pepene galben pentru iarnaConservarea de iarnă permite nu numai salvarea de vitamine utile, ci și fructe și fructe de pădure într-o perioadă în care sezonul lor sa încheiat deja. Un delicios gem de pepene galben pentru iarna va aduce aroma vara trecută și va umple corpul cu substanțe utile.

Incredibil, pepene galben conține mai multă vitamină C decât citrice portocalii, iar fierul este de 17 ori mai mult decât în ​​lapte. În plus, compoziția acestui boabe include calciu, sodiu, potasiu, clor. Nutriționiștii recomandă consumul de pepene galben în bolile de ficat, rinichi, precum și reumatism, guta și anemie.

O cantitate mare de fibre activează procesele digestive și contribuie la reducerea colesterolului crescut. Si siliciul constitutiv imbunatateste starea pielii si a parului.

Pentru gem alegeți un pepene bine copt și, cel mai important, pepeni parfumați. Din moment ce pepene galben în sine este foarte dulce, sucul de lamaie sau acidul citric este adăugat în gem – astfel încât gustul nu va fi prea luscious. Gospodinele experimentate sunt recomandate să gătească în porții mici, deoarece cu un număr mare de produse există riscul de a digera un pepene galben.

Pentru a face gemul gros, nu se adaugă apă în timpul gătitului.

Unele dintre cele mai populare rețete de gem de pepene galben pentru iarnă sunt prezentate mai jos.

Gem de pepene galben (felii) cu ghimbir

blocaj din felii de pepenePentru gătit, aveți nevoie de un pepene galben și zahăr într-un raport de 1: 1. Puneți pepene, selectați semințele, coaja și tăiați în bucăți mici.tăiat în cuburi

Bucăți de pepene galben se toarnă 0,5 kg de zahăr și se lasă peste noapte, așa că lasă sucul.umpleți un pepene galben cu zahăr

La focul lent, aduceți siropul rezultat (împreună cu bucăți de pepene galben) la fiert, adăugați încă 0,5 kg de zahăr, suc dintr-o lămâie sau 1 lingurita. acid citric. În cele din urmă, pune o rădăcină rasă de ghimbir proaspăt.gem

Gatiti pana se gata timp de o ora, amestecand ocazional, astfel incat gemul nu este ars. Gustarea delicată nu trebuie să se răspândească dacă o aruncați pe o farfurie.

Atunci când utilizați soiuri de pepene galben care emit o mulțime de suc, o oră de gem de gătit nu se poate îngroșa. Timpul de gătire este apoi mărit, iar ghimbirul și sucul de lămâie se adaugă la sfârșitul gătitului.

Gemul cald este răspândit în borcane pre-sterilizate. Așteptați aproximativ 10 minute până când aburul iese, rotiți-l și acoperiți-l cu o pătură caldă.

Blocați-le de pepeni și lamaie

gem de pe pepene galben și lamaieAceastă fotografie-reteta de pepene galben de la pepene galben diferă de cea precedentă în consistența sa. Piesele rămase în el sunt măcinate într-un blender pentru a face gemul omogen. Acest desert este ideal ca o umplutură pentru clătite.

Pepene galbene în cantitate de 2 kilograme pentru a elimina toate excesele și tăiați în bucăți.coaja și pepene tăiat

O lămâie mare tăiată în două jumătăți, selectați oasele și tăiați în jumătăți de inele sau felii. În același timp, nu este necesar să se taie coaja.am tăiat în inele o lămâie

Pentru a îndepărta amărăciunea de la coaja de lamaie, ar trebui să fie albită în apă fierbinte timp de 3-5 minute. (în întreaga formă).

Piele de pepene galben adormi cu un kilogram de zahăr și puneți la fel felii de lamaie de sus. Lăsați timp de 5-6 ore pentru gunoi.ingrediente cu zahăr

Se fierbe țagla timp de o jumătate de oră, adăugând un baston de scorțișoară.se face cu gem

Îndepărtați gemul cu un blender până când este lămâit (scoateți înainte scorțișorul de scorțișoară).măturați gemul într-un blender

Masați protomul pe un foc lent pentru încă 10-15 minute și rulați în borcane sterilizate.

Desert de pepene galben, fiert în sirop

desert de pepeneDelicios delicios de la un pepene galben pentru iarnă este obținut dacă gătiți-l în trei seturi. Pentru a face acest lucru, o lămâie mare ar trebui să fie arsă cu apă clocotită și un tăietor de legume, scoateți coaja și tăiați-o subțiri în benzi.taie pofta

Cu pulpa de lămâie strângeți sucul.stoarcerea sucului

Preparați siropul de lamaie: adăugați suc de lămâie în 50 ml apă fiartă, puneți pielea de lămâie tăiată și umpleți-o cu 700 g de zahăr. Păstrați focul până când zahărul este complet dizolvat.zahăr-sirop de lamaie

Adăugați pepene verde tocat (1 kg) și aduceți la fierbere. Opriți zona de gătit și lăsați piesa peste noapte (timp de 12 ore).fierbeți pepene galben

Repetați procedura încă de două ori, după care se varsă gemul peste rezervoare și se rostogolestează.

Rețetă rapidă de gem de pe pepene

gem instantDacă nu există timp sau dorință de a se amesteca cu pregătirea unui pepene galben, puteți folosi modul accelerat de a face gem de pe un pepene galben pentru iarnă.

Pregătiți siropul: se toarnă în 50 de litri de apă 50 de grame de zahăr. Un kilogram de pepene galben decojite și tăiate trebuie să fie coborât în ​​sirop, blanch timp de 15 minute.

Adăugați pe pepene galben încă 1,5 kg de zahăr și gătiți până când gemul se îngroațește. În cele din urmă, pune 1 linguriță. acidul citric și puțin vanilină. Delicate finalizată să se rostogolească.

Gem de pepene în multivark

gem de pe pepene în multivarkReteta este un pic asemanatoare cu cea precedenta, deoarece pepene galben nu este acoperita cu zahar, dar este imediat fiarta in sirop. Buzunar preparat dintr-un pepene galben într-un multivark după cum urmează:

  1. Pepenele cu o greutate de 1 kg se curăță și trec printr-o mașină de măcinat cu carne sau mixer.treceți un pepene galben printr-un măcinător de carne
  2. Cu o lămâie (una), îndepărtați coaja și stoarceți sucul.
  3. Pe multivarker selectați modul “Gătirea prin aburi”, turnați sucul de lămâie în castron, adăugați coaja zdrobită și 1 kg de zahăr. Gatiti pana cand zaharul este complet dizolvat.fierbeți siropul în multivark
  4. Se toarnă masa de pepeni și se transferă multivarul în modul “Quenching”. Setați cronometrul timp de 1,5 ore.gem în multivark
  5. După ce semnalul de blocare a dispozitivului poate fi rulat pentru iarnă sau pus în frigider.

Pepene de pepene galben și pepene galben

marmeladă de pepene galbenÎn loc de o lămâie pentru gem de pepene galben, puteți folosi mere de soiuri acru care diversifica gustul dulce zahar din boabe.

Melon și coajă de mere, semințe și tăiate în bucăți. Greutatea netă a pulpei în sine ar trebui să fie:

  • pentru pepene galben – 1,5 kg;
  • pentru mere – 750 g.

mere și cuburi de pepene galbenAdăugați ingredientele la kozanok și, amestecând, gătiți timp de 30 de minute.

Încălziți gheața fierbinte cu un blender, turnați 1 kg de zahăr și gătiți încă o oră, apoi lăsați-o să se răcească.mărunțire cu un blender

Într-un răcoritor răcit puneți 1,5 lingurițe. o scorțișoară, lăsați-o din nou să fiarbă, înșurubați focul la o jumătate de oră minimă și protomită. Pentru a se rostogoli.

Blocați-l de pe pepene și banane

pepene galben-bananePentru cei cărora li se plac tăblițele foarte dulci, se recomandă o rețetă pentru gem de pe pepene și banane:

  1. Curățesc pepene și taie-o. Greutatea netă fără piele și semințe trebuie să fie de 850 g. Se adaugă 800 g de zahăr și se lasă timp de 8-9 ore.
  2. De la o lămâie stoarceți sucul și turnați-l în țagle de pepene. Vai de o jumătate de oră.
  3. O altă lămâie a fost spălată cu apă clocotită și tăiată în inele.
  4. Trei banane sunt de asemenea tăiate în inele.
  5. Adăugați lamaie și banane la tigaie și gătiți până devin moi.
  6. Se amestecă amestecul cu un malaxor și se fierbe până la densitatea dorită.

Bucurați-vă familia și gătiți-le cu un gust de pepene galben neobișnuit de delicios. Atât adulții cât și copiii îl vor iubi din prima lingură. Bon apetit!

Rețetă video pentru gem de pepeni și pepene verde