gelas cognacRaja minuman beralkohol mesti dibentangkan dalam cara diraja. Untuk menjadikannya cara yang tepat untuk membantu snek yang betul untuk cognac. Ia tidak mungkin pemiliknya mampu memberi tetamu sebotol, dilapisi dengan batu permata dan emas. Tetapi ia betul-betul seperti salinan minuman elit dalam Guinness Book of Records. Nilainya dianggarkan sebanyak 2 juta dolar. Walau bagaimanapun, penampilan botol jarang diingati, yang tidak boleh dikatakan mengenai kandungannya. Oleh itu, untuk merasakan keindahan “wain emas” dari anggur putih, cukup untuk memilih snek dengan betul.

Minum cognac selepas makan, semasa makan tengah hari atau petang. Untuk pembentangan gelas minuman dalam bentuk tulip adalah perlu. Isikan mereka hanya satu pertiga.

Tanpa melupakan tradisi purba

cognac dengan secawan kopi dan cerutAsalnya adalah “wain dibakar” (salah satu namanya) yang membawa dari sebuah bandar kecil Perancis. Ia berada di Cognac bahawa rahsia tepu alkohol dengan tannin diturunkan. Akibatnya, tasters Perancis membuat formula mudah untuk menggunakan minuman ini:

  • secawan kopi;
  • segelas cognac;
  • cerut.

Dalam urutan ini para hamba mempersembahkan makan tengahari bangsawan. Pada masa yang sama mereka boleh berkhidmat dengan kopi dengan kepingan coklat tart. Perlu diingat bahawa minuman lebih mahal, lebih kaya dan cerah. Cognac berdiri sehingga 15 dan bahkan 25 tahun. Oleh itu, selalunya ia diminum tanpa tambahan iringan masakan. Lama kelamaan, tradisi ini mula dilupakan. Pada abad ke-21, ia menjadi biasa untuk memasak makanan ringan untuk brendi dalam tergesa-gesa. makanan ringan untuk cognacUntuk ini, produk yang mahal dan konvensional adalah sesuai.

Orang Perancis terkejut dengan fakta bahawa minuman Rusia ini digigit oleh lemon. Lagipun, rasa sengit buah sitrus ditenggelamkan oleh aroma cognac yang halus. Kelembutan sensasi yang menyenangkan hilang, selera “dipalu”.

Lagun laut

makanan pembuka selera makanan lautPeminat masakan Asia akan sangat berminat untuk mengetahui apa yang anda boleh makan cognac. Gabungan yang sesuai untuk “wain terbakar” boleh:

  • kaviar merah;
  • Salmon atau ikan trout (dalam bentuk sandwic dengan sayur-sayuran dan keju cair);kaviar dan ikan
  • tiram atau udang (anda boleh membuat kebab mini-shish);udang
  • Kerang yang dipanggang dengan kerak keju;kerang
  • ikan separuh asap;
  • kerang panggang dengan rosemary;kerang panggang
  • lobster.lobster

Makanan laut boleh melembutkan bau cognac yang tajam, menjadikannya lebih lembut. Fillet penduduk ini boleh dipotong menjadi kepingan nipis. Untuk keaslian mereka dinasihatkan untuk melancarkan lingkaran dan menusuk dengan tongkat. Zaitun mutiara akan menjadi titik lemak dalam “permainan laut” ini.belayar

Vanilla Heaven

cognac dengan coklatKebanyakan gourmets lebih suka madu, sebagai makanan ringan yang luar biasa untuk cognac. Terima kasih kepada rasa manis, anda boleh menghargai pelbagai jenis pelbagai jenis minuman api. Namun, wakil lima bintang kelas ini lebih baik dihidangkan dengan coklat hitam. Sweetness dalam syarikat dengan kepahitan yang dia berikan akan membantu merasakan nota vanila. Di hotel dan restoran elit, ia disajikan dengan pelbagai jenis coklat gelap.madu untuk cognac

Keju syurga

Selama berabad-abad, makanan ringan untuk kognac adalah dan terus menjadi keju keras. Pelbagai jenis produk susu masam ini digabungkan dengan minuman mulia. Rempah-rempah dan nota buah memperolehi rasa yang lebih ekspresif di dalamnya. Di samping itu, keju masin sempurna menghayati aroma berkayu wain emas. Aftertaste ensemble seperti itu akan lama menggembirakan reseptor sommelier. Di dalam bulatan rumah, anda boleh mencuba keju jenis ini:

  • Roquefort (produk tepu dengan aroma rak oak);Roquefort
  • Rusia;Keju Rusia
  • Camembert (mempunyai struktur yang halus dan rasa cendawan);camembert keju
  • Gouda (dengan cahaya piaraan);keju gouda
  • Bree (letupan buah-buahan-cendawan);keju brie
  • Emmental (menggabungkan nota kacang, buah dan gula-gula).keju emmental

Terutamanya yang berjaya akan menjadi jenis Dor blu (dengan acuan), serta produk dengan peratusan tinggi kandungan lemak (sehingga 75%). Campuran alkohol dan keju biru yang eksotik akan membawa tetamu gembira. keju dor bluWalau bagaimanapun, ini adalah merawat amatur.

“Kebakaran minuman” digunakan dalam bentuk panas (sekitar 20 ° C). Jika anda memegang gelas di tangan anda sedikit, anda akhirnya dapat merasakan aroma madu-vanila dan ungu-oak cognac.

Resipi untuk pembuka selera gourmet

segelas cognacNamun kebanyakan pemilik akan ingin mengejutkan tetamu dengan bakat masakan mereka. Beberapa resipi yang mudah tetapi divinely lazat akan membantu mereka untuk melakukan ini di peringkat tertinggi.

Bola Menakjubkan

bola untuk cognacSeperti sfera yang menyenangkan akan menjadi agak lucu, tetapi pada masa yang sama luar biasa menyelerakan. Untuk persediaan mereka, nyonya rumah perlu:

  • walnut (200 g);
  • keju kotej;
  • keju feta;
  • ranting segar selasih.

bola berbentuk bahan hancurProduk susu yang ditapai (setiap jenis 100 g) mesti dipecahkan dalam pengisar bersama dengan kemangi. Secara berasingan menggiling kacang-kacangan. Kemudian bentuk bola kecil atau piramid. Selepas itu mereka perlu ditaburi dengan roti walnut. Mendapat “patung” yang dihantar ke peti sejuk selama 30 minit.

Jangan campurkan alkohol dengan air berkarbonat (cola). Sebagai tambahan kepada hakikat bahawa seseorang itu cepat mabuk, ia juga menyakitkan kesihatannya.

Rolls Misterius

ketam gulung ke cognacBatang ketam digunakan sebagai asas bagi gulung ini. Satu pakej (240 gram) sudah mencukupi. Untuk menyediakan pengisian yang anda perlukan:

  • rebus, kupas, dan kemudian parut 2 telur;telur rebus
  • Pisahkan daun dari cili pasli, basil dan dill (ini untuk hiasan);sediakan daun kehijauan
  • untuk mencium bau bawang putih;memotong bawang putih
  • parut keju Parmesan atau Gouda (150 g).parut parmesan

Semua bahan mesti dicampur dengan lembut, mengisi semua dengan mayonis. Selepas tongkat ketam dicairkan, mereka perlu dikerahkan dan mengagihkan sama rata pengisian. untuk membentuk gulungGulung yang terhasil dipotong menjadi beberapa kepingan. Hidangan itu harus dihiasi dengan sayur-sayuran.

Hidangan terlalu tajam, peppery atau sangat asin tidak disyorkan untuk disampaikan kepada cognac.

Pembuka selera gaya Michelin

minuman elitDi restoran elit dunia amalan yang sangat mudah, tetapi pada masa yang sama snek asli kepada cognac. Kerana rasa yang unik, ia berfungsi sebagai pemimpin makanan mudah. Pada hidangan yang besar, anda mesti meletakkan dahulu:

  • di tengah – mangkuk dengan madu akasia cair;mangkuk dengan madu
  • di sekeliling mangkuk yang indah dimasukkan ke dalam kacang walnut, hazelnut dan kacang almond;kacang
  • terus dipotong menjadi pelbagai keju keras (contohnya, anda boleh menggantikan Dor Blue, Rockford atau Bree);keju
  • Di pinggir pinggan, letakkan anggur putih (Lydia atau jari Lady), strawberi, kepingan pir, epal atau buah ara segar.anggur

Semua ini perlu dimakan dalam urutan berikut. Ambil sebotol wain emas, celup sekeping keju dalam madu, dan kemudian makan merawat yang luar biasa ini. buah dan buah-buahanSedikit kemudian anda boleh mengambil bahagian dalam pir, anggur atau strawberi. Kacang dimakan dengan segera selepas minuman beralkohol. Kesan pertama akan samar-samar. Tetapi jika anda hanya mencuba sesuka hati ini, maka itu mustahil untuk berhenti.

Cara minum cognac dan apa yang perlu dimakan – video