Tseschin lidah dari zucchiniZucchini dalam jus tomato untuk musim sejuk adalah hidangan yang tidak akan meninggalkan acuh tak acuh sayuran sayur-sayuran yang diperap. Oleh itu, tidak hairanlah bahawa resipi ini telah dijumpai oleh banyak peminat.

Zucchini: faedah dan kontraindikasi

zucchini untuk pemeliharaanZucchini adalah salah satu daripada sayur-sayuran yang paling mudah diakses dan berguna, yang sering digunakan oleh tuan rumah untuk penyediaan pelbagai hidangan lazat.

Ciri-ciri berguna:

  1. Kaya dengan pelbagai vitamin (A, B1, B2, C) dan mineral (magnesium, potassium, natrium). Banyak mikronutrien (zink, titanium, lithium).
  2. Kalori rendah, tetapi berkhasiat dan berkhasiat.
  3. Penggunaan kesan menguntungkan di hati, membantu dengan anemia, hipertensi.
  4. Sempurna menormalkan kerja saluran penghadaman.
  5. Menggalakkan pemeliharaan kulit yang muda.
  6. Contraindicated pada orang dengan kegagalan buah pinggang.

Sedikit mengenai jus tomato

jus dari tomatoMenggunakan hanya beberapa gelas jus tomato sehari, seseorang akan membuat pengambilan harian vitamin A dan C.

  1. Banyak bahan mineral bermanfaat untuk kesihatan: toksin dihapuskan, metabolisme normal, perkembangan tumor kanser dihalang.
  2. Menggalakkan pembangunan “hormon kegembiraan” dalam badan serotonin, yang mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas sistem saraf.
  3. Membantu menormalkan tahap gula dalam darah.
  4. Kolesterol dikeluarkan dan tahap hemoglobin meningkat.
  5. Kalori rendah, anda boleh mengurangkan berat badan dengan senang hati.

Sekiranya terdapat keasaman, cholelithiasis atau nephrolithiasis, cholecystitis atau pankreatitis, maka tidak mengesyorkan minum jus tomato.

Berhati-hati menjadi ibu yang menyusu, kerana jus tomat boleh dilihat oleh bayi sebagai alergen.

Resipi menarik: zucchini dalam jus tomato untuk musim sejuk – ia adalah bahan kerja yang cukup mudah, terutamanya jika anda mengikuti resipi langkah demi langkah.

“Tchchin lidah” ​​dari zucchini dengan jus tomato

ibu lidahDari zucchini anda boleh membuat hidangan lazat – “bahasa Teshchin”. Ini adalah makanan ringan yang lazat, untuk penyediaan yang anda perlukan bahan-bahan pembakaran: lada pedas, bawang putih. Hidangan ini agak seperti kaviar atau zucchini panggang, tetapi semuanya bergantung pada ramuan apa yang akan anda gunakan dan dalam kuantiti apa.

Ia akan diperlukan:

  • 3 kg zucchini bersaiz sederhana;
  • jus tomato – 1 l;
  • 4-5 keping lada Bulgaria manis;
  • 100 g bawang putih;
  • 3-5 keping lobak yang tidak terlalu besar;
  • 500 g minyak sayur-sayuran yang disucikan;
  • 2 sudu besar. sudu garam besar dan gula pasir;
  • 1 sudu teh lada panas;
  • 1 sudu besar. l essences of acetic (anda boleh mengambil separuh sebanyak.).

Penyediaan:

  1. Basuh sayuran dengan teliti, bersih. Zucchini dipotong menjadi “lidah”. Wortel dipotong menjadi kepingan kecil (nipis), dan lada – cincin.penyediaan courgettes
  2. Tuangkan bawang putih.
  3. Tuang jus ke dalam periuk, gula, garam, minyak, lada panas.
  4. Bawa ke mendidih.
  5. Buang sayur-sayuran dan rebus, kacau semestinya. Masak selama kira-kira 15 minit.zucchini rebus
  6. Yang terakhir untuk membuang bawang putih, masak lagi 4-6 minit.peringkat penyediaan
  7. Tuangkan ke dalam cuka, hamparkan keseluruhan jisim di atas tin. Berhati-hati mengetatkan semua balang. Piquant zucchini dalam jus tomato untuk musim sejuk.

Jangan takut untuk dicerna. Jika anda meningkatkan masa memasak dengan setengah jam, maka output akan menjadi hidangan yang sama, hanya konsistensi itu akan lebih cair.

Lecho zucchini dengan jus tomato

Lecho zucchini dengan jus tomato adalah snek yang baik dan hidangan sampingan untuk apa-apa hidangan.

Lecho dari courgettesIa akan diperlukan:

  • 3 kg zucchini tidak besar;
  • 100 g kepala bawang putih sederhana;
  • 2 sudu besar. sudu garam tanpa iodized;
  • 1 sudu besar. 9% cuka atau intipati asetik adalah separuh daripadanya;
  • 5-7 keping lada manis;
  • 1 helai lada cabai;
  • 1 liter jus tomato;
  • 1 sudu besar. gula.

Penyediaan:

  1. Kupas bawang putih itu, keluarkan biji dari paprika. Hidupkan penggiling daging.
  2. Campuran yang dihasilkan mencurahkan jus tomato, tambah garam, pasir gula, cuka. Campurkan dengan baik dan masak selama kira-kira 10-15 minit.
  3. Skuasy untuk mencuci, mengupas dan mengeluarkan ekor. Potong kiub kecil. Sebaik sahaja mendidih jus, isikannya dalam periuk. Masak hingga siap tidak lebih daripada setengah jam.
  4. Lecho masih panas di bank untuk berkembang. Gulung dengan penutup.
    Beralih ke bahagian atas bahagian bawah, tutup dengan selimut yang hangat dan biarkan selama beberapa hari.

Apabila menambah lada, mengasah hidangan, anda perlu memberi tumpuan kepada pilihan anda.

Resipi tin dalam jus sauda sayur

salad dari courgettesZucchini kalengan dalam jus tomato – pembuka selera yang lazat dan aromatik untuk musim sejuk. Memasak agak mudah, tetapi pada akhirnya kami mendapat sayur-sayuran berair dan sangat halus.

Ia akan diperlukan:

  • sumsum sum – 600 g;
  • jus tomato – 500 ml;
  • bawang putih – 3 hingga 4 ulas;
  • lada pedas – 1/3 keping;
  • garam dan gula – 1 sdt;
  • cuka 9% – 1 sudu besar. sudu;
  • kacang lada manis – 8 keping;
  • sayuran dill, tarragon;
  • daun bay.

Penyediaan:

  1. Sayuran mencuci dengan baik, dibersihkan. Potong ke dalam bulatan, kira-kira 15 mm tebal.memotong skuasy
  2. Di semua bank letak keluar tarragon, Dill.merebak sayur-sayuran ke bank
  3. Letakkan zucchini dalam balang, tuangkan air panas. Tutup dengan penutup, tinggalkan sebentar. Apabila bank menyejuk, longkang air dan ulangi prosedur ini lagi. Throw rempah, lada panas. Kemudian tuangkan cuka.zucchini dalam balang
  4. Rebus jus dalam periuk. Laporkan gula dan garam. Masak selama tidak melebihi 5 minit.bisul jus tomato
  5. Jus panas untuk tuangkan pada tin dengan zucchini, segera gulung. Beralih ke selimut hangat dan biarkan selama beberapa jam.zucchini dalam jus tomato

Anda boleh menambah rempah dan bumbu kegemaran yang berbeza, memberikan hidangan baru.

Zucchini diasinkan dalam jus tomato

squash jerukIa akan diperlukan:

  • tidak besar zucchini 1.5 kg;
  • tomato bersaiz sederhana 1,5 kg;
  • mentol tidak terlalu kecil 3-4 keping;
  • garam 1 sudu besar. sudu;
  • cuka (9%) 5-6 sudu besar. sudu;
  • gula 3-4 sudu besar. sudu;
  • minyak untuk menggoreng.

Penyediaan:

  1. Zucchini, bawang dibasuh dengan baik, dibersihkan. Potong segalanya dengan cincin separuh.
  2. Pan masak dengan minyak. Squash sedikit goreng dari satu dan yang lain. Luchok passerzhat kepada ketelusan.
  3. Tomato dicemari untuk pengasam. Kemudian keluarkan kulit dan campuran. Tuangkan ke dalam periuk dan masak.
  4. Tambah rempah. Sekali lagi untuk memasak.
  5. Letakkan periuk dengan air di atas dapur untuk pasteurkan balang.
  6. Zucchini panggang dengan bawang menyebar ke atas balang.
  7. Perapuran mesti dicurahkan panas.
  8. Bank dengan zucchini tersebar ditempatkan dalam periuk dengan air, pasteurkan selama kira-kira 7 minit, ketatkan. Beri masa untuk penyejukan.

Courgettes perlu memilih tegar, anjal, tanpa reput dan apa-apa, kulitnya – tidak sepatutnya mempunyai sebarang calar, licin. Malah sayur-sayuran yang sedikit gebu tidak bernilai, mereka akan menurunkan rasa hidangan itu.

Sumsum salad lazat – video