Skuasy dalam jus nanas untuk musim sejuk adalah hidangan lazat. Di samping itu, hampir tidak ada sesiapa pun yang dapat memahami bahawa ia adalah daging sayuran yang menggantikannya, dalam karya kuliner, kepingan nanas manis. Untuk menyediakan hidangan, adalah penting untuk memilih bahan-bahan yang berkualiti, untuk bersabar dan masa.
Beberapa orang tahu bahawa untuk penyediaan jem nanas anda boleh menggunakan jus buah eksotik dan … zucchini! Ya, ya, mereka adalah yang paling tidak menarik, tetapi sering kali terdapat di kebun dapur dan di kedai-kedai. Sudah tentu, anda boleh menggunakan nanas itu sendiri, tetapi buah kuning ini mempunyai harga yang lebih tinggi di pasaran daripada zucchini, dan pada suatu masa sepanjang tahun sukar ditemui di rak kedai-kedai, sementara sayuran besar selalu dijumpai. Di samping itu, tumbuh di taman zucchini taman sayurannya sendiri lebih selamat daripada diimport dari negara-negara nanas panas.
Bagaimana untuk memilih ramuan yang betul?
Untuk hidangan seperti jem dari zucchini dengan jus nanas, kita memerlukan beberapa bahan, tetapi yang paling asas, tentu saja, adalah jus nanas dan zucchini. Kami belajar cara memilih produk berkualiti.
Jus nanas
Oleh kerana hidangan lazat akan disimpan di dalam pantri sekurang-kurangnya separuh daripada musim luruh, anda perlu memilih jus buah yang paling berkualiti tinggi.
Adalah baik untuk memerah jus daripada nanas, tetapi jika ini tidak mungkin, maka kita berpaling kepada produk siap. Untuk memilih jus yang baik, pertama sekali melihat pembungkusan. Cecair disimpan lebih lama di balang kaca keseluruhan dengan tudung yang tidak rosak, atau dalam kotak kadbod dengan kerajang di dalam bungkusan. Perhatikan komposisi. Harus ada sebilangan produk asli semulajadi. Bagi tarikh tamat tempoh, produk yang lebih semula jadi disimpan kurang daripada jus dengan banyak aditif.
Zucchini
Ia adalah sayuran yang menarik yang akan menggantikan pulpa nanas dalam karya masakan kami, dan karenanya kualiti zucchini harus diberi perhatian khusus. Sekali lagi, tumbuh di taman sayur sendiri lebih dipercayai daripada barang-barang dari rak kedai, tetapi di zucchini taman sayuran mereka sendiri berbeza. Jadi mana yang hendak dipilih?
Zucchini – ini adalah salah satu daripada sebilangan kecil sayur-sayuran, yang perlu dimakan sebelum pematangan janin penuh.
Anda tidak boleh memilih spesimen terbesar. Berat zucchini yang paling sesuai ialah 120 – 230 g, dan panjangnya tidak kurang dari 11 cm dan tidak lebih daripada 20 cm. Sekiranya terdapat banyak biji dalam buah, boleh dikatakan bahawa sayur-sayuran adalah terlalu masak.
Perhatikan kulitnya. Ia harus tipis (!) Dan lancar. Kerepek, kerepek, keratan dan kerosakan lain akan mengakibatkan kemerosotan sayur-sayuran.
Ia adalah perlu untuk memeriksa barangan dan untuk apa-apa faktor sebagai warna buah. Kuning-hijau, hijau-coklat, peralihan dari cahaya hijau ke gelap atau warna pepejal yang sama dari mana-mana warna hijau menunjukkan bahawa zucchini adalah baik. Peralihan tajam, serta bintik kuning atau coklat pada kulit menunjukkan bahawa sayur-sayuran mula membusuk.
Daunnya harus hijau, segar. Jika ia sudah layu, mempunyai warna gelap atau hilang, maka skuasy telah dipotong lama dahulu.
Perolehan zucchini dalam jus nanas untuk musim sejuk
Apabila zucchini dipilih, jus nanas sudah menunggu gilirannya, tiba masanya untuk menyediakan zucchini dalam jus nanas untuk musim sejuk. Resipi untuk hidangan lazat, manis ini agak mudah, dan bahan-bahan boleh didapati di mana-mana kedai runcit.
Untuk nanas dari zucchini dalam jus nanas kita perlu:
- zucchini – 2-2.5 kg;
- jus nanas – 0.5-0.7 liter (bergantung kepada berapa banyak yang anda lebih suka jem);
- gula pasir – 1.2-2 cawan;
- asid sitrik – setengah sudu teh atau separuh sebiji lemon.
Untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menambah secawan gula vanila, tetapi item ini adalah pilihan.
Semua produk terletak di hadapan pelayan wanita dan menunggu masa mereka. Dan bukan untuk apa-apa, kerana mereka perlu menjadi karya masakan lazat – jemur dari zucchini dengan jus nanas. Ia adalah masa untuk bermula!
Berhati-hati dengan mencuci semua produk. Dengan pisau (khas atau konvensional) kami memotong kulit daripada zucchini. Seterusnya adalah langkah yang agak menarik – menghiris sayuran. Anda boleh melakukan ini dengan cincin, dadu, seseorang bahkan memotong angka yang menarik dengan bantuan stensil khas. Berikan budi kepada imaginasi anda, tetapi jangan lupa bahawa tidak boleh ada benih apa pun!
Letakkan bilet dalam periuk, tuangkan gula dan tuangkan jus nanas. Biarkan ia berbiji selama beberapa minit, kemudian tambahkan setengah kepingan lemon atau asid sitrik (bergantung kepada apa yang telah anda pilih dalam resipi anda).
Kami meletakkan bahan kerja untuk kebakaran sederhana. Selepas mendidih campuran, kami mengurangkan kuasa, menetapkannya untuk mendidih selama 15-20 minit, tutup bekas dengan tudung. Ingatlah bahawa kepingan itu harus lembut dan berair, dan tidak sukar, jadi anda tidak perlu memasak kurang, tetapi lebih – tolong, jangan keterlaluan. Jika tidak zucchini akan diseduh dan akan kelihatan lebih seperti bubur daripada pada kepingan nanas. Pilihan terbaik adalah untuk mencuba karya masakan. Dengan cara yang sama, setiap ibu rumah akan dengan mudah memahami jika tiba-tiba hidangan itu tidak cukup untuk dimakan.
Beberapa minit sebelum penyingkiran dari api, tambah gula dua gelas vanila, jika tiba-tiba anda memutuskan untuk menggunakan bahan ini untuk memberikan rasa yang lebih manis dan rasa yang menarik.
Untuk melihat bahawa campuran sudah siap, penampilannya akan membantu kami. Potongan “nanas” mendapat warna keemasan, dan selai menjadi lebih likat dan tebal. Selain itu, dalam proses memasak, bukan sahaja dapur, tetapi seluruh pangsapuri dipenuhi dengan aroma buah-buahan yang eksotik.
Apabila penciptaan yang lazat sudah siap, kami mengeluarkannya dari api dan biarkan ia sejuk selama beberapa minit.
Di dalam bank-bank yang disterilkan terlebih dahulu, kami meletakkan kepingan lemon yang dihiris ke dalam perut, mencurahkan gula secukupnya atau vanillin. Tuangkan jemuran dari courgettes dalam jus nanas pada bekas kaca, tudung tudung dan biarkan ia terbalik untuk malam.
Adalah lebih baik untuk membiarkan karya masakannya curam selama beberapa hari, supaya zucchini menyerap jus aroma dan nanas lebih banyak lagi, dan campuran itu dibakar.
Itulah penciptaan yang luar biasa dan tidak menyenangkan yang boleh merawat dan mengejutkan saudara-mara, kenalan sehingga musim berikutnya mewujudkan kekosongan.
Karya kulinari kami siap, tetapi bagaimana dan dengan apa yang harus dilayaninya? Oleh kerana hidangan adalah pencuci mulut manis, selalunya jemur dari zucchini dengan jus nanas dihidangkan hanya untuk teh. Walau bagaimanapun, merawat ini sesuai untuk mengisi lempeng, lempeng, semua jenis gulung. Dengan semacam itu, anda boleh membakar pai. By the way, zucchini dalam jus nanas adalah hidangan vegetarian, jadi anda boleh makan tanpa apa-apa.
Susun zucchini dan jus nanas
Adakah anda tahu bahawa sebagai tambahan kepada jem yang lazat, sesetengah suri rumah menyediakan kompot dari zucchini dalam jus nanas? Resipi ini mudah dan mudah, dan semua ramuan masih boleh didapati di rak-rak kedai. Kami memerlukan yang berikut:
- 1-1.5kg courgettes;
- 1 liter jus nanas;
- setengah gelas gula;
- separuh sudu teh asid sitrik;
- oren.
Seperti dalam resipi dengan jem, kita membersihkan dan memotong cincin zucchini, kiub, segitiga atau apa-apa bentuk lain yang mudah. Jangan lupa untuk membuang semua benih yang tidak perlu. Kami meletakkannya dalam periuk, tuangkan jus nanas. Seterusnya, pasangkan jus dari oren, tuangkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
Mari buat selama sejam, kemudian tidur dengan gula, asid sitrik, letakkan api sederhana. Apabila bilet mula mendidih, sedikit lagi kuasa dan biarkan kuali selama 5-10 minit.
Selepas memasak mengisi kompos di bank-bank steril terlebih dahulu, tutup penutup dan biarkan selama beberapa hari. Susun zucchini dengan jus nanas siap!
Hanya dua asas dan beberapa bahan tambahan yang akan membantu mewujudkan seorang muda dan pelayan wanita dengan pengalaman hidangan lazat yang dapat mengejutkan semua orang!
Resipi yang menarik untuk mengumpul “Sumsum Nanas” – video
Skuasy sebagai Pineapples – video