chili pepers;
- 250 g champignons in blik;
- koriander;
- citroenschil;
- 3 – 4 el. l. vissaus;
- 3 el. l. citroensap;
- 1 theelepel. zout;
- 1 liter water;
- 300 ml kokosmelk.
Kookproces:
- Gewassen garnalen worden gereinigd en gesneden.
- We koken het water, mengen het met kokosmelk, schenken de geraspte schil in en brengen aan de kook.
- Garnalen koken ongeveer 3 minuten.
- In de vloeistof doen we paddestoelen. Voeg zout toe.
- De pan wordt van de plaat verwijderd.
- Breng het gerecht op smaak met vissaus, citroensap en chili peper.
- Wij serveren soep in licht afgekoelde platen.
Versier de schotel desgewenst met een takje verse koriander. Eet smakelijk!
Chia met kokosmelk en aardbeien
Chia met kokosmelk en aardbeien is nuttig, stevig en tegelijkertijd een ongelooflijk smakelijk gerecht. Het is zeer geschikt voor zowel ontbijt als dessert als lunch.
Producten voor het recept:
- kokosmelk – 100 g;
- chia zaden – 40 g;
- Aardbeien – 60 g;
- suikerstroop – 50 g;
- poedersuiker – 10 g;
- mint.
Kookproces:
- Zaden van chia voorgieten kokosmelk, gemengd met suikerstroop gedurende 1 uur.
- In het glas of kremanku lagen eerst de gesneden aardbeien, dan gedrenkt chia, herhaal de procedure.
- Bestrooi het gerecht met poedersuiker en muntblaadjes.
Rijstpap met kokosmelk
Een eenvoudig recept voor een heerlijk ontbijt. Hij zal vooral de kinderen leuk vinden. Zelfs als het kind weigert om gerechten met ontbijtgranen te eten, pap op kokosmelk met ananas, zoals het.
ingrediënten:
- rijst – 1 el;
- water – 2 el;
- kokosmelk – 250 g;
- suiker – 1,5 – 2 el. l;
- ingeblikte ananas.
Bereidingswijze:
- Spoel goed onder stromend water.
- Doe in een pan en voeg water toe.
- Koken tot gedaan.
- Voeg suiker en kokosmelk toe aan rijst, kook nog een paar minuten.
- Geserveerd geportioneerd met ingeblikte ananas. Klaar!
Tijdens het koken moet rijst aan de kook worden gebracht. Verlaag vervolgens het vuur tot onder het gemiddelde en zet de pap onder het deksel.
Koffie met kokosmelk
Een lichte smaak van kokosnoot met het aroma van koffiebonen geeft een bezigheid van levendigheid voor een hele dag. Koffie met kokosmelk is zeer aangenaam en zacht. Probeer te koken, je zult het zeker leuk vinden.
Benodigde producten:
- 1 eetl. l. gemalen koffie;
- 150 ml kokosmelk;
- 100 ml water.
Instructies voor koken:
- Gemalen koffie wordt in het Turks gegoten, koud water gegoten en op een vuurtje verwarmd.
- Verwijder de container uit het vuur wanneer u het koffieschuim opheft.
- Voeg in een kop kokosmelk de gekookte sterke koffie toe.
Kip met kokosmelk
Zeer smakelijk gerecht, dat de gebruikelijke combineert met een vogelfilet en exotische kokosmelk. Een geweldige optie voor lunch of diner.
Voor het gerecht heb je nodig:
- 3-4 kippenborsten;
- 1 grote ui;
- knoflook;
- verse gemberwortel;
- chili peper;
- kurkuma;
- zout;
- laurier;
- 250 gram kokosmelk;
- plantaardige olie.
Kookproces:
- Kipfilet in kleine stukjes gesneden.
- Alle kruiden worden in een blender gedaan en gehakt.
- Voeg zout toe aan de specerijen en meng goed. Doe het mengsel op een braadpan en een beetje uit (zodat een goed aroma verschijnt).
- Voeg kruiden toe aan het vlees, voeg kokosmelk toe en kook tot klaar. Laat het een paar minuten staan om het gerecht te laten staan.
Dit is een uitstekende optie voor granen, vermicelli of aardappelen.
Hoe maak je kokosmelk thuis?
In Aziatische landen op basis van dit product maken de eerste en tweede gerechten, zoete en pittige sauzen, gebak. We bieden twee antwoorden op de vraag hoe kokosmelk thuis te maken?
Melk gemaakt van kokosnootchips
Het is vereist om kokosnootspaanders in zakken zonder kleurstoffen te kopen. Een vergelijkbaar product is verkrijgbaar in bijna elke supermarkt. Het aantal sachets is afhankelijk van hoeveel u wilt drinken.
Om 0,5 liter kokosmelk te bereiden, heb je nodig:
- 300-350 g kokosnootchips;
- 600 g water.
Bereidingswijze:
- Giet de inhoud in een blender, perebeyte.
- Kook het water, voeg geraspte chips toe, meng goed. Zet de pan weer op volle toeren op het fornuis. Kook, roer tot een gladde consistentie.
- Na het verwijderen van de plaat, neem gaas en filter het afgewerkte kokosmengsel.
Geef zonodig kokosvloeistof opnieuw door een zeef of gaas: in de melk mogen geen klonters of stukjes schilfers zitten.
We schenken de melk in een glazen bak en sluiten hem stevig af. Klaar kokosmelk opgeslagen op een koele plaats niet meer dan 24 uur. Schud het product grondig voor gebruik.
Melk van verse kokosnoot
Dergelijke noten kunnen op de markt of in een supermarkt worden gekocht. Let bij het kiezen op het gewicht van het product. Hoe zwaarder het is, hoe meer melk het zal worden. De bereiding van de drank begint met het snijden van de kokosnoot. Het proces is tijdrovend. Geen enkele ervaring kan enige tijd duren.
Bereiding van kokosmelk:
- Boor een gat in de schaal. De meest kwetsbare plaats in de walnoot is de “ogen”.
- Giet het sap in een aparte container.
- Wikkel de noot in een servet en sla deze met de hamer tot de schaal breekt en breekt.
- Wit vlees wordt uit de kokosnoot gehaald en in een blender gegoten en er in gegoten, het eerder verkregen sap.
- Vermaal alles tot een homogene massa.
- Filtreer door twee lagen gaas. Melk is klaar!
Indien gewenst kunt u sinaasappelsap of citroensap aan de drank toevoegen. Deze cocktail krijgt een speciale smaak en aroma. De samenstelling wordt veel nuttiger, omdat het de hoeveelheid vitamines aanzienlijk verhoogt.
De voordelen en nadelen van kokosmelk voor het lichaam hebben altijd de liefhebbers van dit drankje geïnteresseerd. Hoewel hij niet bepaald een gewoon product is in onze keuken, maar hij vindt het lekker en gebruikt het niet alleen in zijn pure vorm, maar bereidt er ook verschillende gerechten van. Probeer en u maakt eenvoudige, maar zeer heerlijke recepten met kokosmelk.